Gekarameliseerde tomaten met zure roomijs

Gekarameliseerde tomaten met zure roomijs

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Cherry-tomaten	500 g
zure room	500 g
sinaasappels	100 g
citroen	1 stuk
bruine suiker	100 g
vanillestokje)	1 stuk
kardemom	5 g

Kook methode

• Als tomaten weer als een bes worden beschouwd, waarom zou u ze dan niet in een dessert gebruiken?!
• De karamelsmaak van deze bessen, op smaak gebracht met het aroma en de smaak van citrus en al deze smaakbeleving wordt vermenigvuldigd met zure roomijs.
• De romige smaak wordt benadrukt door een lichte citroentoon.
• Tomaten spelen nog steeds de hoofdrol in dit dessert, maar aangezien het langer duurt om ijs te bereiden, laten we beginnen met het maken ervan.
• Pers het citroensap uit.
• Klop zure room met 50 g suiker. Voeg citroensap toe en klop opnieuw. Nu leggen we het afgewerkte mengsel minimaal 2 uur in de vriezer of koken het in een ijsmachine. Kan 's avonds worden gekookt en' s nachts worden gekoeld.
• Ondertussen gaan we aan de slag met tomaten.
• Smelt de boter in een pan met een dikke bodem, voeg suiker toe en kook op laag vuur tot het is opgelost. Suiker is beter om klein te nemen.
• Leg dan de tomaten en laat ze 10 minuten sudderen. Roer voorzichtig om de huid zoveel mogelijk te behouden. Dit om tijdens het proeven nieuwe smaaksensaties op te doen (na het genieten van tomaat-citrussiroop krijgen we ineens een iets andere smaak!)
• Giet dan het sinaasappelsap erbij, voeg de schil, de kardemom en het vanillestokje toe en laat nog 10-15 minuten koken.
• Al tijdens het koken, als u een aangenaam aroma voelt, begrijpt u dat het erg lekker zal zijn!
• Koel de afgewerkte tomaten een beetje en serveer ze met een bolletje ijs. Dat is alle voorbereiding!
• En laten we nu genieten van een karamelbes met ijs, die in dit duet zijn beste smaaktonen laat zien.
• Citroensap in ijs, sinaasappeltonen op siroop - dit is niet het hele scala aan smaak.
• 
• We eten langzaam ijs en genieten van rode karamelbessen met citrustonen!
• 

De schaal is ontworpen voor

4-5 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten + invriezen

Kookprogramma:

vriezer of ijsmachine

Opmerking

Geniet van uw zomervakantie met deze aromatische bessen!

SUPER!!!! Ik ben de eerste! Ik hou van tomaten! Ik smelt gewoon !!! IJs dringend!

[Irishka]

IJs dringend!

Ga zittenIrishka - er zijn nog wat tomaten met ijs. Ze zijn nog meer karamel geworden! Ik scheur de laatste eraf - niets is jammer voor jou.

[Irishka]

Ga zittenIrishka - er zijn nog wat tomaten met ijs. Ze zijn nog meer karamel geworden! De laatste scheur ik af - niets is jammer voor jou.

HOERA!!!! Nou, ik ben onderweg

[Marine]

Ja, ik heb nog geen sinaasappels met tomaten geprobeerd. Een dringende behoefte om het gat te vullen!
Nee, het zal niet dringend werken, je zult moeten wachten tot er normale tomaten verschijnen.
En als in wezen, Marine... Als je gekarameliseerde groenten en fruit kookt, blijven ze meestal een tijdje een ding op zichzelf, bedekt met karamelsaus en dit zorgt voor intriges voor de smaakpapillen. En na een tijdje is alles gelijkmatig verzadigd met siroop en verdwijnt de intrige. Kersen hebben natuurlijk een dikke schil, maar waarschijnlijk barsten ze tijdens het verhitten?

[Olya]

Een dringende behoefte om het gat te vullen!

Olya! Dringend dringend! Zo lekker - en hoe kon ik eerder zonder leven?

Kersen hebben natuurlijk een dikke schil, maar waarschijnlijk barsten ze tijdens het verhitten?

Ja, ze kunnen kraken - en zo is het met sommigen van mij gebeurd.Maar je moet ze heel voorzichtig mengen, het intrige is tenslotte dat ze intact blijven. Ik zou dit tenslotte in het recept schrijven, maar de gedachte bleef slechts een gedachte. Ik moet het aan het recept toevoegen, bedankt!
Er zijn ook verschillende soorten kersen - sommige zijn zoeter.
Nu moeten we wachten op onze eigen rijping - het zal nog lekkerder zijn met hen!

[Jachthaven]

Jachthavenwat een interessant recept! Bedankt!

[Galina]

Galina, bedankt! Ik vond het ook interessant om tomaten, citrusvruchten te combineren met zure roomijs. Probeer het eens ...

[Jachthaven]

Jachthaven, nieuwsgierige tomaten Moet proberen.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik!
Marina, kweek jij kersen? Ik ben gegroeid. nu plant ik niet.

[Gala, Olya]

Gala, Olyabedankt meiden!

kweek je kersen?

Olya, maar een paar struiken en die in het open veld. Meestal behandelen buren ze (ze hebben ongemeten oogsten in kassen)

Marina, een heel interessant recept! Ik hou heel veel van kersen, ze bewaren bij afwezigheid van normale tomaten in het laagseizoen
Zelf kweek ik bijna elke zomer kersen in balkonbakken in plaats van bloemen. De geur is adembenemend!

Kers zelf groeit bijna elke zomer in balkonbakken in plaats van bloemen. De geur is adembenemend!

Op het balkon - wauw! Super goed! En ik plant ze samen met bloemen in het bloembed. Ze zien er daar heel mooi uit.

[Jachthaven]

En ik plant ze samen met bloemen in het bloembed

Oh, wat geweldig! Ik wil dat ook. Jachthaven, kweekt u zelf zaailingen, of koopt u ze, of met zaden?

Gal, probeer het ook in een bloembed of grote potten, waar zowel bloemen als tomaten passen. Ik kweek geen zaailingen, alle handen reiken niet, en de vensterbanken zijn bezig met bloemen ... ik koop kant-en-klare zaailingen, soms vallen ze van buren. Er kwamen zeer pretentieloze exemplaren tegen.