Duivel komkommers

Duivel komkommers

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Verse komkommers	2,5 kg
Steen zout	4 eetl. l.
Suiker	0,5 kopjes
Hete peper	4 dingen.
Azijn 9%	1,5 kopjes
Plantaardige olie	6 eetlepels. lepels
Knoflook	1 kop
Mierikswortelwortel (optioneel)	smaak

Kook methode

• Was de komkommers en snijd ze in de lengte in 4-6-8 stukjes, voeg 4 el. eetlepels zout en laat 4-8 uur staan, af en toe schudden of roeren.
• 
• 
• 
• Wij bereiden steriele potten, bij voorkeur 0,5 liter, voor 2,5 kg komkommers heb je 5 potten van 0,5 liter nodig.
• Na 4-8 uur geven de komkommers sap dat moet worden uitgelekt, we hebben het niet langer nodig, en doe de komkommers in de potten, ze worden al plastic en vullen de pot gemakkelijk met bijna geen holtes.
• 
• Ik draai knoflook, paprika's zonder zaden en mierikswortel in een keukenmachine (ik doe minder peper dan in het originele recept en droog, omdat mijn familieleden niet van erg pittig eten houden)
• 
• 
• Verdeel knoflook, peper en mierikswortel gelijkmatig over alle potten
• en bereid de vulling voor.
• Meng 1,5 kopjes azijn (ik heb mijn eigen appelciderazijn) met suiker en boter en breng aan de kook. We vullen de potten met kokende vulling en in het originele recept moeten ze 3 minuten worden gesteriliseerd, ik zet de potten in de magnetron, letterlijk 1-2 minuten en sluit dan het deksel. Ik bewaar het in de kelder. Je kunt binnen een paar dagen eten.
• 

De schaal is ontworpen voor

5 blikken van 0,5 liter

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten + 4 uur (8 uur)

Kookprogramma:

fornuis + magnetron

Ik ben de eerste op Irishka's komkommers!
Gisteren dacht ik nog dat de komkommers klaar waren en ik ga ze dit seizoen niet meer sluiten.... en hier is zo'n interessant recept.
Ira, ik sloot op de een of andere manier een soortgelijk recept voor komkommers, alleen was er greens in plaats van mierikswortel. Geopend in de winter, en de komkommers waren zacht, zonder knapperigheid. Wat voor komkommers maak je in je recept?

Ik bewaar het in de kelder. Je kunt binnen een paar dagen eten.

Worden ze voor de winter bewaard? Of is het fastfood?

[kil]

kil, Irisha, wat een interessant recept!
En bewaar de stroming toch op een koele plek?

Irisha, geweldig recept (y) t! zulke komkommers zijn cool! Mijn liefhebber van alles wat pittig en warm is, zal het zeker lekker vinden. Bedankt, Irisha! Ik ga het zeker doen! Dag bladwijzer!

Sharp is voor mij !!!! Dank je Irina, de mierikswortel zou goed moeten staan!

Ik ben ook een liefhebber van pittig! Bedankt!!! Noteer het recept.
Is het nodig om olie toe te voegen?

[nila]

nila, Komkommers zonder crunch, maar niet zacht, ze zijn eerder salade.
TATbRHA, uiteraard 2 winters opgeslagen en bewaard.
Trishka, kan warm worden gehouden.
lappl1, probeer het zeker, ik vind het leuk, mijn familie is op de een of andere manier onverschillig voor hen, mijn dochter houdt van gepekelde en mijn man houdt van gezouten.
Loksa, wil je het scherper, voeg dan nog meer peper toe. Sommige van mijn vrienden voegen zoveel peper toe dat de vulling van rode kleur blijkt Je begint zulke komkommers te eten en heerlijk, maar dan ...
A.lenka, olie is vereist, zonder olie, dit zijn totaal verschillende komkommers. Deze komkommers kunnen als salade worden geserveerd. Ze zijn zoetzuur en boterachtig.

[kil]

kil, Irisha, morgen wil ik voor een keer zulke komkommers maken
Twee vragen kwamen naar voren:

Als we komkommers met pekel gieten, moet deze dan tot aan de hals worden gevuld, helemaal tot aan de bovenkant?

