Taart "Milk Girl" haver-fruit

[Taarten:]

Taart "Milk Girl" haver-fruit

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Taarten:
ei	2 stuks.
gecondenseerde melk	400 g
tarwebloem, ik heb 1c	80 g
haver bloem	80 g
bakpoeder	15 g
Impregneren:
zelfgemaakte yoghurt	150 ml
suiker of poeder	1 theelepel met een glaasje (voor lichte zoetheid)
Room:
zure room, hoe dikker hoe beter	250-300 ml
suiker of poeder	1 eetl. l. (voor lichte zoetheid)
Tussenlaag (optioneel):
peer (bijvoorbeeld)	2 stuks.
suiker	3 theelepels
romige fruitlaag
seizoensfruit / bessen	vanaf 250 g
room 35-40%	250 ml
vanilline	smaak
suiker of poeder	2 eetlepels. l.
Coating:
room 35-40%	250 ml
suiker of poeder	1-2 eetl. l.
vanilline	smaak

Kook methode

• Ik zou een versie van "Milk Girl" willen voorstellen in mijn favoriete versie, per ongeluk uitgevonden voor de verjaardag van mijn dochter.
• Afgebeeld is een cake van 3,6 kg uit een dubbele portie. Foto's zijn oud, dus kwaliteit ....
• 
• Taarten:
• De fabricagetechnologie verschilt niet van de klassieke; ik vervang graag een deel van het meel door havermout.
• Bloem zeven en mengen met bakpoeder. Klop de eieren lichtjes. Voeg gecondenseerde melk en bloem toe. We krijgen een slagman. Bak op een siliconen mat / perkament 6 cakes in een voorverwarmde oven van 200 g gedurende 5 minuten.
• Impregneren:
• Meng yoghurt met suiker tot een subtiele zoetheid.
• Room:
• Klop de zure room met suiker. De hoeveelheid suiker moet voor een lichte zoetheid zijn. Als de zure room vloeibaar is, moet deze eerst worden afgewogen om te verdikken.
• Tussenlaag:
• Elke vrucht (bes) - een aanvulling op de belangrijkste romige fruitlaag, pureer en kook met suiker. Voeg eventueel rum / likeur toe.
• Romige fruit (bes) laag:
• Klop de room met suiker en vanille dik en stevig. Fruit, in dit geval snijd ik de perzik (nectarine) in vieren. Fruit licht mengen met slagroom.
• Cakebekleding:
• Klop de room met suiker en vanille dik en stevig.
• Bijeenkomst:
• 1. Verspreid de taarten op tafel en bestrijk ze met impregnering met een kwast. Laat volledig intrekken. In principe kan impregneren worden uitgesloten, maar ik doe het er altijd mee zodat de cakes in de afgewerkte cake erg mals zijn.
• 2. Leg de eerste cake op een schaal. We verspreiden een deel van de zure room. Dek af met de tweede gedrenkte cake. Weer de room en de derde cake. Optioneel kun je tussen de cakes, bovenop de zure room, een laag gepureerd fruit (bessen) toevoegen.
• 3. Leg de romige fruitlaag uit.
• 4. Herhaal de tweede stap met de cakes.
• 5. Bekleed de cake aan alle kanten met slagroom
• 6. Versier naar smaak. De hoofdfoto toont druiven, walnoten met "bloemblaadjes", marmelade gesmolten in de magnetron + citroensap
• 7. We geven de nacht voor bevruchting.
• Optie met Victoria, dubbel tarief, gewicht 3,2 kg. Er zat niet genoeg room in de bessenlaag. Dit is de eerste optie, bij de datsja was het niet mogelijk om de nodige crème te kopen:
• 
• 
• Optie met noten, pruimen, gedroogde abrikozen (enkele uren / nacht weken in alcohol):
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

~ 1,8 kg

Kookprogramma:

mixer, oven

Opmerking

Taarten versierd voor zelfgemaakte thee

[NataliARH]

NataliARH, taarten zijn gewoon heerlijk, met fruit, gedroogde abrikozen, noten. En ze zijn prachtig versierd, Natasha, je bent geweldig, maar hoe versierde je met marmelade op de bovenste foto?

[Natalia]

Natalia, dankzij de veelkleurige winkelmarmelade, kies de gewenste kleur of meerdere, snijd het in de magnetroncontainer en voeg citroensap toe ... voor 1 marmelade ongeveer 1 uur sap, ik deed het met het oog ... in de magnetron gedurende 10 seconden, kijk, we zetten het ook als het niet smolt, we roeren en doen een spuit, decoreren met een cake die in de koelkast stond

Natasha, alle taarten zijn geweldig! Goed gedaan! Ik zal het zeker af en toe voorbereiden. Bedankt voor zo'n "meisje".

Lyudmila bedankt voor het langskomen

oh, wat een genot!

[NataliARH]

NataliARH, gaat al lang een cake "Milk Girl" bakken. En deze optie is nog interessanter

Natasha, je deelt weer een prachtig recept uit! Het is goed dat de wedstrijd voorbij is en we kunnen in uw optreden niet alleen themagerechten zien! Bedankt! Maak er een bladwijzer van!

[Anya]

Anya, Albina, Ira, Ik ben blij dat je mijn "Milchmadchen" leuk vond

[Natasha!]

Wat een mooie en heerlijke taarten, Natasha! Jij bent onze vakman en uitvinder, schat! Gewoon geweldig!
Ze bedanken je nog niet ...

Niet erg mooi, maar heerlijk. Dank je wel, Iers