Filodeeg baklava

[Kokoschka]

Kokoschka, en deed me denken aan een aardbei. Ik heb het rauw gelegd, maar ze zeiden dat ik het moest verbranden. : mail1: nou, iedereen heeft verschillende smaken.
Ik heb vandaag abrikozenpitten gekocht, ik wil baklava.

[Loksa]

Loksa, Ik leefde ook rauw.
En ik heb al noten gekocht voor baklava! Alles behalve Philo's test!
Hoe kon ik hem niet bevriezen, dacht ik ...

[Taille]

Taille, bedankt voor de foto! En in het algemeen, meiden, bedankt iedereen dat jullie hier zijn

Meisjes, ik heb goed nieuws!
Misschien weet iemand het al ...
Over het algemeen heeft mijn man gisteren in de Ob zo'n stok voor me gekocht - we bedoelen een deegroller!


Uitgifteprijs 28 roebel, diameter 10 mm, lengte 1 meter, ik denk dat het nodig is om een ​​beetje in te korten.
De man zei dat hij het een beetje zou malen en dat het super zou zijn, hoewel ik denk dat het een beetje moet worden ingekort.
Nog niet besloten hoeveel!

P.S. Ja, en ik heb wat deeg meegebracht!
Meisjes die weten hoe lang de Turkse deegroller is?

[Kokoschka]

Kokoschka, Gefeliciteerd! Wat we nodig hebben voor geluk

[julia_bb]

julia_bb, Ja .....

Doorsnee, 1 cm? Is dit een deegroller? Misschien een aanwijzer voor een schoolbord? Lily, hoe ga je schaatsen, ik zou graag willen schaatsen
voor baklava nam ik twee stokjes, het gebeurde zo dat ze korter waren dan de vereiste lengte. Ze waren er allemaal.

Meisjes die weten hoe lang de Turkse deegroller is?

Ik weet niet welke Turkse. En wat ga je ermee doen, het deeg rollen of de rolletjes / accordeons draaien?
Ik zaagde de mijne af, nadat ik die had geschat op de breedte van de deegvellen, zodat het voor mij gemakkelijk was om de vellen op te rollen en af ​​te zagen. Ja, geschuurd met schuurlinnen voor gladheid en schoonheid!

PS: AAaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaAaaaaaaaaaAaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaARARIOn mijn stokjes (voor het oprollen van rollen) hebben een diameter van slechts 5 mm, niet 9. Ze schrijven daar een cirkel, maar iets aan de diameter stoorde me SOOOOOORIIII, die ik verwarde
Ik zal het in een ander bericht oplossen.

Meisjes, ik heb het gekocht om het deeg op te rollen en te rollen!
En ik kan nauwelijks voor haar skaten.
Dit is geen deegroller, maar gewoon een stok die op de bouwafdeling is gekocht.
Je moet Philo's deeg ergens voor opwinden ..........

[Kokoschka]

Kokoschka, de toverstok is uitstekend. Maar het lijkt me dat de video van de tante dunner was. Ik heb een Chinees eetstokje gebruikt, het is dunner dan het jouwe. Maar ik weet het niet, de meisjes daar schrijven dat losse broodjes beter zijn - ze absorberen meer heerlijke siroop. Ik denk dat we verschillende dingen moeten proberen.

losse broodjes zijn beter - ze absorberen meer smakelijke siroop.

Ik zou niet zo'n groot gat maken ... IMHO ... losheid en gaten in het midden zullen een iets ander resultaat geven, lijkt mij ...

Overigens deed ik het in lagen zoals ik wilde. Totale mislukking. De onderkant en bovenkant waren verbrand en het midden bleef ongebakken. Ik had te maken met onderdelen. Toen overdreef ik het met citroensap - het werd zuur. Ik zal het opnieuw doen. En ik moet het zeker weten, leg lege lagen skoka en skoka met noten ... De handjes zijn krom, ze groeien uit ... Ik moet het recept strikt volgen ...

