Honinggistbroodjes in 30 minuten

[Rada-dms]

Rada-dms, alenka_volga, bedankt voor het recept. Ik heb het lang geleden naar de bladwijzers gehaald, en nog steeds niets ... Maar hier, nadat de rollen weer uitkwamen, kon ik nu niet slapen. Vandaag heb ik het gedaan. Toegegeven, ik bedacht een goed formulier voor hen (dit is een halve portie). En ik deed de rozijnen erin, die ik te veel doorweekte. Daarom werd overtollige vloeistof gevormd, het deksel was een beetje gescheurd. Maar dit heeft geen enkele invloed op de smaak, het was mogelijk om de broodjes van elkaar te scheuren, en zelfs nog meer op te eten! Zeer goed! En ik vond het deeg zelf lekker, ik zal moeten nadenken over waar ik het anders kan aanpassen. Dit is een soort snelheid, je moet het zeker in gebruik nemen. Hier is wat er is gebeurd:

Iers, ik blijf naar je rollen kijken, ik kijk, en nu kwam ik rennen om mijn bewondering te uiten! Hoe smakelijk ze zijn geworden - je kunt je ogen er niet van afhouden! Heel erg bedankt voor zo'n mooi verslag!
Ik heb gekeken, dus je deeg is zo geperforeerd en best luchtig! Waarschijnlijk meer dan 15 minuten?

[Rada-dms]

Rada-dmsBedankt voor je vriendelijke woorden! Nee, ik heb het 15 minuten verdedigd, zoals je had bevolen. Het is alleen dat het waarschijnlijk de hele tijd warm was in mijn keuken terwijl ik ze kneedde en ontdooide. Ja, en zelfs de gist "Doctor Etker" heeft me de laatste tijd blij gemaakt en goed opgetild. Ik stop ze zelfs in alles wat minder.

[Ikra]

Ikra, maar interessant genoeg, toegevoegde cottage cheese ?? We moeten zo'n gist kopen!

Rada-dms, bedankt voor de opheldering! Moet het deeg een beetje plakkerig zijn? Zo ja, dan heb ik een rage - ik hou er niet van om het deeg van mijn handen te scheuren, maar ik vind het niet lekker! Ook smeren, alleen gesmeerd, er moet iets anders gebeuren. Maar ik zal proberen, binnenkort op vakantie, denk ik af te komen!

[Rada-dms]

Rada-dms, plaatste geen cottage cheese. Ik besloot het eerst in zijn pure vorm te doen.

Yuri198, ja ... dat is zeker: je smeert gewoon je handen, onthoud dat je het papier niet op de bakplaat hebt gelegd, je moet iets anders openen, en iemand zal zeker bellen))))

Bliiiin, maar mijn gist werkte niet .. de broodjes gingen omhoog, maar helemaal niet zoals de vorige keer (((
De geur is natuurlijk geweldig ... En we zullen de smaak later proeven

[Yuri198]

Yuri198, ja ... dat is zeker: je smeert gewoon je handen, onthoud dat je het papier niet op de bakplaat hebt gelegd, je moet iets anders openen, en iemand zal zeker bellen))))

En vooral als je honderd dingen tegelijk doet !!!

Bliiiin, maar mijn gist werkte niet .. de broodjes gingen omhoog, maar helemaal niet zoals de vorige keer (((
De geur is natuurlijk geweldig ... En we zullen de smaak later proeven

Laat de zoete crackers, als dat is! Vandaag is zo'n dag - het zuurdeeg is niet gerezen, waarop ik al drie weken bak!

Hoe vaak ik ook bak, nou, ze rijzen niet in 10 minuten. Nu staan ​​ze 1 uur. En ze bakken heel lang! Maar heerlijk!

Hoe vaak ik ook bak, nou, ze rijzen niet in 10 minuten. Nu staan ​​ze 1 uur. En ze bakken heel lang! Maar heerlijk!

Natuurlijk gebeuren er geen wonderen met gist, ik ben ook langer bestand, het belangrijkste is dat het deeg uiteindelijk goed is !! Het is erg fijn dat het recept is blijven hangen!
En de tijd, zoals in het tijdschrift werd aangegeven, heb ik lange tijd niet door bronnen geleid, alleen door mijn ervaring. Van de laatste 4 recepten uit tijdschriften tot twee pure onzin met het aantal ingrediënten. En dit is van beroemde chef-koks en auteurs ...

maar ik hou niet van overbelichting, we blazen ze te veel op, en de kruimel wordt compleet anders en ze liggen erger, 10, max 15 minuten is meer dan voldoende belichting, en mijn deeg plakt niet, ik smeer een beetje met plantaardige olie en alles is oke.

