Banaan-bosbessensmoothie met kokoswater

Categorie: Dranken

Ingredienten
Bevroren banaan	1 stuk (110 g)
Bevroren bosbessen	110 g
Kokosnootwater *	220 g

Kook methode

Snijd de banaan in plakjes en vries in.
Doe banaan, bosbessen in een blender, giet kokoswater. Pureer in een blender, giet in glazen.

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Opmerking

Citaat: 🔗

Kokoswater is het vloeibare endosperm van de jonge vrucht van de kokospalm. Naarmate het fruit rijpt, komen druppeltjes olie die door kopra worden afgescheiden het endosperm binnen en verandert de vloeistof in kokosmelk, waarna deze melk dikker en hard wordt. Kokoswater gewonnen uit een vrucht zonder scheuren is steriel, er zijn gevallen van medisch gebruik wanneer er geen zoutoplossing beschikbaar is.
Kokoswater kan rechtstreeks uit de kokosnoot worden gedronken door met een scherp voorwerp een gat in de vrucht te slaan. Het moet direct na het openen van de vrucht worden gedronken, omdat het kokoswater onder invloed van licht snel bederft. Kokoswater wordt ook verpakt en verkocht in flessen, blikjes of in een zonwerende, duurzamere tetrapakverpakking.
Kokoswater bevat voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, antioxidanten, aminozuren, cytokinines. Kokoswater is een bron van mineralen zoals magnesium, calcium, kalium. Het bevat ook zink, selenium, jodium, zwavel, mangaan, boor, molybdeen. Kokoswater bevat essentiële aminozuren (valine, leucine, isoleucine, methionine, lysine, threonine, tryptofaan, fenylalanine)

* Ik heb geen kokoswater gekocht, ik heb het water gebruikt dat ik direct uit de kokosnoot heb gedraineerd. Ik kreeg ongeveer 120 ml, het ontbrekende vloeistofvolume was gevuld met niet-koolzuurhoudend mineraalwater. Voor zoetere liefhebbers kun je vruchtensap nemen in plaats van water.