Beierse aardappelworsten

Beierse aardappelworsten

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
spek	50 g
boog	1 stuk.
champignons	50 g
aardappelen	3 gemiddeld
ei	1 stuk.
meel	1 tafel. l.
zout peper	smaak
knoflook	1 tand.
verpakking van varkensdarm of worst	1 stuk
plantaardige olie	50 ml
Groenen	smaak

Kook methode

• Ik vond een heel origineel recept op internet. Ik breng heerlijke aardappelworsten onder uw aandacht. Snel gemaakt, van beschikbare producten. Ze kunnen een apart gerecht zijn, maar ook als bijgerecht bij iets worden geserveerd, en natuurlijk - met bier, waar zonder bier, in de Duitse keuken.
• In plaats van varkensdarm gebruik ik de nu in de handel verkrijgbare verpakkingen voor zelfgemaakte worsten. Het is gemaakt van natuurlijke ingrediënten en is erg handig voor het maken van zelfgemaakte worsten.
• Koken:
• Hak spek en ui, champignons fijn.
• Bak spek en ui goudbruin.
• Voeg champignons toe. We bakken.
• Drie rauwe aardappelen. Voeg ei, zout, peper, gehakte knoflook, kruiden, bloem toe. Meng alles goed.
• Meng de aardappelmassa met de jongen.
• We beginnen met het verpakken van worsten met aardappelmassa. We bevestigen aan de zijkanten met een draad. We doorboren de worstjes met een tandenstoker over de hele lengte zodat ze niet barsten tijdens het frituren.
• Bak de worstjes rondom goudbruin. Daarna sturen we het naar de oven op 170 graden. gedurende 20 minuten.
• Je kunt serveren met mierikswortel, zure room, kruiden.
• Eet smakelijk.
• 

[Ella]

Ella, Ik vond het recept erg lekker! Ik wil gewoon koken. Alleen weet ik niet waar ik deze pakketten kan krijgen. Ik zou mijn man instrueren om ze te kopen (ik ga zelf niet naar de stad).
Heel erg bedankt voor het recept! En apart voor de foto! Gedaan met ziel!

[Ella]

En ik vond het recept ook lekker, en ik weet ook niet waar ik deze pakketten kan krijgen.
Ella, bedankt! Ik zou het graag herhalen.

Een merkwaardige vulling voor worstjes

Super goed ! En je kunt intrigeren wanneer je gasten serveert! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, gasten zullen niet raden dat er op zijn minst vlees is ...

Meisjes, Knorr heeft verschillende worsten. Daar, in het pakje worstkruiden en apart in een ander zakje, het eiwitomhulsel voor de worst. Ik koop wel eens als er nergens een worstomhulsel te krijgen is. Ik gooi de kruiden weg, erg zout. Het wordt verkocht op de afdeling waar kruiden, kruiderijen, droge soepen, etc.

Litouwse aardappelvedarai-worsten lijken erg op elkaar, alleen daar zonder champignons, eieren en bloem. Dit is heerlijk!! En de Beierse stijl is waarschijnlijk nog lekkerder ...

Ik dacht dat je op het forum niet openlijk voor producten kunt adverteren. Maggi heeft een zakmix - Zelfgemaakte Franse worsten. Daar is de ene kant kruiden, de andere kant een natuurlijk worstomhulsel.
Bedankt iedereen!

Ik adverteer niet, ik hou in principe niet van knorr, maar als bron van worstomhulsels koop ik soms. Ik heb het gewoon niet ontmoet in een andere openbaar beschikbare vorm.

[Schilderen]

Schilderen, nar-din, bedankt, ik heb nooit aandacht besteed aan Knorr of Maggi, nu ga ik op zoek naar zulke schelpen.

[Ella]

Ella, een interessant recept. Maar vertel eens, barst de schaal? Voor zover ik weet, is proteïne zoiets als, hoe kun je het niet op zo'n temperatuur brengen?
Meisjes!Pakketten voor worst en alles wat je daarvoor nodig hebt, kunnen op onze website worden gekocht, zowel voor gebruikers uit Oekraïne als Rusland.