En als we het in de magnetron doen, is het begrijpelijk dat het 1-2 minuten zonder deksel moet worden gekookt, moet het daar koken of niet?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ja, je vult niet met pekel, maar giet naar de top, er is heel weinig van, maar augurk van komkommers (je gebruikt niet het sap en zout dat de komkommers gaven, anders worden de komkommers gezouten ). Ze moeten worden opgewarmd in de magnetron, ze zijn erg dicht verpakt en hoeven niet te koken. Als ze koken, komt er natuurlijk een beetje vulling uit en moet de pot later worden gewassen, omdat.gieten met olie, maar dit is niet kritisch, als het gieten niet genoeg is, is het beter om gewoon een beetje kokend water toe te voegen. Maar als je alles strikt volgens het recept doet, zoals ik heb geschreven, vul dan precies zoveel als je nodig hebt voor deze portie komkommers.

[kil]

kil, Irisha, bedankt!

Dit is een soort test. Ik heb net de Bulgaarse komkommers opgerold om te testen, ik wilde wat meer Pools proberen, en dus daar gaan we weer! De hitte is 40 graden in de schaduw, maar ik kan niet skaten. Interessant toch. Ik zal het in het weekend proberen. Afmelden. Bedankt meiden voor de recepten.

[Nana]

Nana, op gezondheid, en meld je dan af, leuk of niet.

[kil]

kil, Irisha, hoeveel in godsnaam? Gefacetteerd glas? Ingelegde komkommers of andere soorten? Ik heb alleen onbekende komkommers.

[Loksa]

Loksa, Oksan mierikswortel zoveel je wilt, mierikswortel is optioneel, dat wil zeggen, het zit niet in het originele recept, maar ik hou van de geur en smaak van mierikswortel en ik voeg het toe. Voor een deel wrijf ik over een ruggengraat van ongeveer 8-10 cm groot en ongeveer 1-1,5 cm in diameter Nou, het is duidelijk of niet, ik weet niet hoe ik het zou kunnen verklaren. Komkommers kunnen van alles zijn, behalve voor volledig saladesoorten (zoals mei)

Ir, en twee pittige paprika's, niet gedroogd, 12 centimeter lang, zodat de komkommers niet erg pittig zijn - is dat genoeg?

[kil]

kil, IRA! Mijn komkommers zijn overschreven!

[Ninelle]

NinelleNou, het spijt me, ik ben hier niet geweest. Ik denk dat het nog steeds scherp zal zijn, dit is niet voor iedereen weggelegd en vergeet niet de zaadjes eruit te schudden.

[Ninelle]

NinelleNou, het spijt me, ik ben hier niet geweest. Ik denk dat het nog steeds scherp zal zijn, dit is niet voor iedereen weggelegd en vergeet niet de zaadjes eruit te schudden.

AHA, bedankt! Nou, ik zal het deze keer proberen, als de mijne het leuk vindt, zal ik peper, zout, suiker voor ons aanpassen. Ik vond het idee van mierikswortel + knoflook + peper erg leuk. Je kunt ook aan elke komkommer toevoegen!

[kil]

kilIra, vandaag ga ik je komkommers maken. En ik dacht aan de azijn. Er zit geen water in de marinade, ze zullen niet erg zuur zijn. Of zal suiker in evenwicht zijn? Je hebt appelciderazijn, deze heeft meestal een lager percentage

[Kirch]

Kirchzal niet, er zijn niet genoeg vullingen, er zitten veel komkommers in de pot, ze worden geramd, je kunt de marinade meteen proberen en het zal duidelijk zijn hoe je proeft, als de azijn erg zuur is, voeg dan suiker toe. .
Nou, waarschijnlijk is het percentage zelfgemaakte appel lager, maar ik deed het vroeger met de gebruikelijke 9% gekocht, het is normaal.

[kil]

kilIr, in de gekochte, meestal 6% ... In ieder geval, laatst ging ik door de NAVO-planken met azijn, meter en okeevskie, maar 6 overal.

[Irina]

Irina, gesloten, net uit de pan gehaald. En we hebben slechts 9% azijn. 6 - alleen wijn en appel

[Kirch]

Kirch, Lyuda zal later verslag uitbrengen, ik hoop dat je het leuk vindt. Hoeveel was het volume?

