Ovengedroogde paprika in geurige olie

[Natasha]

Natasha, VOOR GEZONDHEID!
Onstuimige problemen - het begin ... en nu de potten met peper, en met tomaten, en ... maak lege potten klaar met iets anders
Peper en boter is goed, maar hij wil ook kruiden

[Tatyana]

Tatyana, er zijn kruiden (droge waarheid en knoflook), alleen de pot is zo gedraaid

En hier zal ik ook opmerken. Ik vond de peper het lekkerst !!! En de zoon zei dat de MAGISCHE smaak !!!
Nu kunt u ontspannen ... ... een beetje! Ik ben trouwens heel gehoorzaam ... ik heb naar het advies geluisterd, waarvoor enorm BEDANKT, ik bakte paprika's en tomaten met de deur op een kier.



Tatiana, bedankt voor het recept!

OVER! Er werd weer een pot getrokken
Olya, VOOR GEZONDHEID, jij en je zoon zijn blij dat je het lekker vindt

Admin, heel erg bedankt! Ik heb 2 dagen gedroogd! : D Klopt, niet inblikken, dus beetje bij beetje, verwen uzelf. Heerlijk ongelooflijk! Vooral pruimen

[Svetlana]

Svetlana, VOOR GEZONDHEID!
Bedankt voor de foto's, ze zien er erg indrukwekkend, leuk en gezellig uit
Ik heb ook lekkers zonder conservering, gewoon in de koelkast gevuld met olijfolie

[Tatyana]

Tatyana, erg verleidelijk! Maak er een bladwijzer van!

[Ludmila]

Ludmila, voor uw gezondheid! Ik hoop dat je de paprika's lekker vindt

Tatyana, heeft een peper gemaakt (waarschijnlijk de laatste goede die is weggerukt), er staan ​​4 potten van 0,5 in de koelkast. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik kookte de boter in een micron. Ik hoop dat het de smaak niet beïnvloedt.

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid!
Niet eng, het belangrijkste is dat het niet rauw is. Ik hoop dat je de smaak van de peper lekker vindt

Over het algemeen rapporteer ik ...
Alles verliep volgens plan totdat ik de paprika uit de oven haalde ...
De boter was tegen die tijd al klaar, de knoflook werd gepeld en gehakt, de pot glom van reinheid ...
En toen besloot ik het te proberen, wat er in dit stadium gebeurde
Ik zal de smaak, kleur niet beschrijven, want je hebt dit allemaal gedaan en je weet hoe lekker het is.
Over het algemeen ... at ik de helft van de peper ..... er was niemand thuis en niemand kon me vasthouden

daarna stopte ik met een wilskracht de resterende peper in de pot, sloot hem en stuurde hem naar de koelkast
Ik heb echt 2 dagen geduurd !!!! (er was veel werk, niet eten)
2 dagen later was het zaterdag en ik besloot te proberen wat er op de bank stond
en veroordeelde de overblijfselen ...
niemand behalve ik zag peper in huis, en probeerde het niet ...

er was nog een poging ... alles eindigde hetzelfde en hetzelfde ...
voor de winter heb ik geen enkele, zelfs niet het kleinste huisje

het beroemde Winnie-lied parafraseren ...
Gedroogde paprika's zijn een vreemd object, als ze bestaan, dan zijn ze er niet meer !!!!

[Bruinen]

Bruinen, nou, geamuseerd! Dank je, ik lachte hartelijk om je trucs om peper te redden
Samenvatting: je moet in eerste instantie VEEL peper koken

En als de peper staat ... wordt hij nog lekkerder

[Tatyana]

Tatyana, Ik hou zoooo van peper, in al zijn vormen en manifestaties)))) en inderdaad ik hou van groenten))))
dit recept is maar een sprookje, alles is zo simpel en zo vkuuuuuusnaaaaaaaaa
Ik wil # 3 proberen, maar ... ik weet zeker dat ik het elke dag uit het blik zal dragen totdat ik het geheel eet
er zou een kelder zijn waar ik me zou verstoppen ... hoewel niets me kan stoppen

Bruinen, waarom de knoflook wassen? Waarom de plaklaag afwassen? erger opgeslagen? Ik loop zeker geen gevaar voor langdurige opslag van peper ...

