Mini-ovens Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Elena]

Elena, Ik kan je foto's niet meer vinden. Ze zijn alleen zichtbaar via uw profiel.
Ja, probeer het probleem op te lossen, maar ik denk niet dat ze het zullen repareren, het spoedigste is een omruiling voor een nieuw exemplaar,

[Masinen]

Masinen“Maria, ik, geleid door jouw parameters, de resultaten van bakken en braden, realiseerde me dat mijn temperatuur duidelijk lager was.
Hartelijk dank voor het delen van uw ervaring. Daarom zie ik dat de oven geweldig is. U hoeft alleen maar de juiste te vinden.
Vandaag vroeg mijn man verdrietig: "Misschien verlaat je haar? We zijn verwant aan haar geworden! Denk maar aan, het uitzicht is niet mooi in sommige producten. Maar het is heerlijk! En we zullen de gasten vertellen dat de nieuwe technologie gezonder is) )))) "

Geplaatst op maandag 13 februari 2017 10:11

Maria, deze optie werd mij voorgesteld door een bekende verkoper uit een andere winkel voor huishoudelijke apparaten. Ik dacht dat het mogelijk was

Geplaatst op maandag 13 februari 2017 10:12

Maria, is de onderkant rood in siliconen mallen?

Maria, is de onderkant rood in siliconen mallen?

Ik heb geen cupcakes in siliconen gebakken, ik kan alleen maar proberen een wrongel ovenschotel te bakken en kijken hoe die eruit komt.
Ik heb Amerikaanse, gekrulde en aluminium vormen voor cupcakes. ze krijgen een uniforme kleur over het hele gebied.

Vandaag vroeg mijn man verdrietig: "Misschien verlaat je haar? We zijn verwant aan haar geworden! Bedenk eens, het uitzicht is niet mooi voor sommige producten. Maar het is heerlijk! En we zullen de gasten vertellen dat de nieuwe technologie gezonder is) )))) "

Ja, alleen als je jezelf op die manier kunt overtuigen))
nee, het is beter om te veranderen)

[Masinen]

Ja, ik heb getraind in kwark in siliconen

Geplaatst op maandag 13 februari 2017 10:57

MasinenMaria, ik zal ook proberen te bakken bij Nordic Ware. Ik heb alleen kleintjes, zoals rozen, nee. Ik bak een van de `` kwartetten``

Toegevoegd op maandag 13 feb. 2017 17:02

Nou, dat is wat er met mij is gebeurd. Een deel van de ene batch werd gebakken in siliconenvormen met een diameter van elk 6,5 cm, de andere in een deel van een Noordse "kwartet" -vorm. Termijn. 180 graden, boven-onder-modus. Grill, lager niveau.
Siliconen gecontroleerd in 20 minuten - klaar. Ver en onderkant zijn even bleek - goudkleurig. Ik probeerde 10 minuten rood te worden in de "bodem" -modus. Enigszins. Net opgedroogd.
In Nordic in 30 minuten klaar, de bovenkant is even licht goudkleurig. Maar de onderkant is mooi bruin, donker goud. Bovendien bleek de cake met een duidelijk gedefinieerde scheidslijn tussen licht en donker. Alsof geschilderd.
Interessant is dat toen ik op 190 bakte, het andersom was. In Nordic heeft de hele cake dezelfde uniforme kleur - bruin, en in siliconen is de bovenkant donker, de onderkant contrasterend wit.
Ik heb een heleboel mooie siliconen mallen voor manna, stoofschotels en eventuele flip-taarten. En hier blijkt dat ze niet zullen werken. Een normale, zij het mini-oven, zou in alle vormen even goed moeten bakken. Ik denk het.
Ik vraag me af hoe anderen het doen in siliconen?

Olga, en als je cupcakes bakt, in siliconen of andere vormen, is de kleur van de boven- en onderkant hetzelfde in de boven + ondermodus?

in het algemeen probeerde ik) de boven- en onderkant op dezelfde manier blozen.
MAAR!!!! Meisjes, waardoor het bakken niet kan rijzen? in het bijzonder heb ik geprobeerd om cupcakes en muffins te bakken, ze worden ook 2/3 in de vorm gedaan met de verwachting dat ze een beetje rijzen ... Is het de temperatuur? of is er misschien iets mis met de test? deed alles volgens het recept

Ergens in Temka werd dit probleem besproken en kwamen ze tot de conclusie dat het verschil tussen de graden van de thermometer en de graden die in de kachel zijn ingesteld ongeveer gelijk is aan 30.Op dit verschil focus ik me bijvoorbeeld.

