Koreaanse courgette

[martinyuk93]

Koreaanse courgette

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Courgette	2 kg kant-en-klaar
Zoete peper	8 stuks. middelgroot, dunwandig
Wortel	4 dingen.
Zout	2 eetlepels. l
Suiker	150 g
Plantaardige olie	150 g
Azijn 9%	1 kop (200 ml)
Droge kruiden voor Koreaanse salades	1 pak van 30 g

Kook methode

• Rasp de courgette en wortels op een grove rasp voor Koreaanse salades. Indien niet hard, snij dan niet de schil van het plantaardige merg. En als de courgette oud is (dat is wat ik je adviseer te nemen), schil hem dan. Snijd de paprika doormidden en hak de helften met dunne noedels erover. Meng alles goed door elkaar, giet de marinade erover, dek af en laat 5 uur marineren. Roer gedurende deze tijd een of twee keer. Schik in gestoomde potten van een halve liter, steriliseer (bijvoorbeeld in een verwarmde heteluchtfriteuse) gedurende 10 minuten, rol op, niet wikkelen.

De schaal is ontworpen voor

precies 3 l

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + 5 minuten

Kookprogramma:

steriliseren waar het u uitkomt

Opmerking

Recept van het SAY7-forum, met dank aan de auteur martinyuk93 uit Oekraïne. Nog een pseudo-Koreaans recept ... maar heerlijk! Waarschijnlijk kun je ook zo uit blik pompoen.

[Tatyana]

Tatyana, Ik doe zoiets als dit ... alleen geen peper toegevoegd ... en pak het in ... Ik pak altijd alles in, maar het blijkt niet nodig te zijn!.
klein om de een of andere reden noemt deze courgette Kool ..

[Alyonka!]

Ja, als ik maar at, en geen grimas, Alyonka! En hoe hij het noemt - het maakt niet uit, toch?

[Vinokurova]

VinokurovaAls ze niet verpakt zijn, koelen de potten sneller af en blijft de courgette knapperig in plaats van gekookt.
En je kleintje is slim! Volwassen ooms en, wat vooral verrassend is, tantes eten en zeggen: "Goede kool!" Eet - geweldig Mikhaska rechts: hoe je het ook noemt.

[Tatyana]

hoe hij het noemt - het maakt niet uit, toch?

Ja, ik ben gewoon belachelijk))) weet hetzelfde als courgette!
Tatyana, bedankt voor de wetenschap ... ik begreep alles!

[Tatyana]

Tatyana, maar in een micro weet je niet hoe te steriliseren?. en dan ontsnapt alles daar eeuwig aan?

Ik denk dat het wegloopt, wat normaal is, omdat de pot ongelijkmatig opwarmt - het is sterker aan de wanden, de vloeistof zet meer uit en loopt weg. Het is waarschijnlijk nodig om zeer onvolledig aan te brengen, maar dit is niet geschikt om te naaien. Ik steriliseer niet in de magnetron; misschien kan iemand adviseren hoe ze het doen.

ja, alles loopt uit de oven ...
Tatyana, steriliseer je alleen om de hele salade op te warmen? ... denk je, probeer het misschien op te warmen in een pan en in hete potten?

Je kunt het natuurlijk een beetje koken, maar de smaak zal een beetje veranderen, denk ik.

Is het mogelijk voor schroefdoppen? En nog een vraag. Als je 's nachts blijft aandringen en morgen oprolt? Zal het niet bederven?

Natuurlijk, Alla, dat kan! En zelfs, naar mijn mening, is het handiger. Om de een of andere reden hou ik meer van ze.
Ik denk dat je het een nacht kunt laten marineren, er zal niets met ze gebeuren.

Welnu, ga je gang en zing! Terwijl de succesvolle kaviaar van Omeline kookt, zal ik alles fijnmaken. En morgen gaat het alweer verder. Dank je

[TATbRHA]

TATbRHA, ahhh !!! Dringend! Ik nafeyachila alles, begon kruiden te gieten, ik keek en het was 20 gram en zonder zout en glutamaat was het pittig geschreven. Wat moet je dan doen? Voeg zout toe? Hoeveel? En een half pakje kruiden? Verdomme, hinderlaag 's nachts kijken

[solmazalla]

solmazallaAlla, was het onmogelijk om iets te proberen? ... Ik maak komkommers alleen strikt volgens het recept, en ik rol kaviaar en salades naar smaak ...
vertel me wat er gebeurd is?

