Snoepjes "Truffels"

Snoepjes "Truffels"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
aftappen. boter / margarine	200gr
gekookte dooier	4 dingen
gebluste frisdrank	1/2 theelepel
zure room	3 eetlepels. l
Glazuur
melk	1/2 st
suiker	1 st
cacao	2 eetlepels. l
Bestrooiing
wafels

Kook methode

• Smelt de boter tot ze zacht is, maal de dooiers, blus de soda + zure room. Voeg bloem toe tot het deeg zachter is dan op dumplings.
• Rol de balletjes uit
• Bak in de oven 180 g, min 40
• Op dit moment bereiden we de kers voor
• Meng de ingrediënten en kook 15 minuten, op laag vuur, af en toe roeren. Afkoelen.
• drie wafels op een grove rasp
• Doop afgekoelde balletjes in glazuur en rol ze in wafelkruimels
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

25-30 stuks

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Opmerking

Ik heb een dubbele portie gemaakt en de bloem afgemeten niet met glazen, maar met st. lepels. Het bleken 24 stuks. Daarom is voor een bepaald aantal producten ongeveer 12 eetlepels. Ik meel

Liefs, waarom bak je ze? op dezelfde plaats zijn alle ingrediënten klaar

[Arka]

Arka, hoe is het klaar - en meel - ze maken het deeg ...

Liefs, waarom bak je ze? op dezelfde plaats zijn alle ingrediënten klaar

Dit zijn heerlijke zandkoekjes in glazuur en bestrooid met geraspte wafels. mmmmmmm Ik heb in 1991 nog leren bakken, ik ben het zat, waarschijnlijk heb ik ze 15 jaar lang niet gebakken.

Leuk koekje! Ik doe dat ook vaak. Alleen kook ik het glazuur niet (ik ben er nog steeds mee bezig!), Maar ik kook het met zure room ... Precies 320 gram is nodig voor dit tarief van meeldeegproducten. met 5 dooiers van kleine eieren, of 4 van grote. En het deeg is tenslotte beter met bakpoeder en niet met zuiveringszout.

Leuk recept! Alleen nu ... Ik zie dit niet, of zit er echt geen bloem in de ingrediënten?

[2,5 kopjes bloem]

Ik heb de volgende verhoudingen in mijn boekje geschreven:
6 stuks eieren, 2,5 kopjes bloem, 1 pakje margarine (het standaardpakket margarine was toen altijd 250 gframes, het is nu gegoten en 200 en 220 en zo), 1-2st. l. melk. (Noch zuiveringszout noch bakpoeder was helemaal in het recept opgenomen.) Pureer de dooiers met een vork en licht zout. Maal de margarine tot kruimels met bloem (dat wil zeggen, niet smelten, maar fijnhakken en vermalen met bloem). Meng bloem met margarine met dooiers en voeg melk toe. Van deze hoeveelheid deeg werden 60 stuks ballen verkregen.
glazuur: 100 gr. olie pruimen, 1 glas suiker, 3 tl. cacao, 3 el. lepels melk. Voor het besprenkelen van 2 pakjes wafels. (Ik dacht dat het beter smaakte als de wafels zuur waren, zoals "Orange").

Ah, ik kreeg de smaak van het wrijven van de chocoladewafels onder de knie.

[Lyubanich]

Lyubanich, en ze vergaten bloem in de ingrediënten aan te geven.

Wat een geweldig recept, dag bladwijzer

[Lenk]

Leuk recept! Alleen nu ... ik zie dit niet, of zit er echt geen bloem in de ingrediënten?

Lenk, en jij kiest, wil je koken? Gaan hier, Ik heb je bloem gemeten

En dit...

[Lyubanich]

Lyubanichen de koekjes zijn erg lekker
en een zeer up-to-date recept tijdens Pasen .. wanneer de kinderen proteïne eten, en de dooier naar hun ouders wordt geschoven

Ik heb zoiets lange tijd niet gebakken en toen ik bakte, legde ik een walnoot in het midden van de bal. En om geen heel ei te koken (als gekookte eiwitten niet nodig zijn), scheidt u het eiwit van de dooiers en legt u de dooier voorzichtig in kokend water zodat de dooier intact blijft, laten we het in kokend water zakken en het eiwit kan in de zak worden geperst.

[Irina. T]

Irina. T, Hoe interessant! Dit is de eerste keer dat ik een dergelijke methode tegenkom.