Bladerdeeg cakes

Bladerdeeg cakes

Categorie: Speciaal brood

Ingredienten
tarwebloem	400 g
heet water	200 ml
zout	0,5 theelepel

Kook methode

• Deze taarten worden altijd gemaakt door mijn moeder, ze zijn lekker in plaats van brood en voor thee. Ik heb ze een paar keer geprobeerd te koken, maar dat bleek niet te kloppen. En eindelijk gebeurde het, het bleken precies die! Zo:
• Giet heet, bijna kokend water, water in een kom, los er zout in op en voeg bloem toe. Eerst kneed ik met een lepel, dan leg ik het deeg op een met bloem bestoven tafel en roer ik met mijn handen. Het deeg blijkt zoals voor knoedels, knoedels, zacht en niet plakkerig, voeg indien nodig bloem toe, ik gooi altijd bloem op mijn oog.
• 
• Snijd een stuk deeg af, verberg de rest onder een handdoek.
• 
• Rol dit deegstuk op een met bloem bestoven tafel heel dun uit tot het transparant is.
• 
• We smeren de gewalste laag met plantaardige olie, we hebben geen spijt van olie, maar deze mag ook niet stromen. Nu kun je besprenkelen met droge kruiden of groene uien of fijngeraspte kaas (ik had fetakaas). De vulling moet een klein beetje zijn, zodat deze niet naar buiten komt tijdens het rollen. Je kunt niets neerleggen, maar rol het meteen op.
• 
• 
• 
• Vervolgens wordt de worst met een slak opgerold, de uiteinden worden in het midden gestopt.
• 
• En rol uit tot de maat van de pan. De dikte van de cake is ongeveer 05-1 cm.
• 
• Giet wat olie in een koekenpan, verwarm goed en bak de cake onder de deksel op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
• 
• Hier is zo'n gelaagd blijkt.

De schaal is ontworpen voor

4-5 stuks

Opmerking

Heerlijke, schilferige, zachte cakes. Ik hou ervan warm met jam en thee, als ze niet gevuld zijn of met kaas. De kaas smolt en er bleef alleen een romige nasmaak over.

We noemen deze vlokkige cakes "malawach", ze worden gekookt zonder kaas en kruiden, gebakken in een droge koekenpan onder het deksel en geserveerd met salsa, augurken en gekookte eieren.

Prachtig !!!!

[Lesya]

Lesya, een interessant recept en vooral een methode om laagjes te krijgen met een kleine hoeveelheid olie, bedankt, ik zal het zeker proberen!

maar op een fooi Caprice in een droge koekenpan, anders was ik al boos dat ik het niet zou proberen ... ik bak bijna niets

Bedankt!!! Dit is mijn eerste recept hier.
In een droge koekenpan probeerde ik, nou ja, op een bijna droge, ik had medelijden met de olie, ik probeer altijd overal minder olie en minder gebakken. Maar je kunt de boter op deze taarten niet missen, dan worden ze zoals het hoort. Hoewel droog, is dit ook een optie!
Caprice, ik kan me voorstellen hoe lekker het zou zijn met salsa. Toen ik het allemaal had geprobeerd, gekookt door de man van mijn Amerikaanse vriend, salsa en platte cakes met vlees, kaas, was het erg lekker!

[lessik]

lessikwat een heerlijke taarten! Ik wil gewoon een hapje nemen. Bedankt voor het recept!

Deze schilferige cakes worden "malawach" genoemd

Mijn vriend, toen ik bij haar logeerde, gaf me deze "Malavakhs" (zoals ze ze noemde). Maar ze maakte deze kleine cakes. Ik smeerde ze in met olie en stapelde ze op elkaar. En toen heb ik pizza gemaakt. Het blijkt dat gelaagdheid op verschillende manieren kan worden bereikt.
De taarten zijn heerlijk!
Bedankt voor uw keuze!

[lessik]

lessik, gefeliciteerd met je debuut!
Ah, de taarten zijn goed, mmmmm
Weggenomen! Bedankt!

