Ham met champignons en kaas in de Tescoma-hammaker

Vlas, ik heb het jouwe en het recept van Omeline vergeleken - je hebt 2 keer meer zout (8 en 15 g) en 2,5 keer meer water (40 en 100 g). Ik heb een cognitieve dissonantie Cho?

Oh, Anechka, het spijt me, ik moest een beetje afkoelen. Maar het is waarschijnlijk te laat om te antwoorden?
18 g zout per kg vlees is de norm voor het leggen in recepten voor ham. Evenzo water: 100 ml per 1 kg vlees. In deze ham heb ik de hoeveelheid zout door de kaas verminderd. En 8 g is de voorkeur van Omelkino. Voor mij zou hier heel weinig zout zijn, al zou ik niet zeggen dat ik alles wat zout echt lekker vind. Ik zag dat Vera Doxy zich ook laat leiden door Tescom's bookmarking "rules". Nou, dat deed ik met een gerust hart. Alles werkte prima. Het uitgelekte sap, ja, zout, en de ham zelf is normaal, maar een beetje zout, zoals het hoort.

Maar het is waarschijnlijk te laat om te antwoorden?

Nee, het is nog niet te laat, de paddenstoelen worden koud. Stafa vertelde me hetzelfde.

Ja, ik heb het traject van uw vlucht al op de site gevolgd!
En, vergeet niet om het sap later af te tappen, en als je de ham laat afkoelen, moet je handmatig op de pers drukken. In Teskom gebeurt dit automatisch, maar hier, zoals ik heb begrepen, is het nodig om het aan te halen, toch?

Wauw! Nieuw recept verdwenen

Zdarof! En ik denk dat ze je de hele dag dragen! Ben je naar de geur komen rennen?

Ja, ik kwam rechtstreeks van de ouderbijeenkomst naar de geur rennen

[Anna1957]

Anna1957,
Ik heb vergelijkbare apparaten gezien voor het beitsen van Japanse en Koreaanse augurken (in Ibei). Er zijn keramiek - duurder en plastic - goedkoper. En binnen de pers - schroef of met een veer.
Ik hield vooral van lock'n'lock-potten en -containers.

als je de ham laat afkoelen, moet je nog steeds handmatig op de pers drukken. In Teskom gebeurt dit automatisch, maar hier, zoals ik heb begrepen, is het nodig om het aan te halen, toch?

Dank je wel zal ik doen.

[X]

Ik zou de borst afsnijden. En dan is ze een beetje droog, ik weet niet of ze haar vorm kan behouden.

Zoveel als hij kan !!!

Ik heb mijn eerste ham gemaakt van kuroXIk heb ertsen gedaan !!!

Oké, met de tong van een klein varken ...

Zo'n charme bleek !!!

Ik moet waarschijnlijk een foto meenemen ...

Kroshkin, wat doe je bij Tescom? En dan ben ik al in de war - wie is dom, en wie is ma.

Zijn de paddenstoelen van nature giftig?

Weet je, mijn liefste ... met niet-giftige zal elke dwaas het doen!
Natuurlijk giftig! De meeste, nee!

Hallucinogeen

Anh, wat heb je al bereid, chtol, je ham volgens mijn recept?
Dus je weet dat ze hallucinogeen zijn, toch? Klasse, vertel het me?!

Nee, het rijpt in de koelkast, ik kook morgenavond. Hier schrijven mensen over Shteba dat het zonder omslag geen 80 graden bereikt. En ik doe een deksel van de magnetron op Panas, morgen probeer ik het te maken op stoven.

[Linnen]

Ik las alles, alles, alles: zowel het recept als de commentaren, likte mijn lippen op de foto en rook tenslotte echt de geur van verhoogde speekselvloed, ik drink thee om duidelijk te maken wat voor soort riekingen er worden gehoord
Linnensuper! Meesterwerk! en niets anders

Bedankt, Aygulchik! Je weet hoe je je moet opvrolijken! Een echte druhh!
Niet zoals sommige klysma's!

Trouwens, over klysma's! Waar is Manya? Slaap, chtola, galoppeerde weg? En hoe zit het met de strijd ?!

Oh meiden, het spijt me te klimmen. Ik volg je overwinningen met ham terwijl ik naar de Olympische Spelen kijk ;-)
En nu wil ik deze ham, dat kan ik niet !!!!
En vanaf de eerste dag lijd ik aan wie ze me eraan herinnert, maar vandaag werd ik wakker en begreep ik het. Dit is een plastic koffiepers: een kegel, een deksel, een cirkel tussen het deksel en een fles, en een pooier.Alleen zijn er geen pennen!
Oh, als ik vind waar ik het voor morgen kan kopen, zal ik van de ochtend naar de markt rennen voor vlees!
Bedankt, misschien krijgen mijn mannen eindelijk een worst.

[Lenus]

Kroshkin, wat doe je bij Tescom?

In het, Lenus, Ja ...

Waar, waar ... in het nest! Ik werk ...

en vandaag werd ik wakker en begreep ik het. Dit is een koffiepers

Hmmm ... nou, als je de ham nog kunt koken in de Franse pers, wordt het gewoon een worstrevolutie! De Finnen zijn, veronderstel ik, al verbluft door de bespotting van de Russen over hun potten augurken, nu zullen de bewakers ook hun ogen op hun voorhoofd hebben! Nou, het is je eigen schuld! We hebben hen gewaarschuwd sinds de dagen van Napoleon, we kunnen beter niet met ons rotzooien! Je moet er over nadenken, drink KOFFIE uit Franse persen! Nou stom!
Onze mensen kunnen niet worden verslagen!

