Filodeeg baklava

Filodeeg baklava

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Azerbeidzjaans

Ingrediënten
Filodeeg	9 vellen
gehakte hazelnoten	ongeveer 1 glas
boter	0,5 pakjes of iets meer
Voor siroop:
Water	310 ml
kristalsuiker	435 ml
citroensap	1 eetlepel

Kook methode

• 
• Vouw de deegvellen langs de lange zijde dubbel en snijd langs deze lijn. Vouw een stapel op, dek af met een handdoek om niet uit te drogen.
• De hazelnoten moeten fijn genoeg worden gehakt, maar niet tot stof.
• Smelt de boter (ik doe het in de magnetron).
• Het is logisch om de siroop te koken voordat je baklava gaat maken:
• combineer water, kristalsuiker (het is in milliliter in het recept, ik hoop dat dit voor niemand moeilijkheden zal opleveren), meng citroensap in een pan en kook op middelhoog vuur onder roeren gedurende 10 minuten. Zet apart om af te koelen tot kamertemperatuur.
• Om rollen in te pakken, moet je een lange stok inslaan die iets dunner is dan een potlood. Een wegwerp Chinees eetstokje was prima voor mij.
• Vet het bovenste deegvel over het hele oppervlak in met boter en bestrooi het gelijkmatig met een niet al te royaal snufje gemalen noten. We hechten een stok aan de smalle kant van de rechthoek en wikkelen dit vel er voorzichtig op met een rol. We smeren gewoon de volgende laag deeg in met olie en wikkelen deze op dezelfde manier op de eerste. Druk de rol lichtjes met je vingers op die plaatsen waar de stok eruit steekt en knijp de buis in een accordeon. We halen de stok eruit, plaatsen de accordeon in een vuurvaste rechthoekige vorm van een geschikte maat.
• We doen hetzelfde met de rest van de deegvellen, we winden ze achtereenvolgens twee tegelijk op (een met boter en noten, de andere alleen met boter), accordeons maken en ze in een vorm doen.
• Als iedereen klaar is, smeer je de accordeons er bovenop met boter en stuur je ze ongeveer een half uur naar de oven (180 graden), of tot ze bruin zijn.
• We halen eruit, laten het afkoelen. Snijd de accordeons voorzichtig in de vorm in stukken van 3-4 cm, giet voorzichtig en gelijkmatig de baklava-siroop met een lepel en laat deze minstens een uur of twee weken. Als er nog gemalen noten over zijn, strooi dan de baklava erover.
• Als je plotseling niets begreep in mijn uitleg, dan is hier de video waardoor ik me liet leiden. Naar mijn mening is het recept erg goed, en in de aanwezigheid van minstens een paar blaadjes filodeeg, zal het helpen als je iets zoets moet koken voor een stevig theekransje

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 36 stuks

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer een uur

Kookprogramma:

oven fornuis

Opmerking

Om de een of andere reden heb ik om de een of andere reden vaak een onbegrijpelijke hoeveelheid van dit deeg over van het bakken, en niet hier noch daar. Nu bevestig ik het snel aan baklava, tot grote vreugde van mijn gezin.
Ik zou blij zijn als het ook van pas komt.



BAKLAVA - een taart gevuld met amandelen, hazelnoten, walnoten en kruiden; traditionele confectie van Azerbeidzjaanse en Armeense keuken.

Ik ben de eerste op de caloriebom !!!)))

Wat een schoonheid, maar wat een heerlijkheid! ... Oh, je moet eindelijk leren baklava te bakken ...

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, er is hier niets te doen! En draai een blad op een stok met jou en de kleinste Chuchik zal het kunnen

Eh, ik heb een doel in het leven - ik hou van baklava, maar we hebben geen filodeeg, we moeten leren hoe we het moeten doen. Maar ik ben een culinaire held, en ik zal dat van iemand doen. Cool recept.

Verrukkelijk! Nu weet ik waar ik dit deeg moet leggen! De foto is geweldig!

meiden, waar haal je het vandaan, filo is het?

en waar haal je het vandaan, filo is het?

in elke hypermarkt: Metro, Globus, in de vriezer, naast het gebruikelijke bladerdeeg))

meiden, waar haal je het vandaan, filo is het?

