Rogge kwas rustiek

[Mila1]

Mila1,

Waarom niet drinken? Als je wilt - drink!))) Ik schreef over wat er uit het blik moet worden afgetapt. En waar ga je het later halen - het is aan jou)).

Je kunt natuurlijk de tweede plaatsen. Nou, dit is in wezen een zuurdesem. Het is noodzakelijk om het meeste eruit te laten lopen, zodat er geen teveel aan zuurdeeg is, anders zal het onmiddellijk peroxide krijgen.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Bedankt! Ik schonk de tweede batch in. De eerste is in de koelkast. Ruikt naar braga

Sorry, niet helemaal over het onderwerp, maar waar kun je een pot van 3 liter kopen of waarmee kun je hem kopen? Niemand weet het?

Sorry, niet helemaal over het onderwerp, maar waar kun je een pot van 3 liter kopen of waarmee kun je hem kopen? Niemand weet het?

In sappen. Tot nu toe bedekken ze berken en zo (ingelegde komkommers). Ondernemingen met een oud regime. Tijdens het oogstseizoen verkopen veel markten blikjes, let op.

Zie blikjes vruchtensappen en drankjes. Hier worden ze verkocht bij groothandels en in kleine winkels. Ik heb nog nooit zulke potjes sap in grote winkelketens gezien. Lege potten worden verkocht in bouwmarkten. Nou, terwijl ze aan het schrijven was, had Natasha al geantwoord. Correct geschreven "oud regime".

[Nata]

Nata, bedankt voor je hulp Als kind herinner ik me veel van deze blikjes met verschillende sappen - appel, tomaat, en nu steeds meer 1-2 liter. We moeten het van dichterbij bekijken.

Lege potten worden verkocht in bouwmarkten.

Vandaag ga ik, er was een economische in de buurt van de markt en banken verkochten daar trouwens. Dank je) Sorry voor de off-top

In Auchan zijn er potten van drie liter met verschillende sappen

Meisjes, moet je het water koken of niet? Naar mijn mening ben ik de enige zonder weerstand.

[Galina]

Galina, Ik heb kwas op bronwater gezet. Als je rustig water drinkt dat niet gekookt is, dan kun je het in kwas gieten en uitgieten Uit de kraan, we drinken helemaal niet Kijk naar je omstandigheden

[Albina]

Albina, bedankt! Ik heb een put: ja: dus ik denk dat ik het tevergeefs kook, afkoelt. Ik zet het gekookt op, dan zal ik niet de moeite nemen. Eerder werd het in Rusland nauwelijks gekookt

In het dorp brachten ze van de pomp om te drinken en zetten kwas zonder het water te koken. Ik deed ook kwas alleen op gekookt water. Ik heb speciaal 3 liter van tevoren voorbereid. een pot met gekookt water.

Eerder werd het in Rusland nauwelijks gekookt

Toen waren er geen chemische fabrieken en andere vervelende dingen. Het maximum is mest in het veld.
Correct gezegd hierboven - kijk naar uw voorwaarden. Ik ben bijvoorbeeld onlangs dronken geworden van een bron in Moskou, en ik leef nog steeds

Een keer in de winter, in de koudste dagen, reisde ik 24 uur per trein naar Yekaterinburg en het toilet in onze wagon bevroor en was gesloten. Sorry dat ik naar de volgende moest gaan in nood. En om niet nog een keer rond te rennen (en alles is bedekt met vorst en vreselijk koud tussen de auto's), beperkte ik me tot eten en drinken. Maar toen ik bij het hotel in Yekaterinburg aankwam, dronk ik in één teug een paar mokken uit de kraan. En toen ik voelde dat ze ERG smerig was, besefte ik dat ik mijn dorst had gelest. Ik kocht daar water om te drinken.

