Ivan-thee "Wit-roze" (van de toppen)

Nu is Vanechka helaas niet voor mij beschikbaar.

waarom niet beschikbaar? er zijn er velen van ons en als iedereen deelt, dan ben je "de coolste en rijkste"
tegelijkertijd geef je na de proeverij cijfers, als een leraar aan je studenten
en werk aan bugs

Heel comfortabel! De man behandelt het inpakproces verantwoord. Rechte kronkels zo strak
Het is handig om het zo te drogen als je 's avonds de bladeren oppakt,' s nachts draait en laat drogen en je hoofd geen pijn meer doet ... nou, hoe gaat het met mijn bladeren
En 's ochtends kun je ze al controleren. De rol wordt zo lauw.

Lena, ik draaide ooit, net als je man, de bladeren werden zo heet, zo'n warme rol dat ik bang werd en besloot dat in plaats van te drogen mijn gisting begon.

En ik miste bijna de Wit-roze, ik wil de volgende vykhs naar buiten, misschien bloeien de bloemen niet overal, hoewel hij zelfs nu veel bloeit en de stengel taai is geworden. Nou, het zal daar worden gezien, als ik geen tijd heb voor Wit-roze, zal ik Ivanushka doen.

denk Natasha aan het goede en alles zal uitkomen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ruikt het roze en wit na het drogen?

ruikt, maar niet naar fermentatie, Natasha.

De mijne is erg geurig, of heb ik het niet gedroogd? Maar de korrels zijn normaal, ritselen, brokkelen niet af.

de mijne is matig geurig, en de korrels zijn vooral lof, zelfs na herhaaldelijk brouwen

Ik heb ook wit en roze gebrouwen, slechts een week volgehouden. Lekker, erg scherp, aromatisch, zoals ik wil, en deze zonder te bakken. Doet denken aan een donzige. Interessant is dat hij over een half jaar ook zo krachtig zal zijn als de donzige?

Ik heb ook wit en roze gebrouwen, slechts een week volgehouden.

Nou, je hebt terughoudendheid, Lenochka, ik denk dat ik het moet volhouden tot morgen)))
Lenus, heb je vorig jaar Fuzzy gemaakt?

Aha!
Ik heb het meteen gebrouwen, toch een nieuwe. Na droge gisting bleek het erg sterk te zijn, ik voeg het in verschillende korrels toe aan andere theesoorten voor kracht. Zorg ervoor dat je het doet!

Zeker!
Maak je al klaar, ren en herlees het recept. Ik doe het in tweeën met Ivashka, aangezien u sterk zegt. Ik ben niet sterk.

[Elena Kadiewa]

Nou, je hebt terughoudendheid, Lenochka, ik denk dat ik het moet volhouden tot morgen)))

precies gezegd
en ik vind je leuk, Natasha

Gisteren heb ik Luda "gekweld" voor een toekomstige slaap met vragen over de juiste verwelking, alles leek me dat de dag niet genoeg was, maar vandaag kreeg ik het antwoord "van boven", na 20 uur een beetje waggelde, woog 50% vocht verloren
Heeft de kwaliteit van de korrels beïnvloed, ze zijn niet meer zo sterk
Maar nu zal ik weten hoe ik het einde van deze fase van het proces kan bepalen
Elena Kadiewa, Lena, is een donzige moeilijker te verzamelen dan deze? je kunt nu vergelijken.

Nee, het is eenvoudiger, het is al vervaagd en is bezaaid met deze peulen, maar vorig jaar hebben we tenslotte de toppen niet verzameld, maar dit jaar zullen we zien.
Mijn man en zoon weten al waar ik ben geweest - bijna kale stengels, zonder toppen.
Morgen neemt mijn man mij mee, of liever ons op een vistocht, en ik zeg hem: "We gaan vissen waar het wilgentheestruikgewas is." Hinnikt, maar ze steunen me in alles.

[toppen van stengels]

allemaal bedekt met deze peulen, maar vorig jaar hebben ze tenslotte de toppen niet verzameld, maar dit jaar zullen we zien.

gisteren, toen ik de toppen aan het verzamelen was, kwam ik tot de conclusie: alleen die struiken waarop ik geplukt "lijden" toppen van stengels voor vezels
en al was het maar voor wit en roze, dan voelen zowel de bijen als wij ons in principe goed

Morgen zal mijn man mij meenemen, of liever ons op een vistocht, ik zeg hem: “We zullen vissen waar struikgewas van wilgenthee is."Hinnikt, maar ze steunen me in alles.

en waar de mijne vist, verzamelen we alleen paardenzuring en sabel, Ivanoesjka niet.
Len, ben je een liefhebber van vissen? Lange tijd begreep ik de vissers niet, en nu ben ik zelf "verslaafd" aan vissen, maar alleen aan karpers, omdat daar geen grote stroming is.
Mijn man vindt het heerlijk om te mopperen omwille van de orde, maar bemoeit zich in principe niet, als je het vraagt ​​en het ophaalt, gaat het weg, maar ik zal niet brutaal zijn
Had hij maar geen stok in de wielen gestoken. Hij gaat naar de rivier om te vissen, en nu ga ik voor de bladeren als ik de kracht heb.