Ur-r-r-r-ra, ik heb het gedaan !!! een week geleden nam ik jouw recept, Rada-dms, in de boekenleggers, maar pas vandaag bereikten mijn handen het ... Fantastisch! De fusie bleek !!! Bedankt voor het recept, Rada-dms, en voor het goede humeur !!! Erg lekker, goedkoop en snel!

[Irina St.]

Irina St., Ira! Heel erg bedankt!!! Sleep, sleep meer recepten, we zijn alleen maar blij! : rose: In de regel is het immers ook een kwestie van pennen wanneer dergelijke recensies op een recept worden geschreven !! Goud !!
En voor de sfeer, ja, bij ons bent u van harte welkom!

oh, bedankt voor zulke vleiende voorzieningen, Rada-dms! Ik wilde en probeerde gewoon heel hard, maar een goed recept en een gedetailleerde beschrijving ervan is het halve werk! (zo niet meer) Bedankt! en bedankt allemaal voor deze vriendelijke, oprechte, nuttige site!

[Irina St.]

Irina St., Ik raad je aan! En we wachten op uw recepten!

Ik zou het heel leuk vinden, Rada-dms! maar de recepten .... ik heb helaas niets om op te scheppen .. Ik ben per ongeluk deze site binnengelopen en werd er meteen verliefd op! Ik hou van koken, mijn familie en vrienden houden echt van mijn koken, maar ik heb geen meesterwerken ... maar ik leer graag van jullie allemaal! Jullie zijn allemaal zo geweldig! En met gouden handen, en met een open ziel en een goed hart!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, ik heb haast om je te bezoeken met dank voor de heerlijke, snelkokende broodjes!
Het bleek heerlijk ...



Mijn enige joint, er was geen ei en ik voegde 50 ml toe. ryazhenka, maar verder als "duktor geregistreerd" ....

[Rada-dms]

Rada-dmsOlchik, ik breng je een nieuw rapport. Vandaag van je rollen waar ik aan begon:





Zeer goed! Als bij vette broodjes de kruim direct na het bakken nat was, dan is in deze Kraffins wikkelproducten (er is kaneel met suiker) de kruimel vol. droog, geperforeerd, maar niet hard, maar goed. Lekker!
Ik vraag me af hoe morgen zal zijn. De eerste batch, in de vorm van gewone broodjes, vond ik de volgende dag nog leuker.
Nogmaals bedankt voor het recept. Snelle en prachtige resultaten.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, ik heb haast om je te bezoeken met dank voor de heerlijke, snelkokende broodjes!
Het bleek heerlijk ...



Mijn enige joint, er was geen ei en ik voegde 50 ml toe. ryazhenka, maar verder als "duktor geregistreerd" ....

Kun je je voorstellen, ik was zo opgewonden dat ik nu pas echt je charmante mollige zag!
Ksyushenka, heel erg bedankt voor het vertrouwen en bakken! En vooral voor zo'n mooi rapport !!

Zeer goed! Als in vetbroodjes de kruim direct na het bakken vochtig was, dan is in deze Kraffins wikkelproducten (er is kaneel met suiker) de kruimel vol. droog, geperforeerd, maar niet hard, maar goed. Lekker!

Iers, ik was verrast, zo verrast! Het is gewoon een soort wonder, en niet de craffins bleken te zijn, en op de foto kun je zien dat ze niet droog zijn! Nu wil ik ook proberen dit deeg volgens jouw methode te gebruiken !! Magisch !! Bedankt, slim meisje, ik zeg dit altijd tegen iedereen !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, wacht, voordat Ng, of het weg zal zijn, we zullen zijn als elektrische bezems ...

