Home likeur

Ik had zeker minder dan 1 liter wodka per kers (ergens rond de 0,75, het paste niet meer), waarschijnlijk had ik minder bessen nodig. En ook, toen ze met suiker stond en elke dag moest worden geschud, gingen we een paar dagen weg
Het was hetzelfde. Ze schonk veel bessen uit hebzucht en vertrok. De vulling is heerlijk, gaat alleen open als champagne.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt voor zo'n gedetailleerd recept. Ik zal moeten proberen te maken

Marina, vertel eens, heb je bezinksel op de bodem van de flessen? Ik heb het, ik denk dat het het weer kan uitlekken ...

En ik nam 2,5 flesjes wodka voor een potje bramen van 3 liter. straks laat ik het laatste water weglopen en is het mogelijk om te proeven.

[Olgita]

Zit er bezinksel op de bodem van de flessen?

Olgita, natuurlijke likeuren hebben een licht sediment - een volledig natuurlijk moment. Filter het niet.

[Olgavas]

En ik nam 2,5 flesjes wodka voor een potje bramen van 3 liter.

Olgavas, dit is de aanpak! Let na het proeven op uw voeten - ze hebben de neiging om te bezwijken na zo'n "rijke" likeur.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt voor de waarschuwing. Een gewaarschuwd iemand telt voor twee.

Zit er bezinksel op de bodem van de flessen?

Ja dat is er. Ergens heb ik al gelezen over het bezinksel in dranken gemaakt van natuurlijke producten (zoals Lina zegt), dus daar let ik niet op.

Meisjes, bedankt voor de antwoorden. Ik zal wachten - het kan gisten. Het meest interessante is dat de fles niet geopend kan worden, het schuim komt eruit.

[Olgita]

Het meest interessante is dat de fles niet geopend kan worden, het schuim komt eruit.

Olgita, dus drink als kersen champagne!

Laten we kijken. Het belangrijkste is dat het product natuurlijk en milieuvriendelijk is

Linochka nam dit recept mee toen ze op vakantie ging.
Ik dacht: nou, nu, maar tot volgend jaar, dan zal ik jaren oud zijn. Ik vond het recept laat.
En dan kijk ik en je kunt het doen met appels. Dus ik heb hun oogst, maar ik weet niet wat ik moet doen. En ze zijn lief. Wat voor soort variëteit is ook niet bekend. Wees daarom de likeur.

Ik herinner me van de citroen, zal ik toevoegen.

[Altusya]

Altusya, Olya, dit jaar op weg naar likeur! Vaak voeg ik in de eerste portie verse munt direct aan de appel toe (maar nu kun je je eigen muntthee zetten en deze toevoegen aan de derde portie).

Het meest interessante is dat de fles niet kan worden geopend, het schuim komt eruit.

Whoa! Ik had het niet, maar er staat nog een fles in de kelder, wachtend in de coulissen, misschien heb ik daar champagne met een trekje, schuim !?

Vaak voeg ik in de eerste portie verse munt direct aan de appel toe (maar nu kun je je eigen muntthee zetten en deze toevoegen aan de derde portie).

Lina, ik begreep het niet.
1. Er is alleen droge munt. Waar toe te voegen?

Whoa! Ik had het niet, maar er staat nog een fles in de kelder, wachtend in de coulissen, misschien heb ik daar champagne met een trekje, schuim !?

Marina, je hebt het al een hele tijd, en ik heb 6 weken na het casten.

Er is alleen droge munt. Waar toe te voegen?

Olya, als het droog is, is het beter om het te zetten en toe te voegen (stam!) Met water (of een afgekoelde bouillon - het zal ongeveer 0,5 liter zijn) tijdens het derde schenken (in plaats van water).

[Linadoc]

Linadoc, maar wat denk je, gaat kweepeer (Japanse kweepeer) naar appellikeur in plaats van naar citroen?

in plaats van citroenkweepeer (Japanse kweepeer) zal gaan?

Past perfect!
U hoeft het alleen maar bij de eerste vulling te leggen.

Ja, ik realiseerde me van de munt. En als je niets toevoegt, wordt de smaak dan enorm bedorven?
En bij de eerste vulling een citroen gooien?

Olya, je hebt citroen nodig (dit is veel lekkerder), en munt - naar eigen inzicht en smaak (ik vind het lekker, maar anderen misschien niet).

Ja, ik zal het opschrijven
En gooi het in de eerste vulling.

Lin, wilde ik vragen, wat als ik het van druiven zou maken? Krijg je iets zinnigs?
Het is gewoon dat druiven groeien in mijn datsja. Maar de oogst is niet erg goed. Ik weet gewoon niet hoe ik goed voor hem moet zorgen. Hier gaf het fruit, maar zeldzaam. Dat wil zeggen, de erwten zijn gebeurd. Ik had de suiker bijna. Ik heb het in een compote gedaan. Maar er is nog een beetje over. Voor een experiment zou je kunnen proberen een klein potje te maken.

Olya, dit recept is over het algemeen universeel, het is geschikt voor alle bessen en geschikt voor druiven. Alleen is het erg zoet, je kunt er minder suiker in doen. Ook in appels is 400 gram voldoende suiker.

