Haver-bananenpannenkoekjes, met kwark - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Haver-bananenpannenkoekjes met kwark

Categorie: Gezond eten

Ingrediënten
Haver bloem	120-150 gram
Rijpe banaan	1 stuk.
Kwark	150 gram
Verse eieren	2 stuks.
Kokosmelk	100 ml. (kan worden vervangen door koe, amandel, rijst, havermout)
witte suiker	3-4 theelepels smaak
Zout	smaak
Bakpoeder	1 theelepel
Plantaardige olie	voor het bakken van pannenkoeken

Kook methode

Ik heb mijn eigen cottage cheese gebruikt, zelfgemaakt
Zelfgemaakte kwark (multikoker Redmond RMC-01 + oven) (Beheerder)
Doe in een kom bloem, banaan, zout, suiker, eieren, melk, kwark en klop met een blender tot een gladde massa, met de consistentie van "pannenkoeken, dikke zure room).
Ik heb niet zomaar een banaan in het deeg gedaan. Havermout is glutenvrij en als bindmiddel is verse banaan toegevoegd, waardoor de pannenkoeken zacht en viskeus worden.
Curd geeft het deeg ook een viscositeit en romige smaak.
Advies: het is beter om het deeg met havermout dikker te maken, er zit geen gluten in en daarom is er geen verbindingsschakel, de pannenkoeken zullen bij het frituren slecht omslaan en vervagen.
Klop het deeg tot een gladde massa met een BAMIKS-200 mixer, letterlijk 10-15 seconden, en klop het deeg schuimig en luchtig.
We zetten een koekenpan met olie op. Je hebt niet veel plantaardige olie nodig, net genoeg voor het bakken van pannenkoeken.
Giet voor het frituren 1 theelepel bij het deeg. bakpoeder, meng tot een gladde massa. Het deeg is nu klaar om pannenkoeken te bakken.
We verspreiden kunst. Schep het deeg in een hete pan, wacht tot het deeg "borrelt", dek af met gaten in het oppervlak en draai de pannenkoeken om naar de andere kant. Ik draai de pannenkoeken met een dunne spatel (zodat hij vrij onder het deeg kruipt) en een gewone vork, zodat de pannenkoek niet van het schouderblad valt, niet breekt.
Advies: Ik raad aan om er pannenkoeken voor te bakken niet erg hete koekenpan, de havermout "bruint" heel sterk tijdens het bakken, de pannenkoeken worden bruin. En doe het deeg in de pan in een hoeveelheid van 1 eetl. lepels, ik raad het niet meer aan - de pannenkoeken zullen slecht omslaan en breken, het deeg is nog steeds glutenvrij)))
Leg de afgewerkte pannenkoeken op een bord.
Serveer warm, met zure room, met jam en voor een boterweek met kaviaar!

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

handvatten

Opmerking

Heerlijke pannenkoeken! Delicaat, romig, niet vet!
In tegenstelling tot tarwe wordt na het eten van pannenkoeken geen zwaarte gevoeld.
Ik raad aan om te koken voor iedereen die geïnteresseerd is in gezond eten (en niet alleen voor hen), of voor degenen die de "geneugten" van tarwemeel-gluten niet kunnen verdragen
Indien nodig kunt u de wrongel vervangen door koemelk, tahoe, of door amandel- en andere melk.
Het recept is afkomstig van de website van D. Oliver.
Eet smakelijk, iedereen!

HAVER BLOEM
Vooral goed voor het maken van "snel brood" zoals tortilla's en koekjes. Het maakt de gebakken goederen kruimeliger, zij het vochtig. Haver heeft echter een klein percentage zetmeel en een teveel aan vet. Haver wordt perfect verwerkt tot havermout en vervolgens tot meel en kan dienen als vervanging voor tarwebloem, maar onthoud dat het gehalte aan havermout niet meer dan een derde van het totale meel mag bedragen. Om zelf zo'n bloem te maken, volstaat het om havermout in een blender te malen. Er is 1 1/4 kop ontbijtgranen nodig om 1 kop bloem te maken. Vanwege het lage glutengehalte voor bakken, moet havermeel worden gemengd met tarwebloem.
Haver bevat licht verteerbare koolhydraten en helpt het lichaam het hormoon serotonine aan te maken, dat verantwoordelijk is voor positieve emoties.
het Pannenkoekenweek gaat, verdomme en schat.
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, zoals wielen in de lente.
Rijd op de bergen, rol in pannenkoeken.
Verdomme geen wig, de buik zal niet splijten.

Op Shrovetide was het onmogelijk om te vloeken en vlees te eten. In de kerkelijke kalender heette deze week vleeseten. De belangrijkste, zelfs gerespecteerde "zonde" op Shrovetide is gulzigheid. Omdat Shrovetide een viering is van gulzigheid.

Nog "gekleurde" pannenkoeken van fruit en groenten:

Erwtenpannenkoekjes "erg groen" (Beheerder)