Ik wil iedereen even vertellen: het deeg ziet er erg goed uit op een gedraaid broodje. Op de tweede dag waren de broodjes helemaal in orde, maar het broodje maakte me vooral blij. Ik wil het een keer herhalen met maanzaad, ik denk dat het heel goed zal zijn.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik breng nog een bedankje. Ik kwam gisteren thuis van mijn werk ... niets. En als ik niet zo ben, dan moet ik dringend iets bakken, ondanks het feit dat de nacht buiten het raam in volle gang is. Om één uur 's ochtends begon ik je broodjes te bakken. Ze haalde het eruit, bedekte het met een handdoek en ging helemaal blij naar bed in hun honinggeur. Wat was het 's ochtends heerlijk met haar koffie! Mmm! Nogmaals bedankt voor het recept. Wat is er met de brioche? Heb ik iets gemist?

Olga, bedankt! Ik heb je broodjes gemaakt, ik vond het erg lekker, de smaak is geweldig! Ik zal geen actuele foto verstrekken, fotik is dood.

En als er geen oogstmachine met haken is alleen handhaken Kan ik in hp kneden? Of moet het snel zijn?

Om één uur 's ochtends begon ik je broodjes te bakken. Ze haalde het eruit, bedekte het met een handdoek en ging helemaal blij naar bed in hun honinggeur. Wat was het 's ochtends heerlijk met haar koffie! Mmm! Nogmaals bedankt voor het recept. Wat is er met de brioche? Heb ik iets gemist?

Oh, maar ik zie het niet !!
Iers, je belt me ​​om 1 uur, ik ben op dit moment alles aan het bakken! Maar ik ben echt trots op je wilskracht, ik kon het niet laten en het proberen!
En zoals het wordt gezegd! Ik ging gelukkig naar bed in een honinggeur! Hier is een recept voor eenvoudig geluk - heerlijk brood, goed karakter en goede wil voor mensen! Bedankt voor je feedback! Fijne vakantie!

En als er geen oogstmachine met haken is alleen handhaken Kan ik in hp kneden? Of moet het snel zijn?

Natuurlijk kan dat, denk ik aan het programma "Pelmeni". Het punt is niet dat ze snel zijn, maar hoe beter het deeg wordt gekneed en gerijpt, hoe smakelijker het resultaat. Het deeg is plakkerig, je hoeft niet veel bloem toe te voegen.

Olga, bedankt! Ik heb je broodjes gemaakt, ik vond het erg lekker, de smaak is geweldig! Ik zal geen actuele foto verstrekken, fotik is dood.

Oh, wat jammer, beloof dat met de nieuwe fotik nieuwe broodjes!
Natochka, bedankt voor de tip, het is zo aangenaam en vreugdevol dat ik het recept niet voor niets heb gebruikt, en het "leeft"!

[Rada-dms]

Ik heb gisteren gekneed met een siliconen spatel. Ik zette wat nieuws aan en reed het zonder bijna te kijken rond de kom. Ik ben best tevreden met het resultaat.
Rada-dms, Ik heb een nogal slecht karakter. Ik heb zojuist heel liefdevolle en begripvolle familieleden gekregen. Ik bewonder ze - ik zou niet met mezelf leven

Ik bewonder ze - ik zou niet met mezelf leven

En jij en ik zijn GOED!

[Ikra]

En ik kan het eindelijk Ikra, Ik hou van.

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, dank je. Ik voel me als een kraai uit een tekenfilm, onthoud: "Je zult je niet vervelen met mij!"
We maken de broodjes af. Ik verwarm ze op het rooster, terwijl er nieuwe worden gemaakt. En ze ruiken, ruiken !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, dank je. Ik voel me als een kraai uit een tekenfilm, onthoud: "Je zult je niet vervelen met mij!"
We maken de broodjes af. Ik verwarm ze op het rooster, terwijl er nieuwe worden gemaakt. En ze ruiken, ruiken !!!!

Nee, vandaag, in elk onderwerp, is de bakkerij geneigd om te herhalen! En ik zal dieetkoteletten maken, ja, dat zal ik doen !! No-no-rolls, weekend-broodjes nu!

