Kvass-drank gemaakt van hibiscus en gepureerde frambozen

[Voorbereiding]

Kvass-drank gemaakt van hibiscus en gepureerde frambozen

Categorie: Dranken

Ingrediënten
Hibiscus	3 eetlepels. l. te paard
Frambozen gepureerd met suiker (of vers frambozensap en suiker)	3-4 eetl. l. te paard
Kaneel	0,5 theelepel
Anjer	3 stuks.
Steranijs (steranijs, dat wil zeggen)	1 stuk. optioneel
Sinaasappel- en citroenschil
Water	1 l
Zelfgemaakte zuurdesem (droge gist	1 eetl. l. (2 g)
Rozijnen	6 stuks.
Mint optioneel

Kook methode

• We gaan verder met onze experimenten met het maken van kwas van gezonde ingrediënten. Ik wilde weer experimenteren.
• Dit kwas bleek erg lekker te zijn, en bovendien is het vrij budgettair, want bij het bereiden heb ik gedroogde hibiscusbloemen gebruikt - hibiscus en geraspte frambozen van vorig jaar. Het resultaat is een zoete, aromatische, licht kruidige drank, vergelijkbaar met een licht koolzuurhoudende wijn. In plaats van gist heb ik zelfgemaakte zuurdesem gebruikt, dus er zit helemaal geen gistsmaak in de drank.
• Voorbereiding
• - 3 eetlepels droge hibiscusthee, 0,5 theelepel kaneel, 3 kruidnagel en een anijsster, als je van de smaak houdt, giet dan 0,5 liter kokend water in een thermoskan en laat 3 uur staan.
• - Meng de hibiscusinfusie met 3-4 eetlepels frambozen, geraspt met suiker. Voeg een halve liter heet water toe. Roer goed en filtreer door een fijne zeef. We proeven en voegen suiker naar smaak toe.
• - Doe de resulterende compote in een pot en laat een plaats over voor fermentatie. Voeg de schil van een halve citroen en een halve sinaasappel toe aan de pot, in een dun lint gesneden. Koel de oplossing af tot kamertemperatuur en voeg een theelepel zelfgemaakte zuurdesem of 1-2 gram droge gist toe. Goed schudden. We doen een handschoen aan of doen een waterslot. We sturen naar de warmste plek. Of je kunt het 2 dagen in een fermentor zetten.
• - Na 2-3 dagen testen we het kwas op volwassenheid. Als de smaak is geharmoniseerd en het kwas is gefermenteerd, filter het dan en sluit het af in flessen met luchtdichte deksels, voeg 2-3 rozijnen en 0,5 theelepel toe aan elk. Sahara. We laten 3-5 dagen in de koelkast rijpen.
• Erg lekker, zoet, verfrissend. En er is een enorme ruimte voor het opruimen van muffe jam.

De schaal is ontworpen voor

1 l

Opmerking

In het seizoen wordt het nog lekkerder met natuurlijk frambozensap en suiker naar smaak.

Je kunt een beetje citroensap toevoegen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Raduska, ik hou er heel veel van !!! je bent mijn gouden ... je kunt het tenminste doen met droge gist, maar dan zoals je zag zuurdesem was verdrietig ...
naar bladwijzers en naar het land)))

[Rada-dms]

Rada-dms, Raduska, ik hou er heel veel van !!! je bent mijn gouden ... je kunt het tenminste doen met droge gist, maar dan zoals je zag zuurdesem was verdrietig ...
naar bladwijzers en naar het land)))

Alenka, mijn liefste, natuurlijk kan dat! Kvass - hij en in Afrika kvass blijft op elke gist! Het belangrijkste is om niet te veel te krijgen! Nu zal ik toevoegen - ik vergat het 's nachts!

En er is een enorme ruimte voor het opruimen van muffe jam.

Ik was erg geïnspireerd door de zin ... ik zal het zeker proberen ... Bedankt voor het recept

[Ol]

Ol, deze hetzelfde kvass, toch?
Wat geweldig! En mijn favoriete framboos, en hibiscus en kruiden. Denk je dat het zal werken met vloeibare gist? En ik ben niet bevriend met zuurdeeg. En toch, welke steranijs is dat steranijs?

[Ik ben er blij om!]

Nou, funky kwas, Ik ben er blij om! Hibiscusthee is het meest gevraagd in de zomer, laat staan ​​kwaaaaas! En hoe AlyonkaIk ben blij dat je droge gist noemde. Bedankt dat je aan ons denkt, die geen vrienden zijn met zuurdesem!

De zin was erg geïnspireerd ... ik zal het zeker proberen ... Bedankt voor het recept

Dus ik denk ook om te experimenteren, in ieder geval kunnen voorraden rode aalbessengelei zeker aan kwas worden besteed. Bedankt voor je interesse in mijn idee. ,

En toch, welke steranijs, dat wil zeggen steranijs?

Ja, het is steranijs (steranijs, zoals we het noemen). Ik zal het nu toevoegen! Bedankt!
Niet iedereen weet dat anijs en steranijs verschillende planten zijn. Slimme meid dat merkte!

Bedankt dat je aan ons denkt, die geen vrienden zijn met zuurdesem!

Ira, en heel erg bedankt voor je interesse in onze recepten!

Niet iedereen weet dat anijs en steranijs verschillende planten zijn. Slimme meid dat merkte!

Maar serieus, ik werd ook op de een of andere manier "gemarteld", wat voor soort steranijs is dat? Daarom schrijf ik sindsdien - steranijs

op de een of andere manier "gemarteld" wat voor soort steranijs dit is

Godzijdank dat je me hebt overleefd, opgemerkt en van marteling hebt gered!

Ja, altijd graag!
Ik heb het voor mezelf verduidelijkt, want ik heb steranijs, maar geen anijs

Wauw! Dit is de kleur! Verzadigd en rijk! Schuim rechtstreeks van de foto, fluistert regelrecht: drink me! Bedankt! Prachtig!

[Tumanchik]

Tumanchik, Iers, wat heb je goed geschreven! Ik merkte net de opmerking op, tegelijkertijd herinnerde ik me dit recept! Maar we hebben nog geen frambozen ...

frambozen zijn al rijp voor onze bazaar

frambozen zijn al rijp voor onze bazaar

Olesya, jullie zijn gelukkige mensen! We staan ​​nog in de kinderschoenen en ik wil al geurige en rijpe bessen eten!