Varkenssaus

1,5 liter - volume. In feite wordt iets meer dan een kilo gehakt vlees geplaatst. In de video is de spuit waarschijnlijk 3 liter.

Hier is zo'n volume, kilo - dit is voor mij - het meeste! Nou, ik wacht, temeer, omdat het te laat is om te haasten - ik heb al 100% betaald en zelfs de levering.

[Olga]

Olgahoe heb je betaald?

Meisjes, ik heb er een van 3 liter. Ik maak altijd een gehakte massa van 3-3,5 kg, ik vul de spuit twee keer. Het is dus helemaal niet groot! Het is alleen dat het volledige volume nooit met gehakt kan worden gevuld - het moet dan in de groeven onder de zuiger worden gestoken, en als het tot aan de randen is, zal het gehakt eruit vallen als het naar een horizontale positie wordt gedraaid. Maar dit gaat over een horizontaal model, zoals het mijne. Ik weet niets van verticale, ik zal het niet zeggen. Ik heb de horizontale genomen omdat ik las dat er in de verticale richting veel gehakt overblijft aan het einde eronder.

[Tante Besya]

Tante Besya, zit er een ontluchtingsklep in uw spuit? Ik vond de prijs waartegen ze spuiten zoals die van jou verkopen. Een vergelijkbaar volume kost nu 11-12 duizend roebel.

[Olga]

Olga, dus als je me vertelt WAT het is, zal ik antwoorden als ik het heb

[Tante Besya]

Tante Besyanatuurlijk zit er een pooier op de zuiger, die lichtjes beweegt en waarmee je de zuiger rustig in de tegenovergestelde richting kunt losschroeven ...

Dus de zuiger draait in twee richtingen, ik heb nog 2 snelheden op de spuit. Daar wordt de hendel verwijderd en, afhankelijk van de geselecteerde snelheid, in een andere gleuf gestoken. 'S Avonds zal ik worst maken, ik zal het van alle kanten bekijken, nu tot ik het uit de loggia sleep, zal hij me bemoeien terwijl hij in de keuken is, ik ben een cake aan het maken. Lijdt?

De klep van beide kanten gefotografeerd

De klep van beide kanten gefotografeerd

Ja, dit is de klep die ik in gedachten had. Natasha, heb jij dezelfde spuit als Lena?

Lijdt?

Lena lijdt natuurlijk.

[olaola1]

olaola1, Horizontale worstspuit Kocateq SH 3

Worstspuit horizontaal Kocateq SH 3

Ja, prijs

Hier voor 7500 roebel, als ze niet liegen ... Onder de bestelling
🔗

Een interessant prijsbereik: van $ 7.500 tot $ 13.000.
Natasha, maar hij weegt echt 3 kg. of is het een bug?

[olaola1]

olaola1, gewogen, hoewel het een ruwe vloerweegschaal is, ongeveer 8 kg.
Trouwens, toen ik een spuit kocht, belde ik met Kolbasnik, vroeg naar het gewicht, hij zei dat zijn spuit evenveel weegt, maar om de een of andere reden geeft 12 kg aan ... het gewicht is niet hetzelfde.

Bedankt Natasha!

[olaola1]

olaola1,

[Olga]

Olgahoe heb je betaald?

Sberbank-kaart.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307499.0 ahha - het is waarschijnlijk nodig om otsedova in dit onderwerp achter te laten.

[MariV]

MariVbeter hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0

Ja, het zal daar waarschijnlijk beter zijn - er is hier geen moderator, Lena kan de admin vragen ons hier vandaan te verwijderen.

[MariV]

MariVNou, misschien zal ze onze aanwezigheid vergeven ...

Ja, en waar zal Olga je vertellen over de spuit

Ja, eerlijk gezegd, zodra ik het heb!

Nou, ik trapte af. Het bleek dat er een klep is
🔗 🔗 🔗 🔗

[Tante Besya]

Tante Besya, we praten, praten, en Helen heeft het zo mooi gedaan!
Het is jammer dat de foto van de spuit niet groter wordt ...

Groter herladen
De dichtstbijzijnde worst is dun in een worstomhulsel. Ik vind het erg leuk: als er een beetje gehakt is + ook het feit dat in de tarsus zelf - ik de capsule van deze schaal rechtstreeks op het mondstuk leg, de punt eraf trekken, het gehakt binden en persen. Als de zuiger rust, trek ik nog eens 7-10 centimeter van het mondstuk, snijd het af en stop de restanten met mijn vinger. Het blijkt dat het afval voor gehakt, dat voor de schaal nul is!
De spuit neemt niet zoveel ruimte in tijdens opslag, dit is te zien op de foto, al zijn persoonlijke bezittingen zitten erin

[Tante Besya]

Tante Besya, geweldig, maar als je de rest van de capsule helemaal niet verwijdert en afsnijdt, maar laat het mondstuk in de schaal waarin het was gevuld, en duw dan, wanneer je het mondstuk verwijdert, de restanten recht uit het mondstuk in de schaal met een ander mondstuk, aan het duwende cellofaan trekken om niet met je vinger te duwen ... Zelf al slecht begrepen wat ik schreef ...

