Mini-ovens Steba KB28 / KB 28 ECO Line

Ik heb mijn temperatuur niet gemeten, ik heb geen thermometer. In deze thread op 24 pagina's vertelde Iskatel-X over zijn kachel, over de temperatuur, kijk eens. Inna, probeer er iets in te bakken. De kachel bakt heel "fijn", precies, niets brandt.

Dat het er niet in zal branden is begrijpelijk, ik ben gewoon bang dat ik ineens iets moet koken dat bijvoorbeeld 220 nodig heeft, maar zulke temperaturen heb ik niet. Ik schreef over de oude vrouw Delta, integendeel, de temperatuur moet lager worden ingesteld en deze versnelt tot 260. Er is een grote oven, maar ik haat hem, hij heeft automatische convectie, er is geen enkele modus zonder, behalve om het deeg te laten rijzen. Het vlees is helemaal verdroogd, gebak met een korstje. Dries, hond ....

[proshka]

proshkamaak je geen zorgen, de oven bakt zonder uitval, dit is te zien aan het brood, wanneer het de eerste 15 minuten op hoge temperatuur gebakken moet worden.
Het vlees is perfect gebakken, en al het andere ook.
De cupcakes zijn chic.
Eerlijk gezegd heb ik me niet eens druk gemaakt om de meting, ik heb de ademautomaat omgedaan en alles is in orde, er waren nooit lekke banden))

Maria, bedankt. Ik heb het hele onderwerp van kaft tot kaft gelezen, je video bekeken, recensies van lokale gebruikers - dit alles was het beslissende moment voor de aankoop. Je stelde me gerust, nu moet ik iets bedenken om te koken.

[Inna]

Inna, Nou dat is goed))
Trouwens, als ik de oven nodig heb om goed op te warmen, stel ik de modus Boven / Onder in, en dan kan ik overschakelen naar boven / onder + convectie.
Om een ​​uniforme kleur te hebben, leek het me dat bij convectie de temperatuur een beetje daalt.)
Dit zijn mijn observaties.

Geniet van koken !!

[Maria]

Maria

het leek me dat bij convectie de temperatuur een beetje daalt

Ja, valt op het gemeten punt... Wet van energiebesparing. Gelijkmatiger verdeeld over het volume.

Ik dacht wat te koken, ik was niet thuis voor de vakantie, er staat niets in de koelkast. Ik ging kippenpoten kopen, bakte de bovenkant / onderkant 35 minuten + 10 opwarmen, t 230 op de regelaar, verwijderde mijn thermometer om niet nerveus te worden. Leuk gevonden. In mijn grote oven met automatische convectie voor ongeveer 1 uur - 1.20 en allemaal opgedroogd. En dan sappig.
Ik weet niet wat ik anders moet koken, ik ben alleen - er zijn geen eters, maar een dieet doet me geen pijn, het kan helemaal geen pijn doen

[Inna]

Inna, kan groenten bakken?

U kunt ook groenten. Nadenken over paprika's ...

Paprika's, heel goed bakken en schil, overgieten met olijfolie, knoflook, citroensap, hete rode peper, gemalen zwart.
Laat het dan vijf minuten staan. En eet)))

Dus ik doe het. Enkele jaren geleden zag ik Julia Vysotskaya's en verdween. Ik hield niet van paprika's, maar nu is dat de enige manier.

Ik heb een idee hoe ik de afstand in hoogte kan winnen))
Zeer geschikt voor brood.
Plaats in plaats van een rooster een bakplaat op het lagere niveau.



En het is ook een pluspunt omdat je wat water kunt gieten en bakken met stoom))

hopelijk nuttig voor iemand)

En de kachel warmt van alle kanten heel sterk op. Nou, het is niet erg eng, vooral omdat ik van plan ben het op de loggia te plaatsen. Laat het daar opwarmen en ruik naar voedsel.

En de mijne lijkt niet erg heet te worden, ik kan zien dat ik verschillende sensaties heb)))
Ja, ze zei in de video dat het niet sterk was)

Het brood was perfect gebakken! Vrolijk tussen tenov.
Ik zal later een foto plaatsen)

[Maria]

Maria

En de mijne lijkt niet erg heet te worden, ik kan zien dat ik verschillende sensaties heb

ATMOSHTA afzuigkap werkt voor jou. Luchtcirculatie ...

Waarschijnlijk niet één keer per keer nodig. Warmt op zodat je hem niet kunt aanraken. Alleen de deur warmt minder op.
Vandaag heb ik de zeebaars 25 minuten gebakken + 10 boven / onder, ik vond het lekker. En de waarheid is dat het zo netjes werkt. Kan niet vergelijken met mijn grote oven.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, mijn raam staat open)
Hier warmt het op, ja, maar het is ook normaal.
Inna, had je een model met een groene sticker?

Mam haalde het brood tevoorschijn, wilde vastleggen hoe het opstond, oke volgende keer.

