Home likeur

[Linadoc]

LinadocLina, gaan de viburnum en lijsterbes voor likeur? Alles gelezen, niet gevonden?

[Nataliya]

Nataliya, viburnum is niet wenselijk, er zijn gewonnen stoffen die de gezondheid van vrouwen kunnen beïnvloeden. En de lijsterbes is mogelijk, je hoeft het alleen maar een dag in de vriezer in te vriezen, zodat het niet bitter smaakt.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bedankt!

Linochka, hoe zet je een likeur op een lijsterbes ??? Zijn er geen contra-indicaties?

[Ludmila]

Ludmila, volgens het recept en doe het, er zijn geen contra-indicaties. Vergeet het gewoon niet in te vriezen.

[Linadoc]

Linadoc, Bedankt voor het recept! Ik heb het naar de spaarpot gebracht! Ik zal proberen hetzelfde te doen voor de vakantie!

[Nuttison]

Nuttison, Ik ben blij dat ik het recept lekker vond! Kook voor de gezondheid!

[Linadoc]

Linadoc, bedankt voor het gedetailleerde recept. Gegoten meloen, peren en pruimen. Ik vind dat het geen slechte mix mag zijn. We wachten...

[Olga]

Olga, het zal zeker lukken! Iedereen slaagt en smaakt goed. Aha, nu wachten we

Lina, vertel me alsjeblieft hoe je de bladeren op de juiste manier aan de likeur toevoegt?
Verdorren is het gewoon om het in de lucht te houden? op de droger drogen ze snel?
Ik wil een kersenblad aan de kers toevoegen en, als er genoeg krenten zijn, een bes maken met een aalbessenblad.
En de tweede vraag - verwijderen we de bladeren na de eerste fase?

Heel erg bedankt voor het recept en antwoorden op vragen, veel informatie wordt tegelijkertijd nuttig verkregen, ik heb het hele onderwerp zorgvuldig gelezen.

hoe voeg je de bladeren correct toe aan de likeur?

We zetten het samen met de bessen. U hoeft niets met de bladeren te doen. Alles is perfect uitneembaar.

[Linadoc]

Linadoc,

We zetten het samen met de bessen. U hoeft niets met de bladeren te doen. Alles is perfect uitneembaar.

Lina, bedankt voor het antwoord, ik vroeg het omdat je hierboven schreef
Kitty, ik voeg altijd veel toe, het aroma wordt hierdoor versterkt. Alleen moeten ze eerst verdorren en kneden, rol ze met een deegroller.

Verdorren is om het een paar uur onder de zon op de stof te houden, maar dit is niet nodig. En rol het met een deegroller zodat het aroma beter naar voren komt, maar dit is ook niet nodig. Daardoor voelde ik niet veel verschil.

Nogmaals bedankt, ik begrijp het.

Albina, dan heb ik 3 toepassingen: voor maneschijn, voor sterke drank en voor saus. Voor likeur - voeg wodka toe (ongeveer de helft van het volume van een potje jam), meng en laat 2 weken trekken, zeef en gebruik als likeur.

Linochka, als een verse kers gefermenteerd is, kun je er dan een likeur van krijgen?
Ik ga je likeur zetten. er zijn appels en peren en een beetje pruim

Gaan de bramen? of zal niet geurig zijn.

Oh, wat een geweldige Temka! Ik ben een specialist in likeurlikeuren! Van wat ik niet heb gedaan. De lekkerste, volgens schattingen van de echtgenoot, is gemaakt van rode kruisbessen. De hardste zwarte bessen, die al twee jaar drinkt, zullen niet eindigen. Koken: van kersen, irgi, aardbeien, kruisbessen, appels, peren, rode lijsterbes en natuurlijk limoncello.

Lina, ik ga een likeur maken volgens jouw recept, maar mijn pruim is wit, hij scheidt erg slecht van de steen, het resultaat is niet twee helften, maar pap, komt het hier uit?

Linochka, bedankt voor het recept. Dit jaar is er veel zwarte bes en VEEL gele honingpruim. Ik heb beide gezet. Alleen de gele pruim is niet perfect helften, omdat de steen niet gemakkelijk te scheiden is. Ik vind het niet eng, toch? Ik heb munt en citroenmelisse aan de pruim toegevoegd. Er is ook een rode pruim, maar deze is niet expressief van smaak. Kan mengen met geel?
Lina, in dezelfde pot met de pruim, verschenen in de eerste fase bubbels op het oppervlak. Wat is er mis? Fermentatie zou niet moeten zijn? Misschien is de worm ergens gevangen? Toegegeven, ik heb de afvoer niet gedroogd, gewassen en door een vergiet laten wegvloeien.

het blijken niet twee helften te zijn, maar pap, zal het hieruit blijken?

Het zal werken. Het wordt nog beter, het zal een beetje gelei zijn, dik

Kan mengen met geel?

Ik heb een mix gemaakt, maar puur geel smaakt beter.

er verschenen bellen op het oppervlak

Dit is slecht, het is ergens vergist. Wodka zal het natuurlijk repareren, maar de smaak zal een beetje "fermenteren" zijn. Dit gebeurt als er veel zweren met gist op de schil van de bessen zitten.

