Gebakjes met ingewanden in zure room; met geblancheerde kool met eieren, etc., in Princess en Travola pizzamakers

Toen ik 1,7 kg kool in een pan van vijf liter deed, twijfelde ik er ook aan of het allemaal in de taart zou passen,

Aaaaa, vermoord aaaa!

Toen ik voor het eerst een taart bakte, had ik een behoorlijke hoeveelheid kool over voor nog een taart ...
De volgende keer dat ik de cake bakte, bleef de kool om de een of andere reden weer in dezelfde hoeveelheid ...

ondanks het feit dat ik elke keer in het recept lees dat de hoeveelheid vulling in het recept voor twee taarten is ...

maar het feit dat ik altijd de tweede taart maak met kaas, fetakaas, dan ... zelfs ik weet niet waarom ik zo gek ben op deze kool

en nu staat er een kom met ongebruikte kool in de koelkast ... ze is waarschijnlijk overleden

Vlas, pak de popcorn, ga op de eerste rij zitten! Zoals beloofd besloot ik mijn meesterwerk te herhalen en begon ik deeg te maken. Ik heb een deeg in een glas gemaakt, het voorzichtig in een kom gedaan, sho zou niet weglopen))) Ik wreef alles, mengde, ik draai me naar het glas en er is geen beweging. Ik babbelde en verwarmde het, geen effect. Ik keek naar een pakje gist en de vervaldatum eindigde in 2014. En ik koop altijd dezelfde gist - Turkse Pakmayu, als er één pakje overblijft, neem ik nog vijf stuks. Dit was waarschijnlijk de tas die de hele tijd alleen bleef, en wat zou een normaal persoon in mijn plaats doen? Dat klopt, ik zou een nieuw brouwsel maken! Maar dit slimme idee kwam toen niet bij me op, maar er kwam een ​​ander naar boven - schenk daar nog een zak in! Kortom, er zat veel gist in het deeg en toen besloot ik dat ik niet genoeg kool had voor één taart, dus ik moest iets anders doen. De keuze viel op cottage cheese. Maar het bleek dat ik de kool bijna met mijn voeten had aangedrukt, maar de cottage cheese met een dun laagje had ingesmeerd. Kortom, het oog faalde. Vlas, maar toch, alles bleek erg lekker! Vers is echter veel lekkerder. Vandaag heb ik de laatste hap opgemaakt (ik deed het eergisteren), de smaak is niet hetzelfde. Nou, er staat gewoon niets op een rij van zo'n formaat oven. De eerste taart ging meteen weg, maar iedereen at deze verse, en de volgende dag zeiden ze, eet mam, de opgewarmde taarten zelf))
Foto's zijn geen ijs. Ik weet niet hoe ik taarten mooi moet sluiten, hoewel ik eerlijk naar een ander onderwerp ging en keek. Nou, pennen van één plek

Shcha, abashdi, dorzhu ...

Fuh, Zhenya, ik heb geen woorden uit je avonturen.
Bedankt, nogmaals geamuseerd.
Nou, niets, het belangrijkste is dat je ze verslaat (taarten, ik bedoel)
Ik begrijp gewoon niet waarom dit deeg de volgende dag plotseling smakeloos werd? ... Voor mij is dit een directe ontdekking ...
Ik hou onder andere meer van dit recept dan van andere, gewoon omdat, hoeveel de taart ook in de koelkast ligt, je hem een ​​beetje verwarmt in een micron, en hij is weer zo goed als nieuw, zonder kwaliteitsverlies . Het belangrijkste is om niet overbelicht te zijn, anders wordt het deeg, zoals bij elk baksel, rubberachtig en smaakloos.

Ik begrijp gewoon niet waarom dit deeg de volgende dag plotseling smakeloos werd?

Het is niet smakeloos, maar NIET ZO SMAKELIJK als op de eerste dag! Nou ja, misschien hadden 2 pakjes gist ook invloed op de smaak

A, duidelijk. En toen werd ik bijna bang.

[Lena,]

Nou, eindelijk ben ik hier ook)
Lena, de taart is ongelooflijk lekker. De echtgenoot vroeg om een ​​tweede stuk, dit gebeurt niet slechts zelden, maar uiterst zelden! hoewel ik mijn eigen vulling heb gemaakt, moet je ergens paddenstoelen bevestigen. Gebakken kool met champignons.