Ja, groen. Het warmt zo erg op dat ze het niet op het tafelblad durfde te zetten, terwijl het op twee oude krukken staat.

[Inna]

Inna, nou ja, echt waar))
Misschien ben ik zojuist zo'n zachte kachel tegengekomen))
Eerlijk gezegd koken ze niet aan mijn muur.
Kortom, ik bak brood en controleer het nog een keer, anders geloof ik het zelf niet

Hier is een dwarsdoorsnede van de foto, geweldig brood)

De mijne warmt ook niet erg op, naar boven is sterker, aan de zijkanten is het zwakker
Ik heb zelfs de broodpan boven gezet terwijl de oven aan het opwarmen is.
Het belangrijkste is dat het geweldig bakt. Bij het bakken staat het op de tafel bij het raam, ik heb de afzuigkap niet opgehangen in de nieuwe keuken, omdat ik voornamelijk kook in multicooker

Nou, ik weet het niet. Opnieuw heb ik reden om me zorgen te maken. Iemand heeft het niet erg warm, maar de mijne is erg heet. Zou dit een huwelijk kunnen zijn en haar terug kunnen brengen. Iemand schreef hier dat het ook erg warm is. Maar ik hou van hoe het werkt. Hoewel ik nog niet genoeg gekookt heb, moest ik toch weer weg. Met mijn achterdocht is het beter om het forum niet te lezen.

[Inna]

Inna, ja, onze Ritulya schreef dat ze ook goed opwarmt)
Maakt niet uit, het is niet zo belangrijk))
Dit geldt niet voor het huwelijk.

En het verwarmt me erg

mijn oven bakte zo'n brood voor mij))

toen ik de kachel kocht, haastte ik me dat ik geld verspilde aan goedkoop gas, en nu begrijp ik dat ik het juiste heb gedaan! delicaat gebak zit er allemaal in, wat eenvoudiger is bij het bakken op gas.
Gisteren is hier een cupcake-held uitgekomen, 1,5 uur gebakken

en dit is een koekje op dooiers van Dancing

Maria, het brood is uitstekend.
Eugene, wat een smeuïg koekje.
Ook ik begin sympathie te voelen voor mijn fornuis, hoewel ik nog niet heb gebakken. Maar bak vlees en vis, ik vond de groenten lekker. Ik vind het leuk dat de keuken niet opwarmt als een grote oven.

Ik bakte zo'n heerlijk en gezond brood in de oven
Whole Wheat Bran door Admin
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98575.0

[landuch]

landuch, Lyudochka, het bleek een HEEL mooi brood te zijn Vertel ons hoe het gebakken was, temperatuur, tijd, met of zonder convectie. Ik kijk, de bovenkant is helemaal niet verbrand, was hij ergens mee bedekt?

[eerste klik]

Naamgenoot,
Alles is zoals gewoonlijk. deeg in HP in de deegmodus.
Rijzen in onze oven. zoals Masha leerde ..
Ik draai het temperatuurwiel naar eerste klik vanaf nul.
Daarna zet ik het fornuis 10-15 minuten aan en leg ik de vorm met het deeg daar.Boven onder
Door 1 uur het deeg past goed, ik haal de vorm eruit en zet de oven aan.
Boven / onder + convectie, tijd is 50 minuten. temp. 230,10 minuten opwarmen.
Na het opwarmen leg ik de vorm met het deeg en 15 minuten temp. 230,
dan vertraag ik. tot 180, tijd 25 min.
Ik bedekte het dak met niets.
Aan het einde van het bakken toonde de temperatuursonde een temperatuur van 96 g.
Ik heb het formulier op het rooster gezet
Dit brood werd gebakken met 360 g bloem, waardoor de baktijd langer werd.
Ik bak meestal brood met een snelheid van 300 g bloem en de baktijd is 30 minuten + 10 minuten. opwarmen.
Lyudmila, het is goed om naar mij toe te komen voor "jou" ..

[landuch]

landuch, Lyudmila, het brood is knap !! Je hebt alle mooie broden!

Mash, ik ben het niet .. het is onze schoonheid, de oven bakt zo
bedankt

[landuch]

landuch, maar om de een of andere reden brandde ik van boven. En in de oude oven blijken gewone knappe mannen, ik zal het opnieuw proberen, zoals je hebt uitgelegd
Zet je het uniform tussen de tienen?

Zet je het uniform tussen de tienen?

Lyudmila, op de een of andere manier mechanisch heb ik het ... waarschijnlijk, ja ... tussen de tien gezet
Ik heb ooit gemerkt dat volgens sommige broodrecepten het dak sneller braadt dan normaal, daarna vertraagde ik het tempo alleen maar meer. en verlengde de tijd ... op de een of andere manier

[landuch]

landuch, Lyudochka, bedankt

Ik vertraagde gewoon nog meer. en verlengde de tijd ...

