Kaas okroshka

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Bouillon	1 glas
Roomkaas	35 g
Gelatine	1,5 theelepel.
Gekookte aardappels	1 stuk
Hard gekookt ei	2 stuks
Melk worst	2 stuks.
Groene ui	1-2 veren
Ter decoratie
Komkommer, dille, peterselie, wortelen

Kook methode

Los de gelatine op in de bouillon, giet een kwart en roer de roomkaas erdoor en meng met de rest.
Hak de in gezouten water gekookte aardappelen, eieren, worstjes en uien fijn. Voeg de ui toe aan de aardappelen en roer.
Leg alle ingrediënten in lagen in vazen of glazen waarin okroshka wordt geserveerd. Het is beter om ze een beetje te pletten, anders is de bouillon misschien niet genoeg.
Giet de voorbereide bouillon in vazen in het vulmiddel om deze alleen te bedekken. Laat een beetje afkoelen in de koelkast en giet dan de rest van de bouillon. Nu zetten we het in de koelkast totdat het helemaal verdikt is.
Serveer, garneer met plakjes komkommer, wortelen en kruiden.

Opmerking

Er komen 2 grote glazen uit. Als je kleinere vazen neemt, zijn er 4 porties.
Persoonlijk vond ik deze vulling erg leuk. Zowel bouillon als roomkaas zijn er duidelijk in hoorbaar. De bouillon moet vetvrij zijn en naar smaak gekruid.
Vandaag deed ik het met kip, je kunt elke groente nemen. En ik deed het ook op de een of andere manier met haverbouillon (wat betreft van deze drank), werkte ook goed.
Als je bouillon je niet echt bevalt van smaak, dan kan de hoeveelheid kaas worden verhoogd.