Snelle broodjes zijn precies wat je nodig hebt! Voor het monster heb ik het recept gedeeld door 3 (om niet af te pellen). Ik kneedde in een broodbakmachine, het deeg is vrij mals, ik heb 4 stuks van 85 gram elk gemaakt. Ik heb het 35-40 minuten in de magnetron gezet, ik wilde een luchtigere kruimel. Ongeveer 25 minuten gebakken, alles hangt af van de oven. Volgende keer zet ik het op 200 graden en de tijd wordt 15 minuten, ik denk dat het beter zal zijn. Maar het meest onvergelijkbare is de geur die het hele appartement vulde tijdens het bakken! Hoe ze ruiken! Na het bakken besprenkelde ik ze met poedersuiker met de geur van vanille, ook dit voegde zijn eigen noot toe. Totaal 10 minuten gekneed, 40 minuten rijzen, 25 minuten bakken, slechts een uur en 15 minuten! Laat een half uur afkoelen tijdens het zetten van thee. Genot!

[Anastasia K.]

Anastasia K., Nastenka, wat voor luchtige broodjes! De kruimel is gewoonweg prachtig, je kunt het meteen zien met de test voor jou - gouden handvatten! Bedankt voor zo'n vreugdevol en mooi verslag! De stemming is net gestegen!
Oh, en zelfs direct jaloers op de wilskracht, je moet alle 4 de dingen bakken! Hoewel ik gelijk heb, deel ik de recepten ook vaak door twee om te testen.

Waarschijnlijk slechts één en geprobeerd ... Ik zal een voorbeeld nemen! Anders hou ik van vers gebakken goederen en probeer ik zoveel mogelijk! Maar pas op de eerste dag probeer ik weg te breken, om zo te zeggen.

[Ikra]

En ik kan het eindelijk Ikra, Ik hou van.

En ik ook! Alles, maar vooral dat van ons!

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt voor je beoordeling! Ik ben erg tevreden! De volgende dag bleven de broodjes hetzelfde luchtig en mals (we aten er maar twee in de avond). Wat zijn ze lekker met boter, zeer evenwichtige smaak. Het recept ligt dus in de spaarpot, hier gaat snelheid niet ten koste van kwaliteit.

Niet gelukt
Het deeg is uitstekend. Blijkbaar heeft ze veel rozijnen toegevoegd. Helemaal niet opgestaan
Ik moest alles weggooien om mezelf niet in verlegenheid te brengen. En mijn dochter vroeg dus om honingbroodjes!
Het is absoluut onmogelijk om op gist te zondigen, ik heb er toen snel Inna Kroshi's deeg van gemaakt, het bleek geweldig.
Wat was het dan ???

[Anna73]

Anna73, Ik heb geen idee waarom dit is gebeurd. Het spijt me heel erg! Het recept is door meer dan één persoon getest, niet door mij uitgevonden. Het is jammer, het is jammer, ik leef oprecht mee!
Ik begrijp gewoon niet waarom het deeg weggooit, je zou bakpoeder of frisdrank kunnen toevoegen en cupcakes kunnen bakken.
Misschien was de gist oververhit, of was het nodig geweest om een ​​langere afstand te nemen. Het spijt me oprecht, het is niet jouw recept, en dat is het! Vorige week heb ik ze nog gebakken met volkorenmeel, ze bleken compact, maar poreus en heel erg lekker.
Het is jammer dat je de structuur van het deeg in de sectie niet hebt gefotografeerd, er kon in ieder geval iets worden begrepen en aangenomen. Het enige dat ik kan bedenken, gebaseerd op de kooktechnologie, is dat het mengsel van melk en boter te heet bleek te zijn voor de gist. Heb je de temperatuur gemeten?
Het is erg, zelfs met veel bakken, schat, maar als de gist nog leefde, had het deeg moeten werken.
Ik dacht ook: misschien zit er zoiets in honing dat de gist kan onderdrukken?
En wat is het recept van Kroshi, ook al kan ik het vergelijken en misschien begrijpen wat er aan de hand is?

[Ikra]

Zoiets. Gekneed met een spatel, een soort film aangezet en zoals geadviseerd Ikra geschud met een spatel. In theorie was het nodig om langer te verwennen, maar 's avonds na het werk wilde ik mijn dierbaren zo snel mogelijk in de watten leggen. Het zou zoeter moeten zijn voor de oudste dochter en precies goed voor de jongere. Denk er nu eens over na. Oh ja, ik heb chocoladedruppels aan het deeg toegevoegd. Om de een of andere reden barsten de broodjes. Er is weinig of veel gist gestegen.

