Koekje "Red Velvet" (natuurlijke kleur)

Koekje "Red Velvet" (natuurlijke kleur)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
Biet	150 g
Citroensap (vers geperst)	1 eetl. l.
Rijstazijn	1 1/2 theelepel
Suiker	200 g
Boter (kamertemperatuur)	110 g
Vanille-extract	3/4 theelepel
Meel	160 g
Eieren	2 stuks.
Karnemelk	120 ml
Cacao	1 eetl. l.
Bakpoeder	3/4 theelepel
Zout	3/4 theelepel

Kook methode

• Ik hou echt van de "Red Velvet" -koekproducten - Red Velvet)))
• Ik hou van de chique dieprode kleur en fluweelzachte structuur. De gewenste kleur kan worden bereikt met kleurstof voor levensmiddelen.
• Maar zoals altijd proberen we de aanwezigheid van chemicaliën in ons leven te minimaliseren, vooral in voedsel. Daarom proberen velen de gewenste rode kleur te krijgen met bieten, een natuurlijke kleurstof.
• Ik koos voor het recept van de Amerikaanse blogger, auteur van het boek, Jamie Mormann.
• Je moet van tevoren een middelgrote of twee kleine bieten in de oven bakken. Giet 1-2 cm water in een bak, doe bieten, dek af met een stuk bakpapier en folie. Zet de oven aan op 200 * C, bak 60-90 minuten. Koel, schil en pureer in een keukenmachine.
• 1. Bereid de vorm voor, ingevet met pasta (mengsel van boter en bloem), zet in de koelkast.
• 2. Zet de oven aan op 175 ° C.
• 3. Roer alle droge ingrediënten en zet apart.
• 4. Doe natte ingrediënten in het struikgewas en mix alles 30 seconden op snelheid 3 (ik heb Thermomix).
• 5. Zonder de tijd in te stellen, op snelheid 3, droge ingrediënten toevoegen met een lepel. Meng alles goed.
• 6. Vul de vorm met het mengsel, tik op een hard oppervlak om luchtbellen te verwijderen.
• 7. Plaats in de oven en bak 20-25 minuten.
• 8. Na het uit de oven halen, 10 minuten in de vorm laten staan.
• 9. Keer om op een rooster en laat afkoelen.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

6 stuks.

Opmerking

Gebakken in een Heritage-vorm van Nordic Ware. Vorm 4 kopjes capaciteit - 0,95 l

Dit koekje gaat heel goed samen met kaas (boter) room)))

Karnemelk kan worden gemaakt door een eetlepel citroensap aan een glas melk toe te voegen. Roer en verwijder gedurende 10-15 minuten.

[Sivana]

Sivana, fictie!

Erg fijn! Net vandaag bakte ze heritejiks gember ... Opnieuw bakken?

[Ipatiya]

Ipatiya, svbone, Bedankt voor de aandacht

Svetlana, ze worden snel gegeten, zodra ze op zijn, probeer deze dan te bakken

[Sivana]

Sivana, cupcakes zijn als fluwelen rozen!
Kan rijstazijn worden vervangen door gewone azijn?

[Svetlana]

Svetlanawaarschijnlijk wel) Rijstazijn is ook geen probleem om te vinden, ik heb het in de metro gekocht, je moet kijken in de afdeling Aziatische keuken)

Sivana, cupcakes zijn als fluwelen rozen!

Deze vorm is vernoemd naar de Engelse Heritage-roos van Nordic Ware, dus de kleur past ook bij het thema

[Sivana]

Sivana, erg fijn

[Sivana]

Sivana, en de bieten zullen niet worden gevoeld in de muffins?

[Sivana]

Sivana, gewoon onaardse schoonheid! Het ziet er zooo indrukwekkend uit!
Bravo! Het recept is gewoon geweldig!
Dank je!

[Sivana]

Sivana, zo mooi ben je! Hoe lang heb ik gezwoegd met de aankoop van die Amerikaanse kleurstof waarmee ik je kwelde in je roos! En hier hoeft u niet te kopen! Bieten zijn er altijd in overvloed.
Hartelijk dank!
Mijn formulier is onderweg.
Als hij aankomt, zal ik proberen te bakken.