Dit is slecht, het is ergens vergist. Wodka zal het natuurlijk repareren, maar de smaak zal een beetje "fermenteren" zijn. Dit gebeurt als er veel zweren met gist op de schil van de bessen zitten.

Ik heb ook een pruimengisting, hoe te begrijpen dat wodka alles repareert, het deksel opent, gewoon sist (vertaalde het product? Of moet ik wachten?

Als het in de eerste fase is gefermenteerd, met suiker, dan is het niet eng. Als je het met wodka vult, wordt al het overbodige gedood. Maar als het na het inschenken van wodka raar is. We moeten wodka toevoegen.

Indien gefermenteerd in de eerste fase, met suiker,

dus de eerste fase van het recept met wodka-achtig. Gisteren heb ik ook een pruim gedaan en die met wodka overgoten, maar nu denk ik dat het misschien nodig was om te suiker

ja, en ik heb het net gevuld met wodka

Ik schonk wodka in. er is geen gisting. maar eerst schonk ik 1,5 liter en daarna alleen bessen. want anders past zelfs 1 liter niet

Ik giet wodka op fruit of bessen. Eve een donkere plek, ik vergeet tot het nieuwe jaar. Dan laat ik uitlekken. Ik gebruik geen suiker.

Ja, meisjes, ik heb iets door elkaar gehaald, wodka in het begin. Maar het is een feit dat als de bessen zacht zijn, ze strak liggen en wodka niet goed tussen hen doordringt, en de gisting begint daar. We moeten proberen het losjes te leggen en niet naar boven, zodat er genoeg wodka binnenkomt en overal doordringt. En je moet het elke 2-3 dagen schudden. Als het gefermenteerd is, is er niet genoeg wodka, het zou nodig zijn om wodka toe te voegen en goed te schudden.

Linochka, en giet in de derde fase water naar de bovenkant van de bessen of naar de bovenkant van de pot? Ik heb de bessen naar boven geschonken, als het niet goed is, kan ik dan nog water toevoegen? De banken staan ​​al overeind.

[Tata]

Tata, naar de top van de bessen.

Lina, een bes na alle stadia van weggooien? Ik las ergens dat het mogelijk is om te bakken, maar ze gaf alles aan drank. En hoeveel opslagruimte?
En verder. Plum wil helemaal niet fuseren. Het werd verzacht in wodka en kreeg een dikke siroop. Hoe te spannen voor de tweede fase?

Ik heb de bes in de taart geprobeerd, het werkte niet, nu gooi ik het weg. Pruim, ja, het wordt dik, verzadigd, gelei, laat het langzaam door een vergiet lopen.

laat langzaam uitlekken door een vergiet.

Nou, het vruchtvlees sijpelt er nog steeds uit, toch?

[Tata]

Tata, zeker. En het is heerlijk!

Lina, waarom begonnen de pruimen in de tweede fase te gisten met suiker? De deksels zijn gezwollen en sissen bij het openen. Duidelijke fermentatiegeur. Wat te doen, weggooien?

Dus de bessen werden aanvankelijk stevig aangedrukt en er was weinig wodka. Gooi niets weg, zeef en voeg wodka toe.

stam en voeg wodka toe.

Lina, hoeveel wodka moet je toevoegen. In een liter van 3 liter zit ongeveer een derde deel.

gram 200 is absoluut noodzakelijk.

gram 200 is absoluut noodzakelijk.

Toevoegen en voor hoe lang?

Voor altijd totdat je drinkt

Voor altijd totdat je drinkt

In termen van suiker zou het tot de 18e moeten zijn. Ik geef er niet om om af te tappen en wodka toe te voegen, en water toe te voegen aan de afvoer en de voorgeschreven 2 weken te laten staan?

Nee, voeg wodka toe en wacht tot de 18e. Giet vervolgens af en voeg water toe.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bedankt voor het interessante recept. Ik legde het op een meloen (in Pyaterochka, torpedo's voor 40 roebel elk) en een grote citroen, maar niet op wodka, maar op tequila (het kost 10 jaar, niemand wil drinken). Ik weet niet wat er gaat gebeuren, maar ik hoop dat het resultaat je bevalt
Ik zal schrijven wat er gebeurt.

Ik legde het op een meloen (in Pyaterochka, torpedeert elk 40 roebel) en een grote citroen, maar niet op wodka, maar op tequila

Oh, cool! Ik deed het op meloen, maar op wodka. Het leek me heel lief. In de laatste fase is het noodzakelijk om meer citroenzuur toe te voegen. Over het algemeen wacht ik op een rapport

En ik heb al zwarte bes klaar.Het is iets! Magisch! De man zei dat hij in de winkel geen alcohol meer zou kopen. Hij vraagt ​​om meer te doen, maar ik heb alleen bevroren krenten.
Lina, mag ik wat ijs?

Ja, dat mag zeker!

Lina, vertel me alsjeblieft, moet je bevroren bessen ontdooien en wodka erover gieten of de bessen niet ontdooien? Ik heb er alle 10 pagina's over gelezen en heb het niet gevonden

[Oven]

Oven, Ik ben Lina niet, maar ... bevries het natuurlijk eerst

[Oven]

Oven, u hoeft niet te ontdooien. Wodka zal alles netjes ontdooien.

Bedankt. Ik zal bevroren krenten zetten. Dan zal ik rapporteren hoe het is gebeurd.