[Angela]

Pakketten voor worst en alles wat daarvoor nodig is, kunnen op onze website worden gekocht, zowel voor gebruikers uit Oekraïne als Rusland.

Angela, en met wie te contacteren?

[Ella]

Ella, een interessant recept! Het is absoluut noodzakelijk om het te proberen (vooral omdat het shell-probleem gemakkelijk op te lossen blijkt te zijn)

Drie aardappelen.

Ik wil verduidelijken: als "drie aardappelen", dan moet het rauw zijn?

[ang-kay]

dus het moet rauw zijn?

ang-kay

de schaal barst niet?

Als je het niet te veel vult, doorboor het dan in de lengte, dan komt alles heel goed uit. Ik maak verschillende worsten met dit omhulsel, altijd bestand tegen.

Angela, met wie moet je contact opnemen?

Ik handel voor Oekraïne.DIY worst... Ik zag een Russische winkel in de joint venture.hier

[Angela]

Angela, bedankt!

Worsten zijn heerlijk! Ik heb ook zoiets gezien. In Beieren worden ze traditioneel geserveerd met licht bier. In de buurlanden - Polen, Tsjechië, Wit-Rusland, koken ze ook zo.
En ook zure room wordt aan het gehakt toegevoegd.

[MariS]

MariS,

voeg zure room toe aan het gehakt

Ik heb geen zure room toegevoegd, want toen ik het spek te gaar kookte, was er genoeg vet))) en de massa was goed gevormd, dus ik serveerde zure room apart. Mijn lieve (proeverij-echtgenoot) at zonder zure room (zei dat hij te veel was).

[Schilderen]

Meisjes, Knorr heeft verschillende worsten.

Pakketten voor worst en alles wat daarvoor nodig is, kunnen op onze website worden gekocht, zowel voor gebruikers uit Oekraïne als Rusland.

Schilderen, ang-kay, Bedankt voor de info . Ik zal weten...

Meisjes, ik heb altijd gezegd dat Duitsland ergens in de buurt van Minsk ligt. Dit is ons nationale gerecht. Het is als een grootmoeder van een aardappel - het wordt gebakken in een pan of in de darm. Ik kook dit vaak. Toegegeven, ik ben te lui om altijd in de maag te stoppen en ik doe het in een pot. En nu in MV. Natuurlijk erg lekker. Cook, je zult er geen spijt van krijgen.

[Irina]

Irina, Nou, dank je wel! Terwijl we de schelpen halen, kook ik ze in een pan. Mijn Wit-Russische echtgenoot zal blij zijn (hij komt uit de buurt van Novopolotsk)! Alles met aardappelen en varkensvlees, hij is klaar om te eten voor ontbijt, lunch en diner! En dan zullen we deze heerlijkheid in worsten definiëren. Trouwens, één keer per jaar maakt hij worst van natuurlijke darmen - vijf kilo. Hij koopt het beste vlees, de ingewanden, maakt ze zelf schoon en wast ze, en treedt dan op als priester. Hangt aan een houten lat, droogt ... Over het algemeen worden er zeer smakelijke worsten verkregen!

[Irina]

Irina, Nou, dank je wel! Terwijl we de schelpen halen, kook ik ze in een pan. Mijn Wit-Russische echtgenoot zal blij zijn (hij komt uit de buurt van Novopolotsk)! Alles met aardappelen en varkensvlees, hij is klaar om te eten voor ontbijt, lunch en diner! En dan zullen we deze heerlijkheid in worsten definiëren. Trouwens, één keer per jaar maakt hij worst van natuurlijke darmen - vijf kilo. Hij koopt het beste vlees, de ingewanden, maakt ze zelf schoon en wast ze, en treedt dan op als priester. Hangt aan een houten lat, droogt ... Over het algemeen worden er zeer smakelijke worsten verkregen!

dus bereid zijn grootmoeder voor, alstublieft de echtgenoot!