[solmazalla]

solmazallaHet spijt me dat ik gisteren niet antwoordde.
Ik koop de kruiden voor Koreaanse salades op gewicht van een goed persoon, er zit geen glutamaat of zout in, alleen een mengsel van kruiden. Daarom had de hoeveelheid zout die je gisteren had, hetzelfde moeten zijn gebleven als in het recept. Het gaat over zout.
En over de kruiden - Vinokurova juist, probeer het en, afhankelijk van je smaak, voeg meer toe - of voeg niet toe.
Heb je het vandaag geprobeerd? Wat is er gebeurd?

[TATbRHA]

TATbRHA, trouwens, ik heb drie blikjes opgerold ... in de winter zullen we het proberen)))

Ik deed een tweede pakje kruiden met slechts 40 gram en een theelepel zout. Het smaakte vandaag heerlijk. Als we de pot openen, zal ik zeker melden

Het smaakte vandaag heerlijk

nou, prima ...

nou, prima ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Ik wil deze salade maken (courgette ik heb dit jaar BERGEN!). Maar ik weet niet hoe ik de smaakmaker voor Koreaanse salades moet vervangen, ik heb zoiets niet en ik heb het nog nooit ergens gezien.
Kun je de kruiden die erbij zitten niet noemen?

Ik kan de kruiden niet noemen, omdat ik ze op gewicht koop bij een verkoper die ik ken. Houd je er niet precies aan vast, maar zet waar je van houdt: koriander, hete peper, piment, Italiaanse kruiden etc., maal het gewoon kleiner.

Rol vandaag en morgen niet op !! Hoe dan ook, de vandaag gesloten naad zal "knallen"! Courgette kan immers rustig wachten tot overmorgen ...

[TATbRHA]

TATbRHA, zet de gesteriliseerde potten in een pan. Hoe lang moeten blikken van 750 ml blijven staan?

[svetta]

svettaHet spijt me dat ik gisteren niet heb geantwoord. Ja, ik kan je nog nergens mee helpen: ik steriliseer niet in een pan ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Ik heb geen airfryer, en ik hou echt niet van sterilisatie. Maar ik wilde dit recept echt proberen, dus ik moest het gisteren steriliseren. Er was nog een kommetje salade over voor het monster, mijn man vond het 's ochtends lekker! Bedankt voor het recept.

[beheerder]

Ik hou echt niet van sterilisatie.

Wie houdt van haar ... Vroeger weigerde ze veel lekkere broodjes vanwege de noodzaak van sterilisatie.
Hier in de magnetron kan je nog.
Hier bij beheerder geen slechte manier.

[beheerder]

Wie houdt van haar ... Vroeger weigerde ze veel lekkere broodjes vanwege de noodzaak van sterilisatie.
Hier in de magnetron kan je nog.
Hier bij beheerder geen slechte manier.

Het meest interessante is dat ik de tomaten zelf in de magnetron heb gesteriliseerd. En ik heb ook een stoomboot zoals Admin. Maar hier kwam het gisteren in een lus in de pan.

Bedankt voor het recept, ik heb vandaag een portie gerold. Ik zal in de winter verslag uitbrengen. En ik werd verliefd op sterilisatie bij de aanschaf van een airfryer. Voor mij is dit beter dan vullingen gieten en gieten of aan het fornuis staan ​​en salade koken, en het dan in gesteriliseerde potten doen.

Ik heb ook al voor dit recept gezorgd, aangezien ik groenten koop, zullen we het doen! Bedankt! Ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, we hebben besloten om een ​​portie te maken, er is niet genoeg peper, maar niets, we zullen het proberen, dan zal ik het herhalen. De vraag is, wat als ik ze aan de kook breng en 3-4 minuten kook, en ze dan onmiddellijk oprol in steriele potten?

Zijn de wortels ook groot of middelgroot?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik legde de kleine met een snelheid van 2 stuks op 1. En er was minder peper per stuk, en een paar paprika's waren klein. Maar toch, het bleek heerlijk, ik heb het geprobeerd.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik hou niet van wortelen. Dus ik heb - Ondiep...
Koken en dan oprollen kan natuurlijk, maar de smaak zal onvermijdelijk iets veranderen, en ook, denk ik, minder crunchen.

We hebben ze al spirulized met een spiromat, nu de vraag! Ik heb twee kleine dunwandige gele paprika's en een gekocht Bulgaars rood, zeg maar, niet onderbreken
Proeft hij de rest?

