Pannenkoekenbroodjes met gestremde melk, met appelgebak

Pannenkoekenbroodjes met gestremde melk, met appelgebak

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Zelfgemaakte gestremde melk	500 ml
Verse eieren	1-2 stuks.
Zout	½ theelepel, naar smaak
Suiker	1-2 eetl. l. smaak
Tarwemeel	tot de dikte van het deeg, vloeibare zure room
Verse appels	voor solderen

Kook methode

• Ik gebruik yoghurt van koken op Tibetaanse melkchampignons. De smaak van zure melk is erg delicaat en het pannenkoekdeeg blijkt uitstekend te zijn, ongeacht de dikte, of het nu gaat om pannenkoeken of pannenkoeken. En de smaak van kant-en-klare pannenkoeken is heerlijk, niet zuur, de pannenkoeken zijn mals, zacht.
• Kneed het deeg tot pannenkoeken, laat het staan ​​en brouw. Sorry, het is moeilijk om de camera met de ene hand aan te passen en het deeg met de andere te gieten - de foto bleek een beetje wazig te zijn en geeft niet helemaal de consistentie van het deeg weer. Ik maak het deeg de consistentie van "vloeibare zure room", dikker dan dunne pannenkoeken.
• 
• Terwijl het deeg wordt ingesmeerd, bereid ik de appels.
• Schil de appels, verwijder het klokhuis van de special. inkeping, en in zeer dunne platen gesneden, op een Berner rasp.
• 
• Verhit de pan, giet wat olie op de bodem, verdeel het over de pan en giet 1-2 kleine pollepels beslag, en verdeel het over de pan. Leg er een paar appelschijfjes op en verdrink ze een beetje in het deeg, zodat ze een beetje heet worden op het deeg en niet eruit springen als de pannenkoek wordt omgedraaid. Voor dergelijke pannenkoeken met bakken, maak ik geen beslag, maar dikker, zoals gebakken zure room, zodat je er appels of andere fruitbessen op kunt doen om te bakken.
• 
• Draai de pannenkoek na het bruinen met een vork en spatel naar de andere kant en bak ze ook goudbruin.
• 
• Ik legde de afgewerkte pannenkoeken op een bord.
• 
• De afgewerkte pannenkoeken worden nog zachter in de stapel. Ik rol elke pannenkoek op met een buisje, leg het op een schaal, je kunt het zo serveren, of je kunt er dikke zure room bij doen.
• Bij het vouwen kun je wat meer bessen toevoegen aan de vulling of goed verse kwark.
• 
• 
• Of, voor volledig geluk, kun je de pannenkoekenbuizen in een vorm vouwen, overgieten met een zoete eierpuree (met melk, room, zure room) en bakken in de oven. Ik zal de foto een beetje later plaatsen

Opmerking

Eet smakelijk, iedereen!
Nu ben ik als een "melkkefirkoe", ik ben constant bezig met waar ik natuurlijke melk kan krijgen en waar ik overtollige verse yoghurt kan gebruiken

Vergelijkbare recepten

Pannenkoeken "Opengewerkte", dun, perfect (AnaSamaya)

Dunne pannenkoeken met gestremde melk (Podmosvichka)

Dikke pannenkoeken met rijstmeel, gestremde melk (Beheerder)

Wauw, hoe je wilt. Het is jammer dat je niet kunt bakken. Maar het idee is een bom. Bedankt. Ik kook het voor mijn jongens.

[Tatyana]

Tatyana, oh wat zijn ze heerlijk.
Tanya, hoe zit het met degenen die geen zelfgemaakte yoghurt hebben?
En ik ben dol op pannenkoeken, en daarom zou ik dit recept graag willen proberen.

[Meisjes]

Meisjes, BEDANKT!

