Luikse wafels in een wafelijzer GF-020 Waffle Pro

Gisteren bakte ik die wafels weer!
Maar al een dubbele portie!
Nu wil ik de fouten die ik heb gemaakt delen ... zodat anderen niet op mijn hark zouden trappen! ...
Ten eerste, zodra Pearl Sugar wordt toegevoegd (ik heb Kotanyi ... het kan er alleen mee werken ...), dus zet ONMIDDELLIJK het wafelijzer aan en begin met bakken !!!
Anders lost suiker na verloop van tijd op !!!
Gisteren, nadat ik tussenbeide was gekomen, moest ik dringend weglopen en ben ik pas na een half uur begonnen met bakken! Dus gedurende deze tijd is alle suiker opgelost !!!! En die beroemde heerlijke karamelkorst werkte niet !!!
Ze zijn natuurlijk heerlijk! ... maar anders ...

En om dezelfde reden, ten tweede, maak geen dubbele portie ...
Het is beter om twee keer te kneden! ...

Maar nogmaals, ik herhaal! - dit geldt specifiek voor Kotanyi Pearl Sugar !!!

Hier! Nu heb ik rekening gehouden met alle fouten! Ik heb een briefje geschreven (en mezelf ook), en ik hoop dat ze altijd perfect voor mij zullen blijken !!!
Suiker al gevuld !!!!

[Sveta]

Dus gedurende deze tijd is alle suiker opgelost !!!!

SvetaKwam ik op internet een recept voor Luikse wafels tegen, waar suiker het deeg niet verstoort en de stukjes deeg voor het bakken in parelsuiker worden gerold, waarschijnlijk is dit een uitweg als je bakt met Kotanyi.

En op dezelfde plek is het deeg niet zo dik dat je het kunt rollen, of vergis ik me?
Ik maakte volgens Angela's recept zelfgemaakte parelsuiker, het bleek ook niet slecht!
Hier is het recept:

Kristalsuiker voor het decoreren van gebak thuis

[Ksyusha]

En op dezelfde plek is het deeg niet zo dik

Ksyusha, Ik doe het eigenlijk volgens een ander recept, hoewel ik de boter daar inkort en bloem aan een dik deeg toevoeg, kan het best worden gerold
Luikse wafel # 144

Nou, dan is het een andere zaak

Ik heb gemalen suiker gemaakt met Nevsky. Ze liet haar man hem weer 'slaan'.
Het bleek lekker en niets smolt 's nachts.

[Sveta]

SvetaKwam ik op internet een recept voor Luikse wafels tegen, waarbij suiker het deeg niet verstoort en de stukjes deeg voor het bakken in parelsuiker worden gerold, waarschijnlijk is dit een uitweg als je bakt met Kotanyi.

Tanyush! Nou, dank je wel! Ik had niet geraden ...
Maar dit is de uitweg!
Je kunt ze gewoon besprenkelen nadat je ze in het wafelijzer hebt gedaan!

[Schijnen]

Je kunt ze gewoon besprenkelen nadat je ze in het wafelijzer hebt gedaan!

Schijnen, ook een uitgang.

Je kunt ze gewoon besprenkelen nadat je ze in het wafelijzer hebt gedaan!

Trouwens, ik ben het zo lang geleden begonnen (misschien uit luiheid) ...
Het recept voor de originele "Luik" is nog niet getrokken (gist, warm water / melk ...).
Daarom maak ik een deeg voor gewone wafels (op de een of andere manier heb ik het zelfs op gecondenseerde melk gemaakt), en na het uitgespreid en in panelen te gieten in kleine "cakes" met een diameter van 5-7 cm, bestrooi met Kotanyi-parelsuiker, sluit en bak ...

[Tanyush]

Tanyush, oorspronkelijk gebakken volgens uw recept. Heerlijk, maar erg vet. Vervolgens heb ik de boter gehalveerd en de melk met 75 ml verhoogd. Kort gezegd: olie lekt niet weg tijdens het bakken, de smaak is heerlijk, parelsuiker smelt niet zo snel, maar vormt wel een korstje

Heel erg bedankt voor je recensies, maar ik zie geen kraai.
Vitus, soms verwijder ik de olie, maar niet altijd.
De laatste tijd bak ik helemaal niet. Nikich studeert nu in Moskou, maar dat eten we niet.
Maar eerder maakte ze het deeg voor toekomstig gebruik, dat zelfs Nikita zelf overdag bijvoorbeeld een paar wafels zou kunnen koken en eten.