Eh, je hebt niet genoeg wilskracht En ik kan niet direct na het koken eten, terwijl ik kook, ben ik de contemplatie beu ... en ik wil niet
Maar wanneer de losse flodders opstaan, rijpen ... ik begin te slepen en mijn plezier te verlengen Tegen die tijd zal de eetlust uitbarsten

Ik was de knoflook met gekookt water om de melk en het slijm uit de knoflook te verwijderen - het kan de pekel vertroebelen en de pekel verzuren, wat het hele blik blikvoer kan bederven als je het niet op tijd over het hoofd ziet

En het is onwenselijk om te bewaren, giet olijfolie, peper (en andere) onmiddellijk na het wassen, er kan onbehandeld water op blijven, het zal ook ingeblikt voedsel verzuren. Ik droog groenten zeker in een droger of oven, 20-30 minuten is genoeg.

[Tatyana]

Tatyana, bedankt, begrepen))))

Wie zal er dit jaar blij zijn met de geurige peper? Ben je klaar voor de lege plekken?

Volgende week komen we met de auto terug uit Anapa en zullen zeker een zak paprika's en aubergines pakken, en een paar dozen echte tomaten
Dit alles lekker in de wachtrij, inclusief gekonfijte courgette met sinaasappels))))
Bedankt voor zulke heerlijke recepten)))

Hoe verleidelijk - een zak met alles Hier, in de winter, zal vreugde worden toegevoegd aan de zoetigheden van het zuiden

Er is geen ruimte in de auto, hoewel de minibus, de helft van de kofferbak al gevuld is met pakjes meel (het heeft een eiwitgehalte van 13 !!) nou ja, hoe niet mee te nemen, plus kruiden en allerlei soorten vlas en sesamzaadjes zijn onverwacht goedkoop, maar per kg, en ook van perziken en peren, zoals jagen ..., dus van vakantie, ga direct naar de machine))))) maar dit is een favoriet tijdverdrijf !!

Oh, Zhanna, er zijn echt veel dingen. En zodra het je lukt met deze tassen-dozen, ze kunnen niet lang staan, er is snelheid nodig om zo'n hoeveelheid in blikjes te doen

Tanya, ik ben een shustrik !!!!

Ik heb een vraag. Ik wil dit jaar weer zo'n peper maken (in het verleden heb ik er een paar gemaakt om te proberen - ik vond het lekker) Maar! De peperschil was erg taai. Is dit zoals het zou moeten zijn of werkte het voor mij? Toegegeven, ik nam druivenazijn in plaats van balsamico (nou ja, die was niet nodig!) Is dit het geval?

De peperschil was erg taai. Is dit zoals het zou moeten zijn of werkte het voor mij?

Zo hoort het ook, zo is de schil van paprika, daarom wordt de schil bij het inblikken of beitsen verwijderd.
De huid stoort me niet. En er is geen zin om de peper in kilogram te schillen

Ik realiseerde me bedankt. Ik maak gewoon gewone paprika's in de marinade: daar blijkt de schil zacht, onzichtbaar te zijn.

[beheerder]

beheerder, Tatyana, red me pliz !! Ik ging de kas in en er staan ​​drie emmers van zulke groene, vlezige peper. Ik wacht al een maand, maar nu besefte ik dat dit zo'n variëteit is. En hij gaat de kleur niet veranderen. Kan ik het op dezelfde manier maken of zijn er recepten voor groen ??? Het is zoet, zonder bitterheid

Toegevoegd woensdag 21 sep. 2016 10:55 uur

Enkele exemplaren van 400 gr

Toegevoegd woensdag 21 sep. 2016 10:58 uur

Kan ik het onder de grill bakken, de verbrande schil schillen en er iets overheen gieten? Alleen waarmee? Ik heb het nooit gedaan.

[Jeanne]

Jeanne, je kunt er alles van doen zoals bij peper van een andere kleur
Er is maar één probleem: groene paprika heeft na een warmtebehandeling een niet-presenteerbare vuile uitstraling.
Als u hier geen last van heeft, neem dan een recept van paprika

Eh, ik begrijp het ... jagen is natuurlijk toonbaar

[beheerder]

beheerder, Tanyusha! Seizoen is open! Bedankt voor het recept!