Ik besloot te experimenteren met één partij cupcakes: ik zette er nog 30 aan, de gebakjes verbrandden een beetje ... dat hoefde niet. Maar nu weet ik het
Terwijl het minpuntje voor mij in de kachel zit, is er geen nauwkeurigere temperatuurkalibratie. Dat wil zeggen, het gaat 90 ... 120 ... 170 ... 210 ... 230)) En ik zou nauwkeuriger zijn. Hoe wordt bijvoorbeeld de schaalverdeling van de timer daar ingesteld
Ik wil het niet nemen, stel gewoon de temperatuur correct in

PS:
Helaas had ik gisteren geen tijd om een ​​foto te maken van de cupcakes. En er was geen esthetiek in mijn bakken

[JoliK]

JoliK, Olga, ik kocht vrijwel direct een thermometer bij het fornuis en deed wat metingen voor mezelf

Te oordelen naar zijn getuigenis, waar
230 graden - in mijn oven 205
210 graden - in de oven 180
ongeveer 220 graden - in de oven 190
In 20 minuten koelde het af van 190 graden naar 100 graden.

Ik word hier nog steeds door geleid. Ik heb het zelfs in een notitieboekje gekopieerd zodat het altijd bij de hand was.

Toegevoegd op dinsdag 14 feb.2017 08:33

Ik wil een bakplaat pakken, anders heb ik iets mis.

[JoliK]

Gastvrouw, bedankt. Als de bodem mooi is in siliconen, zelfs bij afwijkingen van 30 graden, hoeveel afwijkingen moet ik dan hebben in graden ?! Waarschijnlijk 50.
Ik heb ook geen schaal met uniforme indelingen, zoals in een timer. Hier, in een ander onderwerp, was er een goed idee om te meten met een thermometer en zelf de ontbrekende markeringen aan te brengen. Je kunt bijvoorbeeld eerst met een potlood dubbelchecken, en dan een tandenstoker in nagellak en punten markeren. Kan iemand andere ideeën hebben?

Meisjes! Gelieve een hoogwaardige, nauwkeurige en goedkope oventhermometer te adviseren. En zodat de schaalverdeling duidelijk zichtbaar is en na verloop van tijd niet smelt. En dan zijn er fabrikanten die grappig zijn. Op een schaal tot 2 5 0 graden, en in de instructies schrijven ze alleen tot 210. Degenen die dit niet hebben gelezen of vergeten, krijgen een verrassing en een hoop "prachtige" wensen voor de artiesten: de cijfers op de schaal smelten en de verf stroomt naar beneden.

Toegevoegd op dinsdag 14 feb.2017 20:52

JoliK, Ik heb aanbevelingen gezien om muffins in het algemeen (zijn dit cupcakes?) In een koude oven te zetten zodat de bovenkant egaal is. Dit is als ze vervolgens worden ingesmeerd met jam, jam en bovenop met room uit bijvoorbeeld conditzakken om ze te versieren. Hier zal de "dia" van het product alleen interfereren.
Het blijkt dat je in feite in een koude oven zet, volgens cupcake-concepten van warmte. De bizet-dome is precies goed voor hen.

[Rituslya]

Rituslya, en wat voor soort thermometer heb je?

Meisjes! Gelieve een kwalitatieve, nauwkeurige en goedkope oventhermometer aan te bevelen. En zodat de schaalverdeling duidelijk zichtbaar is en na verloop van tijd niet smelt. En dan zijn er fabrikanten die grappig zijn. Op een schaal tot 2 5 0 graden, en in de instructies schrijven ze alleen tot 210. Degenen die dit niet hebben gelezen of vergeten, krijgen een verrassing en een hoop "prachtige" wensen voor de artiesten: de cijfers op de schaal smelten en de verf stroomt naar beneden.

Nou, ik heb er een, het is maximaal 300, en in de instructies staat het boven 210 niet gebruiken en meestal in de gasbodem)))) en ik heb het in de gasfornuis gedaan, misschien heb ik iets voor hem meegenomen)
Vandaag heb ik hem bekeken))))) Hij drijft de pijl van 150 naar 220 daar, hoe kan een thermometer zich gedragen in de oven? Boven- / onderprogramma werkte
Ik ga Temko over thermometers lezen
en mijn muffins kwamen er vandaag goed uit, ik heb ze gewoon op de temperatuur gezet die volgens het recept vereist is

