Kiprolletje in Biovin ham

Kiprolletje in Biovin ham

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Kippenkarkas	1600 gram
zout	smaak
kruiden Ik heb gemalen zwarte peper, paprika, pepermix, barbecuekruiden	smaak
medisch verbandgaas	1 stuk.

Kook methode

• Snijd het kippenkarkas langs de achterkant en snijd voorzichtig alle botten eruit, waarbij het vlees geleidelijk wordt gescheiden. De vleugels en stronken van de poten moeten worden verwijderd.

• Hier is wat er is gebeurd. Vlees en skelet

• ... Wrijf met zout, kruiden en rol het vel uit met een rol.

• ... We verpakken het in een medisch gaasverband en binden het onderste deel ervan. Het verband moet voor gebruik goed worden gewassen. Misschien heb je een voedselnet en wikkel het er dan in. Ik legde de rol in een hammaker en liet hem een ​​nacht in de koelkast staan.

• ... 4 uur gekookt op 85 graden in een pan met water. De sondethermometer toonde de temperatuur binnen 80 graden. Ik heb het eruit. Ik leg het een uur in koud water en daarna 6 uur in de koelkast.

• We halen eruit, verwijderen het gaas, snijden en genieten.

• 

De schaal is ontworpen voor

1 rol

Tijd voor voorbereiding:

5 uur

Kookprogramma:

plaat, ham maker

Opmerking

Ik gebruikte het net, uit angst dat de huid aan de hammaker zou blijven plakken en zou loslaten. Het was mogelijk om dit in een pakket te doen.

[ang-kay]

ang-kay, uh, gewoon vooruit! Gewoon geen rol, maar een kunstwerk - nobel marmer !!!! Ik had geen tijd om het te implementeren, maar nu is alle technologie klaar! Bedankt voor het harde werk en: roos: recept!

[ang-kay]

ang-kay, uh, gewoon vooruit!

Ideeën vliegen in de lucht!

Gewoon geen rol, maar een kunstwerk - nobel marmer !!!!

Oh dank je!

Ik had geen tijd om het te implementeren, maar nu is alle technologie klaar!

Zoals het gezegde gaat. dat in een grote familie ... klik onderaan

Bedankt voor het harde werk en: roos: recept!

Het is prachtig geworden !!!

Het is prachtig geworden !!!

Bedankt, Ksyusha. Het is ook heerlijk. 🔗

Wie zou eraan twijfelen.))

[ang-kay]

ang-kay, hier met zulke meesters van competitie is het stom om te regelen! Over het algemeen stem ik altijd voor de collectieve intelligentie !!!

🔗

[ang-kay]

ang-kay, schoonheid en geen rol en vooral natuurlijk product !!!

[Lilechka!]

Lilechka!Bedankt! 🔗Wat de natuur betreft, dat is zeker!

[Angela.]

Angela., de rol is fantastisch!

[Vinkje!]

🔗,Vinkje!

[ang-kay]

ang-kay, Ik nam het mee naar de bladwijzers, ik wacht tot de hammakers van Tescom arriveren, ik zal het zeker doen, bedankt!

Het lekkerste gerecht wordt verkregen als alle delen van de kip aanwezig zijn. Wat een bouillon, wat een broodje - een sprookje!
Angelka, goede kerel!
Vandaag heb ik hier ook een beetje geëxperimenteerd. Ik zal het morgen posten.

[Natasha!]

Ik nam het mee naar de bladwijzers, ik wacht tot de hammakers van Tescom arriveren, ik zal het zeker doen, bedankt!

Natasha! 🔗 Bedankt. Ik wacht op het resultaat.

Het lekkerste gerecht wordt verkregen als alle delen van de kip aanwezig zijn. Die bouillon, dat broodje - een sprookje!

Dat is zeker. En het vlees is niet droog. Dank je. 🔗

Vandaag heb ik hier ook een beetje geëxperimenteerd. Ik zal het morgen posten.

Ik denk dat je eindelijk een soort bom hebt.

Ik denk dat je eindelijk een soort bom hebt.

Nou, niet om te zeggen dat het een regelrechte bom is ... maar er kwam een ​​verstandig idee en het resultaat is bijna perfect. Ik dacht er gewoon over na en besloot dat ik het morgen opnieuw zou doen om het af te ronden en het woord "bijna" te verwijderen. Dus niet vandaag zal ik me verspreiden.

Laten we wachten!

- Ik hou zo veel van deze peinzende smiley!

Kunt u mij vertellen hoe dit wonder in een hammaker past? Het lijkt mij dat de rol enorm is. Op welke temperatuur is het gekookt?

Neem me niet kwalijk, ik zag het op het eerste gezicht niet. die 80 g.

[Yulek!]

Vertel me alsjeblieft hoe dit wonder in een hammaker past? Het lijkt mij dat de rol enorm is. Op welke temperatuur is het gekookt?

Yulek!De temperatuur, tijd en kookmethode staan ​​in het recept. : girl-yes: In feite heb ik hier een kip van 1850 gram. Toen ik het skelet verwijderde, bleek het 1200 gram te zijn. Ik duwde hem amper !! 1: girl_dance: We kunnen zeggen dat ze bovenop zat. Daarom stel ik een kip voor die 1500 gram weegt. Nadat de botten zijn verwijderd, bevat het 950 gram, dus je kunt ze zonder problemen duwen.

Bedankt voor het recept. Hoe kwam de rol er toen gemakkelijk uit?

Zeer.

Schoonheid!

[Bedankt!]

Bedankt!

Heerlijke ham, bedankt voor het recept, we moeten even wachten. ham. en. voor de machine :-) :-) oh geen urine kwijlt en stroomt, ik ga even in de koelkast kijken

[lettohka ttt]

lettohka tttBedankt voor de lof. En de koelkast zal de gasten blij zijn!

Meisjes, de vraag rees, misschien stom. Welke temperatuur moet bij het koken van ham in de oven (hammaker zonder thermometer) worden ingesteld volgens de oventhermometer (gasfornuis)? Ik las recepten voor het maken van ham op internet en overal is er een temperatuurbereik, waar ze 180 graden schrijven, nou ja, enz., Ergens vreemd.

80-100 graden.

Goedemiddag, Angela! Kun je het een amateur vragen? In de Biovin hammaker kun je 1 kg van het product maken volgens de instructies. Maar kun je een pond doen? Hoe het te verminderen? Er is een speciaal tabblad in Tescom. We hebben gewoon niet meteen 1 kg nodig. Of de resterende halve kilo invriezen? Dankje voor het antwoord.

Iets minder is mogelijk, waarschijnlijk ongeveer 800 gram. Ik heb het niet geprobeerd. Er is geen speciaal tabblad.

[Natta de facto]

Natta de facto, pardon. Het is ook een beetje teveel voor mij in Biovina, dus ik vond 2 van dergelijke oplossingen:
1. ring met een diameter van 9,5 of minder, hoogte 5-7 cm en een deksel van een kinderspeelgoedpan - Leg op het vlees een biovinov-schijf met een veer op de veerafdekking en een ring bovenop, sluit het deksel.
2. kocht een plastic potje met deksel voor 300 ml voor de magnetron, deze kwam over het algemeen ook boven op de veer binnen.
Ik maak 500 gram vlees. Wat kun je beter doen, deel het