Mandarijnen in karamel

Mandarijnen in karamel

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
middelgrote mandarijnen	8-10 stuks
suiker	1 st
kaneelstokjes)	2-3 stuks
sinaasappellikeur (ik heb Cointreau)	2 eetlepels. l.
pistachenoten (bij voorkeur rauw)	30-50 g
water	300 ml

Kook methode

• Ik wil dit heldere en sappige dessert nu delen, in de koude en regenachtige periode van onze zomer!
• Het recept wacht al lang in de coulissen. Veel van onze seizoensfruit rijpten en er was geen tijd voor overzeese.
• Schil de mandarijnen en verwijder indien mogelijk de hele film. Plaats in een hittebestendige vorm.
• Snijd de schil van twee stukken in dunne reepjes.
• Giet suiker in een pan met dikke bodem en verwarm tot het donker wordt. Giet in water en roer constant, bereid karamel voor.
• Voeg kaneelstokjes en schil toe en laat 5 minuten koken. Haal van het vuur en voeg sinaasappellikeur toe, laat afkoelen.
• 
• Giet de karamelsiroop in de sinaasappelpan, dek af en zet 3-5 uur in de koelkast.
• 
• Bestrooi met pistachenoten voor het serveren.
• 
• Het dessert was doordrenkt, het fruit was verzadigd met de geur van kaneel en kreeg een karamel-nootachtige smaak met een kaneeltint.
• 

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + koeling

Opmerking

Laat je verwarmen door deze mandarijnen, net als de zon!

Ik ben onder de indruk, uit en opgetogen !!! Ik zal het zeker doen, Marinochka!

[Olya]

Ik zal het zeker doen, Marinochka!

Probeer het, Olyaals jij en je man van citrusvruchten houden. Pittige en sappige karamel! En om alles te koken - niets. Eerst dacht ik dat ze gebakken moesten worden, ik wachtte op een koudegolf. En nu .. wachtte! Ik hoefde niet eens de oven aan te zetten ...

[Jachthaven]

Jachthavenwat een knappe mannen! inderdaad, als kleine zonnen!. zie er gewoon geweldig uit in de stralen van de schil .. Ik ben verrukt!.

En echt zonnen! Erg licht. Je moet proberen. Marina, bedankt!

[Tanyush]

Erg licht. Je moet proberen. Marina, bedankt!

Tanyush, probeer het af en toe - het verbetert je stemming meteen! Heel erg blij voor je!

Marinochka !!! Dit is wat een schoonheid !!!!!! Mm mm en heerlijk ..... Foto en recept, onder de indruk !!! :-)

Jachthaven! Dit is de verleiding van karamel-mandarijn

Speelt sterke drank een grote rol? Ik heb niets alcoholisch
En jij, onze lieve vakvrouwen, dat geen enkel recept een lepeltje wijn of likeur is

Inderdaad, een creatieve benadering, gewone mandarijnen - en hoe feestelijk en elegant bleek het!

[Alenka]

zie er geweldig uit in de stralen van de schil .. Ik ben onder de indruk!

Zoals poëtisch gezegd, Alenka! Bedankt, je bent romantisch bij ons!

wat een schoonheid !!!!!! Mm mm een ​​heerlijke .....

Toen ik het recept zag, was ik zo onder de indruk dat ik mijn ogen er niet van af kon houden, dus deze felle kleur was gefascineerd. Kleurentherapie, niet anders. Nu is het zo regenachtig en koud in ons land dat we niet genoeg kracht hebben om dit te bestrijden - tussenkomst van buitenaf is vereist.

Speelt sterke drank een grote rol? Ik heb niets alcoholisch
En jij, onze lieve vakvrouwen, dat geen enkel recept een lepel wijn of likeur is

Iers, Ik verleid je hier met mijn laatste kracht! Blij dat je het leuk vond!

Alcohol is in sommige recepten wenselijk.
Hij brengt iets van zichzelf - aromatisch en smaakvol. Ik kan het proces van een chemische reactie niet nauwkeurig beschrijven. Hier moet je onze specialisten zien ...

Thuis heb ik altijd rum en likeur, soms cognac - ik bewaar het alleen voor bakken en toetjes. Honderd jaar lang zullen twee flessen op geen enkele manier opraken - je hebt tenslotte maar 1-2 eetlepels nodig. l, in een fles bijna 1 l. (dit is hoeveel eetlepels - je moet tellen!)