Shteba is een uitstekende kachel. U moet er gewoon aan wennen en beslissen welke bruiningsgraad u lekker vindt. Toen ik het kocht, werd ik ook geleid door Maria's recepten. Ik maakte de baguettes klaar en realiseerde me dat ik de temperatuur lager moest instellen, niet 230-210 graden. Ik bak boven-onder zonder convectie, en de temperatuur ligt tussen 170-210 graden, iets dichter bij 170 en alles bakt perfect in 20-25 minuten. En vandaag bakte ze cupcakes in siliconenvorm, en het deeg was als een manna. Het bleken uitstekende muffins te zijn, gelijkmatig bruin op de middelste stand.Trouwens, in de metro verkopen ze nu een deegdispenser voor slechts 299 roebel, het is erg handig in gebruik, goot het deeg in de dispenser, plaatste het over de vorm, drukte op het handvat - de vereiste hoeveelheid deeg werd gegoten, laat het handvat los en ga naar de volgende vorm, totdat al het deeg is uitgegoten. Alles verloopt veel sneller, en het belangrijkste is dat er geen druppels deeg zijn, die dan verbranden en moeten worden gewassen. Ik raad iedereen die mallen gebruikt aan om een ​​dispenser aan te schaffen. Ook in de metro verkopen ze een culinaire thermometer, maar voor 299 roebel gaat het tot 120 graden. Ik las hierboven dat de onderkant van het deeg niet bruin wordt. Ik heb het ook een keer gedaan, maar het was mijn eigen schuld. Net voor het bakken van het brood, maakte ik een ovenschotel in een glazen ovenschaal (bodem aardappel-vis-ui-mayonaise) en om tijdens het koken geen vlekken op de bodem van het fornuis te krijgen, legde ik mijn eigen zwarte met zijkanten naar beneden niveau, bedek het met folie. Na het koken van de braadpan legde ik het brood om te bakken, zodat het een ongebroken bodem had. Meestal bak ik op een rooster (mijn eigen zwarte staat ernaast buiten de kachel), en er zitten al siliconen mallen op. Alles bakt en wordt perfect bruin.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik kijk naar je thermometer vanaf de foto, het lijkt erop dat dit een temperatuursonde is voor het meten van de temperatuur in het product, daarin is de aangegeven temperatuur voldoende "voor de ogen". Bij het bakken van brood bereikt de temperatuur in het brood bijvoorbeeld 96-98 graden - het is tijd om het eruit te halen, alles is gebakken!

Ik pleit niet, misschien een thermometer, maar op het etiket staat een culinaire thermometer. Een soortgelijke wordt geleverd met de hammaker van Tescom.

[Marpl]

Marpl, je hebt een mooie blos op de cupcakes. En de vorm is interessant voor hen. Ik moet er zelf een zoeken, anders is mijn metaal 40 cm lang. Ik heb siliconen op de grill met een bovenkant zoals die van jou, ze zijn twee keer zo licht.
Welke afmetingen heeft dit formulier? Behoudt het zijn vorm, is het sterk genoeg, dik?

Toegevoegd woensdag 15 feb. 2017 20:40

JoliK, Ik heb waarschijnlijk vandaag hetzelfde besteld, tot 300 graden met schuld en rode temperatuuremissie. Wist niet dat het maar maximaal 210 kan worden gebruikt. De site gaf niet aan. Waarom dan opschalen naar 300? Ik ga ook naar het onderwerp over thermometers

Toegevoegd woensdag 15 feb. 2017 20:57

j @ ne, als het brood een rossige, knapperige korst aan de zijkanten nodig heeft, dan kan de temperatuur oplopen tot 130 (of 150) in plaats van 98. - dit staat vandaag op een website in de tabel om de bereidheid te bepalen aan de hand van de temperatuur die ik zag

Ik bestelde siliconen mallen voor cupcakes op silikonmold point ru. Mijn formulier is 33x25x3 groot, het kostte 399 roebel. De vorm van 8 stukken taart is ook 399 roebel (en de Duitse mijnen kosten 645 roebel) Siliconen hebben dezelfde dikte als in het Duits. Er zijn ook goedkope siliconen mallen op my-shop dot ru. Bloem-zeven-bloemvormen -250 roebel, soortgelijke kamille -285 roebel, ik porteerde (8 stuks) Duitse 645 roebel.

En ik kom naar je toe met een taart


Kwarktaart (Thermomix, Steba 28Eco) (Masinen)

Bij levering bleek ik zo'n Steba KB 28 ECO Line mini-oven op ozon voor 7300 te kopen. Ik vind alles leuk, alleen de temperatuur haalt niet de aangegeven temperatuur, het is 30 graden minder, de deur gaat op de een of andere manier stevig open en toch is het niet alleen warm van bovenaf, maar ook de zijkanten zijn erg warm. Maar ik denk dat dergelijke stijlen niet erg essentieel zijn, al hun functies worden normaal uitgevoerd, het belangrijkste is dat het brood goed bakt.