[Natalo4-ka]

Lyudochka, ruikt witroze na het drogen? De mijne is erg geurig, of heb ik het niet gedroogd? Maar de korrels zijn normaal, ritselen, brokkelen niet af.

Natalo4-ka, dood me - ik weet het niet meer! Ik heb het tenslotte maar één keer gedaan. En het bleek een klein kopje te zijn. Maar de geur van haar was bedwelmend. Ik heb het niet eens in mijn tas gedroogd ... Waarom? En dus dronken ze een paar sessies. Ik had niet eens de tijd om bij zinnen te komen, toen het eindigde.
Over het algemeen niet belasten! De korrels hebben de test doorstaan, drogen ze 2 - 3 dagen in de wind en alles komt goed.

waarom niet beschikbaar? er zijn er velen van ons en als iedereen deelt, dan ben je "de coolste en rijkste"

ruimte, Lida, bedankt! Maar dat kan ik niet doen. Deze thee is te kostbaar. Ik herinner me zelf hoe moeilijk het was om te verzamelen ... Je kunt beter zelf drinken voor je gezondheid! Maak uzelf en uw dierbaren gelukkig.

Interessant is dat hij over een half jaar ook zo krachtig zal zijn als de donzige?

Elena KadiewaLenusik, ik had geen tijd om het te controleren. Maar ik denk dat deze thee alle andere in de riem zal stoppen. Dus maak je klaar terwijl je kunt. Dan zul je jezelf bedanken.

Maar nu zal ik weten hoe ik het einde van deze fase van het proces kan bepalen

Lida, nou, alles wordt geleerd door ervaring. Maar nu zul je weten en anderen vertellen hoe je de gereedheid van de toppen kunt bepalen.

elena kadiewa, Lena, is een harige moeilijker te verzamelen dan deze? je kunt nu vergelijken.

De Fuzzy is gemakkelijker te monteren. Het belangrijkste is om het te verzamelen voordat de dozen erg jong zijn en beginnen te pluizen. En dan begint de thee naar brood te ruiken, en de pluisjes verstoppen de neus. En het is beter om er wat blaadjes aan toe te voegen. Het smaakt beter.

gisteren, toen ik de toppen aan het verzamelen was, kwam ik tot de conclusie: alleen die struiken waarop ik de toppen van de stengels heb geplukt voor vezels "lijden"

ruimte, Lida, hoe "lijden" zij? Lijd niets. Vanechka is bestand tegen alles. Wacht even en als je al een Fuzzy te doen hebt, beginnen deze struiken net te bloeien. Je kunt weer wit-roze doen. En de bladeren zullen in grote aantallen en jong zijn.

Lijd niets. Vanechka is bestand tegen alles. Wacht even en als je al een Fuzzy te doen hebt, beginnen deze struiken net te bloeien. Je kunt weer wit-roze doen. En de bladeren zullen in grote aantallen en jong zijn.

interessant, ik zal kijken
Ik heb nu een andere houding ten opzichte van wilde planten, ik bekijk alles goed. De meisjes schreven er ook over.

[Elena Kadiewa]

Dus ik las en rende naar mijn geliefde weide. Ik slaagde erin om te winnen en ik top. Nu wikkelde ik het in een laken. Ik ga morgen naar de stad. De droger blijft in het dorp. Ik zal drogen in de oven. Toegegeven, er is ook een airfryer, maar ik ben er nog steeds bang voor. Hoewel je het kunt proberen
.Elena KadiewaHelen, als dat je zal martelen.

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, gefeliciteerd! Goed gedaan voor het maken van deze thee! Succes!

Het belangrijkste is om het te verzamelen voordat de dozen erg jong zijn en beginnen te pluizen. En dan begint de thee naar brood te ruiken, en de pluisjes verstoppen de neus.