[kil]

kilIr, in de gekochte, meestal 6% ... In ieder geval, laatst ging ik door de NAVO-planken met azijn, meter en okeevskie, maar 6 overal.

: a-kiss: Je keek naar de appelcider, in het originele recept is de gebruikelijke azijn 9%.

Nou, natuurlijk appel! Ik ben uitvoerend, voor een nachtmerrie! Tante Ira-kil schreef me, ze deed het met appel, en ik haastte me om het rond de heldenstad, de hoofdstad van ons moederland, te vegen. Hier. Ik deed het en stuurde het al naar de mezzanine, maar het zout leek me sterk, nou, misschien proberen we het wat later, ik zal het terug rapporteren. En dan, tot nu toe heb ik aan niemand iets gegeven, menen ze dat er in de winter zonder komkommers eigenlijk niets te eten is.

[Ninelle]

Ninelle, en je liet de pekel leeglopen ...

[Ninelle]

Ninelle, en je liet de pekel leeglopen ...

Estessno is gelekt! Ir, ik ben een gestreepte blondine, geen natuurlijke. Hoewel mijn kapper me praktisch van het tegendeel overtuigde ..

[Ninelle]

Ninelle, CREDIT

[Ninelle]

Ninelle, CREDIT

Wow, hij ondergaat anesthesie ... Of ik ben een tante die al volwassen is en komkommers op de broodbakmachine inmaken, of een student, ik ben bang dat het grondwettelijk recht om ...

[Kirch]

Kirch, Lyuda zal later verslag uitbrengen, ik hoop dat je het leuk vindt. Hoeveel was het volume?

Ik zal rapporteren. Het bleken drie 0,5 en één 0,7. Ik heb de laatste tijd een hinderlaag met hete peper. Ik koop, maar het blijkt niet scherp te zijn. Nou, ik heb tenminste een droge. Een vriend schonk me geïmporteerde peper in, het is klein, klein, kleurrijk en heel erg pittig.Ik weet nog niet hoeveel ik het moet doen

Ik zal rapporteren. Het bleken drie 0,5 en één 0,7. ,

: lol: wij tweeën drinken de derde niet

[Nana]

Nana, op gezondheid, en meld je dan af, leuk of niet.

Ik meld me laat. Opgerold! Op proef. Ik was erg bang dat de banken zouden ontploffen: er is geen kelder, de hitte is verschrikkelijk, ik bewaar hem in de kast, waar het nog heter is dan buiten. Het is oké voor nu. Van 2 kg komkommers werden potten van 2 liter verkregen. Er is nog geen mierikswortel - het is niet het seizoen, dus een eetlepel van oom Vanya's winkel werd in de blikken gegoten. Een groot pluspunt dat alle komkommers, onze zuidelijke, zullen gaan, ze worden gesneden, zodat defecten kunnen worden verwijderd en holtes niet verschrikkelijk zijn. In principe is het gemakkelijk te doen, maar alleen voor een feestelijke lekkernij. Rol op met die volumes die we gewend zijn onmogelijk. In het seizoen verbruiken we meestal tientallen liters. We worden gepomodoriseerd, we verknoeien, enz. Zodat de volgende vakantie, God verhoede, waardig is, zullen we het proberen. Bedankt voor het recept.

[kil]

kilIra, ik vergat me te melden. Op 23 februari hebben we de tafel gedekt voor onze verdedigers, ik heb onder andere dezelfde komkommers meegenomen, Sho at ze bij de afwas op, ik denk dat het niet hoeft te vertellen, ik heb het blikje nauwelijks gewonnen, ik dacht dat ze me zouden opeten , zeg het tegelijkertijd. Geïnteresseerd in het idee om zo'n lekkernij te verkopen? ... ik flap ze uit dat dit niet te koop is, ze zeggen dat het exclusief is - Duivelskomkommers van Ira-kil ... Het begon hier !!! De dappere Muschinki waren zeer geïnteresseerd in wie deze Diavolskaya Ira was, en waarom de entotmoordenaar ook komkommers bij zich heeft ... Onopvallend vroegen ze om te introduceren ... Ik bewaakte stellig het bakkerij- en komkommergeheim en het welzijn van je familie. Maar ik vond de komkommers erg lekker, zowel thuis als niet thuis ... Hier. Ik probeerde het zes maanden lang te vertellen.