Ik heb dit ook geprobeerd, maar ik hield minder van brood

Ik heb vandaag pitabroodjes gebakken in de kachel, het is super geworden! Zelfs mijn man zei dat het erg lekker was!

[Maria]

Maria, blooper!

Mash, ik wou dat ik een stuk van zo'n traktatie kon afbreken en het wegnemen ...
En ik bak nog steeds brood, ik bak, want ik hou nog steeds van hoe zij brood bakt
Ik bakte mayonaisebrood met een appel, een gaatje aan de rechterkant, een spoor van de temperatuursensor

[Ludmila]

Ludmila, je hebt brood en een ham !!!
Goed gedaan!!

Kun je me alsjeblieft vertellen of de temperatuur tijdens het bakken kan worden veranderd? (bijvoorbeeld 50 minuten t = 170, en dan 10-15 minuten t = 220) En hoe stel je de timer correct in? (Ik weet ongeveer 10 minuten opwarmen).
Als je hierover in Temka hebt geschreven, bied ik mijn excuses aan, maar ik kan iets niet vinden (als ik het dringend nodig heb, kan ik het om de een of andere reden niet vinden ... maar mijn brood past bij mij ...)

[MSU]

MSU, kan

[Svetlana]

Svetlana, voor brood, moet je eerst opwarmen tot de maximale temperatuur, 10-15 minuten bakken en dan verlagen tot 190 gr.
Je draait gewoon aan de thermostaatknop en dat is alles.
En stel de tijd in zoals gewoonlijk)

Waarschijnlijk al laat, maar als ik kon, antwoordde ik))))

[Svetlana]

Svetlana

kan de temperatuur tijdens het bakken worden gewijzigd? (bijvoorbeeld 50 minuten t = 170 en dan 10-15 minuten t = 220)

De temperatuur verandert onmiddellijk niet! Het duurt een paar minuten, afhankelijk van het gewenste verschil.

Belangrijk! Temperatuurkalibratie - voorwaardelijk, bij benadering. Elke mini-oven. Afwijkingen kunnen aanzienlijk zijn.
Resultaat: rauw / verbrand ...

Om de temperatuur te regelen is een thermometer nodig, deze is bijvoorbeeld:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431208.0

Veel dank aan iedereen die heeft geantwoord!
Ik bakte voor het eerst in Shteba en mijn eerste brood (ciabatta) - het bleek goed, maar er is iets om aan te werken: de rol kleefde stevig aan het bakpapier en de korst bleek te dik en taai, zoals als het kraakte op mijn tanden Blijkbaar heb ik de oven een beetje gesprenkeld (nooit zo, ik heb het niet gedaan en ik weet niet wat wat), maar ik heb het helemaal niet op brood gestrooid - ik was bang om verspil het.
Ik heb een thermometer, maar ik was zo gefocust op brood dat het er op de een of andere manier niet aan toe was, en nu begrijp ik dat het nodig is om het temperatuurregime te observeren en te corrigeren.
Alleen positieve emoties van de kachel Het is handig om het te gebruiken, ik kijk graag naar het proces - je kunt alles zien en het brood bleek heerlijk te zijn.

[Svetlana]

Svetlana, wees niet bang om water op het brood zelf te sproeien, er zal niets met hem gebeuren. Ik doe dit altijd))

Goedemorgen! Ik heb verdriet! Ik bestelde een kachel in Ozon voor een speciale prijs, gisteren had ik er zin in, maar hij werd niet gebracht !!!
Ze hebben alleen de film voor de inpakker meegenomen, maar er is geen kachel !!! Ik vraag, waarom is de doos zo klein, moet ik een fornuis hebben?
Ze zeggen dat we niet weten wat ze hebben meegebracht! Wacht, dan is het later! En vandaag kregen we een bericht dat de bestelling is geannuleerd !!!
Hoe komt het! En ik betaalde alles online, alles ging weg, ze schreven dat het bij de bezorging was afgeleverd, wacht! En wat is deze schande !!!

[Ksenia]

Ksenia, en in welke winkel heb je besteld?

Over ozon

Niets! Maar u heeft nergens getekend, wat heeft u ontvangen? Bel ze aan de lijn. Er zijn nooit misverstanden geweest met ozon. Ik heb alle problemen altijd telefonisch opgelost.

Ik kreeg een bericht dat de bestelling was geannuleerd en het geld was teruggestort op de ozonrekening! En ik wil een fornuis voor die speciale prijs
waarop ik heb besteld! Tot nu toe kan niemand antwoorden waarom dit is gebeurd! Ze schrijven onjuiste afleverparameters!
Dus toen ze het stuurden, was alles correct, maar nu is het fout !!!
Maar de helft van de bestelling is bij mij binnengebracht !!!

En de hotline helpt niet? Blijkbaar had iemand voor deze prijs meer een kachel nodig.