Er is veel vulling, de cake is niet verstopt met deeg, erg zacht en mals. Bedankt voor het recept!



Lena, kun je het resterende deeg invriezen? Of moet het vandaag worden gebruikt?

We kunnen niet zoveel taarten tegelijk beheersen)))

Wauw, wat een heerlijke vulling!
Ik adopteer ...
Tanya, ik ben erg blij dat je het leuk vond.
En ten koste van het invriezen ... ik heb zelf nooit bevroren, maar ik denk dat er niets vreselijks met het deeg zal gebeuren - we kopen immers bevroren bladerdeeg en het laat zich perfect zien.

[Linnen]

Linnen, Ik bevroor wat er van komt, ik zal het je zeker vertellen))

Tanyush,

[Elena Tim]

Elena TimHelen, hoeveel van zulk deeg kun je in de koelkast bewaren? Kun je bijvoorbeeld geen uur bakken, maar na 4-5 uur?

Iers, nou, de meisjes hebben het de hele nacht gehouden ... het loopt gewoon weg.
Het is oké als het 4-5 uur blijft. Het is alleen aan te raden om te kijken, anders spoelt het uit de koelkast.

[Elena Tim]

Elena Tim, Ok, ik zal volgen))) Bedankt!

Lena, en met een zoete vulling maak je een taart van dit deeg in een prinses ???

Zeker! Waarom niet. Alleen moet het ook worden gekookt, dat wil zeggen, appels mogen bijvoorbeeld niet rauw zijn, ze zullen gewoon niet koken. Over het algemeen mag de vulling niet te vloeibaar zijn om niet te lekken. Daarom moet u zetmeel toevoegen, bijvoorbeeld in bessen.

bedankt!!!

[Elena Tim]

Ik zag 's morgens in de tape en was geïntrigeerd door gekookte kool, maar onder boter ..., van het deeg Elena Tim, bedankt voor de spanning !!! Kool is mijn zwakte)))

Yoooshkin kooot!
Jean, hoe kun je iets koken - zelfs staan, zelfs vallen!
Oh, en de schoonheid van cha bleek!
Goed gedaan! Ik ben erg blij dat je het leuk vond.

leef en leer)) dit is wanneer je denkt dat je alle opties voor koolvulling, en met zuring, en bonen, en zuurkool, recentelijk gemaakt van kimchukha, al kent. Maar nee, voor jou met boter. Ik zal je een geheim vertellen - ik had het pas gisteren, gekookt door mijn geliefde vriend - een boer van de melk van haar prachtige koeien, dus ik zal niets zeggen over de smaak ...

Toegevoegd op zaterdag 22 oktober 2016 21:52

Doneerde het Ikeevsky-tapijt, knip ook een cirkel uit

Hier is een burgerlijke vrouw - boter, ziet u, ze heeft een echte ...

[Elena Tim]

Elena Tim,
En mijn eigen ei, en kool, en nog op een typemachine .. WEET HET NIET !!!!

Toegevoegd zondag 23 oktober 2016 12:06 uur

Met een lichte beweging van de hand veranderen taarten met ingewanden ... in een Italiaanse Calzone !!)))))))
Ik ben niet expres, maar de test is 2 !!! taart))) Ik meld dat het deeg het transport van een uur van de datsja naar het huis en de nacht in de koelkast heeft overleefd))

Goot een half blik Dolmio, mozzarella (zoals het echt was), rundvlees, cervelaat en peper)))) zoooooooooooooooo heerlijk

Toegevoegd zondag 23 oktober 2016 12:06 uur

Princess regels)

[Jeanne]

JeanneAlles is magisch bij jou!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,
Hier zijn allemaal feeën, als er iets is

Oh ja Jeanne, oh ja, een uitvinder!
Wat voor soort pizza is er gek geworden - vlieg gewoon weg!

Nuuuuuuu WAT ik wil zeggen .. als ik pannenkoeken met vlees en rundvlees wil is al gekookt en gerold, en veel uien met eekhoorntjesbrood worden gebakken, en het lijkt erop dat het enige dat overblijft is om al dit thermonucleaire mengsel in pannenkoeken te draaien. .. ik begrijp dat ik absoluut te lui ben om ze te bakken en een uurtje aan het fornuis sta om ze om te draaien))))
we nemen een pakje gist en in een half uurtje staat een enorme taart met vleesgeuren op tafel !!!!!
Lenochka !!!! Oventaarten zijn geen schil van inktvis, klaar om ze 24/7 te maken !!!!
Waarschijnlijk zal ik de foto niet laden, hij heeft een-op-een vidocq zoals met kool, een verschil is aroma)))))))))))))

De monitor heeft nog niet geleerd geuren uit te zenden, dus ...