[Kamille 1]

Kamille 1, Olga, bedankt, ik was nog meer geïnspireerd! En dan zal ik er nog een toevoegen. Bovendien zullen er resten van de spirulizer achterblijven.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, ik zal je hier nu adviseren. Hoe zal dit allemaal staan? Ze is een wortel, nogal grillig. Het is gewoon dat mijn peper gewoon was, groen en met een wortel, zo een mooie salade bleek. De smaak is harmonieus. Maar over langdurige opslag zal ik dit alleen in de winter zeggen. Dit is de eerste keer dat ik zo'n salade maak.

[Kamille 1]

Kamille 1, zal staan, want er is veel azijn! En ik heb geen problemen en alleen wortelkaviaar is goed bewaard.
Heb het al gedaan, we steriliseren het. Het toeval wilde dat één deksel niet paste ... En de omstandigheden zijn niet hetzelfde in de datsja.We zijn thuis de sterilisator vergeten en niet alle grote potten meegenomen, dus we zijn de hele avond bezig.

[Rada-dms]

Rada-dms, de airfryer, zoals ik hem heb gekocht, en ik gebruik hem constant, ik ben zeer tevreden. Nu lijkt er een aparte omslag te zijn. Je kunt niet de hele bandura kopen, maar alleen de kop en deze met elke pan gebruiken.

Ik maak deze salade erg lekker. rechte Koreaanse blanco.

[Rada-dms]

Rada-dms, de airfryer, zoals ik hem heb gekocht, en ik gebruik hem constant, ik ben zeer tevreden. Nu lijkt er een aparte omslag te zijn. Je kunt niet de hele bandura kopen, maar alleen de kop en deze met elke pan gebruiken.

Ik heb een grote Duitse sterilisator, die kan veel blikjes tegelijk bevatten. Werkt vanuit het netwerk.

Dit zijn de potten! Infuseren, probeer! Ik vond de smaak gisteren lekker!

Oh, wat mooi !! Ja, dit is geen rasp voor jou ...

Oh, wat mooi !! Ja, dit is geen rasp voor jou ...

Als het niet voor jouw recept was, zou de spirulizer nog zes maanden inactief zijn geweest

Ja, ik ben al geklommen om te kijken en de prijs te vragen ...

4970?!!!
Zij, ik rasp al op de een of andere manier ...

Mensen, mijn potten gaan open. Ik vind dat ze langer in de heteluchtfriteuse hadden moeten staan. Korte tijd gesteriliseerd.

[Olga]

Olga, en ik heb het tot nu toe normaal gesproken ... maar ik heb geen heteluchtfriteuse ...

Korte tijd gesteriliseerd.

Zeker. Ik schreef - 10 minuten, maar het hangt ook af van de verwarmingstemperatuur en van de lading van de heteluchtfriteuse.

Ik heb gisteren de eerste batch gemaakt. Naar mijn smaak veel azijn (ik heb appelcider 9% gezet). Is de smaak tot rust gekomen of veranderd? Kan ik de vloeistof uitlekken (ik heb er veel van! De "salade" drijft erin!) Of suiker toevoegen? Giet ook pekel in de pot? Veel van?
Geef iemand antwoord! Tot ik de blikken oprolde! En toch staat sinds gisteren alles in de kou !!!

[guzel]

guzel, Ik zwom ook in pekel. Ik heb net wat pekel ingeschonken nadat ik de blikken had gevuld. De smaak in de winter bleek "niet de onze" te zijn, dus ik herinner me niets van azijn, ik vond het gewoon niet zo lekker. Overigens is appelciderazijn meestal 5-6%.

[TATbRHA]

TATbRHA, heel erg bedankt voor het recept! Toegegeven, ik heb het niet opgerold, ik heb het nu gemaakt om op te eten en heb het dunner gehakt - op de Gamma-maaidorser op een grote versnipperaar bleek het erg mals te zijn - je kunt meteen eten, het is erg handig - je kunt het doen veel tegelijk en zet het in de koelkast, en het is erg lekker!)
Ze eten mijn courgette niet, ergens wordt het hier niet geaccepteerd, maar ik kan ze het ze niet leren, alleen courgettes gaan naar de stoofpot en er is geen sprake van salades bij hen. En deze optie vertrekt gewoon met een knal, binnen een paar dagen aten ze een paar liter), nu weet ik hoe ik mijn courgette moet voeren))
Ja, ik heb het niet aan een warmtebehandeling onderworpen, ze hebben gewoon 3 uur gestaan ​​en in de koelkast.
Heel erg lekker bedankt!

Voor uw gezondheid! Het is geweldig dat we erin geslaagd zijn om de familie te "bedriegen". De courgettes zijn rauw, wat betekent dat ze zo gezond mogelijk zijn!