Komt in grote rollen!

[Irina]

Irinawat ziet het er heerlijk uit! Ik heb nog nooit baklava gemaakt.Wij verkopen geen Filo, maar als je zeeft, kun je het zelf koken. Dag bladwijzer!

Ira, wat mooi en de foto is gewoon een wonder! Bedankt!

[celfh]

duidelijk in de metro in de vriezer in grote broodjes.
celfh, Rada-dms, bedankt voor de navigatie !!!

[oog]

oog, in de secties van diepvriesproducten in lange kartonnen dozen (we hebben groene stapels deeg met een foto). Ik kocht het bij Attack, Spar, Okay, Globus. En er is ook gewoon een klein blauwgrijs doosje, niet bevroren. Ligt in de koelkast, waar ze ander deeg verkopen. Ik heb dit naar Spar gebracht.

Hoe lekker! We moeten hetzelfde proberen. Het deeg ligt in de vriezer.
Irin, bedankt!

[oog]

oog, Heeft u Ashans?
Over het algemeen moet je natuurlijk niet in de meest goedkope supermarkten zoeken.

posetitell, aangezien je een held bent, komt alles goed! Ik denk dat er iets opbeurends op het net zit aan het maken van films. Als je het onder de knie hebt, deel het dan! Het zal voor iedereen van pas komen.

[Ikra]

Ikra, er bestaat! er bestaat! en METRO, en Auchan, en Globus (hij is het verst). zal moeten onthouden!
Irina, het recept is simpel, ik zal het deeg vinden, ik zal het zeker proberen! anders ben ik al meer dan 20 jaar bang voor baklava.
en mijn man vertelde me hoe lekker het was (hij diende in het leger in Azerbeidzjan).

[oog]

oog, in Azerbeidzjan is er nog een baklava. Daar ben ik ook bang voor. Het is eerder een Turkse versie, ik heb het daar tenminste gegeten. Het recept is simpel, doe het, misschien zal mijn man deze ook lekker vinden.

zal het zeker leuk vinden!

[Ikra]

Ikra, er bestaat! er bestaat! en METRO, en Auchan, en Globus (hij is het verst). zal moeten onthouden!
Irina, het recept is simpel, ik zal het deeg vinden, ik zal het zeker proberen! anders ben ik al meer dan 20 jaar bang voor baklava.
en mijn man vertelde me hoe lekker het was (hij diende in het leger in Azerbeidzjan).

Tatyana, Ik heb eerder baklava gemaakt van bladerdeeg, het is niet eng om te doen (ik heb niet eens 100 gram gedronken voor moed), het is vreselijk lekker om te eten. En hier uit de film - wat een mooi gezicht.

[Nikka]

Nikka,

Ik heb niet eens 100 gram gedronken voor moed

wat een recept is dat!
Nee nee,Nikka, en wat is dit recept?

[Nikka]

Nikka, wat een recept is dat!
Nee nee,Nikka, en wat is dit recept?

daar nemen ze (ik herinner het me ongeveer, maar het was lang geleden, met de koning van de erwten nog, maar voor mijn verjaardag) bladerdeeg, uitgerold in vierkanten, ik zal het me verder herinneren, maar alsof in een mist - ze zijn ingevet als boter, bovenop een vulling van suiker (of was het honing?) en gemalen walnoten. noten, en zoveel lagen als je wilt, het was alsof het met honing bovenop werd gegoten nadat het met een scherp mes in vierkanten was gesneden, er was ook een eiwit - dat is zeker, maar waar ik het legde - ik herinner me uiteindelijk niet. kortom, slechts een beetje herinnerd. maar het was heerlijk, zoals baklava of zoiets uit Baku ??? Ik heb het een halve dag gedaan mijn man likte toen de honing van me af

[Nikka]

Ik heb het een halve dag gedaan, daarna likte mijn man de honing van me af

het moet in de naam staan ​​en verspreid het recept!

Ik zal het me verder herinneren, maar als in een mist

Nikka, Het was een mooie wandeling!
Ikra, alles, alles, ik vertrek, ik ben niet onder water!

