Gelei van zwarte bessen

Gelei van zwarte bessen
Categorie: Blanks
Ingrediënten
zwarte bes 22 kopjes
suiker 12 + 14 glazen
water 6 glazen
Kook methode

Het recept is niet van mij. Ik heb het niet zelf gekookt, alleen gegeten.
Ik vond het erg lekker - mooie jam, bessen in gelei. De eigenaar van het recept waarschuwde dat de verhoudingen heel precies in acht moeten worden genomen, anders werkt de gelei misschien niet, maar jam.
Dus, giet 12 kopjes suiker met 6 kopjes water, roer, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten op middelhoog kookpunt, giet er 22 kopjes zwarte bes in, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten, voeg geleidelijk 14 kopjes toe van suiker, breng tot het volledig is opgelost en schakel uit.
Medium kokend.
Giet onmiddellijk in potten.
Als het afgekoeld is, gelei het, dus het is niet langer handig om te gieten.
Kan worden gedraaid, in een kamer worden bewaard of onder nylon deksels in de kou.
De portie kan minstens zo veel worden gehalveerd, het belangrijkste is om de oorspronkelijke verhouding te behouden.
Wat wordt genoemd - voor wat ik heb gekocht, voor wat ik verkoop.
Erg lekkere jam, maar voor mij erg zoet. De output van het eindproduct is mij niet bekend.

discussies lezen Olin * glas *, speciaal gisteren vroeg de eigenaar van dit recept naar de bes - de bes is niet groot

het recept is nog steeds * van moeder *, en wijzelf zijn al heel lang moeders - in die tijd had de meerderheid geen bijzonder grote bes, of was er zelfs een bosbes

of een andere nuance - een zeer rijpe bes (zoals appels, bijvoorbeeld) gel een beetje erger
gelei wordt niet verkregen uit suiker, maar uit de bes zelf