Hefekranz mit Quarkfullung (krans met wrongelvulling)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Hefekranz mit Quarkfullung (Krans met wrongelvulling)

Ingrediënten
melk	100 ml
water	100 ml
suiker	60 g + 60 g
zout	5 g
verse gist	20 g
boter	80 g
meel	500 g
ei	1 stuk
kwark	200 g
kaneel	2 theelepels
dooier	1
melk	1 theelepel
noten om te besprenkelen

Kook methode

Ik heb een ongelooflijk lekker recept gevonden voor deze "krans". De gebakjes bleken gewoon buitengewoon, luchtig te zijn.
Maak een deeg van gist, een klein beetje bloem en melk en laat het 15 minuten op een warme plaats staan.
Meng cottage cheese met suiker (60 g) en kaneel.
Bloem zeven, suiker (60 g), zout, resterende melk, water, ei en gesmolten boter en deeg toevoegen.
Kneed een zacht deeg.
Op een warme plaats zetten om op te tillen. Ik heb Steba 30 minuten op de verwarming gezet.
Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 0,7 cm dik.
Verdeel de wrongelvulling voorzichtig over het oppervlak.
Rol het deeg uit tot een rol.
Snijd de rol vervolgens in de lengte in 2 stukken.
Maak een varkensstaart van de onderdelen.
Vorm dan een krans.
Breng voorzichtig over naar een ronde vorm.
Bestrijk met dooier gemengd met melk.
Bestrooi met gehakte noten. Ik heb walnoot-, cashewnoten- en amandelblaadjes.
Bak ongeveer 35-40 minuten op 180 graden.
Dit is hoe het blijkt in de context.
Kwark als zodanig is niet zichtbaar. Het smolt gewoon in het deeg en gaf het luchtigheid en een aangenaam aroma.

Cirre

Zowel mooi als heerlijk waarschijnlijk

Masinen

Ludmil_a, deze krans ga ik zeker bakken!

Rada-dms

Geweldig recept! :)

Lerele

En de wrongelvulling is niet zoet ?? En wat zit er in het algemeen in?

Ludmil_a

Meisjes, echt heerlijke krans. Gisteravond heb ik het gebakken, maar voor de nacht is er geen bloem! Maar ik kon nog steeds geen stuk weerstaan.

Lerele, Curd-vulling zoals in het recept: meng de wrongel met suiker (60 g) en kaneel, zodat het zoet wordt.

Dwergooruil

En ik wil dit

Ludmil_a

Larissa, met plezier behandel ik iedereen!

Dwergooruil

Lyudmil, bedankt Het recept is Pekla al een paar keer erg succesvol. Ik vond het lekkerder met magere kwark, het behoudt zijn vorm beter. En de noten zijn erg misplaatst, een beetje gebakken bovenop. En toen ik het probeerde met losse kwark, weefde ik nauwelijks vlechten, alles viel in verschillende richtingen uit elkaar. Het belangrijkste is dat mijn tante mij een kilo van deze cottage cheese presenteerde, dus ik denk wat ik er nog meer mee kan bakken. Hier is mijn krans-

Ludmil_a

Larissa, prachtige krans! En voor de overgebleven wrongel denk ik dat je op onze website een geschikt recept zult vinden.

Dwergooruil

Lyudmil, mij alsjeblieft op "jou". En voor de rest heb ik al voor een nieuw recept gezorgd. Ik zou graag iets nieuws willen proberen. Je kijkt en neemt een vaste plek in je notitieboekje. Zoals deze krans

Ludmil_a

Larissa, Ik ben erg blij dat je de wrongelkrans lekker vond. In onze familie is hij nu ook een favoriet. Ik zal altijd graag nieuwe recepten delen