Complex diner met witte huisgemaakte worst

Complex diner met witte worstpannenkoekjes, knoflooksaus, licht gezouten komkommers.

Wij hebben nodig
1. Aardappelen 1 kg
2. Bloem 150 gr
3,2 eieren
4. Zout, peper.
5. Plantaardige knoflookolie.
Dit is allemaal voor het maken van aardappelpannenkoekjes.
Ik heb de aardappelen gemalen in een vleesmolen met raspfunctie. Ik voegde al het andere toe, mengde, klop het ei goed en voegde het toe aan de geraspte aardappelen.
Ik maak van tevoren de knoflookolie om te bakken. In een glazen fles heb ik 2 teentjes knoflook, een harde kaneelpijp, 2 laurierblaadjes, peperkorrels gedaan.
Het is heerlijk om vlees en aardappelen in deze olie te bakken.
Nadat de pannenkoeken gaar waren, heb ik er knoflookzure roomsaus met verse dille voor gemaakt.
En nu het belangrijkste!
Witte worst. Gehakt 500 g (200 g varkensvlees, 200 g kalfsvlees, 100 g gezouten varkensvet)
Kruiden voor witte worst (BIOWIN) varkensdarm van hetzelfde bedrijf. En natuurlijk een spuit om worstjes mee te vullen, of wie een vleesmolen heeft met deze functie.
Ik heb de darmen 20-30 minuten voorgeweekt. In de tussentijd ben ik gehakt aan het bereiden, ik voeg alle kruiden toe aan het vlees (zout, gedroogde knoflook en de kruiden voor Biovin-worstjes)
De worst is uitstekend.
En ik had ook ingelegde komkommers voor het avondeten)

Mooie worsten zijn geworden !!! Ze zien eruit als kupats. Heb je net de worst gebakken?

In kupaty wordt vlees gemaakt in een grote vleesmolen. Schuif het vlees twee keer over de witte worst. Meng voor de 1e keer al het vlees voor de 2e keer met kruiden. Ja, gewoon gebakken. Maar ik hou ervan om ze te koken, ik heb ze gewoon gekookt voor mijn man, en hij houdt van gebakken.

En mijn foto's gaan niet open

De meisjes stellen zich echt niet open, maar wat te doen? Alles werkte gisteren.