[Olga]

Olga, Anya, Irina, bedankt, ik ben erg blij met je aandacht voor het recept

Kirks, Natalia, iedereen die gisteren at was blij, niemand klaagde over een buitenlandse smaak, ik serveerde met room

en de bieten zullen niet worden gevoeld in de muffins?

En cacao verstopt behoorlijk de smaak van bieten. Je kijkt op het net - veel recepten voor muffins en koekjes, in wiens composities er bieten zijn. En de recensies zijn alleen maar uitstekend. Ja, er zit ook een citroen in de compositie ...

[Irina]

Mijn formulier is onderweg.
Als hij aankomt, zal ik proberen te bakken.

Irina, Ik ben blij dat je straks een mooie vorm hebt Maak voor die vorm een ​​dubbele portie, je krijgt een luxe roos))) Deel het resultaat

Deel het resultaat

Twijfel niet eens, mijn liefste! Ik heb zelf jeuk in mijn handen! Sinds ik je "Roos" heb gezien, lijd ik ervoor!
Mijn familie wacht ook - ze zullen op geen enkele manier wachten op haar komst (ik heb ze al gemarteld door over de "roos" te praten)
Vandaag laat ik je cupcakes zien; papa barstte al in lachen uit - nee, natuurlijk - natuurlijk, "stond op", dus je gaat het doen!

maak een dubbele portie, je krijgt een luxe roos)))

Bedankt voor het advies! Misschien is er een andere truc? Ik wil echt dat de triomf de eerste keer een succes wordt! Teleurstellingen vermoorden me gewoon ...

[Irina]

Irina, er is één zo'n netelig moment - er is ongebleekt meel nodig.Ik heb zo'n categorie in ons land nog niet ontmoet, het verschil met gewoon meel is dat het geen ascorbinezuur (vitamine C) bevat. Ik heb zojuist het premiummeel vervangen voor het eerste leerjaar, voor het geval dat)))

Ltd! Dank je! Het eerste leerjaar wordt overal verkocht. Ja, en er is een huis. We hebben al heel lang geen brood gebakken op de toren.
Maar, hoe interessant ... Meel mag geen ascorbinezuur bevatten, maar er zit citroen in de samenstelling ...

[Mikhaska]

MikhaskaIrina in welk onderwerp ik ook ga, je wacht overal op de komst van keukentrucs en een ham en een koekjesvorm - gewoon slim, dat je alles wilt bedekken. : ja: Je leeftijd is niet zichtbaar in je profiel, het was een zoektocht om erachter te komen waarom zoveel ijver!

[Natasha!]

Natasha!

Dit is geen ijver. Eerder woonde ze ongeveer acht jaar alleen ... De kinderen gingen weg. Er was niemand om te voeden. Maar ik heb het zelf geprobeerd, heb allerlei nieuwigheden verworven. En toen verhuisde ze hierheen. En hier leven we in een grote menigte - 5 volwassenen. En ik heb een vriend met mijn familie. Er is dus nu iemand om voor te proberen te koken. Wat is daar zo verrassend aan?
Ik heb altijd van koken gehouden. In een andere stad had ik een enorm bedrijf. En we probeerden elkaar allemaal te overtreffen - in koken en bakken ...
Ja, ik en niet alleen wachten ... ik ontvang ook. En ik kook in wat ik krijg ... En ik laat op het forum zien wat ik kook in wat ik heb ... En ik wil nog veel meer leren ...
Maar tenslotte ben ik niet alleen de enige op het forum ... Waarom zorgde ik alleen voor zoveel aandacht?
Ik ben 52 jaar oud. Is interesse in het leven afhankelijk van leeftijd?

[Mikhaska]

Waarom was ik de enige die zoveel aandacht kreeg?

Mikhaska, geen wonder! Je hebt een bijzondere communicatiestijl. Aangenaam.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, ik sta versteld van je. Ik dacht dat je een beginnende gastvrouw was die alles wil dekken. En ik las wat je schreef en ik bewonder jou en zulke mensen nog meer. Integendeel, het is heel prettig dat mensen zo vol energie zitten dat ze niet alleen zichzelf opladen, maar ook de mensen om hen heen. : bye: Ik ben blij je oprechte interesse in de opgemaakte recepten te lezen. Ik heb nooit iets willen beledigen.
Irina, ay-oo-oo. Ik wil vrienden zijn.