Ik heb heel goed gekeken naar de foto van je injectiespuit - tenslotte het gevoel dat ik nep heb - de kwaliteit van de metaalverwerking op de achterkant van de zuiger - nou ja, heel anders - je hebt een behoorlijk plat metaal, maar dat doe ik niet ' begrijp helemaal niet wat, het logo op het voorpaneel met de naam van het bedrijf heb ik helemaal niet ... Over het algemeen lijkt de spuit te werken als niets, maar ik kan niet adviseren om te kopen via mijn link ...

In, maar ik dacht niet aan een kleiner mondstuk om in te schuiven Waarschijnlijk handig, ik ga het zeker proberen!
Dit heb ik waarschijnlijk op de een of andere manier scheef geschreven. Ik draai deze gezonde noot los, trek hem door het tuitje en al gedeeltelijk gevuld met de worst, houd het tuitje in mijn hand (de capsule zit er nog op en duw de resten eerst met mijn vinger, dan met een handvat van de Tupper's siliconen spatel. Ik duw het met mijn vinger, knijp erin, sluit het af en verbind het. Maar het is onhandig om het met een vinger te duwen

[Tante Besya]

Tante Besya, Realiseerde ik me. Door gezamenlijke inspanningen kwamen we tot de ideale manier om gehaktresten toe te voegen

[Natalia]

Natalia, het is belangrijk? Het mechanisme daar is zo simpel als een mumu: als alleen de zuiger bewoog, was er geen opening tussen de zuiger en de cilinder, maar werd de lucht eruit geperst!
Ik kocht toen professionele apparatuur voor catering op de website, over het algemeen hou ik van professionele dingen - ze zijn niet zo mooi als huishoudelijke artikelen, maar ze zijn betrouwbaar en functioneel

De haarspeldbocht ontwikkelde ooit het onderwerp "Hoe iets ongepufd te schuiven!?"

[Tante Besya]

Tante Besya, dus het probleem is dat er nog een beetje gehakt wordt uitgeperst door de zuiger, hoewel dit een heel kleine hoeveelheid is, maar toch had ik dit niet verwacht ... Zo'n spuit zou dit niet moeten hebben, denk ik van wel ...

Het is voor de zuiger ?? Rechtstreeks de vrije ruimte in? Wanneer je het terugschroeft om de tweede veranda te plaatsen of wanneer je klaar bent, zit er vulling aan de zuigerschijf en langs de rand op een afdichtende transparante elastische band (of geen elastische band, kortom, ik begreep wat ik bedoel)

[Tante Besya]

Tante Besya, ufff ... Ik heb hetzelfde
En ik was bang dat huwelijk

Nee, geen huwelijk - China

[Tante Besya]

Tante Besyaze zongen sprookjes over Korea ... maar het lijkt op China

Ik wil zo'n spuit !!! Lena, Natalia, bedankt, geïnspireerd !!

[olaola1]

olaola1,

[Tante Besya]

Ik wil zo'n spuit !!!

Ik wil het ook! De prijs stijgt. Een paar dagen geleden zag ik hem voor 8,5 ton. r., en nu is het al duizend duurder.

Tante Besya, Ik ben met een rapport over de worst. Het bleek uit drie kg vlees + spek. Een ander stuk is al opgegeten, en een gepresenteerd.



Ik vond de worst echt lekker! Onkruid was natuurlijk ... maar hoe zonder?
Ten eerste lette ik er bij het lezen van het recept niet op dat we het spek niet invetten met het vlees. Ik heb alles in één keer gezouten, alleen de stapels verdeeld, zodat later de spig niet uit de totale massa kon worden gehaald. Heeft dit trouwens op de een of andere manier invloed op de smaak of kwaliteit van de worst?
Ten tweede, hoewel ik probeerde het gehakt kwalitatief te mengen, bleek het toch ongelijk. Dat wil zeggen, er zijn stukjes worst die sterk knoflook zijn en een gebrek aan kruiden lijken te hebben. Eerst mengde ze zich met een lepel, dan met de haken van een mixer, dan drie keer in een broodbakmachine, dan weer met een lepel en een mixer. Dat wil zeggen, ik heb veel moeite gedaan, maar het resultaat was niet perfect. Kenwood voor veel geld kopen? De pad wurgt, want ik maak geen snoep, dat kan ik niet.