[Nadyusha]

Nadyusha, voor uw gezondheid!
Nou, en het tempo dat je hebt, is de directe industriële productie van groenten

Het is tijd dat ik wegga, en ik slinger nog steeds

[Zhannptica]

Zhannptica, janchik, jus voor peper, bak je peper, schil hem en giet hem dan met jus, stoof de ui ongeveer vijf minuten, verwijder de schil van de tomaten en sla door een blender, giet het dan helemaal over de ui, stoofpot het ongeveer 30 minuten voordat je het uitzet, voeg een beetje zout en een eetlepel suiker toe, dan een beetje knoflook, zet het uit, dek af en laat tien minuten staan, en giet dan de paprika's met deze jus ... het is erg lekker ... vooral als het koud is !!! Echte jam ..

Deze peper is van mij, en kan worden beschouwd als een halffabrikaat. Kook dan pasta, en voor sandwiches, en waar je hartje ook begeert
Ik ben dol op eten in de ochtend

Zo succesvol bleek de bittere peper, en deze stelde me teleur. Het enige pluspunt is dat de output van één lading in de oven meer is, nou ja, de stukken zijn groter ... wat is er om verrast te worden. Misschien is het een feit dat ik op het resultaat wachtte, wat betreft bittere peper (ik hou van pittig), de bittere was gedroogd, en deze, ondanks het feit dat alles precies volgens de instructies was gedaan en werd gecontroleerd met afbeeldingen, het bleek gedroogd gebakken, en gedroogd alleen op tips, waar, om zo te zeggen, "gebakken" van convectie, maar verder ... Als je de smaak van de peper zelf neemt, dan in een pan bij het stoven krijg je hetzelfde smaak.Gieten van olie en kruiden ... ja, het voegt pit toe, maar ... dat is niet van mij. Op dit moment houdt alleen de zoon van deze versie van peper met brood als ontbijt, niemand anders vond het lekker. De rest wil volgend seizoen hete gedroogde pepers. We zullen optreden, en deze versie met zoete paprika is misschien voldoende, maar in zeer extreme gevallen. Maar ik probeerde te koken en kalmeerde dat ik deed.

maar ... dat is niet van mij. Op dit moment houdt alleen de zoon van deze versie van peper met brood als ontbijt, niemand anders vond het lekker

Nou, het komt ook voor dat ik stopte met het eten van bittere chilipepers, er was een allergie voor
En ik maak schokkerige paprika's, het gaat goed als tussendoortje, hartig en niet vet, en olijfolie is handig

[beheerder]

beheerder, Tanyush, ik heb geen lichte balsamico gevonden, ik heb alleen donker en een bosje rode paprika's, wat gaat de kleur achteruit van donker?
hoewel natuurlijk. hij ligt niet lang lelijk als dat zo is

Hier in het recept is veel balsamico nodig, misschien kleurt het de peper in een donkere kleur.Als je hier niet bang voor bent, dan ... je kunt dat doen

En over het algemeen kunt u gewone appelciderazijn, wijn, ciderlicht gebruiken.

ja er is niets dan zuur en onwil om al ergens heen te gaan
Ik zal donker gieten))))

niets dan zuur

Nooooo ... zuur is niet nodig, anders zal het zijn

het zal niet zijn

Dat denk ik ook ))))
Ik heb donkerrode paprika's, dus de kleur zal waarschijnlijk niet veel lijden
en wie het niet lekker vindt, laat ze het niet eten, dan is er waarschijnlijk niet veel te zien




hier, met donkere balsamico, je kunt het zo niet zien, ik begrijp niet waarom, maar ik vind het prima met lila

de hele week wil ik iets, maar wat ik niet begrijp
vandaag realiseerde ik me dat de PEPPERS niet getest zijn

donkere balsamico had geen invloed op de kleur van de paprika's, de olie blijkbaar niet
misschien een beetje lila op de laag? het is zo in laagjes en is zichtbaar in een potje, tussen de paprika's staan ​​potjes in de koelkast

Ik schopte iedereen het huis uit en opende de pot, hoe is dat heerlijk

[Tanyusha]

Tanyusha, Ik heb je potten niet meteen gezien, maar ze zien er prachtig uit

En als je zegt dat het heerlijk is, doe dan gewoon superpotten voor je gezondheid!

[Tatyana]

Tatyana, banken zullen niet leven om te overwinteren ... niet om te leven ...
moet in het weekend voor paprika gaan

[Tanyush]

Tanyush, Ik moet gewoon giechelen van emoties. Breng meer paprika's

Hoeveel lagen zijn er in de bank? Als voor elk een eetlepel azijn ... niet veel? In het recept voor zongedroogde tomaten (link aan het begin van het onderwerp) voor een blik van 0,6-0,7 liter, is er aan het eind slechts één lepel balsamico, en hier is elke laag een lepel ... het is niet duidelijk .