Dus mijn donzige ruikt naar brood ... Er was geen pluis, maar de dozen waren duidelijk al overrijp. Dit jaar van de jongeren zal ik het proberen.
Ik scoorde nog een paar knoppen, maar het is vervelend, of het nog mogelijk is om te typen, bladluizen vallen aan, ik moest goed kijken ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadia, ja, dat klopt! Hoe dichter bij de pluisjes, hoe groter de kans dat de thee naar brood ruikt. Het kan worden bespaard door bladeren in een verhouding van 1: 1.

[ruimte]

dat ik bang werd en besloot dat in plaats van drogen, mijn gisting begon.

ruimte, Lida, en ik besloten niet bang te zijn. Er staat geschreven - strak inpakken, dan inpakken!
Als ze dit al sinds de oudheid hebben gedaan, waarom zouden wij dat dan niet doen?
Over het algemeen sluiten we het af en maak ik me geen zorgen ... Het belangrijkste is dat ik me op mijn gemak voel!

Lida, en ik besloten niet bang te zijn

Len, je bent over het algemeen een heel dapper meisje!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ik vertrouw je gewoon heel erg! Je kunt absoluut geen slecht advies geven
Ze zei - pak het stevig in, ik geloofde het en ging het inpakken en laat de bladeren in zichzelf uitzoeken wat ze aan het doen zijn ... gedroogd of gefermenteerd

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, op pagina 1 staat een link naar de airfryer, Veronica en ik doen dit. Ik heb alles geprobeerd, zowel de koekenpan als de oven, maar ik vond de airfryer het leukst!

Hallo schoonheden! Ik ga zelden naar HP, mijn gezondheid is absoluut ..., maar desondanks heb ik 558 gram witroze gemaakt en Fuzzy is al bijna 600 gram. Ik trek conclusies: de grondstof voor de fluffy bevindt zich nog in de rijpingsfase, er zit helemaal geen pluis in en daardoor bleek het qua smaak en geur anders te zijn, niet hetzelfde als vorig seizoen. Het bleek dat ik 3 kommen had! De eerste twee fermenteerde ik meer dan 3 uur en zette het te drogen in de AG en de oven, en er was nergens om de derde portie te drogen, maar tegen de avond werd ik ziek en eindigde ik de gisting pas om 11 uur de volgende dag. Het resultaat: de thee, die 3 uur gefermenteerd was, bleek als rottend gras en zeer losse korrels van kleur, en de thee "laat" met zeer sterke korrels en een aangename chocoladekleur. De geur is subtieler dan die van drie uur. We probeerden alleen wit en roze te brouwen. Zeer sterk aroma en uitgesproken scherpe smaak. Ik verwijderde het voor droge gisting uit het zicht, anders drink ik het op ... Ik heb het trouwens op een fijn rooster gedraaid, de korrels bleken ook dicht en donker van kleur te zijn. Het is jammer, ik adem, ik kan zelf niet het veld in, ik span mijn man in, anders zou ik ... de nacht in het veld doorbrengen ... tot het seizoen ...

[Lucilia]

Lucilia, waarom ben je ziek? Kom op, word behandeld met Vanya - zowel in het veld als thuis.

De grondstof voor de fluffy is nog in de rijpingsfase, er zit helemaal geen pluis in en daardoor bleek het qua smaak en geur anders te zijn, niet hetzelfde als vorig seizoen.

Dit is erg belangrijk - mis het moment niet waarop er geen pluisjes in de dozen zitten. Dan is de thee afgekoeld en komt er geen brood uit. Bedankt, Lyudochka, dat je hierover schrijft. Anders mis je het moment van het verzamelen van dozen. Ze krijgen snel rust in vrede ...

Er staat geschreven - strak inpakken betekent inpakken!
Als ze dit al sinds de oudheid hebben gedaan, waarom zouden wij dat dan niet doen?

Ik zal de bladeren proberen

En laat dan de bladeren in zichzelf uitzoeken wat ze doen ... gedroogd of gefermenteerd

werkelijk

De grondstof voor de fluffy is nog in de rijpingsfase, er zit helemaal geen pluis in en daardoor bleek het qua smaak en geur anders te zijn, niet hetzelfde als vorig seizoen. Het bleek dat ik 3 kommen had! De eerste twee fermenteerde ik meer dan 3 uur en zette het te drogen in de AG en de oven, en er was nergens om de derde portie te drogen, maar tegen de avond werd ik ziek en eindigde ik de gisting pas om 11 uur de volgende dag. Het resultaat: de thee, die 3 uur gefermenteerd was, bleek als rottend gras en zeer losse korrels van kleur, en de thee "laat" met zeer sterke korrels en een aangename chocoladekleur. De geur is subtieler dan die van drie uur.
Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in....0

bedankt voor de informatie, Luda

Het is jammer, ik adem, ik kan zelf het veld niet verlaten, ik zet mijn man onder druk,

