Zweedse koekjes "Peparkaki"

Zweedse koekjes "Peparkaki"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Zweeds

Ingrediënten
Tarwemeel	250 g
bruine suiker	60 g
witte suiker	50 g
Water	50 g
Boter	60 g
Bakpoeder	1 \ 2 uur. l.
Kaneel (niet gebruikt)	1 \ 2 uur. l.
Gember	1 \ 2 uur. l.
Kardemom	5 dozen

Kook methode

• Verhit beide soorten suiker, water, olie in een pan. Verhit op laag vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost. Afkoelen.
• Haal de kardemom uit de dozen, plet in een vijzel.
• Voeg bloem gemengd met bakpoeder toe aan de vloeistof. zeef de kardemom door een fijne zeef. Kneed een zacht en elastisch deeg.
• Verzamel het deeg in een zak en zet het 1 uur in de koelkast. Ik had een dag.
• Verdeel het deeg in 3 delen. Rol elk in een dunne laag (idealiter 1 mm) op een licht stoffige ondergrond met bloem en steek er figuren uit met vormpjes. Harten en bloemen zijn standaard voor "peparkak".
• Bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200C. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven.
• De tweede bakplaat met het kind is gemaakt door kleine mannetjes met nieuwe Tescom-blikken.)
• 
• Voor dit recept heb ik speciaal ongeraffineerde rietsuiker Gur "Saharaja" in Indiase kruiden gekocht
• 
• Het heeft een rijke bruine kleur en chocoladearoma. De koekjes bleken erg lekker te zijn. Het enige is dat ik geen kaneel heb gebruikt en dat de kleur niet zo verzadigd bleek te zijn. Hoewel het deeg erg donker was.

Opmerking

recept van LJ Natalia 🔗

Ksyu, nog een verleiding. Vertel me eens, maar voor deze pepar, God vergeef me, hoe zal gewone rietsuiker, die in alle winkels zit, niet werken?

[Ir]

Ir, beveelt de auteur muscovado aan, er zal een rijkere smaak zijn. Maar het kan ook met gewoon riet.

kleine mannen SUPER

In Letland heet een soortgelijk koekje Piparkuk van Pepper and Oven. In het recept wordt een deel van de suiker vervangen door honing en worden kaneel en zwarte peper toegevoegd. Gebakken voor kerst

[Peparkaki]

Ik ga 's ochtends naar de broodbakmachine, en wat ik zie in Ksyusha Peparkaki bij Admin papardelli De ochtend begon positief, hier zijn een paar grappige namen

[Ksyu]

Voor dit recept heb ik speciaal ongeraffineerde rietsuiker Gur "Saharaja" gekocht

Ksyuvertel me alsjeblieft wat hij leuk vindt in pure vorm inferieur aan donkere muscovado?

Ik wilde ook precies dezelfde kopen voor de proef ...

Nou, ik kan niet anders dan schrijven - ik heb het recept al voor de vijfde keer geopend en bewonder de foto's nog steeds, dus ik vond ze leuk En ik neem de koekjes recht en bak ze in het weekend

Oksana, wat een geurig koekje heb je vandaag !!!

Meisjes, bedankt! Ik ben blij dat de koekjes lekker waren. Ik ben vooral blij dat ik de foto's leuk vond,

Omdat ik niet weet hoe ik er vanaf moet komen, zodat het origineel en mooi wordt.

het smaakt in pure vorm inferieur aan donkere muscovado

Kroshik. en ik heb geen muscovado geproefd. Ik kwam bij Indiase kruiden, en daar is alleen deze te koop. Maar ik vond het erg lekker, de smaak is chocolade.

[Ksyu]

Maar ik vond het erg lekker, de smaak is chocolade.

Dus neem een ​​boem !!!

En meteen een kilo !!!

En muscovado, voor mij persoonlijk smaakt het naar toffee, naar een romige toffee ...

Bedankt, Ksyu !!!