... Godzijdank!
En dan zou ik hier nu kunnen liggen.
Denk maar aan, ik heb net toestemming van mijn man gevraagd om Svetulkin "cranberry pie" met zwarte bessen te bakken. Meestal zegt hij dat smakelijke aroma's zijn slaap verstoren. Wacht zei: "Zoete peki, het doodt de slaap niet zoals vlees."
Kun je je voorstellen wat er zou gebeuren als de geuren via internet zouden worden verzonden?
Ja, we zouden hier ruzie hebben gehad - degene die het eerst de monitor opspoort.
Iedereen zou niet slapen: ik - omdat ik midden in de nacht een vleespastei zou gaan bakken, en Timon - zou de hele nacht hebben geroepen: "Zhaaat khachuuu!"
Dus ik herhaal - godzijdank!

En hoe is het??? Met aalbessen dan? ?

Wat ben je aan het doen?
Oh, over de taart ... Nuuu ... ik ben deze ... Wit-Russische "Che? De? Kada?" zeilde en vergat nafik over de taart, infectie! Ik zag je - ik viel bijna!
Het is goed dat ik al lieg
Ik zal het morgen bakken. Verdomme, ik mag het niet vergeten.

Lenuskin! Zoet! Kijk wat ik heb gedaan! OOO Erg lekker!
Bedankt, kat !!!!

Oh niks!
Leuk hoe het is gebeurd!
Wat heb je gebakken, Ritus?

Je praat met ingewanden ...

De meest verse eend / caesarlever zal binnenkort veranderen ... in een weelderige taart !!!!! Ik begrijp het niet WANNEER mijn taarten al vol zijn)))))) maar ik vind het niet erg, ik ben zelf klootzak !!

Gyyy, het is onmogelijk om ze op te eten, hoe meer je eet, hoe meer je wilt. Ze zijn echter gevaarlijk.

Lenka, ik heb enorme Indiase harten en blaasbalgen gekocht!
Ik zal het in Shtebe uitbrengen.
Kan het deeg van tevoren worden gemaakt en ongeveer een dag in de koelkast?

[Nata]

Nata, Ik bakte zelfs om de dag, alle regels !! Gecontroleerd)

Toegevoegd op maandag 14 nov. 2016 19:28

Maar natuurlijk wachtte mijn inspiratie in de koelkast

[Jeanne]

Jeanne, bedankt! Ik doe het vandaag en bak het morgenavond

[Arka]

Arka,

Nou, ik, zoals altijd, "op tijd" ...

Word niet te enthousiast
Ik ben nog niet begonnen. Ik heb alleen de ingewanden uitgezet, maar nog zonder de ui. Ik ga gauw verder.
Lenk, moet je, om een ​​taart voor een normale (middelgrote) vorm te maken, een volledige norm uit het deegrecept halen?

Ja

Toegevoegd op dinsdag 15 nov. 2016 15:10

Natusk, ja, mijn laptop is bedekt, dus ik ga zelden

Appeljamtaart, tweede kooltaart.
Dat is gewoon niet erg gebruind, maar wel erg lekker!
Lena bedankt voor het recept !!!

[Galina]

En ik hou vooral van zulke "niet erg gebruinde", ze zijn het meest zachtaardig.
Galina, voor uw gezondheid!
Geweldige cake! Ik ben blij dat je het leuk vond.

Hallo daar!
Gisteren hebben we geprobeerd met ingewanden
Lekker!
Alleen lijkt het mij dat mijn deeg er anders uit kwam ...
Het is te zien dat de handen niet zijn geslepen voor taarten. Of had ik hem zo niet voorgesteld? ..
Nu opwarmen, een foto maken en deze meenemen voor debriefing.
Misschien heb ik hem overbelicht. Ik bakte 45 minuten. Maakte een taart voor 2/3 van de deegnorm

Natuurlijk, als je deeg lang heeft gestaan, dan is het sowieso anders.
Mijn tablet vervormt kleuren (veel rood), dus ik kan het niet echt waarderen ... Maar qua uiterlijk lijkt alles behoorlijk behoorlijk, alleen de bodemkorst is ruw. En idealiter kan dit deeg er met je lippen afgebeten worden (hier schreef een van de meisjes ook over), zo mals is het.
Ik denk dat het met je culinaire vaardigheden niet moeilijk zal zijn om erachter te komen wat er mis is ... Eh, het is jammer dat ik het niet kan proberen.