Als ik dat doe, doe ik het erop en op een Chinese stok, en vergelijk .......

[Ikra]

Ikra, Ira met een welverdiende overwinning, ik ga het in de nabije toekomst doen!

[Ikra]

Ikra, binnenkort al twee maanden, want ik bewonder je recept. Eerlijk gezegd hou ik niet van snoep, maar ik kom steeds terug op deze baklava. Blijkbaar zal ik het moeten doen, vooral omdat mijn mannen het niet erg zullen vinden.
Ik wil vragen. Wat is uw vormmaat? Ik heb geen rechthoekige vorm, ik ga kopen, dus ik zou meteen de juiste maat kopen. Is het keramiek of is het metaal?
Ik probeerde ook rode aalbessengelei te koken, maar het wilde niet geleren, het bleef siroop. Dus ik denk erover om deze siroop te gebruiken voor baklava. Ik heb daar een verhouding per kilo sap - een kilo suiker. Waarschijnlijk zal het nodig zijn om meer suiker toe te voegen om te verdikken, wat denk je?

[SvetaI]

SvetaI, en in een ronde kunnen worden gestapeld.
Onlangs maakte ik baklava en besprenkelde noten erg gul, ik vond het niet echt lekker. Te veel noten en niet lekker! Dus alles is perfect op elkaar afgestemd in het recept: het eerste vel met noten, het tweede zonder !!! Nogmaals bedankt!

Nogmaals, ik ben met baklava. Deze keer uit de test van onze fabrikant Filo, vond ik het niet leuk - de kwaliteit van de vellen is slechter en de vellen zelf zijn minder. Aangezien geïmporteerd deeg 40 roebel duurder is en baklava twee keer zoveel uitkomt, is het beter om geïmporteerd deeg te kopen. De onze zal overal ondeugend zijn. Ik gaf het heerlijk water met aardbeiensiroop: ik vond de oosterse zoetheid met een aardbeienaroma lekker.

[Loksa]

Loksa, een mooi ding bleek! Aardbeiensiroop is een gedachte. Welke fabrikant heeft de test gehad? Ik heb Vkusvillovskoe van ons gekocht, ik vond het helemaal niet leuk.

Meisjes, hoe zien onze verpakkingen eruit en hoe worden ze geïmporteerd?
ik heb dit

Ik heb Talosto meegenomen. De ene rand is opgedroogd en de tweede is na het ontdooien zachter geworden. Maar dit is onjuiste opslag, misschien een fout in de verpakking. Het meest oninteressante is het kleine aantal bladeren.

[Lelie]

Lelie, Ik nam voor het eerst zo'n pakket. En talosto in een folierol.

Meisjes, ik vraag om advies.
We verkopen nu filodeeg op rol (geproduceerd door Morozko). Maar bij het ontdooien bleef een deel van het deeg (niet ziekelijk, in het midden) aan elkaar plakken (ik leg het om te ontdooien volgens de instructies). Dat wil zeggen, ik ben er niet in geslaagd mijn droom te realiseren ... Kun je me vertellen: waarom wel, wat te doen (is dat de schuld van de fabrikant of de verkoper?), Is het de moeite waard om dit specifieke deeg daar te nemen (in het algemeen is het was nergens anders getekend), anders wil je baklava ...

[Kokoschka]

ik heb dit

Kokoschka, Lelie, en we verkopen hetzelfde. De eerste tutu was geweldig en de tweede, hoeveel ik ook ontdooi, het was nog steeds plakkerig in het midden. Ik moest scheuren ...

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaDaarvoor nam ik het, deed de achma, alles kwam er geweldig uit.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lelie, en we verkopen hetzelfde. Het eerste pakje was geweldig, en het tweede, hoeveel ik het ook ontdooi, het was nog steeds plakkerig in het midden. Ik moest scheuren ...

Yulechka betekent dat het deeg een keer is ontdooid. Ik heb de foto zelf gezien. De vrouw bij de kassa veranderde bij het uitchecken van gedachten over het nemen van het deeg en legde het gewoon op het aanrecht. Het keert later terug naar de koelkast. En wie het later koopt, zal een verrassing zijn.