Tenslotte hoeven niet alle gezinsleden, vooral ouderen en kinderen, niet verkracht te worden, integendeel, ze hebben normaal voedsel en vitamines nodig, en oude mensen hebben meer gewoon voedsel nodig, ze zijn er al aan gewend. Ik weet dit zeker, in mijn oudere generatie

Luda, kunt u gewone gestremde melk of kefir gebruiken. Je kunt het verdunnen met een beetje gekookt water tot de gewenste dikte. Er is zo'n nuance: het is beter om kefir of yoghurt te gebruiken, oud, oud, die een aantal dagen in de koelkast heeft gestaan ​​- dergelijke melk zal pannenkoeken geen zure smaak geven, en pannenkoeken-pannenkoeken zullen geen "plat" hebben kijken. Omdat de oude melk gedeeltelijk gist is, en het deeg zelfs een beetje borrelt tijdens het kneden.Wat er niet gebeurt bij het kneden van het deeg met verse melk, de smaak kan zuur worden.

Het schril contrast van de melk die ik krijg van de Tibetaanse melkchampignon! Zure melk smaakt altijd licht zuur, zelfs vers!
Mijn paddenstoel is al weg, hij heeft meer melk nodig - en dit leidt tot overtollige melk. Het maakt hem niet uit, hij kent zijn vak en fermenteert het met een hoge kwaliteit en geeft elke dag gewetensvol bijna een liter yoghurt op de berg, lekker en gezond

Luda - laten we proberen te koken!

[Tatyana]

Tatyana, we hebben niet alleen geprobeerd te koken, maar hebben al gegeten !!
Ik was zo geïnspireerd door je recept en foto dat ik, zonder op een antwoord te wachten, besloot om het op kefir te maken. En omdat ze het een beetje overdreef met bloem, gooide ze wat water. Over het algemeen is alles zoals u geadviseerd heeft. Toegegeven, ik heb ze ook gevuld met cottage cheese met pruimen en gedroogde abrikozen. In andere zaken adviseerde u dit ook. Ik schonk het allemaal in met zure room en bakte het. Mijn dochter en ik waren tevreden. De rest snapte het gewoon niet.
Tanya, nogmaals bedankt voor het lekkere !!!

[Luda]

Luda, Ik ben zo blij, zo blij ... Zo leuk om te horen dat je de pannenkoeken lekker vond
Melkchampignon zorgt er nu voor dat je vaak geniet van pannenkoeken en nieuwe bakopties bedenkt

Ik zal morgenochtend pannenkoeken bakken voor het ontbijt, vandaag zijn er veel dingen

Tatiana, maakte pannenkoeken voor 300 ml. gestremd en betreurd, het was nodig voor alle 600 ml. het is erg lekker geworden, morgen ga ik meer doen. Mijn zoon lust geen appels in rauwe vorm, maar hij at ze in pannenkoeken en vroeg om meer. Bedankt voor het recept.

[Natasha]

Natasha, Down and Out-problemen begonnen! Nu zal mijn zoon een driedubbele portie pannenkoeken bakken - nou, laat het maar! Het belangrijkste is wat hij eet en lekker vindt
VOOR GEZONDHEID!

[beheerder]

beheerder, het is goed dat ik in de trein zit ... anders bak ik pannenkoeken met macht en hoofdgerecht. Wat een schoonheid en heerlijkheid! Ik bak soms met appels, maar om de een of andere reden altijd met geraspte. En in dunne cirkels gesneden - ik wist het niet. En zo mooi!

Niets, Katya - er is iets om over te fantaseren. Je komt terug naar huis en bent mentaal klaar om pannenkoeken te bakken

Tatiana bedankt voor het recept!
De appelkorst deed denken aan de kindertijd ... mijn moeder bakte pannenkoeken met een crunch. Het recept is prachtig, gebruiksvriendelijk, heerlijk en origineel. Ik heb ook de cottage cheese vulling gemaakt volgens jouw advies

[Jachthaven]

Jachthaven, voor uw gezondheid! Nou, met cottage cheese, in het algemeen, lekker bleek