[Ipatiya]

Ipatiya, dank je, mijn liefste! ...

En, ik moet bekennen, soms lijkt het alsof ik te veel naar mensen toe kruip; en voor sommigen is het best vervelend ...

Dank je Natasha!

En - toen was ik, het was, opgewonden ... Niet iedereen zal het begrijpen ... Ik en de mijne worden niet altijd begrepen met mijn verlangen naar koken ...
Kom op! Alleen ... zijn we geen vrienden?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, ik schrijf dat ze slim is. Dit komt uit het hart. Ik heb tenslotte veel vrienden en kennissen met wie je je ervaring probeert te delen en jezelf als een vervelende vlieg beschouwt. En van jou wordt gevoeld dat je alles opneemt als een "spons". Elk onderwerp is interessant voor jou. Terwijl ik je aan het schrijven was, kreeg ik al een compliment voor je dat ik alles correct over je schreef.

[Natashul!]

Natashul! Een miljoen keer bedankt! Van harte! Kom op, laten we dit onderwerp afsluiten, schat! En - dan zal onze gastvrouw boos op ons zijn ... We hebben haar hier overspoeld ... Ah, het onderwerp is erg mooi!

Bedankt! Het bakken was niet in de vorm, maar met een cake, wijnazijn, geen rijst. Besmeurd met roomkaas, opgeklopt met suiker. poeder (een beetje) en room. En ik bakte ook een worteltaart voor de helft van de norm, smeerde het in met hetzelfde glazuur.En dit is wat ik zal zeggen: dit is geweldig! Bedankt voor het recept zonder "chemie".

En bogen op een foto?

[mur_myau]

mur_myau, Elena, heel erg bedankt voor de tip. Ik ben blij dat ik het recept lekker vond

Ze bakte chocolademuffins in de vorm van een "kwartet")) Het heeft een van de vier vormen in de vorm van een hart, voor interesse heb ik dit koekje erin gebakken) Hier is zo'n mooi hart

[Sivana]

Sivana, Cupido's pijl ontbreekt

[Svetik]

Svetik, Ik vond het resultaat ook leuk)) Nu kun je veilig bakken in een grote hartvorm)

[Arka]

Arka,
Ik maak alleen foto's om het recept te posten (en beide recepten staan ​​al op de site).

[Sivana]

Sivana, dit is echt miiyiloo! Je bent zo'n verleidster! Fotografie is niet te loven! Bewonder gewoon de cupcake! Is het zelfs jammer om te eten?

[Sivana]

Sivana, het hart bleek erg mooi te zijn!
Als je niet had geschreven dat het van het Kwartet komt, zou ik hebben besloten dat het in grote vorm gekookt was!

[Iers]

Iers , Annoesjka , bedankt

Was het waarschijnlijk jammer om te eten?

Snijden en aten zonder gewetenswroeging

Anh, dit is een mini-hartformaat Ik vond de "Quartet" -vorm leuk, je kunt 4 cupcakes van verschillende composities tegelijk bakken, het assortiment is verkregen

[Sivana]

Sivanamisschien niet in het onderwerp ... Ik bestelde een formulier voor een Beierse muffin bij Domos-e (je foto van het "kwartet" inspireerde een klacht). De bestelling is geaccepteerd. En de volgende dag belden ze en boden aan om een ​​ander te vervangen! Hier, ... klootzakken slechte mensen! Meteen na het gesprek kreeg ik een hysterie. Er waren "Beierse" - er waren andere ideeën ... Het kwam tot de vorm - bye - bye formulieren!
Wat voor aanval ?! Dus besloot ik te huilen ... Misschien voelt het beter? ...
Nee, het maakt het niet gemakkelijker ...
Maar bedankt voor het lezen! Oh, je zult mijn gevoelens begrijpen!