[Tumanchik]

Tumanchik, Iers, ik ben er ook zeker van dat dit juist komt door onjuist transport of opslag. De kwaliteit van het deeg zelf is uitstekend. Ik had geen ander in mijn handen, maar je voelt het meteen)))

[Kokoschka]

Kokoschka, Doe ik hier ook van, ik vind het leuk!

Ik moest het uit elkaar scheuren ...

Scheur het niet uit elkaar. Als zich zo'n probleem voordoet, dan moet je deze middelste, plakkerige strook voorzichtig door en door de hele dikte van het gevouwen deeg snijden, en ... nou ja, bedenk waar het beter is om het aan te passen)))) I denk, in een emmer. En je hebt maar 2 helften van een laken, iets smaller dan een standaard laken. Het maakt niet uit of er iets kapot gaat in het proces. We wikkelen 2 lagen, dus wikkel de ene laag met de andere zodat er geen speciale gaten aan de bovenkant zijn. Niets aan de hand. Als het deeg overblijft en je het een paar keer heen en weer invriest, blijven er vaak wat restjes over. Ik leg ze gewoon op de een of andere manier op elkaar, smeer ze af en toe in met olie en wikkel alles in wat ik wil inpakken. Een tentoonstellingstaart blijkt natuurlijk niet altijd, maar het heeft geen invloed op de smaak.
Er is zelfs zo'n recept (naar mijn mening zelfs in dit deegpakket, zoals dat van Lily), waarbij lagen opzettelijk worden verfrommeld en gescheurd, elkaar overlappen, met boter worden ingevet, en vervolgens worden vers gesneden fruit met suiker erop geplaatst en gemaakt een mooie taart eruit.

Nee, Ira, deze truc zou daar niet hebben gewerkt, omdat hij op verschillende plaatsen aan elkaar bleef plakken. Maar ik scheurde de lagen in elkaar en wikkel het dan toch in. Het kwam goed uit, alleen somber)))

Nee, Ira, deze truc zou daar niet hebben gewerkt, omdat hij op verschillende plaatsen aan elkaar bleef plakken. Maar ik scheurde de lagen in elkaar en wikkel het dan toch in.

Hier en ik bleven ook op verschillende plaatsen bij elkaar. Dus ik wikkelde het rommelig op aardappelen. aardappelpuree. Mijn mensen prezen het, maar ik wil niet meer rommelen.

Mijn dochter en ik scheidden elk vel en pas daarna besmeurd en besprenkeld, enz. Het deeg was niet erg lekker. Soms, wanneer warme olie wordt verspreid, blijft het om de een of andere reden aan elkaar plakken. En het is niet handig om het op te winden, het zal breken, dan is het beter om elk blad te scheiden. Ik besloot eerst uit elkaar te gaan. Het bleek sneller. Gemaakt met abrikozenpitten - het is te geurig, dan is suiker of ahornsiroop beter. Het blijkt lekker. Je hebt niet veel walnoten nodig - ze kunnen bitter smaken.

Je hebt niet veel walnoten nodig - ze kunnen bitter smaken.

Als de noten aanvankelijk bitter zijn, zullen ze bitter zijn. Dit moet worden geprobeerd voordat u begint.

Ik heb het over de smaak, het is een beetje zuur in een walnoot, en als er veel van is, trekt het de smaak naar zich toe. Oude noten zijn bitter, ik weet het, ik schreef iets over iets anders. Idealiter schil je ze eraf, maar ... onrealistisch. De schil van de walnoot geeft deze smaak.

