Pasta met sint-jakobsschelpen en zongedroogde tomaten

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
pasta (bij voorkeur breed en lang)	1 pakket
bevroren sint-jakobsschelpen	500 g
zongedroogde tomaten in olie	2 eetlepels. lepels
zout (zout water bij het koken van pasta)	smaak
knoflook (optioneel)	1 kruidnagel

Kook methode

1. Kook de pasta volgens de instructies in gezouten water.
2. Kook de sint-jakobsschelpen heel snel en gooi ze weg (in feite ontdooien in kokend water). Als het geen luiheid is, verwijder dan de harde "sluiting" van elke spier.
3. Meng de bereide pasta, sint-jakobsschelpen, zongedroogde tomaten en olie erdoor.
Genieten!!!

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Kookprogramma:

Koken

Opmerking

Zeer snel en oh-oh-erg lekker !!!

Ik heb cherrytomaatjes en knoflook gedroogd in de droger, daarna in een pot met "Italiaanse kruiden" (basilicum, oregano) en olijfolie gegoten. Zeer goede voorbereiding voor pasta's en salades.
Als het zonder knoflook wordt geoogst, kan het aan de afgewerkte schaal worden toegevoegd.

PS Ik herinnerde me opeens hoeveel jaar geleden mijn moeder me op 1 april voor de gek hield. Zegt: "Ik heb daar sint-jakobsschelpen voor je gekookt." Ik kwijl van nature op de grond, dus ik hou van ze. Nee, dat doe ik niet, ik hou er gewoon van! Ik kom naar de keuken, open de pan en daar ... gekookte kip-sint-jakobsschelpen en pootjes. Ze kocht ze voor onze viervoeters.