Iedereen van harte bedankt! Ik ben erg blij dat mijn versie van de taarten interessant is. Nu denk ik dat ik dit kan doen, wat niet op de site staat, om meer recepten te posten.

En ik maak samsa van zo'n test. Nou, erg lekker! Bedankt voor het recept. Nu zal ik gewoon de taarten proberen.

Lesya, wat heb je heerlijke taarten! Ik zal ze zeker vandaag maken, ga gewoon kaas of fetakaas kopen. Ik wilde ze maken met zo'n vulling. Bedankt voor het recept!

Het recept is maar een sprookje! Hartelijk dank! Ik ga het zeker doen!

Erg smakelijk! Ook wij maken ze altijd, met kaas en kruiden. Zelden leeg, maar ik ben er ook dol op. Soms met de resten van aardappelpuree en adjika. We bedekken altijd met gesmolten boter. Ik heb het geprobeerd in een droge koekenpan en zelfs in een pizzamaker, maar ik krijg de verkeerde jas. Bedankt voor het insturen van het recept!

Ja, ja, Zaira, niet die jas, dat is zeker! Bedek je de afgewerkte met boter? Trouwens, ik dacht niet aan aardappelpuree, dit zijn mijn favoriete taarten in mijn kindertijd, ik heb ze gebeeldhouwd uit dumplings, ze dun gerold en ze gegeven, lekker. Bedankt voor het eraan herinneren!
Valentina, Velli, doe gewoon een beetje kaas, en op een fijne rasp het, het belangrijkste is dat het het deeg niet sterk breekt tijdens het rollen.

[lessik]

lessik, het recept is geweldig! En als je suiker over de boter strooit, krijg je zoete trekjes. Als kind maakte mijn moeder voor ons zo'n katlama als ontbijt (Oezbeeks)

[Lesya]

Lesya, Wauw! Ik heb nog nooit geprobeerd om zo taarten te vormen! Bedankt voor het recept, Bookmark! Over de vulling dacht ik dat het goed zou zijn om een ​​ei over de ui te wrijven, en een andere optie met dille.

En ik zal het zeker proberen! Super goed! Bedankt!

: o Zowel het recept als het vormen waren erg goed !! : a-kiss: Dankjewel Les !!! Ik zal het zeker proberen !!

[lessik]

lessikBedankt voor het heerlijke recept! Want zonder boter in een koekenpan kan ik geen heerlijke taarten maken. Daarom heb ik nu de helft van het tarief verdiend, om niet veel producten te bederven. Verdeeld in 3 delen, een, de eerste - ik at. En ik zit best tevreden, want alles is gelukt: schilferig, zacht, smakelijk! Ik rolde de andere twee uit, legde ze op perkament en legde ze in de koelkast - ik zal morgen bakken voor het ontbijt. Ik heb er wat kaas en gebakken uitjes in gedaan.
Het recept wordt nu mijn permanente, want het is simpel en gegarandeerd heerlijk. Een redder in nood voor vele gelegenheden.

Irina, bedankt voor de tip, ik ben blij dat het bleek en de taarten lekker vond!
Meisjes, allemaal bedankt! Probeer het, het is heerlijk!

[lessik]

lessik, Ik zal me ook melden voor het ontbijt: mijn man heeft de cake zo snel mogelijk verkleind! Ik zal een foto maken van hoe ik het de volgende keer zal doen, maar voor nu zal ik mijn ervaring delen: het is geweldig om deze taarten een aantal dagen van tevoren te maken voor toekomstig gebruik. Waarschijnlijk kan het in de vriezer zijn, maar tot nu toe hebben ze de nacht alleen in de koelkast overleefd. Niet aan elkaar geplakt, helemaal niet aan kwaliteit verloren. In de ochtend heb ik verse gebakken - erg lekker!

Bedek je de afgewerkte met boter?

Nee, we smeren het deeg zelf in in plaats van de zonnebloemcrème. Helemaal geen dieet, maar erg lekker !!!

Nee, we smeren het deeg zelf in in plaats van de zonnebloemcrème. Helemaal geen dieet, maar erg lekker !!!