[Masinen]

Masinen, Mashul, ik heb een dunne reep varkensribbetjes, wat is de beste manier om te bakken en te grillen (t *, tijd)?

Toegevoegd op maandag 20 feb. 2017 20:28

Om niet uit te drogen. Of is het beter in een protvishka?

[Natusya]

Natusya, in folie wikkelen en op de maximale temperatuur, en dan openen en zodat ze gebakken worden.

Ik ben al in de war over het onderwerp waarin ik een kachel heb. Laat het in deze zijn.
Ik kocht een mal voor baguettes in Metro. Spikkel. Super goed. IN stuksgewijs. Het bleek maximaal 30 min. We moeten proberen de tijd te verkorten.

[Rituslya]

Rituslya, vertel me alstublieft de afmetingen van dit formulier

[Glimlach]

Glimlach, Katya, wat een brood !!!!!
En ik kocht vandaag in Metro een siliconen mal voor stokbrood voor drie stuks.
En ze klom in Steba's fornuis!




Misschien heeft iemand de informatie nodig))
prijs 750r

Hier zijn de afmetingen van het formulier.

bedankt, Masha
net vandaag was in de metro ...
Ik heb zoiets niet opgemerkt ...

[Maria]

Nou, dat is ongeveer de grootte Maria zei.
Ik wil het in de oven proberen. Het leek me dat de korst in 30 minuten pijnlijk dicht was.

[Rituslya]

Rituslyais het voor 230, alle 30 minuten? Welk niveau heb je gekozen? Ik ben op 230 graden. Ik bak alleen de eerste 10 minuten een ciabatta, daarna begin ik op de een of andere manier snel te "zonnen", met zowel boven als onder. En de korst, misschien, alleen lijkt hij eerst dicht, hij zal staan, afkoelen - en is al zacht?
En deze vorm is cool, het is jammer dat de metro ons niet naar ons toe zal brengen.

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, ja, op 230 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Waarschijnlijk de laagste. Ik vond de vorm zelf erg mooi, de bodem is zo heerlijk in het brood gepurpt, maar het resultaat is het niet.
De korst was gewoon stijf. Als je gisteren nog warm kon eten, dan gebruik ik vandaag de resterende helft voor crackers. Kan deze discrepantie tussen temperatuur en resultaat te wijten zijn aan convectie?
In mijn regime, net boven-onder op de aangegeven 210 na 25 minuten, begint het goed donker te worden.
Ik zal proberen stokbrood in de oven te bakken. Ik ga experimenteren.

Meisjes, vertel me hoe ik koekjes moet bakken?
Sta niet van mij op ... Ik denk dat de oven misschien niet goed opwarmt?
Ik zet de aangegeven temperatuur op, wacht 10 minuten, dan een ovenschaal ...
Of moet je hem opwarmen met 230, dan verlagen tot de gewenste temperatuur en de vorm in de oven vormen?

Toegevoegd donderdag 02 maart 2017 14:57

Ik kijk niet meer naar mijn thermometer ...

Beste, vertel me alsjeblieft - welk gewicht (maximum), zonder speciale problemen, wie erin geslaagd is om een ​​kip op dit fornuis aan het spit te scheren?

[Olga]

Olga, bak het koekje zoals het in het recept staat)

AnatolyIk bakte kip aan een spies, maar ik weet het gewicht niet meer, maar het lijkt niet erg groot.

[Anatoly]

Anatoly, Ik bakte, maar ik heb het lang gedaan, gewicht 1,4 kg, het duurde 2,5 uur, het lijkt me gemakkelijker, niet aan het spit, maar op een bovenbodemgrill komt het veel sneller uit. Maar het zit in mijn kachel, misschien van iemand anders.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, het lijkt mij dat het hier nodig is om een ​​kip te bakken 1 kg 100 g, niet meer)

[Maria]

Maria, het was de kleinste, mijn man rende verschillende winkels rond, ik dacht al dat ze me zou slaan, zei: neem dit

Ik kocht een bakplaat voor mijn steel met ozon. diep 4 cm, zeer comfortabel, past de breedte van de kachel in de geleiders. het is handig om het later in de koelkast te zetten, er is een deksel. Nu wacht ik, misschien komen er weer aandelen, ik koop er nog een.

🔗

Houdt de pallet zichzelf vast in de groeven of moet deze op het rooster worden geplaatst? Ook op zoek naar een dienblad voor de kachel.

