Hoe maak ik zelfgemaakte wijn

[Tata]

Tatanatuurlijk grondig wassen.
_IRINKA_, probeer, het is natuurlijk beter om ze daar langer te houden, 2-3 maanden.

[Lina]

Lina u kunt wijn in plastic flessen bewaren. Anders krijg ik geen 15 liter glas.

Natuurlijk bewaar ik het dit jaar in plastic.

[Lina]

Lina vertel me dat je een neerslag hebt na filtratie. Terwijl ik van groot naar klein schonk, werd het sediment gemengd en werd elke volgende fles steeds troebeler. Filtreer door kaasdoek in 4-6 lagen en in watten.
P.S / Ik herinner me hoe ik lange tijd wijn maakte, dus ik schonk het door een buis uit een druppelaar. Nu is ze weg.

Ja, het is beter om door een buis te gieten, minder troebelheid. Dus ja, bezinksel in elke fles.

[Lina]

Lina kijk, er wordt weer een batch gebotteld. Het schuim blijft behouden. Mijn man heeft het geprobeerd, het is heerlijk, hij zegt dat hij de ballen met twee slokjes slaat.
De eerste batch werd een week geleden in flessen gegoten, verzegeld, maar niet strak. De kurk lukt niet, maar er zit een beetje schuim in. De waarheid is niet in alles.

Ja, ik moet nog steeds loslaten stoom- week 3 gas zeker.

Ja, ik moet nog steeds loslaten stoom- week 3 gas zeker.

Oh, wanneer zal het eindigen. Iedereen is het wachten beu. Het lijkt mij dat na 3 weken. zal hetzelfde zijn. Ik open flessen een keer per week, toch. Zeg me gewoon hoe lang.

Geopend, vrijgegeven en gesloten. Snor

en als je sap uit krenten knijpt en wijn maakt door vruchtvlees te mengen met sap + water. Wie zal adviseren?)

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, goedenavond. Ik zou graag iets willen verduidelijken over zoete wijnen. Voeg in totaal 350-450 g water en suiker toe, gedeeld door 2 keer. Of al het water tegelijk en dan droge suiker toevoegen? En hoeveel suiker moet je verhogen voor appelwijn met zwarte vruchten?

[Nataliya]

Nataliya, onmiddellijk water en suiker in de eerste helft, en daarna de helft, voor het bottelen. Anders zal de gist alle suiker in één keer fermenteren en in plaats van zoetigheid zal er zuur en overmatige sterkte zijn.
Voor gemengde appel-zwarte bessenwijn is er slechts 350 g suiker per liter gemengd sap, het is gewoon niet nodig om de suiker te verhogen. Dan blijkt de wijn verfrissend licht te zijn, niet zuur of overdreven zoet.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt, morgen zal ik de bes leegmaken en laten gisten.

Voor gemengde appel-zwarte bessenwijn

Alleen geen zwarte myrod, maar zwarte ryan-apple 7: 3 voor mij. Alleen in het recept, waar de tonen zijn geschreven zwarte lijsterbes met appel 350g. suiker (dit is meer dan voor anderen). is het voor tafelwijn? Heeft u meer nodig voor snoep?