Kaviaar, wat een slim ding dat je mijn favoriete vingers uit de filodeeg hebt gehaald en een welverdiende beloning hebt gekregen
Het is cool met jou, ze produceren en serveren met hazelnoten, en hier met cashewnoten of pistachenoten: nyam: maar het is nog steeds heerlijk
Bij de moeder van mijn halfvriendin maakte ze voor haar verjaardag Fingers van bladerdeeg, en de vulling was rozenblaadjesjam, het was iets !!! Hier en dit deeg, als je roze siroop of vulling giet, dan is het meestal een bom! Eh, roer mijn ziel, ik ga wat snoep voor mezelf kopen

Ik was met baklava, deze keer gebruikte ik het hele pak deeg, verschillende bladeren waren bedorven, nou, zo is het gebeurd, en siroop van jam Gulbesheker! Mijn familie hield zo veel van dit dessert ....... Ik begin in paniek te raken!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, waar neem je de bloemblaadjes?

[Loksa]

LoksaWat geweldig, bedankt voor wat je doet en voor het gelukkig maken van je gezin!

[Lelie]

Lelie, nu neem ik het niet aan, hoewel ik nog steeds een klimroos in bloei heb. Ik kookte aardbeien en voegde er siroop aan toe, en mijn bloemblaadjes bungelden lang, ik dacht: gooi het meteen weg of meng er iets mee. Karoch Ik heb ze gedroogd, het bleek een vreemde massa zoete bloemblaadjes te zijn, volledig eetbaar. Gisteren gooide ik een paar bloembollenbroodjes in het water en verwarmde ze in een micron, gefilterd, toegevoegde suiker en een sluier - roze siroop!

[Ikra]

Ikra, Irina, ik promoot het ook bij de massa. Mijn dochter kwam, ik zeg: mama zal het je leren, ze vond het proces en baklava leuk. Zij en haar vriend gooiden de link naar het recept. Verloren kronkel
Ik heb deze laatste bladeren een voor een verdraaid. Misschien is een week genoeg ...

[Loksa]

Loksa, Hoera! Ik hou ervan als kinderen het druk hebben)))) "Bekwame handen" cirkel.

[Ikra]

Ikra, Ira, ik heb het eindelijk gehaald!
We vonden het erg leuk! Zo exquise, gewoon echte oosterse zoetheid!
Ik zag ongeveer dit soort baklava in Izbenka, ongeveer 10 stuks van 375 roebel ...
Ik heb al noten bereid, ik zal meer doen!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, wat een schoonheid heb je!
Ik ben erg blij dat je het leuk vond.

[Irina]

Irina, heel erg bedankt ! Zeer smakelijke baklava bleek echt te zijn! En ik vond het heel leuk om te doen, snel en gemakkelijk! Nogmaals bedankt !

[galchonok]

galchonok, heel mooie foto! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond

Ik kocht het filodeeg een paar dagen geleden uit hebzucht. Ik wist niet waar ik het zou gaan bevestigen, en toen pakte iemand plotseling dit recept op. Teken!)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, draai het snel

[Irina]

Irina, aan het eind werd dit heerlijke deeg naar ons dorp gebracht. Het bleek erg lekker, snel en niet duur! Bedankt voor het lekkers, ik zal het ondubbelzinnig herhalen!

[Nikusya]

Nikusya, Hoera! Ik ben erg blij dat je dit deeg hebt. Wat een knappe blozend zijn jullie uitgekomen, gewoon dunne deegkoekjes ... M-mm!

Toegevoegd woensdag 23 maart 2016 22:53 uur

[Irina]

Irina, bedankt voor de lof. Dan moet ik bekennen (gewoon niet hard slaan), ik heb een 50/50 siroop gemaakt met appelsap.

[Nikusya]

Nikusya, het is goed dat ik bekende!
Ilona, ​​aangezien dit het geval is, zeg me dan, is het goed met het sap? Hoewel ik vermoed dat het goed is

[Ikra]

Ikra, Ir, ja, ik vond het lekker, ik hou van zoet en zuur en ik hou ook niet van de geur van siroop, het is er een zak van. Oh, ik was het bijna vergeten !! Het sap was vers geperst !!

[Ilona]

Ilona, nou ja, gewoon een genot! Je bent een naaister! Ik ben blij dat het recept goed van pas kwam en vond het lekker.