Marina, net in de groeven gestoken, het rooster is niet nodig, ik stop het in de middelste groeven, ik weet niet hoe de coating lang meegaat, maar tot nu toe ben ik zeer tevreden

Uitstekend, dan moeten we nemen.

Ik begon kleine geportioneerde paaskoekjes te bakken, vertrouwend op het fornuis, dus het rook naar verbranding. Hier mlyn ...
Alles viel van bovenaf. Ik heb het dringend in de oven gedaan.
Juist ah ... Het lijkt erop dat er geen paaskoekjes bakken, er is niet genoeg ruimte.

[Rita]

Rita, Rituel, hoog zal rusten tegen de tien, of het is nodig om tussen tien te plaatsen, dan zullen ze niet branden. Ik heb er kleintjes in gebakken, weet je, er zijn kleine vormpjes of die volgen de kleine.

[Rita]

Rita, Rituel, hoog zal rusten tegen de tien, of het is nodig om tussen tien te plaatsen, dan zullen ze niet branden. Ik heb er kleintjes in gebakken, weet je, er zijn kleine vormpjes of die volgen de kleine.

Mashul, heb je niet gebakken in keramische shteba?

[Natusya]

Natusya, nee, maar je kunt bakken, het belangrijkste is om te smeren met antiaanbakvet)

Help me alstublieft met advies: is het mogelijk om het deeg in Stebe van streek te maken? Ik kan haastig geen informatie vinden over de minimumtemperatuur - ik moet het deeg redden van een koud nachtdeeg, het paste helemaal niet, alleen maar hopen op ontstemming ...

[MSU]

MSU, Svetlana, dat is wat ik nu doe. Een beetje opgewarmd, uitgeschakeld. Ik heb paaskoekjes in de warme gedaan. Goed ja.
MashulIk moet ook op zoek naar maskervormen, anders brandt mijn brood, en dan paaskoekjes.

Rita, bedankt! En bij welke temperatuur ben je opgewarmd en hoe lang (ongeveer)?

... Over het algemeen heb ik 5 minuten opgewarmd op 90 graden, een beetje gelucht en de cakes gevuld. Het deeg is geweldig, maar niet geschikt ...

Meisjes, ik doe mee. Ik heb een 28 Eco-kachel gekocht.
Ik zette de lege voor het eerst aan, uit interesse stopte ik er een thermometer in om te zien hoe de temperatuur stijgt tijdens het opwarmen. Aan het einde van de verwarming kwam de ingestelde temperatuur overeen met de temperatuur die door de thermometer wordt weergegeven. Dit maakt me blij. We zullen een nieuwe eenheid beheersen. Ik ben het onderwerp gaan lezen en rekening houden met uw ervaring.

[Gala]

Gala, Galya, gefeliciteerd met uw aankoop !!
Kom op, geef ons je mooie recepten!

[Gala]

Gala, ook gefeliciteerd met uw aankoop!
Je hebt geluk met je temperatuur. Ik heb eindelijk een thermometer in het hoofdkwartier kunnen schuiven, en mijn verschil is 30 graden (op convectie), maar dit stoort me niet

[Galina]

Galina, Ik doe mee met de felicitaties

Ik dacht er niet eens over na dat het samenvalt - komt niet overeen ...

De kachel bakt heerlijk, waarom valt er iets te meten ...

of meet het ook als alles eenmaal is gemeten

[Galina]

Galina, Ik doe ook mee met gefeliciteerd! Ze is echt cool. Hier is de techniek waarop de ziel meteen ligt)))

Meisjes, bedankt voor de felicitaties!

Ze is echt cool.

De kachel bakt prachtig

Dit is het belangrijkste.

bij mij is het verschil 30 graden

Svetlana, en het verschil is + of -? Laat het minder of meer zien dan de preset? Ik kies ook voor een kachel, omdat het bij de oude gaskachel onmogelijk is om de temperatuur normaal aan te passen. Ik voelde me gevleid over de mini-oven, vooral vanwege het feit dat alles hier tot op zekere hoogte kan worden ingesteld, maar het bleek dat ze ook loog ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, de mijne toont minder bloot, maar doet zijn werk goed

Ik voelde me gevleid over de mini-oven, vooral vanwege het feit dat alles hier tot op zekere hoogte kan worden ingesteld, maar het bleek dat ze ook loog ...

In een mechanische mini-oven is het niet mogelijk om de temperatuur tot op de graad nauwkeurig in te stellen. Hiervoor zijn elektronische hersenen nodig, en dit is al ander geld.
En zoals Evgenia terecht opmerkte, is dat het belangrijkste

gaat goed om met zijn taak