Eh, het is jammer dat ik het niet kan proberen.

En ik, dan, hoe kan ik het proberen ..., maar als ik het nog niet kook ..., dan vaaashcheyu, eh ...

Zoals een vriend van me zegt, is alles altijd heerlijk tijdens een bezoek, omdat je niet hoeft te rommelen.

Dus kom op, kom en probeer het

Vlas, mijn deeg lag een paar uur in de kou.
Visueel ongewijzigd. Toen ik het deed, dacht ik dat er op de een of andere manier veel boter uitkwam, nou ja, of er was niet genoeg bloem, - de verhoudingen brachten me in de war, maar op jouw advies hamerde ik niet met bloem. Over het algemeen verloor ik de gewoonte om glas te meten.
Hoogstwaarschijnlijk had ofwel overbelicht in de oven in de tijd ofwel t lager moeten staan
Wat is er volgens jou beter voor je taart, mits de vulling gaar is: 160 snel bakken met convectie of langer bakken, maar met t lager, hè?

Vlas, mijn deeg lag een paar uur in de kou.

En, nou ja, de tada zou niet anders moeten zijn, hij is niet gestopt.
Maar ik begrijp niet waarom het niet is veranderd? ... Ik zou het binnen twee uur uit de koelkast hebben gewassen, laat staan ​​uit de kom.
Injecteren, vastgelopen gist?

Wat is er volgens jou beter voor je taart, mits de vulling gaar is: 160 snel bakken met convectie of langer bakken, maar met t lager, hè?

Absoluut, het is beter om snel te bakken, om niet uit te drogen. Zie je, ik bakte maar 15 minuten in Princesse, het deeg was perfect gebakken. Dus houd het niet lang vast (nou ... als je het ooit wilt bakken)

Toegevoegd donderdag 17 november 2016 15:38

Ik zal niet lang weglopen, dan kom ik terug ...

Injecteren, vastgelopen gist?

Er is weinig
Ik doe iets meer dan een theelepel voor 2/3 van de bloem, ~ 5 gr.
Maar het stond ook voordat het langer vormde, het was niet genoeg om te zien

Van zhezh, eh! Ze bedroog bijna 3 gram.
Natus, hier bakten de meisjes met de helft van de norm van gist, en gegrild, het bleek prima. Maar om de een of andere reden weet ik zeker dat ze dit recept bijna nooit één keer hebben herhaald. Ik heb het specifiek gecontroleerd - niet dat, helemaal niet! Nee, niet slecht natuurlijk, maar het deeg is heel gewoon. Ik heb nooit meer geëxperimenteerd en heb me onmiddellijk afgemeld over het resultaat - ik vond het niet leuk.
Dit is een heel, heel oud recept. En ik denk dat degene die het ooit heeft uitgevonden, begreep dat het zonder een behoorlijke hoeveelheid gist eenvoudigweg onmogelijk is om in korte tijd zo'n rijk deeg te laten groeien, om de zuurgraad niet opnieuw te verhogen. Om dezelfde reden mag een dergelijk deeg niet dicht zijn, vandaar de viscositeit.
Natasha, ik weet dat je gewoon geweldig bent in koken (Manka-shpienka meldde), dus doe het, je bent zo'n infectie, zoals hier geschreven staat, en je voelt meteen het verschil.
Ik zweette al om je te overtuigen.

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20161117_193742.jpg]Lenochka bedankt voor het recept, het deeg is erg mals. Gebakken met kool, heerlijk! Welke dag ga ik naar de winkel voor kippenmaagjes, wat niet zo is. Ik had lange tijd geen geduld meer, ik wilde je taarten proeven! De tweede - kookte de aardappelen, pureer ze met boter en bovenop werd het gekookte rundvlees fijngehakt met uien, gebakken in boter. Hetzelfde bleek nu heerlijk, want ik ga weer kippenmaagjes bakken. Ik zal de oven meer dan eens lekker vinden, heel erg bedankt.

Vanaf de tablet wordt de foto altijd niet normaal ingevoegd, vergeef me alsjeblieft.