Spaetzle (Spetzle). Basisprincipes van koken.

[Tanyulya]

Tanyulya, dankjewel, druk op wonder! en zal het dichte deeg eruit persen zoals het hoort!

[NataliARH]

NataliARH, Ik doe hetzelfde, hij vindt het niet leuk!

[Tanyulya]

Tanyulya, bedankt, ik heb het al gevonden. En de prijs is aangenaam 763 roebel.

Olya, je kunt linken naar deze pers!

Meisjes, zoals deze gisteren is het me niet gelukt om de spetzli met een aardappelmachine te duwen, ik heb een Italiaanse en een hele goede, met drie spuitmonden. Dit ding heeft blijkbaar een dunner deeg nodig.
Ik moest het op de ouderwetse manier doen door een deksel met gaatjes, zoals ik het uit Teskoma of in Firebird had gehaald.

Dank aan de auteur voor het herinneren van zo'n goed bijgerecht als spezli! Het recept is succesvol en ook de masterclass heeft de jongere generatie laten zien dat ze het zullen doen, geleid door dit recept!

[blij]

blij, het is jammer, wat zou de spaghetti geweldig zijn !!! en als je met een mes afsnijdt wat eruit werd geperst en kookt, zou de cake zo interessant zijn, of zou hij daar niet worden afgesneden?

Hier heb ik een aardappelmolen, hetzelfde afval komt eruit. Daar heb je een dunner deeg nodig.

[valushka-s]

valushka-s, referentie
🔗

En hier 637 roebel. 🔗
Tanyul, moet je het deeg veel zachter voor ze maken dan voor Atlas? En kleven ze niet aan elkaar als ze lang worden uitgeperst?

Ze kleven een beetje aan elkaar, je moet het recht in het water persen, ik strooi olie op zowel het deeg als de pijp zelf.
Ik heb geen erg dik deeg geprobeerd, maar ik denk dat het niet aan elkaar blijft plakken.

Heb je een video gefilmd terwijl je met dit apparaat werkte?

Heb je een video gefilmd terwijl je met dit apparaat werkte?

Ik nam het eraf, alleen met een deeg voor spetzles, met een ietwat "strakke". Ik kook daar met hen, mijn man zal het doen.
Het is noodzakelijk om te verwijderen met het noedeldeeg

OK. Het is geweldig aan spetslyam. Het is gewoon dat ik een Atlas heb, ik weet niet of ik nog een entot-spuit wil of zal ik het redden?

OK. Het is geweldig aan spetslyam. Het is gewoon dat ik een Atlas heb, ik weet niet of ik nog een entot-spuit wil of zal ik het redden?

Nou ... ze zijn totaal anders ... en zelfs deze noedels smaken anders.

Ja, daarom denk ik. Spetzle vond het leuk.

Tupperware heeft zoiets ..

Als we meer deeg op een bijgerecht (een spatel) willen pakken (de consistentie van dikke zure room) - we voeren het uit - krijgen we lange spetzles. voor soep, pak een beetje deeg, je krijgt erwten.
In de pan vallen - in een bos * - roer met een schuimspaan - niet aan elkaar plakken.
voor een bijgerecht maak ik aardappelpuree + 2-3 eieren (afhankelijk van de benodigde hoeveelheid + bloem + zout). Kook gedurende 4 minuten. Ik voeg het bouillonblokje toe aan het water.
Top-gestoofd in zure room champignons met uien. (Het is goed en na het verwijderen van de schatting .. stoofpot met plantaardige olie en een beetje water)

Zelfs de volgende zijn ze hetzelfde * hard * (in de zin dat ze niet zacht worden) en smakelijk.

Bedankt, Lar, ik zie de prijs.

[Dwergooruil]

Dwergooruil,
goedkoop ... 550 roebel.
kan worden gemaakt met kwark-saus-zure room met suiker + suiker-vanilline of gewoon elke yoghurt.

[Susika]

Susika

Ik wil dit hetzelfde: oeps: ik moet een vriend bellen .. haar strakker maken

Iets vandaag wilde ik deze Spetzle proberen)) Omdat er geen speciale rasp is, moest ik het doen op een stomer en een spatel uit een multikoker Het bleek best goed, ik vond het leuk, nu ga ik zeker speciale apparatuur voor Spetzle kopen .
Allemaal volgens Natalia's recept, met uien, kaas en zure room) Lekker Dankjewel

}

[Susika]

Susika, Sivana, lekker-krasotischa! Bedankt voor de foto!

Dames en heren!
Het is echt snel en lekker!
Ik heb geen rasp, maar het bleek heel snel door een vergiet.
Bedankt voor het recept!

Moet je het deeg lang kneden? Moet je een spatel gebruiken of kun je een deegmixer gebruiken?