Haa, natuurlijk heerlijk, ik kan me voorstellen hoe, dit is boter, ik ben er gewoon dol op

Irina, bedankt voor het rapport, ik ben erg blij dat je het leuk vond! En bedankt voor het idee om in de koelkast te bewaren, anders houd ik niet meer van de verse, warme smaken van gisteren!

Hoe staat het in de koelkast? Kant-en-klare, opgerolde taarten in de koelkast zetten? En als je bakt en dan verwarmt? Lekker?
In mijn leven zou ik geen recept in glutenvrij vinden, vandaag bladerde ik door de vloer van het forum. Ik breng het naar je bladwijzers.
Bedankt voor het recept!
Is het water erg heet? Steil kokend water?

Ja, kook alles, rol het in de koelkast en 's ochtends op een koekenpan en naar de tafel.
Ik heb samsa van zo'n deeg rauw ingevroren en dan in de oven. Alles is in orde.

Onze opgerolde platte cakes worden in de vriezer bewaard. En ook bevroren verkocht. Papier of huishoudfolie tussen de cakes. We gooien het meteen uit de vriezer in de koekenpan.

Bedankt meiden!

Ik heb het gisteren niet in de vriezer gelegd, alleen omdat ik het de volgende ochtend ging bakken. Met bakpapier geplaveid.
En dus, ja, er zal tijd zijn, ik zal het doen voor toekomstig gebruik met allerlei soorten vullingen en het invriezen. Eenmaal in Ashan, op een nationale vertoning, kocht ik bevroren Indiase flatbreads, bekleed met dunne plastic vierkanten, dat was erg handig.

lessik, heel erg bedankt voor het recept. Ik heb ze vandaag gebakken, ik vond ze erg lekker !. Daar houden we van.Ik maakte er een met suiker en de rest met kaas. En het is helemaal niet moeilijk. Maar het wordt zo snel gegeten ... Morgen doe ik het weer op verzoek van eters en waarschijnlijk 2 porties tegelijk.

Caprice, die rechtstreeks uit de vriezer komt om te bakken, je hoeft niet een beetje te ontdooien?

Loksa, het water is niet alleen steil kokend water, het kookt en staat tot het meel is gezeefd, dan giet ik water in de kom, voeg zout toe en hak tot het zout oplost, en dan bloem. Ergens blijkt waarschijnlijk 70-80 graden te zijn.

Nu rol ik de cakes en in de vriezer! Heel erg bedankt voor dit idee!

Cvetozek, vond je het lekker met suiker, heerlijk? Ja, ze worden razendsnel gegeten, daarom doe ik ze heel zelden.

Ik deed wat Vladimirovna schreef, eerst boter en suiker erop, enzovoort en trekjes. De mijne vond het leuk. Nu wordt dit recept bij ons geregistreerd. Nog een keer voor het recept

Vrede zij met jullie, bakkers!
Ik maak soortgelijk gebak, alleen met gebakken producten op een mechanische manier
Kneden met messen in een blender, dan rol ik de lagen op een deegroller, vouw ze, smeer ze in met olie, vouw ze dan en snij ze doormidden, klimop en rol de resulterende halffabrikaten op de maat van de pan
Ik doe het voornamelijk met gebakken uien, en soms na het omdraaien van de tortilla's voor het roosteren aan de andere kant, besprenkel met geraspte kaas erover

Vrij niet stressvol en erg lekker.

Caprice, die rechtstreeks uit de vriezer komt om te bakken, hoeft niet een beetje te ontdooien?

Dit is precies wat we doen. Bovendien bakken we zonder een druppel olie. Ik dek af met een siliconen deksel tijdens het bakken. In onze Malawahs is het bladerdeeg zelf vet. En ze stijgen goed.
En soms word ik gek: ik bak in de oven en bedek het dan met room. Dan blijkt het een mini- "Napoleon" te zijn.

Ik zal morgenochtend proberen te frituren uit de koelkast. Ze automatiseerde ook de processen: ze hakte het deeg met messen, rolde de lagen, ik dacht niet om ze te vouwen, ik smeerde en verdraaide ze, en toen het meest aangename: ik probeerde ze uit te rollen, rolde ze niet erg dun, dus we hebben platte cakes. Nou, een andere keer zal ik wendbaarder zijn, ik mis het aanrecht over smaak, morgen.