[Irina]

Irina, ik hoefde niet boos te zijn, ik wilde ook Bavaria, maar na 13 formulieren wilde ik het niet) Er is een mini-formaat in het kwartet, ze maakte geen indruk op me met iets dat ik anderen ga kopen, bijvoorbeeld een tweede Heritage , om direct 12 taarten voor gasten te bakken, 4 andere vormen zijn echt lekker)))

iets maakte geen indruk op mij

Ja-eh ?? !! Nou, ik vertrouw je, onder de indruk van je gebak in Scandinavië! En waar heb je geen indruk van gemaakt, zo niet een geheim? Nu zal ik proberen te raden ... Die misschien dat er te veel kleine reliëfs zijn? En is het hierdoor moeilijk om het deeg erin te smeren? Niet? Zijn er nog andere valkuilen? Of zien de cupcakes er niet zo goed uit als op de foto?

[Sivana]

Sivana, de vorm is erg mooi! Met succes gevarieerd!
Ik heb er geen, ik had geen tijd om het te kopen, maar nu zal ik in de toekomst iets willen hebben.
MikhaskaIrina, wees niet boos, misschien wordt de vorm waar je van droomt ergens gevonden, of verschijnt hij later in de uitverkoop, er zal een nieuwe reden zijn om jezelf een plezier te doen.

Bedankt !!!
Ik sleep me in wat een schoonheid

[Sivana]

Ik bestelde een formulier voor een Beierse cake in Domos-e (je foto van het "kwartet" inspireerde een klacht). De bestelling is geaccepteerd.

Voor zover ik me herinner, was het Beierse uniform het eerste dat uit de winkels verdween.
En de gebakjes erin zijn zoooo mooi!! Tyts Ik vind het leuker dan al mijn andere vormen. En dit is wat me opviel toen ik cupcakes bak in Garland, de Beierse vliegen allereerst weg!

Sivanasorry voor de overstroming in je onderwerp.

[Kara]

Kara, Ir! Het hangt daar nog steeds in de catalogus ... Alleen nu is het opschrift "is in stock" verwijderd. Ik ging er gewoon heen. In het algemeen, zoals ik het begrijp, moeten alle gegevens en foto's van het product die niet op de site staan, worden verwijderd? Is het niet zo?

In het algemeen natuurlijk, ja, de meisjes en ik hebben dit al meer dan eens besproken. De IT-specialisten van Domos hebben kromme handen, ze kunnen de catalogus niet opschonen, niet alleen dit formulier is er niet, er ontbreken over het algemeen een heleboel goederen met de markering 'op voorraad'. Nou, of domme marketeers, ze verwachten dat wij, consumenten, maakt niet uit wat te kopen. Zoals we zullen lokken met de Beierse vorm, we zullen met een ander praten

lokken met het Beierse uniform,

Naïeve mensen! weet niet wie ze aanvielen!

In het algemeen, zoals ik het begrijp, moeten alle gegevens en foto's van het product die niet op de site staan, worden verwijderd? Is het niet zo?

Daar verwijderen ze waarschijnlijk, zoals op e5 of yulmart, nooit. Af en toe verschijnt zelfs in voorraad van restjes.
Hoewel ik specifiek over Nordic las in het onderwerp over de rokerij, werkt Domos niet meer met hen samen bij aankopen.

[Sabrina,]

Sabrina,bedankt voor je aandacht. Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt
Kara, Irina, het gesprek over de Nordic Ware-formulieren is direct gerelateerd aan dit onderwerp)

Slavatibehospadi! Ah, dan schaamden we ons een beetje omdat we over het onderwerp babbelden!
Bedankt schat!

Sivana, ik wil vragen, kan boter in het recept worden vervangen door plantaardige olie? En in welke verhouding?

[jenyasan]

jenyasanIk denk van wel) In het recept voor "Velvet Rose" (ook een biscuitgebak "Red Velvet") heb ik olijfolie gebruikt. En neem de hoeveelheid gelijk aan de hoeveelheid boter. Veel succes bij het bakken Deel indien mogelijk het resultaat))

Bedankt. al gedaan: advies van Admin gevonden, vervangen door 77g. zonnebloem. Het deeg is vloeibaar gemaakt. De kleur is helder bordeauxrood, erg rijk. Smakelijk, bieten worden gevoeld, maar niet walgelijk. Hoewel, mijn zwangere brein is momenteel niet te vertrouwen. Ik zal het mijn moeder vragen, dat heb ik haar niet met bieten verteld.

Het deeg mag niet vloeibaar zijn, misschien heb je de bieten verplaatst? Zijn de bieten gebakken of gekookt?