Nu vragen over kruiden ...
1) Hoe maal je knoflook? Ik deed het met een knoflookpers, en zelfs na de oven in de worst kwamen soms hele kleine stukjes tastbaar met de tong over. Kan knoflook twee keer worden fijngehakt? Als u gedroogde knoflook gebruikt, hoeveel moet u dan doen?
2) meet je piment al geplet of nog in erwten? (Ik heb 1 theelepel al geplet, ik was bang dat het te veel zou zijn, maar het bleek met mate te zijn)
3) Neem je een theelepel van HP of gewoon?
4) de samenstelling van het mengsel # 1 weet niet de verhouding? Toen ik ki bestelde, nam ik slechts één pakje van dit mengsel, maar ik heb de hele set apart - zowel kristal als nootmuskaat, je hoeft niet eens over peper te praten (en zelfs sieradenweegschalen met een verdeling van 0,01 g)

[lega]

lega, lekker gesneden
Oh meiden, ik moet worstelen ... maar ik wilde een pauze nemen ...

Galyayaya! Geweldige worst! _{Nou ja, althans qua uiterlijk, de smaak is zo ...}
Ik zal proberen de vragen te beantwoorden

heeft het op de een of andere manier invloed op de smaak of kwaliteit van de worst?

Naar mijn mening heb ik dit en dat op geen enkele manier gedaan, het resultaat is hetzelfde. Of ik kan het niet onderscheiden!

Dat wil zeggen, ik heb veel moeite gedaan, maar het resultaat was niet perfect.

hier is het belangrijkste om het gehakt niet te oververhitten vanwege deze inspanningen. Je hebt toch geen kruiden op één plek gezet? En heb je de knoflook niet in een bos gedumpt? Welnu, als u plotseling de kruiden wrijft, meng het gehakt van onder naar boven in de container en voeg de kruiden opnieuw toe. Het is beter om de worst minstens na 12 uur te proeven, dan krijgt hij smaak en daarvoor lijkt hij misschien wat anders, zowel qua zout als qua kruiden

hoe maal je knoflook?

Een keer met een oogje. Ik hou van knoflook!

Bonsde, lepel van HP

Meet je piment dat al geplet is of nog in erwten zit?

) de samenstelling van het mengsel # 1 weet niet de verhouding?

Nee, er staat alleen compositie op de verpakking ...
Misschien google het?

Het is beter om de worst minstens na 12 uur te proeven, dan krijgt hij smaak en daarvoor lijkt hij misschien wat anders, zowel qua zout als qua kruiden

Ik bevestig. Mijn worst is nu na enkele dagen lekkerder geworden. En niet langer zout, normaal. Er is al een worst in een vacuüm.

Samen bedachten we een ideale manier om gehaktresten toe te voegen

Ik raakte eraan gewend, als het gehakt op is, verwijder je gewoon het opzetstuk, prop je de bal uit een servet of keukenrol erin en duw je hem met een Chinees stokje. Omdat de bal strak zit, komt al het gehakt er schoon uit door het mondstuk.

[Cifra]

Cifra, super- een andere optie

[Tante Besya]

Tante Besya, Lena, ik wacht op het volgende worstrecept, beloofde ik. Deze is al gegeten

[Tante Besya]

Tante Besya, Len, kwam naar Temka, keek naar de ava, ik denk waar ik kwam, niet daar. Maar nee - je hebt net de Macropulus-remedie gedronken, verjongd. Waarom ben ik gekomen, post een gedetailleerd worstrecept. Alle persoonlijke bezittingen worden gekocht en liggen.

[Ze is hier ook]

Luda, ik ben het! Een beetje gerookt
Ik vind fietsen niet opnieuw uit, ik doe wat getest en lekker is! Het is vlees en vlees in Afrika Elke keer smaakt de worst toch anders door het wild met kruiden en een specifiek deel van het karkas waaruit het vlees wordt gehaald. Ons rundvlees is eng en angstaanjagend en ik maak geen varkensvlees en rundvlees, ik ben niet zeker van de kwaliteit van dit diepgevroren vlees.Daarom is het bereidingsprincipe altijd hetzelfde als in dit recept - goed kneden en langzaam verwarmen behandeling. Nu koop ik een schop, dan een ham, dan kardemom en dan een nootmuskaat. Dat is het hele recept!
Ik hou erg van kippenmelk en raad het ten zeerste aan !!! Ze is hier ook.
Dit is het recept van Tanya, de worst is erg sappig en lekker.
Hier is mijn kip


Maar dit varkensvlees met bier

Ook het recept van Tannin, ik word er niet moe van haar te bedanken voor het lekkere !!
Dus ik bedenk eigenlijk niet mijn eigen recepten, genoeg van wat anderen al hebben uitgevonden ...
En op het balkon heb ik een worst aan de kaas toegevoegd ...


Dus ik stuur je liever, alles is al uitgevonden, opgekauwd en een hap
Nou, of martel me hier

Oh, Lena, wat heb je een schoonheid. Ik zal dat nooit doen. Ik ga naar Kahs. Maar ik ben zo'n leek in deze kwestie dat ik alles in detail moet kauwen en kauwen. Vooral met nitrietzout. Is het het gebruikelijke bedrag? En nog veel meer vragen. Mijn man pusht me al en biedt aan om het zelf te koken. Maar ik vertrouw hem niet in deze kwestie. Ik zeg - er zijn zoveel subtiliteiten. En de mannen die ze zijn: dude-blooper - en je bent klaar