[Anatoly]

Ik bakte het zoals beloofd in de ochtend. Niemand heeft het nog geprobeerd, behalve ik: gelaagd en lekker, maar ik heb kleintjes. Ze groeiden een beetje, waren nogal gezwollen, maar zonken toen. Ik weet niet of ik de juiste heb of niet, de volgende keer zal ik proberen om niet echt kokend water te gebruiken.
Anatoly, begreep je niet een beetje hoe je ze toen sneed?
Bakken in Ferrari.

Vrede zij met jullie, bakkers!
Loksa-
Vanuit de machine verdeel ik de lagen een voor een, smeer ik in met olie
Als het deeg klaar is, rol ik het tot een bal en snijd het in tweeën.
Ik verteren klimop en rol het tot het formaat van een koekenpan
Het blijkt zoals op je foto \ nou ja, misschien luxer \
pysy - ik doe het met gewoon water op kamertemperatuur

Als het deeg klaar is, rol ik het op tot een bal en snij ik het in tweeën.
Ik verteren klimop en rol het tot het formaat van een koekenpan

Ik begrijp niet hoe in een bal, misschien in een rol. En de tweede zin "Digest Ivy" dat het is

Vrede zij met jullie, bakkers!
Freudiaanse slip
In een rol, ik draai het om, ik klimop en rol het tot het formaat van een koekenpan
In een koekenpan en in de oven blijkt het verbrand te zijn door de zon en in een tekenfilm is het twee keer gezwollen

[Anatoly]

Oke, ik snap het, Anatoly,: rose: bedankt! Ik zal het een andere keer proberen, ik denk dat mijn water nog te heet was.

Oksana, je hebt erg lekkere taarten! Ik wil gewoon een hapje nemen.

Meisjes, help! Wie heeft het gedaan, maar kun je het gehakt dun doen? Ik wil iets met vlees ...

Ik had vlees, één kotelet bleef niet gebakken, ik smeerde het heel dun uit, maar mijn man merkte het vlees in de cake niet op

Bedankt voor de snelle reactie. Dus ik zal het proberen.
Met dank aan de auteur voor het recept.

[Loksa]

Loksa, Ik heb iets gemist ... Waarom hield je niet van te warm water? Ik schonk kokend water, alleen ik roerde het zout erin en onmiddellijk bloem. Om de een of andere reden lijkt het mij dat nadat het meel is gebrouwen, het deeg minder plakkerig is en het handiger is om het op te slaan.Ik heb ooit Chinese dumplings gemaakt op soezendeeg, dus de restjes in mijn vriezer bleven drie maanden liggen ... Tot ze bij toeval werden gevonden)))) En ze waren maagdelijk goed!

Ik heb het naar je bladwijzers gebracht, bedankt!

Over heet water. Het lijkt mij dat het deeg elastischer blijkt te zijn, het is gemakkelijker om het heel dun uit te rollen, ik maak ook dumplings en dumplings van kokend waterdeeg, het deeg is dun en breekt nooit tijdens het koken. Ik bevries altijd dumplings en dumplings, en als ik moet koken, is het deeg altijd lekker.
Essenia, je kunt het gehakt dikker verdelen, het rollen met een rol, dan met een slak, en dan niet uitrollen, maar met je hand voorzichtig platdrukken, zodat het deeg niet breekt, en niet zo dun als, bijvoorbeeld een lege cake, en bak deze onder de deksel. Ik vind dat het heerlijk moet zijn! Schrijf later op hoe het is gebeurd.

Wat heb ik zoiets heerlijks gemist !!! Bookmark zeker !! Bedankt!!

[Lesya]

Ja, ja, vandaag heb ik dumplings, noedels en bladerdeeggebakjes gemaakt van soezendeeg. Alles is heerlijk.
LesyaBedankt voor het recept

: yahoo: pNatalya, ik heb niet geprobeerd noedels te maken. Heb je het gedroogd, of heb je het meteen gekookt?
Je flatbread is erg smakelijk!