Iers! Denk gewoon niet iets slechts - we drinken niet, we proeven alleen.

gewone mandarijnen - en hoe feestelijk en elegant het bleek

Bedankt, Zhenya - blij dat je het leuk vond! Ik heb dit recept nu toegevoegd aan de "toverstaf" box! Het bereidt snel, maar ziet er elegant uit en verrukt van de smaak.
En dus heb je dezelfde heldere mandarijn-oranje zonnen op je bijnaam. Dan komt het recept zeker de deur uit!

De drop is compleet! Leuk, zonnig, helder! Bravo!

Marish, kun je waarschijnlijk ook middelgrote sinaasappels maken? En haal de grapefruit in plakjes en ook karamel ...

Deze laatste foto, waar het transparante karameloppervlak gewoon betoverend is, dus ik fantaseer ...

[Angela]

Bravo!

Angela, bedankt!
Het is jammer dat er geen smileymeisje is dat voor de grond buigt om te buigen voor uw talrijke applaus!

kun je middelgrote sinaasappels maken? En snijd de grapefruit in plakjes en ook karamel

Ik begrijp het - je bent ook een liefhebber van citrus!
En nu karamel ik ALLES! Hierdoor ziet elk fruit eruit als een chic dessert. Wat is het fruit? Ik heb zelfs groenten in honing "gekarameliseerd". Er is hier ergens een recept (ik zal het vinden - ik zal een link invoegen).

Hier, Zhenya, vond ik:


In honing gebakken groenten (MariS)



Dus alle karamel is erg pittig, en ook zo lekker!

Jammer dat geen smiley-meisje op de grond buigt

En nu was er een diepe buiging

[Marinochka]

Oh, mijn God, wat mooi ...
Marinochka, ja je bent een tovenares!

Verbijsterd! schoonheid!

[Iers]

En nu was er een diepe buiging

Oh dank je, Iers - wat een mooie strik! (Alleen heb ik er hier geen gevonden).
Hier ben ik voor jullie allemaal en ik ontmasker voor al je applaus -
Galina, Mashabedankt meiden!

Van de overgebleven mandarijnen heb ik het witte laagje zo veel mogelijk verwijderd en nog wat meer op siroop gehouden. Het bleek nog lekkerder.




Ik raad ten zeerste aan om niet bang te zijn om de schil in een dikke laag te snijden, waardoor de mandarijn helemaal zonder film blijft!

[MariS]

MariS, Zo lekker. Ik hou van citrusvruchten en zal het zeker proberen. Met dank aan Marin voor het recept.

Marina, wat mooi, wat een stralende, oranje magie! Heerlijk, ik ben gefascineerd! Ik neem ze mee naar bladwijzers en sla ze allemaal voor het nieuwe jaar, we hebben alleen mandarijnen in de winter, maar dit is ook goed, er is iets om te wachten

[Olya]

Ik hou van citrusvruchten en zal het zeker proberen.

Probeer het voor uw gezondheid Olya! Ik zal heel blij zijn als het recept nuttig is!
Citrusvruchten zijn erg opbeurend. Men geloofde dat dit winterfruit was (blijkbaar omdat ze vroeger alleen op dit moment werden geleverd), maar nu zijn er zoveel recepten bij en zoveel nieuwe smakelijke combinaties met verschillende soorten fruit ...

[Olesechka]

Heerlijk, ik ben gefascineerd! Ik neem ze mee naar bladwijzers en sla ze allemaal voor het nieuwe jaar, we hebben alleen mandarijnen in de winter, maar dit is ook goed, er is iets om te wachten

Heel erg bedankt voor de lof - erg leuk!
Ik schreef net hierboven dat eerder alleen in de winter citrusvruchten te koop waren ...
Olesechka, het is jammer dat het lang zal moeten wachten. Blijkbaar door het feit dat we mandarijnen alleen in de winter zagen, werd de geur van kaneel en citrus voor ons precies de winter-nieuwjaarsgeur!

En ik wacht graag op mandarijnen, dit is de verwachting van de vakantie, en nu die van jou, Marish, het recept zal mijn winter versieren en verrukken, ik wil altijd meer zon in de winter

[Olesechka]

het recept zal mijn winter versieren en verrukken, in de winter wil ik altijd meer zon

Olesechka, Ik zal zo blij zijn dat het mijn kleine bijdrage zal zijn aan je goede humeur !!!

Ik wil ook meer zonneschijn in de winter en hou van die citrusgeur. Jeugdherinneringen worden ermee geassocieerd: de verwachting van de vakantie, de kerstboom, speelgoed, de geur van zelfgemaakt gebak ... Een fijne tijd en dit recept is waarschijnlijk mijn terugkeer naar die kinderdromen.