Bakken Herberekening van het aantal producten voor verschillende vormen.

[Verschillende manieren om de benodigde hoeveelheid ingrediënten te berekenen als we een andere vorm gebruiken zoals aangegeven in het recept]

Verschillende manieren om de benodigde hoeveelheid ingrediënten te berekenen als we een andere vorm gebruiken zoals aangegeven in het recept
Het gebeurt zo dat in een recept dat ons interesseerde of al lang door ons is getest, een formulier wordt gebruikt waarvan de grootte om de een of andere reden niet bij ons past.
Er kunnen veel redenen zijn:
- we hebben momenteel niet zo'n formulier
-Wij willen bakwaren maken met een kleinere of grotere diameter
- we moeten een rechthoekig product bakken, geen ronde en vice versa ...
In dergelijke situaties hebben velen moeite met het herberekenen van het aantal benodigde producten.
Ik bied je verschillende manieren om te tellen. Dankzij hen kun je gemakkelijk improviseren met ovenschalen en hun afmetingen.

1) Ombouw voor ronde vormen.

We nemen de oorspronkelijke hoeveelheid producten en vermenigvuldigen deze met de bijbehorende index. Simpel en gemakkelijk!

van 24cm tot 26cm - 1,17; van 24cm tot 28cm - 1,36; van 24cm tot 30cm - 1,56; van 24cm tot 32cm - 1,78.
van 26 cm tot 24 cm - 0,85; van 26 cm tot 28 cm - 1,16; van 26 cm tot 30 cm - 1,33; van 26 cm tot 32 cm - 1,51.
van 28cm tot 24cm - 0,73; van 28cm tot 26cm - 0,86; van 28cm tot 30cm - 1,15; van 28cm tot 32cm - 1,31.
van 30 cm tot 24 cm - 0,64; van 30 cm tot 26 cm - 0,75; van 30 cm tot 28 cm - 0,87; van 30 cm tot 32 cm - 1,14.
van 32 cm tot 24 cm - 0,56; van 32 cm tot 26 cm - 0,66; van 32cm tot 28cm - 0,77; van 32cm tot 30cm - 0,88.

Ik zal u een illustratief voorbeeld geven.

Diameter vergroting:
Je hebt een cakerecept voor een pan met een diameter van 28 cm, je doel is om te berekenen hoeveel producten van hetzelfde recept nodig zijn voor een pan met een diameter van 32 cm.
We tellen het aantal ingrediënten van vorm 28cm in vorm 32cm, de index is in dit geval 1,31.

Ingrediënten voor cake van 28 cm:
300 g bloem
100 g suiker
200 g boter
Ingrediënten voor cake van 32 cm:
300 g bloem vermenigvuldigd met 1,31 = 393 g bloem
100 g suiker * 1,31 = 131 g suiker
200 g boter * 1,31 = 262 g boter

Diameter reductie:
We tellen het aantal ingrediënten van vorm 32cm in vorm 24cm, de index is in dit geval 0,56.

Ingrediënten voor cake van 32 cm:
300 g bloem
100 g suiker
200 g boter
Ingrediënten voor cake van 24 cm:
300 g bloem * 0,56 = 168 g bloem
100 g suiker * 0,56 = 56 g suiker
200 g boter * 0,56 = 112 g boter

2. Ombouw van rechthoekig naar rond en vice versa.

a) rechthoekige vorm → ronde vorm
U heeft bijvoorbeeld een recept met een rechthoekige vorm van 42 x 29 cm en u wilt een ronde vorm met een diameter van 30 cm gebruiken. Laten we het vereiste aantal ingrediënten voor dit formulier berekenen.
Rechthoekig gebied = 42 * 29 = 1218 cm2.
Rond gebied = straal (halve diameter) in het kwadraat vermenigvuldigd met pi (≈3.14).
15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2
Laten we een verhouding maken waarbij een oppervlakte gelijk aan 1218 cm2 (dit is de originele rechthoekige vorm) overeenkomt met het volledige (zogenaamde honderd procent) aantal ingrediënten, en een oppervlakte gelijk aan 706,5 cm2 (onze ronde vorm) overeenkomt met een onbekend aantal ingrediënten, laten we deze waarde "x" noemen.
1218 cm2 = 100%
706,5 cm2 = x
Laten we nu een vergelijking opstellen met behulp waarvan we de "x" vinden:
100 * 706,5 = 1218 * x
x = 100 * 706,5: 1218
x = 58%
Zo hebben we berekend dat het aantal ingrediënten voor een vorm met een diameter van 30 cm ongeveer de helft (≈58%) is van het aantal ingrediënten voor een rechthoekige vorm van 42 x 29 cm.

b) ronde vorm → rechthoekige vorm

Ronde vorm 30 cm. Zijn oppervlakte = 15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2.
Rechthoekige vorm 42 x 29 cm. Oppervlakte = 42 * 29 cm = 1218 cm2

We krijgen de volgende verhouding:
706,5 cm2 = 100%
1218 cm2 = x
x = 100 * 1218: 706,5 = 172,39%
Dit betekent dat een rechthoekige vorm van 42 x 29 cm 72% meer voedsel nodig heeft dan een ronde vorm met een diameter van 30 cm.

En hier is hoe u het totale aantal producten kunt berekenen:

Oorspronkelijke hoeveelheid: 150 g bloem
58% van het oorspronkelijke bedrag: 150 * 0,58 = 87 g bloem
+ 72% op het oorspronkelijke bedrag: 150 * 1,72 = 258 g bloem

Ik hoop dat je deze berichten nuttig vindt!
Bedankt voor je aandacht en veel succes met je experimenten!

[Arina]

Arina, hier, bedankt !!! Verzameld in een stapel van dergelijke noodzakelijke informatie! Persoonlijk heb ik het echt nodig, er is vaak zo'n probleem!

Meisjes, maar hoe tel je van een vorm van 18 cm, rond, naar een vorm van 26 cm, ook rond?