Nee .. mijn druiven zijn niet zoet, helemaal niet zuur, maar ook niet suikerachtig.
Ik heb een technische graad en ik heb nog steeds geen suiker gekregen. Kleine bessen en enorme botten
moet je het prikken?

moet je het prikken?

Wenselijk. Hoewel als de bessen klein zijn, ze niet kunnen worden geprikt. Als het groot is, ja. Ik doe het gewoon - bessen in een rij op een bakplaat - en gebruik een tenderizer of staalborstel om de grill schoon te maken. Een minuut - twee - een zeef. En dan gooi ik het van de bakplaat in de pot.

Ik heb in de laatste fase een likeur en ten koste van water begon ik te twijfelen welke ik gekookt of gewoon gefilterd moest gieten?

welke giet gekookt of gewoon gefilterd?

Beter een drinkkantine, gekookt, erger gefilterd. Ik heb artesisch.

Lina, en de appels schillen?
Alles lijkt duidelijk, maar als het op zoveel vragen aankomt, rijst het.

en de appels schillen?

Olya, natuurlijk niet. Op dezelfde plaats zit het meest bruikbare in de schil en dit heeft geen invloed op de smaak. Hint voor de toekomst - hoe eenvoudiger hoe beter (bewezen!)

Lina, ik heb hulp nodig!
Ik vergat gisteren een citroen te kopen. Ik ga nu niet.
En als ik, samen met de appels, de druiven in de pot gooi en dit bedrijf giet?
Wat denk je?

Ten eerste kun je morgen citroen toevoegen, en ten tweede zullen zure druiven het ook doen.

Linusik, alles zit vol en staat onder water. Er waren drie MAAAkhonky Japanse ivushechki. Hun familieleden gaan daarheen. Er zal een mix zijn

Er zal een mix zijn

Nu weet ik van thee: een mix is ​​een goede zaak ... en heerlijk!

Linochka, gewoon niet vloeken. Ik heb net een beetje jam gekookt van al dronken frambozen. Nog niet zo lang geleden opende ik deze pot, en daaruit stroomde ik met alcohol. Hoe kan dit product worden gebruikt-bevestigd?

[Albina]

Hoe kan dit product worden gebruikt-bevestigd?

Albina, Ik heb in dergelijke gevallen 3 toepassingen: voor maneschijn, voor sterke drank en voor saus... Voor likeur - voeg wodka toe (ongeveer de helft van het volume van een potje jam), meng en laat 2 weken trekken, zeef en gebruik als likeur.

Linochka, heel erg bedankt. Over maneschijn natuurlijk, maar ik kende geen andere methodes. In saus zal mijn kieskeurigheid zeker niet gewaardeerd worden. En ik zet de likeur.

Lina, vandaag keek naar het blik. En daar daalde de alcohol. : oMisschien hebben zijn appels geabsorbeerd?
Ze begon het blikje om te draaien, te schudden en het druppelde door het deksel.
Ik wikkelde het deksel met ducttape.

Ik wikkelde het deksel met ducttape.

Olya, heb geen isolatietape nodig. Appels absorberen altijd wodka, het is niet eng. Het is nodig om ze een beetje te "belegeren", om ze voor de eerste keer met iets te verpletteren (anders worden ze donker). Dan leren ze om niet te pesten en komt alles goed. Ik hoop dat je meer dan 1 liter wodka bent kwijtgeraakt?

Ja, het kostte me bijna 1,5 liter.
En het feit dat het deksel nog steeds niet geseald is? Ze ging stevig zitten, maar toch is dit het effect.

Op dit moment ga ik schillen en de appels naar beneden schuiven.

het deksel zit nog steeds niet goed vast

Olya, het mag niet luchtdicht zijn. Ik sluit het meestal af met plastic.

[Linadoc]

LinadocBedankt voor het recept. We hebben onze bramenlikeur geprobeerd. Erg lekker, vond het erg lekker. En de benen blijven stevig zitten. Waarschijnlijk moet de enkele dosis worden verhoogd.

Ooooh, mensen proberen de likeur al
Lina, verdampt de wodka niet binnen twee weken?

[Olgavas]

Olgavas, goed gedaan!
Olya, er gaat nergens heen.

Linochka, vandaag de eerste afvoer zei Wo
en opnieuw de vraag. Moet ik de inhoud eruit persen als ik de wodka uitlek? Of alleen dat uitlekken dat vanzelf overgaat en met suiker bedekt?

Moet ik de inhoud uitwringen,

Olya, natuurlijk, NIET NODIG! Wat is samengevoegd, wordt samengevoegd. Maak je geen zorgen, het gaat in de volgende stappen vanzelf over in suiker en water. En over het algemeen is het mooie van dit recept ook dat energie en aandacht bijna niet nodig zijn. Het gebeurt allemaal op de een of andere manier vanzelf, op een natuurlijke manier!

Ja,
Ik wil gewoon rekening houden met alle nuances. De eerste keer niet zo duidelijk. Ik houd me heel strikt aan het recept. En dan begint de fantasie.
Bedankt.

Meisjes, ik heb mijn bessen geprobeerd, die lang duurde om te fermenteren en te borrelen, yummyoooo. De waarheid dwaalde nog 1,5 maand na de laatste pruim. Nogmaals bedankt voor het recept.

[Olgita]

OlgitaIk hoop dat iedereen blij is.