Gestoomde kipkoteletten (multicooker Gorenje MCB6BA)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippengehakt	1 kg
Uien	1 stuk.
Knoflook	3 tanden.
Kippen ei	1 stuk.
Gemalen zwarte peper, groene dille en ui, zout, kruiden	smaak

Kook methode

Maal de ui in een blender of rasp op een grove rasp, giet het overtollige sap af. Rasp de knoflook op een middelgrote rasp. Voeg alles toe aan het gehakt (ik nam het kant-en-klaar) plus peper, zout, kruiden, fijngehakte groenten, een ei. Meng alles grondig, laat het 15 minuten trekken.
Giet 1/5 water in een pan, zet een zeef om te stomen, doe koteletten. Ik heb twee ladingen van 7 schnitzels.
Klep in positie GESLOTEN, STOOM-modus gedurende 15 min. Laat de druk handmatig ontsnappen door de klep in de OPEN-stand te zetten. Wacht tot het deksel is ontgrendeld.
Laad de multikoker een tweede keer.
Je kunt ook gehakte greens (uien, dille) doen. Ik heb geprobeerd om volgens dit recept dieetkoteletten te maken van gehakte entrecote. Ook lekker, maar eerder droog. Het is moeilijk om zonder saus te eten.