Pasta met gedroogde tomaten

Pasta met gedroogde tomaten

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Gedroogde tomaten	1/4 kop (18 g)
Ei C1	3 stuks (162g)
Olijfolie	1 eetl. l.
Meel van harde tarwe	2 kop (330 g)
Water	2-4 st. l.
Zout	snuifje

Kook methode

• 	Meet de tomaten af, ik heb ze zonder olie bewaard, dus ik heb ze een beetje gebroken zodat de blender het sneller aankan
  	Breek eieren in een blender, giet olijfolie uit en voeg tomaten toe.
  	Klop / hak / mix tot een gladde massa.
  	In de container waarin we het deeg zullen kneden (ik heb Regina gebruikt), giet de bloem en het zout, voeg de ei-tomatenpuree toe.
  	Het deeg mag niet aan uw handen kleven, maar u moet het ook niet afkoelen. Voeg indien nodig 2-4 eetlepels toe. l. water (ik heb er 4).
  	We verzamelen het deeg in een bal, wikkelen het in een handdoek of bedekken het met folie. We laten minstens 30 minuten rusten.
  	Het rolt gemakkelijk uit, heeft geen trekje nodig. Het is beter om de vellen een beetje te drogen voordat u gaat snijden.
  	Tijdens het koken werd het een beetje bleek. De sinaasappel bleef, maar niet zo helder als in zijn rauwe staat.
  	Ik heb pasta gemaakt van hetzelfde deeg.

Opmerking

🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, een interessant recept, ik zal het zeker proberen !!!
Ik kijk al heel lang naar zo'n noedelsnijder, ik wachtte tot ik iets anders zag dan noedels! Ik zag het! Ik neem het zeker aan, ze maakt me echt zorgen over mijn ziel !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, vertel het me alsjeblieft, maar het is gemakkelijk om er alleen mee om te gaan - draai en snijd de hoorns af of je moet even pauzeren!

[Jachthaven]

Jachthavenbedankt voor je aandacht voor het recept.
Met Regina kunt u er volledig rustig mee omgaan. Ik draaide het handvat tot de gewenste lengte van de macaros, stopte, pakte een heel scherp mes, sneed het af en draaide het vervolgens voor jezelf. Ik pas de pasta nog steeds aan zodat ze elkaar niet raken. Het is misschien niet kritiek, maar mijn ziel is zo rustiger

[Anka_DL]

Anka_DL, bedankt!! En binnenkort zal de droom uitkomen !!!

dat is geweldig

Anya, en de drogende ambassadeurs hebben de holle macaro's niet gehalveerd? Iets wat ik heb, willen ze niet intact blijven ...

[Natalia.]

Natalia., moeilijk te zeggen. Ik heb geen praktijk om in grote hoeveelheden te koken voor een lange houdbaarheid. Dit keer sneed ik een deel van het deeg in noedels en kookte het meteen, de rest ging naar pasta en werd de volgende dag gekookt. De bitterkoekjes lagen op kamertemperatuur gewoon op het rooster, ze barsten niet gedurende de dag, ze halveerden niet.
Hoe droog je ze? In Kamer? In de oven? In een dehydrator?

Anya, super! Zelfgemaakte durumka-pasta - wat is er lekkerder?!
Ik doe ook allerlei soorten fettuccine, tagliatelli. Ik heb geen holle geprobeerd, omdat we alleen hulpstukken hebben voor het snijden van deeg van verschillende groottes.

allerlei soorten fettuccine, tagliatelli

giechelen. Ik heb één term in mijn familie - dunne, dikke, brede, smalle noedels ... tot mijn schande heb ik me nog steeds niet herinnerd hoe het wordt genoemd ... hoewel ik ergens zelfs een foto heb bewaard met inscripties van soorten

giechelen. Ik heb één term in mijn familie - dunne, dikke, brede, smalle noedels ... tot mijn schande heb ik me nog steeds niet herinnerd hoe het wordt genoemd ... hoewel ik ergens zelfs een foto heb bewaard met inscripties van soorten

hier zijn we !!! Het is jammer, maar ik kan het niet in mijn geheugen debuggen, ik ken alleen de Rigatons - dat is alles !!!

Dus ik verwar altijd wat dat is, ik onthoud gewoon de namen. Ik schaam me hier echt niet voor

[Anya]

Anya, zowel in de lucht als in Isidri gedroogd. Altijd de helft. Ze komen mooi, gelijkmatig, heel en dan ... Ik wil het proberen met toevoeging van gewoon meel. Hoewel de smaak niet afneemt van het uiterlijk, zou ik graag de integriteit van de bitterkoekjes willen bereiken.
En ik bewaar zongedroogde tomaten in de vriezer. Terwijl ik in de eerste of tweede gangen snijd, eten we vanuit het hart.Lekker! Daarom denk ik dat het mogelijk zal zijn om ze zonder problemen te vermalen. En het feit dat ze met kruiden zijn gedroogd, mag de smaak niet bederven.

Ik meld: ik had genoeg voor de aangegeven portie van 250 gram bloem (ik heb geen water toegevoegd, waarom zou ik het product bederven)
En de kleur is hier veel helderder geworden

Ik zal koken - ik zal rapporteren!

En voor het recept

[Kara]

Kara, Irina, zag net dat zowel de machine als de droger al gekocht waren, en dat er zelfs zooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo schattig noedels was gemaakt. Gefeliciteerd. Kleur bleek

Valyusha, voor een lange tijd Er zijn geen auto's afzonderlijk, er zijn mondstukken voor Keshka. Ik ben blij !!!

In! Lekker!!

[Irina]

Irina, mooie noodle bleek bedankt voor de fooi
Heb je gedroogde of zongedroogde tomaten genomen? de kleur is echt goed en komt veel dichter bij de kleur van de auteur van het recept. Om de een of andere reden kwam het meer geeloranje uit

Anya, ik heb gedroogde tomaten genomen.