Noodzakelijk met een spatel of je kunt een deegmixer gebruiken

hier tenslotte voor een kleine hoeveelheid deeg = het is voor mij handig om spiralen te gebruiken met een handmixer

[vedmacck]

vedmacck, gebruik het! bedankt voor de tip

taniakrug, je hoeft niet te kneden, meng gewoon goed gedurende 1 minuut, ongeveer als er 2 porties deeg zijn (dat wil zeggen, voor 2 eieren, respectievelijk iets meer als de volledige norm), het meel mengt goed, er zijn geen knobbeltjes. Al gevraagd met een deegmixer, maar ik vind het prima met een lepel)

Bedankt! Eenmaal niet lang, dan kun je pennen gebruiken.

Ik heb gisteren Spetzle gekookt. Mijn familie vond deze noedel erg lekker. Pas nu werd ik gemarteld om door de gebruikelijke rasp te vegen. Nu wou ik dat ik niet speciaal kan
We hebben er nog steeds niet per ongeluk voor gekocht

[Tanya]

Tanya, geweldig) zoals ik begreep, het lijkt erop dat hier een joint venture is, je moet het de meisjes vragen!

[taniakrug]

taniakrug, Tanya, kijk naar Lily (Malva) in aankopen.

Bedankt voor het recept, erg lekker. Gemaakt met uien en kaas, heerlijk. Ik heb er heel snel en gemakkelijk een formulier bij gekocht

[Natalia]

Natalia, voor uw gezondheid! wie maakt zo'n formulier? zeer goed comfortabel en groot!

Dit is een vormset voor het maken van dumplings Duitsland. Ik zag het in het recept van Admin. Ik heb het besteld via de online winkel. Wel, erg handig, je kunt een pan met kokend water opzetten. Het deeg is gemakkelijk af te vegen, gemakkelijk schoon te maken. Over het algemeen ben ik tevreden

Bedankt! vond me leuk)

wie maakt zo'n formulier? zeer goed comfortabel en groot!

Natalie, we hebben dit besteld bij Tatiana T.A. in het onderwerp
Aankopen in de online winkel Chibo (Oekraïne, Rusland).

🔗

OK!

oh, wat een geluk hebben ze me naar deze Temko gestuurd !!! Hallo
Ik werd gisteren gekweld door de laag van een mantool

... de gaatjes zijn klein .. Ik begon het deeg zoals gewoonlijk .. maar toch werd mijn werk gewaardeerd !!! Ik vond het leuk en de superduper kwam uit ..
en vandaag ben ik de eigenaar van ... dit ding !!!
zo blij als een olifant !!!

gekocht in een witte kat ...

[Divna]

Divna, Ik heb hetzelfde, alleen wit

Nou ja en ik heb een beetje wit ... ik heb de flitser gewoon niet aangezet ...

[Divna]

Divna, gefeliciteerd met uw aankoop, maar wat is de gatdiameter?

oh, wat een geluk hebben ze me naar deze Temko gestuurd !!! Hallo
Ik werd gisteren gekweld door de laag van een mantool

... de gaatjes zijn klein .. Ik begon het deeg zoals gewoonlijk .. maar toch werd mijn werk gewaardeerd !!! Ik vond het leuk en de superduper kwam uit ..
en vandaag ben ik de eigenaar van ... dit ding !!!
zo blij als een olifant !!!

gekocht in een witte kat ...

Zhenechka en hoe heet het correct?

Geweldig, gefeliciteerd met uw aankoop, maar wat is de gatdiameter?

oh nest .. heb het bericht niet gezien .. nu ga ik meten .. indien nog relevant ...
7 mm

Zhenechka en hoe heet het correct?

Ik kocht Ira in the White Cat ... ze heet daar KLETSNITSA ... een apparaat om dumplings te maken ...
en TA heeft een aankoop uit het buitenland ... zulke gadgets .. van roestvrij staal ... maar het heet al shpettsedelka

KLETSNITSA ... een apparaat om dumplings te maken ... en TA heeft een aankoop uit het buitenland ... zulke gadgets ... van roestvrij staal ... maar het wordt al een shpettsedelka genoemd

ha we hebben zulke dingen zelfs in de zoekmachine niet getypt onder kopen, alleen onder hij

Ira hier kun je een spetsedelka bestellen ...
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=225519.2560

Ira hier kun je een spetsedelka bestellen ...
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=225519.2560

Bedankt Zhenya, maar ik kom uit Minsk.

oh yo .. en Tanya stuurt daar niet heen? of wordt het duur?

Natasha, bedankt voor het recept. We hebben echt genoten!

oh yo .. en Tanya stuurt daar niet heen? of wordt het duur?

Zhenulya, dit is het apparaat dat ik heb gekocht. Voor een cent! Nu ben ik aan het spuwen !!!!

Iruska nou denk je !!!!!

Iruska nou jij

NEE, ik ga er gewoon zo goed mogelijk uit! Ik heb overal gezocht - ze zijn erg duur. En hier in de hyper bij het huis, en zelfs de voorraad kost $ 2!

[TatianaSa]

TatianaSa, bedankt en ik ben blij dat we besloten hebben het te proberen!

Irina, dus ik ben tevreden met de skimmer, als het deeg niet strak is, dan is de spetzle-pers niet nodig, we zullen het redden met de helpers!