Witbrood met tarwegrutten

[Panasonic SD 2501]

Witbrood met tarwegrutten

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Droge gist	2,5 theelepel
Tarwemeel	900 ml (560 g)
Tarwe grutten	120 ml (75 g)
Zout	2 theelepels
Suiker	2 eetlepels. l.
Water	370 ml
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.

Kook methode

• naar de onderkant van de broodbakmachine Panasonic SD 2501 giet er gist in, giet bloem erbij, giet zout, suiker over de bloem, giet het voorzichtig met water zodat het water bovenop de bloem komt in de vorm van een plas, giet tarwegrutten bovenop het water, voeg toe plantaardige olie, mode 01 / maat XL / medium korst

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

Panasonic SD 2501-modus [01]

Opmerking

Ik zet het meestal 's nachts met een timer, zodat het' s ochtends klaar is, het wordt lang en ziet eruit als zemelenbrood!

Ik heb ook een Panasonnik 18 oven .. niet teveel bloem? Ik giet niet meer dan 600 g ... op de kust

Heb je het niet zonder vertraging gebakken? Als er een vertraging is, lijkt het of het graan een tijdje stoomt en als je het meteen aanbrengt, zal het niet werken dat het graan op je tanden gaat kraken?

Heb je het niet zonder vertraging gebakken? Als er een vertraging is, lijkt het of het graan een tijdje stoomt en als je het meteen aanbrengt, zal het niet werken dat het graan op je tanden gaat kraken?

bakken! genoeg tijd is genoeg om 1 uur in water te laten weken, en aan het einde van 1 uur is het gebakken, er zitten geen korrels in de kruimel om op de tanden te piepen, en op de korst is het zelfs koel!

Ik heb ook een Panasonnik 18 oven .. niet teveel bloem? Ik giet niet meer dan 600 g ... op de kust

je kunt 60 ml ontbijtgranen proberen, ik deed dit in het begin, toen leek het een beetje ...

[ViCticus]

ViCticus, Ik zal het in de nabije toekomst goed proberen, want de grutten moeten worden weggegooid, ik heb er al een hele tijd naar gekeken ... Je brood ziet er prachtig uit!

[ViCticus]

ViCticus, Ik zal het in de nabije toekomst goed proberen, want de grutten moeten worden weggegooid, ik heb er al een hele tijd naar gekeken ... Je brood ziet er prachtig uit!

hij is ook cool van binnen

En het wordt nog lekkerder als het ontbijtgranen een nacht met water (of oude kefir) wordt gegoten, de kruim zal niet zo droog zijn

[Tatyana]

Bedankt, Tatyana, zou deze optie beter zijn.

[Tatyana]

Bedankt, Tatyana, zou deze optie beter zijn.

Albina, zie deze opties:
Meergranen tarwebroodje. Masterclass
Peperkoekmannetje gemaakt van tarwebloem met meergranengrit en vlokken. Masterclass.
Gebruik van oude kwark in brooddeeg.

Hier is mijn brood met tarwegries, het bleek geweldig, ik koos voor een donkere korst. Bedankt voor het recept! Nu zal ik het met een vertraging voor de ochtend aantrekken, want van dit brood is bijna niets meer over. Mijn man heeft er nog een besteld

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor de suggesties Helaas kunnen we 's middags met vuur nog geen volkorenmeel vinden
Ik heb aandacht besteed aan dit brood omdat ik dol ben op tarwepap