Kom op, beterschap
en een liefhebbende echtgenoot zal met plezier helpen

Ik schonk mijn Belo-Rosovik in een pot, een pot van 3 liter met 3 kg gedroogde grondstof bleek, paste gewoon.
En ik ging naar het dorp om meer toppen te zoeken terwijl ze daar zijn. Dan ga ik verder met andere theesoorten
Hoe train ik mijn uithoudingsvermogen? Ik heb het nog niet gebrouwen, ik tolereer het, ik ben al mijn tanden in reliëf. Het is goed dat we vertrekken, dus ik kom het proberen. Net zoals Lenok een week wachtte, en na een week ga ik brouwen

Meisjes die ik heb wit-roze ruikt niet erg gefermenteerd gedurende 2 uur. Wacht tot 3 of meer

[Barquentine]

gefermenteerd gedurende 2 uur. Wacht tot 3

Barquentine, zegt het recept 3 uur.2 - niet genoeg. je kunt meer fermenteren, het wordt niet erger.

Een pot van 3 liter met 3 kg gedroogde grondstoffen bleek gewoon te passen.

Natalo4-ka, Wauw !!!! En ik had maar één mok van deze thee ... En die was niet compleet ...

[Natalo4-ka]

Een pot van 3 liter met 3 kg gedroogde grondstoffen bleek

Natalo4-ka, indrukwekkend! Wat voor plantage heb je beroofd?
Jonge tips zijn al op de mijne verschenen! Ik kijk ernaar uit om binnenkort verder te gaan en ik zal meedoen aan de wit-roze rijen!

Kamchatka regels! We lopen in ranke rijen naar het witroze "Happiness!"
Heeft Natalochka waarschijnlijk een groot blad? Vanaf 3 kg 3 liter .... gaaf!

[Elena Kadiewa]

We lopen in smalle rijen

Elena Kadiewa, Vlas, oh shagaiim Zulke mistige regens hebben zich opgeladen Wanneer is thee goed om te verzamelen ...
En vochtigheid 90-100% kosten
We hadden zomer, maar ik heb die dag op mijn werk doorgebracht

We hebben elke dag regen, twee dagen lang heb ik gedroogde grondstoffen! Maar wat kun je niet doen voor geluk?

Maar wat kun je niet doen voor geluk?

Dat is zeker! Niets kan de maniakken stoppen. God verhoede dat we genoeg thee zullen inslaan

Natalo4-ka, indrukwekkend! Wat voor plantage heb je beroofd?

Len, je zult het niet geloven, twee dagen lang ging ik naar de top met een specialist, nam alleen hen, ik typte een zak van een middelgroot T-shirt, maar we hebben dit voor Ivan als schoenpoets op schoenpoets. En nu, terwijl ik thee begon te zetten, zie ik hem overal, en ogen verblindden van hem. Tops scheurden op verschillende plaatsen, om de open plek niet te beschadigen, liepen gewoon door het bos en daar en daar afgeknepen.

Heeft Natalochka waarschijnlijk een groot blad? Vanaf 3 kg 3 liter .... gaaf!

Nee, Lenus, korrelig. En hoe zit het met de grote bladknoppen? Er is bijna helemaal geen laken.
De tweede batch heb ik al gedaan. Maar deze met geopende bloemen 50x50, output 1,5 liter. Ik heb het nog niet gebrouwen, maar het aroma hmmm ... toen ik het hele huis droogde met parfum.

pakket van middelgrote jersey gekozen

Whoa! De theeheldin is eenvoudig!

Oh, Helen, wat voor soort held is er?
Hier, als de struiken worden geschud, zullen DERGELIJKE helden naar beneden vallen!
Dit meld ik me gewoon af, en de mensen zwijgen, alles staat aan kombuizen theeplantages

Goedendag meisjes. Ik heb een vraag. Misschien weet iemand het, als je de toppen in een vleesmolen draait en ze vervolgens zonder gisting in een droger droogt, krijg je een medicinale thee? In theorie zouden veel meer geneeskrachtige eigenschappen behouden moeten blijven dan in de gefermenteerde. Of is het beter om te drogen zonder te slijpen?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Ik heb hier een vraag: hoe klein heb je de stokjes achtergelaten waarop de toppen groeien?
Ik sneed ijverig mijn open plek in de weekenden af, verwelkt, en toen zag ik dat ik zulke normale stokken vaak had gevonden. Een deel heb ik schoongemaakt zodat er alleen maar knoppen waren, en sommige bleven op de takken. En ik denk, wat als ze mijn exclusieve thee verpesten ...