[Igor]

Igor, naar eigen smaak!
Het recept bevat een uithardingsmengsel met een hoog suikergehalte, wat de algehele marinade beïnvloedt.

[Tatyana]

Tatyana, Ik kocht gisteren balsamico-azijn (donker) 5% en vandaag legden ze de hele protivin strak met grote helften rode peper, MAAR er is een vraag.
Over het algemeen heb ik een uithardingsmengsel gemaakt. Volgens art. lepel 1 versgemalen erwten (we zijn erg pittig), 3 zout en 5 suiker, in het algemeen met een half kopje van het mengsel. Ik begon snuifjes in ELKE peper te strooien (dit is ongeveer een derde van een theelepel), maar de mijne schreeuwt zo veel !!! Over het algemeen besteedden ze slechts anderhalve eetlepel voor de hele protvin, maar dit is niet genoeg ??? Zo?

Ik schreef hier over het genezen van zout

Keukenzout (uithardend mengsel) (Beheerder)

Het is een smaakregulerend kruidenmengsel (zout, peper, suiker). Probeer het soortelijk gewicht van elk product in het mengsel te isoleren, het zal niet zo veel blijken. En als er bijvoorbeeld een theelepel van het mengsel wordt genomen, dan is de hoeveelheid ingrediënten, vooral peper en zout, daar klein. Dus, hieruit, en ga verder dat er in een theelepel niet volledig zout zit, maar slechts een bepaald deel ervan, dat wordt gereguleerd door suiker.

En een groot deel van SUIKER in het algemeen! Suiker regelt ook de smaak van het afgewerkte gerecht.

Sterker nog, ik oefen zelfgemaakt keukenzout. Het zelfgemaakte pekelmengsel bevat steen- en zeezout, plus veel verschillende specerijen en kruiden.Zoals u weet, zijn er kruiden en specerijen die zout kunnen vervangen. En het blijkt dat bij het gieten van zout in een gerecht tijdens het koken (of in salades), ik natuurlijk zout slechts gedeeltelijk gebruik, samen met kruiden en specerijen, die natuurlijk zout "verdunnen", en veel minder natuurlijk zout komt het lichaam binnen.

Ik gebruik ook beperkt zout. En zo komt er minder zout direct het lichaam binnen.
En ik gebruik liever geen verschillende ketchups, sauzen en andere onzin van een zoute-pittige smaak bij het koken.

In principe kunt u uw eigen zoutformulering naar smaak nemen, zonder toevoegingen.

Hoe laat ik schreef

Het is laat. Verdorde een beetje sneller, ongeveer 2,5 uur, waarschijnlijk niet zo vlezig. We sloten de pot van 850 g af en lieten 300 gram in de kommen liggen om op te eten, om de smaak te evalueren.
Ik heb je gevraagd om bijvoorbeeld vijf snufjes (zout) te nemen, die je op de helft van een middelgrote peper doet, en die in een theelepel te doen. Hoeveel is het geworden? Mijn vrouw en ik hebben ons hierdoor bijna in elkaar geslagen)). Ik citeer je, ik leg ook uit dat er naast zout een groot deel van suiker is, en ...

[Igor]

Igor, probeer de smaak na het verouderen ... en beslis dan over de smaak
Ik hoop dat het goed smaakt

Dat is lekker, lekker ... ik heb toch stiekem ergens in een uurtje een halve eetlepel van het mengsel toegevoegd). Tenslotte is één lepel van het mengsel niet genoeg voor de hele protvin !!! En zo zoutte ze alles als een saladezout, met een snelle beweging van de hand.
Balsamico. azijn driemaal gegoten onder art. lepel 850 gr. de bank periodiek bij het vullen. En ik maakte aromatische olie van een mengsel van droge kruiden en kruiden uit zakjes. Diverse) En Italiaanse en Provençaalse en basilicum, tijm ... en "dik" dan een deel erbij gegoten, laat de winter erop staan.
Tegelijkertijd rolde ik een ander deel van de peper op, in een honingmarinade, ter vergelijking en variatie. We hebben het vorig jaar gedaan - we vonden het leuk.

Ik vond deze peper ook lekker, ging met een knal

Paprika's, gebakken in de oven, ingeblikt (zonder sterilisatie) (Beheerder)