[oog]

oog, Het maakt me absoluut niet uit wanneer ze overspoeld worden door mijn onderwerpen, ik beschouw dit als bijeenkomsten aan een gemeenschappelijke tafel.

[Ikra]

Wat hou ik van deze baklava, en het deeg ligt in de vriezer. Irina Ikra, !

[Ikra]

Ikra, voel je je aangetrokken tot Turkije? Dit is na Europa, maar dan voor oosterse zoetigheden!

Er zijn geen woorden - heel erg bedankt! Zorg ervoor dat u een bladwijzer maakt. Het lijkt erop dat deze filo moet koken. Al het mijne huilde gewoon: WIJ WILLEN !!!!

Het recept is niet ingewikkeld, je moet het koken! Nu zal de hitte een beetje afnemen en ik zal het proberen, je kunt om een ​​directe link vragen, anders gaat het voor mij open! Bedankt.

Hoe lekker! We moeten hetzelfde proberen. Het deeg ligt in de vriezer.
Irin, bedankt!

+100500.
Bedankt Iers, ik wilde al lang proberen baklava te maken, en dan met het filodeeg Bedankt))))))

[Irina]

Irina, bedankt voor het recept! Bladwijzer gemaakt!

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[Irisha]

Irisha, Gefeliciteerd! Prachtig recept! Als de handen hem bereiken, zal ik het zeker doen!

Irina, gefeliciteerd 💐, met een welverdiende overwinning!
Ik heb de hele week aan mijn lippen gelikt! Zo'n mooie en heerlijke foto! Ik moet deeg kopen!

Irin, gefeliciteerd met je overwinning, heerlijke baklava. En mooi en smakelijk

[Ikra]

Ikra,
Irishka, gefeliciteerd met een welverdiende overwinning! En de foto is, zoals altijd, heerlijk

Irina, met een zoete overwinning !!!

Gefeliciteerd, Irochka! En het recept is geweldig, en de foto is geweldig!

Ira, gefeliciteerd met je overwinning! 🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌺🌺🌺💐💐💐🌷🌷🌷
Geweldig recept! Ik hou heel veel van baklava, maar als ik nadenk over hoe en hoeveel ik moet maken, dan ... En hier is alles gemakkelijk en simpel! Bedankt!

[Chef]

Chef, bedankt! Ik had helemaal niet verwacht, hoe aangenamer het is!
Manna, Bul, Olya_, Antonovka, posetitell, dopleta, geen glas, bedankt voor de complimenten! Ik zou blij zijn als het recept nuttig en prettig voor je is.
Ik knuffel iedereen! 🔗

Irina, gefeliciteerd met je overwinning! Moet proberen.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, bedankt!

[Irina]

Irina, Ik feliciteer u oprecht met uw overwinning!

[gala10]

gala10, bedankt! Ik ben erg blij om van jullie allemaal gefeliciteerd te worden!

Irina, accepteer mijn felicitaties uit de grond van mijn hart! Voor mij zijn beide recepten voor filodeeg prijswinnend. Hartelijk dank! En de foto's zijn over het algemeen onnavolgbaar. Ik moet nog studeren en studeren ..

Voor mij zijn beide recepten voor filodeeg prijswinnend.

Beide? : girl-q: Ik heb iets gemist! : girl_cray: Prik in mijn neus bij het tweede recept!

[Yulia]

Yulia, zie de hoofdpagina van de site

Een heel gaaf recept! Bedankt!

[Ikra]

Ikra, Gefeliciteerd met de overwinning. Op welke stok was het deeg geschroefd?

[Bottelen]

Bottelen, nam 1 stokje van wegwerp Chinees.
Bedankt voor de complimenten!

[Irina]

Irina, bedankt voor het recept en gefeliciteerd met je overwinning! Voor de foto - een apart respect, je kunt meteen de professional zien
Maak een bladwijzer voor het recept, op vakantie doe ik het in de datsja en probeer een dun deeg op een typemachine uit te rollen

[Nikka]

Ik hou van baklava, maar we hebben geen Filo

Nikka, Ik heb vandaag een filo gekocht in Auchan !!!
en je hebt Auchan in Cheboksary, ik keek