Marmeren cupcake met citroen en donkere melasse (of zijn vervanger) - een recept met een foto op Mcooker: de beste recepten

Marmeren cake met citroen en donkere melasse (of een vervanger)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor donker deeg:
Tarwemeel, premium	115 gr.
Bakpoeder	1/4 theelepel
Gemalen kaneel	1/4 theelepel
Gemalen nootmuskaat	op het puntje van een mes
Gemalen kruidnagel	op het puntje van een mes
Boter (margarine) op kamertemperatuur	45 gr.
bruine suiker	30 gr.
Eidooier C-2 (klein)	2 stuks.
Suikersiroop (donkere melasse of honing)	100 g
Zure room of yoghurt	50 gr.
Voor licht deeg:
Tarwemeel, premium	115 gr.
Bakpoeder	1/4 theelepel
Boter (margarine) op kamertemperatuur	45 gr.
Suiker	80 gr.
Geraspte schil van een middelgrote citroen
Citroensap	1 eetl. l.
Zure room of yoghurt	100 g
Ei C-2 (klein)	2 stuks.
Een snufje zout

Kook methode

Donker deeg koken:
Je kunt honing gebruiken in plaats van melasse. Maar ik gebruik de siroop voor dit recept.
Siroop ter vervanging van honing (melasse) bij koken, bakken en bakken (Tumanchik)
Bloem en frisdrank in een aparte kom zeven. Voeg kruiden toe. Opzij zetten.
Klop de boter met suiker romig. Voeg de dooiers een voor een toe en klop ze na.
Voeg yoghurt en siroop toe. Klop goed en voeg bloem toe. Roer het deeg en zet het even opzij. Het ziet er licht uit, maar na het bakken wordt het donker - karamel.
Licht deeg koken:
Bloem en frisdrank in een aparte kom zeven.
Klop boter met suiker, citroensap en schil. Voeg een voor een eidooiers toe. Voeg dan zure room toe en klop weer goed. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot een gladde massa. Klop de eiwitten apart met een snufje zout tot een stevig schuim. We introduceren eiwitten in het deeg, van onder naar boven kneden.
Vet de ovenschaal in met een antiaanbaklaag. We beginnen het deeg te verspreiden. Het donkere deeg is dikker, dus spreiden we het op verschillende plaatsen over een volle eetlepel, zodat er ruimte overblijft voor het witte deeg.
Nu verspreiden we een lepel licht deeg met een andere lepel in lege nissen. Voeg nu weer een eetlepel toe aan het donkere deeg. En nogmaals, licht deeg tot licht.
Zo verspreiden we al het deeg tot de laatste druppel.
Verwarm de oven voor op 180 graden. We sturen de cake om 40 minuten te bakken. Na de aangegeven tijd controleren we de gereedheid. Ik heb precies een uur gebakken.
Laat de cake in de vorm afkoelen.
We snijden en genieten van het bakken.

Opmerking

Heerlijk en aromatisch. Het donkere gedeelte is een soort karamel. Adviseren!

Kook met liefde, jouw Tumanchik.
Het recept in het origineel van de Wit-Russische Tatiana Nazaruk. Ik heb het helemaal opnieuw gedaan voor mezelf.

selenа

Hoe geurig het zou moeten zijn Irochka, bravo

Olga VB

Irisha, je hebt geen verwijzing naar siroop recept (vervanger voor melasse). Gelieve in te voegen.
Het recept ging naar bladwijzers: geïnteresseerd! Het is prachtig geworden

Brug

Knap. Ik ga zeker bakken, ik hou echt van marmeren muffins.

Tumanchik

selenа, Olga VB, Brug, bedankt meiden! Gebruik een gezondheidsrecept.

Masinen

Tumanchik, Irisha, ik kwam je cupcake tegen))
Hier zit ik koffie te drinken en natuurlijk zou het met zo'n cupcake over het algemeen super zijn!

Trishka

Irisha, er is nog wat tijd om te lezen, of ze hebben al gegeten, en ze hebben me niets nagelaten!
Lekker, mooi en geurig, bedankt !!!!
Nam weg in!

Nikusya

Citaat: Trishka

Irisha, is er nog om te lezen, of heb al gegeten

Ksyu, ga naar voren, ook ik zal naast je op mijn rug trappen en schrobben
Ori luider! Shcha Irka zal ons een stuk brengen! Zij is aardig! Haar hart zal niet standhouden en ze zal medelijden hebben met de "wezen"

Matilda_81

Oh, ik hou van deze "natte" en geurige cupcakes !!!

Trishka

Nikusya, Ilonchik, bryak, boem Irinka wacht

Tumanchik

Kleine meisjes, vergeef me. Mijn man heeft vandaag een kookdag! Ik ben er helemaal in!
Iedereen van harte bedankt! Lieg niet, maar hark op het licht! Er is hier veel lekkers! Ik hou van iedereen! Bedankt voor jullie aandacht! Ik zal iedereen later bedanken!

Nikusya

Irishka !! Gefeliciteerd met je pasgeboren baby! Gezondheid, geluk (met jou) voor de baby! En zal wispelturig zijn, onmiddellijk op de borst aanbrengen!
TrishkaKsyusha, sta op, galoppeerde naar Irka, ze heeft daar een banket!

Matilda_81

Irina, feliciteer uw man van ons! Gezondheid, welzijn en het allerbeste !!!!

V-tina

Tumasha, hallo tegen mijn man en een fijne verjaardag! Lange zomers voor hem!

honderd pudoFF was niet genoeg voor mij, toch?

Bonafide

Dat is zo mooi! Geweldige foto! En de smaak moet geweldig zijn! Ik heb nog nooit zoiets als marmer gebakken (en nog nooit ontmoet), alleen zebra met cacao. Ik ren naar bladwijzers - ik verras gasten graag met nieuwe goodies. Nu is het gemakkelijker geworden om te verrassen, en hiervoor u Heel erg bedankt, Irochka!

Tumanchik

Masinen, Trishka, Matilda_81, Nikusya, V-tina, Bonafide, mijn meisjes zijn goed! Heel erg bedankt voor het opmerken van het recept.
Kom langs - genoeg voor iedereen! We zullen zo'n tafel dekken dat de bourgeoisie met hun ananas en hazelaarhoenders jaloers zal zijn.

Citaat: Nikusya