Ik viel voor dit recept. Ik zal mijn mensen verrassen .. Ik heb natuurlijke darmen.

[Irina]

dus bereid zijn grootmoeder voor, alstublieft de echtgenoot!

Irina, nu wordt het niet eens besproken! Ik zal het zeker koken! Nogmaals bedankt voor het advies om voorlopig zonder schelpen te doen.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin, en op welke rasp om aardappelen te raspen? bedankt

En de aardappelen, zoals ik het begrijp, zijn rauw?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, bedankt voor het advies over hoe je het zonder de schelpen kunt doen. Ik zal het zeker proberen. Bliiin ... kwijlen van tevoren ...

hallo, kan iemand op de site weten waar de worstomhulsels worden verkocht ??

[KSYUSHA GASTILOVICH]

KSYUSHA GASTILOVICH, Ki website.

Heerlijk! En prachtig geserveerd!
Ja, in Wit-Rusland maken ze ook zo'n worst, genaamd shkilyand.

🔗
ambachtelijk omhulsel natuurlijk varkensdarm. Wij verkopen in Auchan, in de Metro in de vleesafdeling.

Bedankt voor het recept, ik zal het zeker proberen, ik nam het mee naar bladwijzers

Een heel aantrekkelijk recept, en er zijn allerlei lef, hoe ik dit gerecht kan maken. Ellochka, bedankt voor het recept.

[Ella]

Ella, ja, op vakantie ga ik maar beter de keuken niet uit, maar ik kook wel alle Duitse lekkernijen !!!
bedankt voor het recept

Een prachtig recept, buitengewoon lekker, ik kook vaak een soortgelijke worst, alleen vind ik het leuk om meer champignons te doen

Litouwse aardappelvedarai-worsten lijken erg op elkaar, alleen daar zonder champignons, eieren en bloem. Dit is heerlijk!! En de Beierse stijl is waarschijnlijk nog lekkerder ...

Ik bevestig dat de Litouwse vedarai erg lekker is!

[Vedaray]

Ik bevestig dat de Litouwse vedarai erg lekker is!

Vedaray

5 grote aardappelen
2 grote uien
100 g spek
50 g reuzel
zout
peper
voorbereid lef

Hak twee uien, reuzel en spek ook fijn. Bak het spek in een pan, wacht tot het vet een beetje vrijkomt en doe de ui, fruit de ui zacht, voeg het spek toe, bak nog een beetje.
Drie aardappelen op een fijne rasp, voeg de afgewerkte frituur (ui + spek + spek) toe, 1 eetl. l. zout, peper (naar smaak) en 1 eetl. l. droge marjolein (samen met karwijzaad is dit een integraal onderdeel van de Litouwse keuken). Meng alles goed. Als je kant-en-klaar koopt ... rasp dan de afgewerkte worstjes met knoflook aan de buitenkant. Week de darmen voor het vullen 10 minuten in appelciderazijn, ze worden elastischer, duw de massa naar binnen, De darmen mogen niet strak worden gevuld (om niet te barsten). Vet de vorm (bakplaat) in met reuzel (gesmolten vet), verdeel de vedarai, vet in met knoflookpap (als de darmen niet eerder verwerkt zijn), geef de olijf licht water. boter bovenop en ALTIJD elke 3-5 cm de worstjes prikken met een naald (tandenstoker). 1 uur in de oven op 200 C zetten. Tijdens het bakken halen we het er periodiek uit en schenken we het over met het vrijkomende vet.
De vedarai wordt geserveerd met kaantjes, uien en zure room.

P.S. De darmen werden vele malen grondig gewassen met stromend water uit de kraan. Daarna bewaarde ik het in azijnwater. Keerde het vet naar binnen.
(We verkopen darmen in vleesafdelingen in dozen, al voorbereid en goed gezouten.
Je kunt wat gebruiken en de rest laten staan ​​voor de volgende keer. Ik wil worstjes proberen te koken, niet met gehakt, maar ik zal het vlees in stukjes snijden en augurken.)