Van kinds af aan ben ik gewend aan het drinken van water uit de "kolom", hoewel het een grote capaciteit heeft, en het is normaal. Maar dit is IMHO! In Moskou dronken ze constant water uit een bron in Zvenigorod, ik vind het lekker) vooral het brood is heerlijk) Hoewel niemand daar constant analyses doet

We vervoeren al meer dan 20 jaar water uit de bron.

Alles. Ik ging en zette kwas op levend water. Ik zit te wachten op het resultaat.
Natasha, ik was geïnteresseerd in de eenvoud van koken. Bedankt voor het recept.

'S Morgens ontdekte ik dat mijn kwas borrelde. Ik bracht het naar de loggia. Het is daar de eerste helft van de dag erg warm. Ik keek, en mijn kwas volledig "gekookt", zelfs de dikke is opgewekt.Misschien is het tijd om door te gaan naar de tweede fase: deze leeg laten lopen en meer toevoegen?

Probeer het. Als het goed koolzuurhoudend en zelfs lekker is, maar een soort flauw, kun je het uitlekken en verder gaan.

Alles is al uitgelekt. Ik voegde suiker toe aan de uitgelekte suiker, al roerend, het schuimde ook overvloedig, maar de koolzuur was zwak. Laat het rijpen in flessen, waar gaat het heen.
Ze zette ook de tweede stap, dringt erop aan.
Natasha, moet je gist toevoegen bij de tweede schenking? Leg het uit aan de stomme assistent-professor.

[Wildebeest]

Wildebeest,
Nee, u hoeft niets meer toe te voegen. Daar zit gist al in de vorm van een zuurdesem. U kunt gist toevoegen als u het al een hele tijd vasthoudt (twee dagen, en geen koolzuur / zwak). Houd nu vast totdat het een beetje begint te bloeden.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt.

Bedankt voor het recept. Mijn man heeft het nagekeken. Ik maak de derde emmer kwas

En het was jammer om een ​​deel van het bezinksel uit te gieten, er is gist !!! Giet in een pot en in de koelkast. Ik voeg het toe aan brood in plaats van water bij het bakken als dat nodig is. Nu de post begint, zal ik magere pannenkoeken en pannenkoeken bakken op het sediment.

[Pava-boom]

Pava-boom,

Je hebt een dorpsschaal!)) In het dorp deden ze het in emmers. En de mok stond vlakbij: je schep hem op, gorgelt de mok en loopt verder.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, met onze eetlust en vier monden, wil ik al een tweede blikje plaatsen, en misschien zelfs een derde. Hier is een emmer voor je.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, met onze eetlust en vier monden, wil ik al een tweede blikje plaatsen, en misschien zelfs een derde. Hier is een emmer voor je.

Mijn schoonmoeder had 2 emmers (zo geëmailleerd, met een deksel): in één jonge kwas was rijp (een dag of twee), de tweede dronk op dat moment))).

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha, begreep mout niet, voeg het toe aan een pot met kwas, en als je het weer uitlekt, voeg dan bloem, suiker en mout toe?

[Kirks]

Kirks,

Mout kan samen met de bloem worden toegevoegd. In een pot met kwas. Giet kokend water over de mout. laat afkoelen (saccharifice) en voeg toe aan de pot met vers gezet kwas. Er zal een helder bruin geroosterd brood zijn en een rijkere geur. Bovendien zijn de moutstoffen erg vriendelijk voor gistbacteriën, de fermentatie moet actief zijn.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt, anders leg ik het kwas en het is bleek, ik maak nog een blik mout

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt, anders leg ik het kwas en het is bleek, ik maak nog een blik mout

Als het meel niet te gebakken is, wordt het bleek. Soms bijna wit. Zoals het is. U kunt de gebrouwen en afgekoelde mout nu rechtstreeks aan uw pot toevoegen. Er zal niets vreselijks gebeuren. Hoewel het beter is - op het moment dat een nieuwe portie bloem wordt gelegd.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, dan zal ik morgen, als ik het eerste kwas uitgiet, mout en bloem toevoegen

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha, bedankt voor het recept voor onberispelijk en echt kwas! Ik vond het proces en de smaak lekker. Bij het hergisten voegde ik nog steeds mout toe. Hier, voor mij, is het een in de winkel gekochte, een soort gas, maar deze is zacht, hoewel koolzuurhoudend. Over het algemeen bedankt

Ik heb gisteravond aan het einde kvas gezet en mout toegevoegd)

[julia_bb]

julia_bb,

Wauw, welke kleur!))