[Anna73]

Anna73, wacht even. Is de hoeveelheid rozijnen afhankelijk van het rijzen van het deeg? Zelf zeggen dat het deeg geweldig is geworden. Misschien is de gist echt per ongeluk gebrouwen?

[iris. ka]

iris. kaIrisha bleek qua uiterlijk zo geweldige broodjes te zijn, en zelfs met een chocoladesmaak! Hartelijk dank! Ik vond je broodjes lekker.
Waarom barsten ze? Het is niet genoeg om het deeg met een spatel te kneden, daarna is het nodig om het uit te rekken en te vouwen, we kunnen niet beter gluten ontwikkelen met een spatel dan een kneder. Ik denk dat dit de reden is. Er is veel gist, ja, ik doe er iets minder, ongeveer anderhalve gladgemaakte theelepel. Over het algemeen zijn gebakken producten met zoveel honing nogal grillig, het lijkt mij dat er ook iets afhangt van de kwaliteit van honing. Ik bak vaak broodjes, maar met ander meel en andere honing worden ze elke keer weer anders. Mijn man houdt van ze met boter of jam, en ik hou er alleen van met boter.

Ik heb vanmiddag ook deze broodjes gebakken. Natuurlijk lukte het me niet snel, en om de een of andere reden ook het honingaroma. Maar de broodjes bleken nog steeds. Hoewel we vandaag de hele dag dumplings aten, hebben we de helft van de broodjes al overgehaald.
Ik zal je een beetje vertellen hoe ik het deed. Het deeg kneden in HP. Op de bodem van de emmer leg ik een ei en zout. Verder meel is ongeveer 550 g. De olie is verwarmd in de magnetron, maar niet vloeibaar. Ik heb ook een tijdje honing in de magnetron bewaard. Gegoten over de olie. Het deeg is geweldig geworden. 🔗
Gevormde broodjes en op een half blad gelegd. Na 30 minuten keek ik, en ze kropen weg. Toen nam ze een gietijzeren koekenpan zonder handvat en legde de broodjes daar, waarbij ze de ton recht maakte. En gaf opnieuw proofing. En toen zette ze het op bakken. 🔗

[Rada-dms]

Rada-dmskijk, iedereen bakt vandaag je broodjes. Op de een of andere manier kunnen de sterren op een speciale manier worden gezien.

[iris. ka]

iris. ka, ja, alleen de volle maan komt eraan! Misschien hernoem je het recept naar "Broodjes met karakter"?

Ik wilde het appartement vullen met honing "spirit2, dus ik begon. En kocht het voor 30 minuten. Maar ik was helemaal niet teleurgesteld. Ik denk dat we ze morgen zeker allemaal zullen opeten." 🔗

[Albina]

Albina, Albinochka, bedankt dat je deze mysterieuze broodjes durft te bakken!
Hier kun je de ervaren gastvrouw zien - ze heeft het onmiddellijk in de vorm gestopt en niet met bloem gehamerd! Hier is een voorbeeld voor anderen in dergelijke situaties. En veel slimme bakkers weten niet dat het toevoegen van veel bloem na het rijzen geen erg goed effect heeft op de kruimel achteraf.
Het aroma hangt af van de honing en de hoeveelheid vanillesuiker. Nu maak ik een mengsel van honing - citrus en weiland of akker. Bedankt voor het rapport en de gedetailleerde beschrijving, bedankt voor het vinden van een minuut en niet te lui om je ervaring te delen, mijn liefste !!!

Ik wilde het appartement vullen met honing "spirit2, dus ik begon. En kocht het voor 30 minuten. Maar ik was helemaal niet teleurgesteld. Ik denk dat we ze morgen zeker allemaal zullen opeten."

Albin, nou, iedereen schrijft over de geur, misschien ruikt honing niet zo erg? Kon het niet in de magnetron zakken?

Olga, ik hou niet van vanillesuiker. Dus ik heb het helemaal niet neergelegd. En de honing uit het dorp is natuurlijk.

En ik was erg geïnteresseerd in het recept.De broodjes zijn prachtig, lang, goudkleurig en luchtig. Toegegeven, ik deed er meer bloem in dan volgens het recept, de cottage cheese was zacht, vetvrij. En ze kneedde het deeg in een broodbakmachine en liet hem daar een beetje naar boven komen, toen werden de broodjes gescheiden. Met dank aan de auteur!