[Pani Tasha]

Pani Tasha, je krijgt kruidenthee, doe wat je wilt.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Ik verliet de hele bovenkant totdat de bloemen opengingen, en waar er nog geen bloemen waren, en dit zijn de meest delicate stengels, nam ik met een paar bladeren. Toen ik de tweede keer deed, was de stengel ruwer, maar toch nam ik de stengel naar de bloemen, sneed de bloemen apart af en voegde ze toe aan de toppen.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, bedankt! Anders maakte ik me ergens zorgen over ...
De eerste batch is al gedroogd, de tweede is bevroren. Ik zal proberen het te maken met bevriezing.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena-Lenochka, vertel het me dan alsjeblieft.
Mijn tops zingen, op een in de lente verwerkt plot, ik kan ook proberen te bevriezen

Waarom bevriezen? Hij draait geweldig!
Aaaaaa, experimenten! ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Len, nee ... ik had overmacht. Sommige waren verdraaid, maar er zijn er nog veel over. Het was erg laat, vroeg in de ochtend voor mijn werk ... Dus ik besloot, terwijl ik tegelijkertijd aan het experimenteren ben

Ik heb het over mijn ervaring met ijskoude toppen.
Ik hield niet van de verwerking na het invriezen. De stelen zijn erg nat, ik werd gemarteld om de vloeistof kwijt te raken
Ik heb het nog niet geprobeerd, wat voor soort thee kwam er uit, laat het trekken.
Waar mogelijk zal ik proberen nu niet te bevriezen.

Hier ben ik een klis, ik heb zo'n recept gemist. het is waarschijnlijk te laat, ik zal volgende week proberen naar het noorden te gaan, misschien zijn er nog toppen

Benieuwd naar de resultaten: wat heb je gekregen en vond je het roze-wit na droge gisting lekker?
Ik heb een heel, heel rijk, vergelijkbaar met een luchtige, kan niet worden gedronken, je moet een beetje aan de andere toevoegen voor adstringentie en aroma.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, ik hield van witroze, geurig, zoetig, scherp, mijn donzige stak af als brood, dus ik vond het niet lekker, hoewel de broodgeur nu bijna niet meer voelbaar is. Ik meng wit-roze doormidden met blad. Over het algemeen vond ik de mix van gelijk verdeelde toppen, jonge dozen en jonge bladeren erg lekker.

Nadyush, ik drink hele sterke thee en zet niet twee keer, maar deze is erg "sterk" voor mij! En niet eens sterke, maar sterk verzadigde chtoli?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Vlas, mag ik het minder zeggen? Ik brouw het, en dan verdun ik de theeblaadjes doormidden met kokend water, mijn vriendin verdunt ze niet, maar ze maakt ze twee keer en de tweede theeblaadjes zijn anders naar haar smaak en ze vindt het ook lekker.

[Elena Kadiewa]

en sterk verzadigde chtoli?

Elena Kadiewa, Lena, dus het leek mij hetzelfde True, kort na de fabricage van de zaag. Ik zal een van deze dagen proberen na droge gisting, uitschrijven

Toegevoegd op donderdag 24 nov. 2016 01:04

En er ligt ook nog een vol pakket tops in de vriezer. Het is zelfs eng om hem nu aan te pakken ... Wat komt er van ... Misschien, denk ik, meng het met iets. Dus het ligt zo ver.

Nu zat ik en proefde ik bedachtzaam dat de Smaak malser werd, ik vond de vorige adstringentie niet. Ik heb ergens 1 thee gezet. leugens. voor een mok van 300 ml. Zoet aroma steeg door de hele kast

Geur, ja! Het gevoel is alsof je op een open plek staat tussen bloeiende ivan-thee. .. vooral als je je ogen sluit ...
Het hangt waarschijnlijk af van de fermentatietijd. Ik drink thee met deze bewegingen in kleine porties en zonder een gedetailleerde beschrijving.

Ja, ik heb ook niet altijd in detail geschreven, alleen de hoofdpunten. Nu had ik er spijt van ... Welk jaar heb ik gedaan, denk ik - ik zal het onthouden Als gevolg daarvan drink ik en denk ik ... hoeveel ik heb gefermenteerd ... Eh, herinnering
Later zal ik proberen van de bevroren tops, uitschrijven. Er zat te veel vocht in na het ontdooien