MAMIK,

Gezondheid is geweldig!

Wauw, welke kleur!))

Ja, ik bakte de bloem eigenlijk 10 minuten op middelhoog vuur, en al toen ik het met water goot, was het die kleur zonder mout

Natasha, bedankt voor het kwas, het recept is erg succesvol.

[Kirks]

Kirks,

Het is heel oud en eenvoudig ... Dat is het hele hoogtepunt)).

Ik ben ook al aan het rijpen op de 2e, vanavond zal het slechts 2 dagen zijn) We zullen het proberen)))

Ik doe er nog twee blikken van 3 liter in. En dan zijn we overal alleen, we houden van okroshka en drinken veel.

We doen het nog steeds slecht, mijn man en ik samen en de hele dag op het werk, en bovendien is het nu niet warm.
Hier is hoe we met de hele menigte naar de datsja gaan - dan ja) En ik heb al kvassik klaar)

[Natasha]

Natasha, als je het allereerste kwas samenvoegt, bloem en suiker in dezelfde verhoudingen toevoegen?

[Natasha,]

Natasha, Heel erg bedankt voor zo'n geweldig kwasrecept
Ik wilde al lang kwas maken, maar ik was te lui om met broodkruimels bezig te zijn, maar hier is alles eenvoudig en een verbluffend resultaat

[nakapustina]

nakapustina,

Ja, alles is elke keer hetzelfde.

Monica,

Ik heb het vandaag zelf gesteld, anders was er geen peroxide - 2 darmen. Al prachtig. Ik heb mout toegevoegd ...

Natasha, bedankt

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, maar ik vond geen mout, alleen gezuurde wort. En hoe voeg je het toe, giet er kokend water overheen? Gisteravond heb ik kwas gezet, er was geen geperste gist, ik spatte een derde van een glas vloeistof uit het volgende onderwerp, dus het speelt vandaag zo en belooft heerlijk te smaken (ik heb het geprobeerd). Morgenochtend zout, nu is het erg heet en rustig om bloem te bakken. Bedankt voor het recept!

[Farida]

Farida,

Nee, het kwaswort is al klaar om toe te voegen en u hoeft er geen kokend water overheen te gieten. Voeg gewoon 2-3 eetlepels toe aan een pot van 3 liter.

Bedankt Natasha!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Goot ik hete bloem met water en kreeg het vla deeg klonterig. Kvass bleek, maar ik heb het gevoel dat ik iets verkeerd heb gedaan. En de vraag in de pan is een onverwoestbaar roestvrij staal, kun je het daar gieten?

[Piano]

Piano,

Choux is het tegenovergestelde, als de bloem wordt gekookt))). Ze bewogen zich gewoon slecht. U hoeft niet al het water in één keer uit te gieten. Het meel wordt niet in een stuk nat gemaakt en blijft drijven. Giet wat water met een garde tot de pap homogeen is (romige consistentie), en giet dan het hele ding tot het einde.

Als de koekenpan onverwoestbaar is, kun je hem ook gebruiken. maar de pan is erg heet, het water zal gaan sissen en verdampen. Laat het afkoelen en giet het dan. Toegegeven, het is dan onhandig om uit een koekenpan in een pot te gieten.

[Natasha]

Natasha, het recept voor kwas is geweldig. Alles is zo eenvoudig en het resultaat is goed. Ik heb het al twee keer uitgeschonken en okroshka gedaan, en het drinkt goed. We hebben geen warmte, maar de productie van kwas moet niet stoppen.
Heel erg bedankt voor het recept, eindelijk heb ik een geweldig kwas