Pas nu ... hoe beklemmend is het om deze pooier te installeren? Er is ook geen veer of vastgeschroefde persplaat!

Daarin, Lenus, ja ...

Nou, de foto? Ik wacht sinds gisteren!

Pas nu ... hoe beklemmend is het om deze pooier te installeren? Er is ook geen veer of vastgeschroefde persplaat!

Is het beklemmend of geschroefd in een hammaker?
toon a.u.b. een foto van de binnenkant van de ham

Ja graag!


Het deksel wordt erop geschroefd en de veer drukt onze ham geleidelijk samen.

OVER! het verandert veel ... dan werkt de Franse pers niet ...
maar het is jammer ...

beschikbaar zou zijn geweest dan zou ik het hebben geprobeerd ... maar de kinderen hebben al een hele tijd geschud
boem denken

[Lenochek]

Lenochek, en als er geen kneder is - hoe het gehakt te kneden? handvatten? Ik besloot voorlopig de witte kant op te laden

en als er geen kneder is - hoe moet je het gehakt kneden? handvatten?

Ja, Sanya, want het is niet te betreuren, maar je zult pennen moeten gebruiken. Tenzij je een maaidorser hebt met plastic roermessen. Dan is het met de kleinste snelheid mogelijk erin. Het handmatig ingrijpen duurt erg lang. Zeker als het vlees helemaal in stukjes is gesneden. Je zult moeten wachten tot het vlees een beetje geveegd is en bedekt is met zulke kleine adertjes-draadjes. Ze houden het vlees in één stuk vast!

OVER! het verandert veel ... dan werkt de Franse pers niet ...

: hihi: Iets werkt niet, schroef de bovenste pooier los, schroef in plaats daarvan de ring, een metalen plaatje op de ring met een "moment", en dan met een haltermethode ...

en dan op een dumbbell-manier ...

[Elena]

Elena, hmm, bedankt voor het antwoord - ik zal nadenken over hoe ik het het beste kan doen, waarschijnlijk zal ik iemand laten tussenkomen

Ja, Konesh, zet je man in de keuken, de hallo interfereert gedurende 30 minuten of totdat je stom wordt, wat er sneller komt!

[Elena]

Elena, je zult het niet geloven - dit is precies wat ik ga doen

Pralna! We denken allemaal op dezelfde manier als iemand voor een zware baan moet fuseren!
De oplossing is altijd één: de echtgenoot!
Hoe beter hij het kneedt, hoe sneller hij het zal redden! Dus geef het door.

[Lena,]

Lena,

Ik heb gemengd met een mixer, deeghaken. Je moet natuurlijk ook vasthouden en rijden, maar nog steeds niet met je handen.

Sanya, Sanya, hé ... hoe langer hij met het vlees worstelt ... hoe eerder hij een deegmixer voor je zal kopen!
Dus laat hem een ​​uur dorsen, beste kerel!

[Linnen]

Linnen, en is het nodig (kneder)? Ik dacht erover om het pas te kopen toen ik je hamrecepten zag ... het HP-deeg interfereert, en voor allerlei dingen zoals eiwitten, room is er een blender-mixer

Wiki bedankt voor de hint!

Welnu, natuurlijk niet. Als het niet nodig is, is er niets om geld voor uit te geven. Je kunt eruit komen, zoals Vika zei, en de haken van een handmixer hinderen. Maar de handen zullen er nog steeds af vallen, door het gewicht van de mixer zelf.
Maar je probeert het, misschien kies je een min of meer acceptabele manier voor jezelf.

Kunnen we het in een broodbakmachine proberen?

Toka, als het kapot gaat, is dat niet mijn schuld!

Ik heb een heel lichte Boshik, ik roerde 7 minuten.
Ik dacht aan de mixer, maar toen ik de grootte zag, veranderde ik meteen van gedachten.De keuken is niet van rubber. Als ik Teskom's ham koop, zal het de plaats innemen van Belobokin, door de plaats van de voorwaarden te veranderen, zoals ze zeggen.

Vic, zeven minuten is goed, maar alleen als de ham gehakt heeft. En voor een hele klomp - niet genoeg. Mijn kneder heeft deze ham 20 minuten gedorst, en slechts ongeveer 15 minuten begonnen de stukken vezel te krijgen. Nou, ik doe mijn best om ervoor te zorgen dat de ham glad is en niet uit elkaar valt als hij wordt gesneden. Daarom zoek ik deze "strings" op advies van de Worstman.

in het algemeen zal ik manlief dwingen om te kneden met een mixer met deeghaken - als hij genoeg geduld heeft, zal hij heerlijke ham eten, zo niet, hmm, nou, ik denk niet dat hij zal weigeren

Goed gedaan! Twee apparaten tegelijk zullen in werking zijn: een echtgenoot en een mixer!

Gehakt - ja, er is, maar niet veel. Ham is niet iets dat niet uit elkaar valt, niet eens verkruimelt. De monoliet is recht.

Daarom bereik ik deze zeer "threads"

Kunnen we die flosdraad meenemen? Er zijn snaren, alle snaren zijn snaren

Er zijn snaren, alle snaren zijn snaren

Als ik een ham voor je koop, laten we dan eens kijken hoe je zingt!
En je zult snaren zoeken in gehakt, watten ... en klysma's!

En je zult snaren zoeken in gehakt, watten ... en klysma's!

Nou, dit is de stroming na hallucinogene paddenstoelen

Nou pralna! Ik zal je eerst mijn ham voeren! En ik heb haar, oh, wat grappig!
We hebben het trouwens al gegeten.