[Ninelle]

Ninelle, bedankt lieverd, beter later dan nooit. Blij, ja, pure mannelijke snack

[Irina]

Irina, Ze gooiden me per ongeluk komkommers, en toen werd het recept getekend, de vraag is, kun je bevroren mierikswortel krijgen?

[Vesta]

Vesta, Sveta, en de hel weet proberen.

[Irina]

Irina, Ik zal moeten, nou, nu overdag, zal ik niet 's nachts beginnen.

[Sveta]

De vraag is, kan ik bevroren mierikswortel krijgen?

Sveta - kan! Mierikswortel verliest zijn eigenschappen niet, zelfs niet na invriezen en ontdooien. Je kunt het niet eens ontdooien en in de marinade snijden.

[beheerder]

beheerder, Tanya ja de hel is zoiets interessants, het is helemaal niet mogelijk om hem te doden. In mijn plastic zak sinds de herfst van het vorige jaar lag mierikswortel in de tuin, overleefde de eerste winter, gaf spruiten en lag dan de HELE zomer in deze zak, de spruiten stierven, maar de mierikswortel zelf was sterk genoeg, de wortels waren groot, ik stopte het in een plastic pot en bedekte het met aarde, de pot bleef de hele winter in de tuin hangen en vorige week plantte mijn man het en hij GAF BLADEREN ... Ik ben geschokt, na 2 jaar vilten , als het nog steeds wortel schiet, is het ongelooflijk.

Ja, het kan zelfs gedroogd worden toegevoegd, het verliest zijn smaak niet.

kan! Mierikswortel verliest zijn eigenschappen niet, zelfs niet na invriezen en ontdooien. Je kunt het niet eens ontdooien en in de marinade snijden.

Ja, het kan zelfs gedroogd worden toegevoegd, het verliest zijn smaak niet.

Ik weet van gedroogd - ik heb zelfs iets in de winkel gekocht wegens gebrek aan vers, en afgelopen herfst brachten ze veel uit het dorp, ik wreef het en bevroor het, ik denk dat ik het hier ergens heb bespioneerd.

Gisteren deed ik alles volgens het recept, maar ik had niet genoeg vulling, alleen voor drie blikjes, ik moest een tweede portie maken, ik vertrok voor één blikje, ik maakte een conclusie voor mezelf - doe 3 kg, 6 blikjes en een dubbele vullingsgraad
Bedankt voor het recept.

[Vesta]

Vesta, Licht betekent dat de komkommers weinig sap gaven of niet strak vulden, meestal is er voldoende vulling. Heb je het geprobeerd? Ze kunnen vrijwel onmiddellijk worden gegeten.

Trouwens, de mierikswortel gaf bladeren, ongelooflijk.

[Irina]

IrinaDus of het nu nodig is om het sap af te tappen of niet, ik heb het heel stevig gevuld, nauwelijks in de potten gepast.
Totdat ik het probeerde, ik wacht tot de kinderen naar huis terugkeren, dan maken we hem open, anders eten we er ineens geen een, het is jammer

[Irina]

IrinaDus of het nu nodig is om het sap af te tappen of niet, ik heb het heel stevig gevuld, nauwelijks in de potten gepast.
Totdat ik het probeerde, ik wacht tot de kinderen naar huis terugkeren, dan maken we hem open, anders eten we er ineens geen een, het is jammer

Precies, afvoeren ... betekent niet strak

Goededag aan iedereen!!
Ik heb deze dingen vandaag komkommers gemaakt)) Ik schonk het sap door een vergiet en draaide de potjes dan toch een beetje om), maar de helft van de vulling bleef over. Ik lijd, hoe kan het zonder haar .., hoewel ze in iets vettigs lijken te zwemmen. Mierikswortel mengde overigens een eetlepel uit een blikje met knoflook en verse chilipeper en gemengde komkommers met deze "yummy", en pas dan in blikjes. In het weekend neem ik een monster, ik zal je vertellen WAT er van kwam)))
Bedankt voor het recept!

[Zhannptica]

Zhannptica, ja Jeanne, we wachten af ​​hoe je dit eten lekker vindt of niet

[kil]

kilIr, ik wacht ook op de uitslag

hoe vind je dit eten lekker of niet

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya