Kulich chocolade

[kil]

kilIrin, dat hoop ik ook echt.

Ana-stasy, Anastasia, je hoeft absoluut geen bloem toe te voegen, het deeg wordt "gehamerd". Maar zelfs zonder vulling is het naar mijn mening niet interessant, het zal smakeloos zijn. Ik zou wat chocoladedruppels toevoegen.

Mash voor mij op jou
Ik begrijp het, maar zo is er niets, maar ik ben al aan alles begonnen en toen kwam net aan het licht dat er niets van de standaard kon worden gezet, het enige wat ik hakte chocolade in plaats van druppels

[Jeanne]

heb het net om vier uur 's ochtends gebakken.

Jeanne, heldin! Hoe kom ik later aan het werk?
Ik ben niet in staat tot dergelijke prestaties
De tweede batch is zooo mooi!

[Elena]

Elena, Ik ben mijn eigen baas, ik wil - ik slaap, ik wil - ik bak, maar vandaag is een gekke dag. Sinds acht uur 's ochtends zijn lichamen uit elkaar gescheurd ((
Maar klaar voor de vakantie)) blijft het alleen om een ​​menu te ontwikkelen

Ik wil - ik slaap, ik wil - ik bak

Ahhh! Het is erg handig!

Maar klaar voor de vakantie)

Super goed! Daarna mooi en meteen gerust aan de feesttafel
En hoe kun je voor de vakantie huishoudens wegjagen van zulk heerlijk eten?

^ Manechka, neem een ​​rapport. Deze zijn van jou van nachtdeeg en chocolade.
Ze beloofde de kinderen dat ze het morgenochtend zouden testen. Geuren van Abaldet
Omdat chocoladevormen te groot zijn, leek het me blindelings dat ze hetzelfde waren als die voor nachtvormen)) Eén cm verschil, maar de vacht is niet hetzelfde

Meisjes, vertel me eens, kan ik chocoladesuikerglazuur in munten gebruiken, of is het dat niet?

[Evgesha]

Evgesha is het glazuur hittebestendig?

Ik heb thermostabiele chocoladedruppels gebruikt, ze lossen niet op in het deeg en smelten niet tijdens het bakken) ...

Als je glazuur niet hittebestendig is, zal het zich gewoon in het deeg verspreiden ...

Wat een mooie pasta) Ik doe mee en ik zal een partij van zo'n wonder bakken)

[Natasha]

Natasha, wat zijn de mooie vormen in bloemen ... maar die hebben we niet ..., en de paaskoekjes zijn natuurlijk supergoed !!! Ik zag net de bloemen en vergat alles

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
Ik heb een verdriet !!!
Gisteren heb ik de chocolaatjes gedaan ... vandaag heb ik ze opgewarmd, in blikken gedaan ... ze hebben een hele tijd gestaan ​​om te rijzen, ze in de oven te doen - en ze begonnen daar te bakken en kwamen geen centimeter omhoog. Of ze heeft iets verkeerd gedaan, of de mallen zijn groot ... of ze hebben blijven staan. De smaak - we zullen het morgen proberen, maar ik heb het deeg geprobeerd - het was heerlijk voor mij ... chocolade puur!

Maar ik wilde even verduidelijken: vullen we het met glazuur in deze papieren blikken? Zijn er klonters waar het papier in aanraking komt? Op dit moment, afgekoeld, wachten decoraties als het ware!

[Alina]

Alina, direct erin, voorzichtig verdelen zodat er geen stolsels zijn, met een lepel of een flexibele siliconen spatel

Bedankt, er is een scapula, oranje leider! Ik denk, waarschijnlijk honderd jaar geleden, volgens dit recept, vrouwen bakten paaskoekjes voor Pasen, ik voel de authenticiteit, het is adembenemend!

[MaBa]

MaBa, Natasha, Heel mooi!

BorisyonokHelen, wat beledigend. Het enige dat in me opkomt, is dat de gist niet werkte. Het deeg kon niet staan, het leeft tot 48 uur goed in de koelkast.

PS Meiden, het spijt me, alsjeblieft. Even later zal ik zeker iedereen antwoorden.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! En helemaal niet beledigend! Ik vertel je de waarheid ... en alleen de waarheid!
We hebben niet gewacht tot het was afgekoeld! Eentje is al afgeranseld ... de schoondochter zei - haal het weg, anders is ze niet verantwoordelijk voor zichzelf!
Ik haal ze gewoon uit de boom. vormen en er zullen alleen kleine paaskoekjes zijn!

Man, ik heb iets onbegrijpelijks, het steeg heel goed in de vormen, maar tijdens het bakken kwamen ze niet meer omhoog en de bovenkant was misvormd en ik heb het gevoel dat ze van binnen niet gebakken waren. Heb 50 minuten in de oven gestaan
Ik druk zachtjes met chips op het deksel wanneer ze worden doorboord en ze lopen
verhoogd met 180
wachten op

[Elena]

Ik haal ze gewoon uit de boom. vormen en er zullen alleen kleine paaskoekjes zijn!

Elena, wijselijk!
Ik bakte
het deeg heeft 15 uur in de koelkast gestaan, het paste trouwens goed, beter dan later)
daarna warmt het iets meer dan 4 uur op, maar nam niet toe.
rijzen - 2,5 uur, in smalle blikken was het het beste en in brede blikken was het het slechtst. ze groeiden een beetje tijdens het bakken, maar de koepels bleken!
we zullen proberen voor de vakantie

De smaak voor mij is absoluut nieuw, de winkelkoekjes zijn niet te vergelijken en ik gooide de echte vanille in het deeg, een halve peul en rozijnen en noten met een gulle hand, de chocoladesmaak van de druppels is voelbaar, het enige is, de volgende keer dat ik meer cacao zou toevoegen, heb ik een lichtere kleur dan op de foto van de auteur, de gist heeft op de een of andere manier de kleur gedood, zo'n gevoel, maar dit is alleen een pluspunt - er is geen limiet aan perfectie!

[Elena]

Ik heb een verdriet !!!
Gisteren heb ik de chocolaatjes gedaan ... vandaag heb ik ze opgewarmd, in blikken gedaan ... ze hebben een hele tijd gestaan ​​om te rijzen, ze in de oven te doen - en ze begonnen daar te bakken en kwamen geen centimeter omhoog.

Elena, Ik sta ook niet op. De gist is goed - ik bakte er donderdag Myasoyedovsky-cake op - alles was in orde. Ik denk dat het deeg misschien een beetje in de koelkast heeft gestaan ​​(10 uur)

misschien was er niet genoeg deeg in de koelkast

Ja, nee, dit is hier zeker niet het punt ...

Het was nodig om te blijven rijzen tot het bittere einde, zo lang als nodig), het deeg is zwaar, rijk en zelfs met cacao, wat, zoals je weet, de gist vertraagt ​​...

Ik had deze paaskoekjes ongeveer 2 uur), maar hier hangt het af van de sterkte van de gist, sterke gist zal het deeg sneller doen rijzen, een beetje zwakker en de rijsduur kan al worden vertraagd, soms zelfs twee keer), dit gebeurt) , echt, echt ...

Masha, bedankt voor het recept! Mijn paaskoekjes! Eén baby werd binnen een seconde door haar man ontvoerd en opgegeten, de snee kon niet worden vastgelegd. Het bleek luchtig te zijn, het deeg in de koelkast probeerde te ontsnappen, het werd gebakken met droge gist, alleen de chocoladedruppels van "parfait" waren opgelost, waarschijnlijk lange tijd verstoord in de broodbakmachine, de knoedelmodus was 20 minuten. Heel gelukkig

[Inna]

Het was noodzakelijk om tot het bittere einde te blijven rijzen

Innainderdaad, na 1,5 uur begonnen ze langzaam maar zeker te stijgen. En uiteindelijk kregen we heerlijke chocoladetaart. Enigszins ongebruikelijk, maar oooh heerlijk en aromatisch.
Sonadora, Manka, heel erg bedankt . Mijn iedereen is blij

Man, ik dank je!
ongebruikelijk, niet bekend, niet duidelijk, maar lekker, ja
Ik was verrast dat niemand bijzonder verrast was dat iedereen het al een hele tijd at, maar ik herkende de stroming en was zo blij)))
op het deeg: ik bakte van Makfa, maar het deeg was vloeibaar, ik vulde net het glas, en tegelijkertijd wilde ik op zijn minst een lepel rogge inschenken, en de smaak een beetje versterken, maar ik was bang om het te ruïneren en niet.


en snijd

detailopname

Het was nodig om te blijven rijzen tot het bittere einde, zo lang als nodig), het deeg is zwaar, rijk en zelfs met cacao, wat, zoals je weet, de gist vertraagt ​​...

Ik had deze paaskoekjes ongeveer 2 uur)

Ook ik ging lange tijd uit elkaar en kwam tot de conclusie dat het in cacao zat. Ik bakte in zuurdesem zonder gist. Licht deeg steeg snel genoeg, en dit is langer. Maar het had geen invloed op de smaak
Vkusnotaaa !!!

[oog]

oog-Tanya, uitstekende paaskoekjes !!!

gebakken van Makfa

Ze bakte ervan ...

het deeg was vloeibaar, het glas leek vol te lopen

Eva, hoe, en ik hoefden geen gram toe te voegen ...

Meisjes, hoe kwamen de taarten voor suiker? Anders worden mijn grillen afgewezen.

[Albina]

Albina, bakte deze cake en papa, dat is lieve papa voor mij.
Bekijk de verhoudingen suiker in deze recepten.
hier voegen chocoladedruppels ook smaak toe aan de achtergrond, wat mij betreft - je kunt het niet zoet, geurig, interessant noemen, ja, maar let op jezelf volgens je grillen)

onze meningen waren strikt verdeeld: mijn moeder, de mijne en haar vriend begrepen het recept niet, en mijn man met zijn moeder en broer en mijn peetzoon prezen ze heel erg, zeiden dat de lekkerste, de rest gewoon is)))

ja, en ook, ik heb twee soorten glazuur gemaakt: met pure chocolade en wit (dus ik begrijp het niet), met wit bleek het een gunstiger smaak te zijn, ik verwarmde het met de toevoeging van plantaardige olie, zoals een glazuur -

Ik heb geen chocoladedruppels, maar ik heb met chocolade omhulde zaden. Kunnen ze worden geplaatst?

Ik heb geen chocoladedruppels, maar ik heb met chocolade omhulde zaden. Kunnen ze worden geplaatst?

ja!
zaden in een kulich, zelfs in chocolade ... ik zou het niet doen.
grof pure chocolade hakken, lekker op gewicht, ik zit in een blender, zoals hazelnoten

[Albina]

Ik heb geen chocoladedruppels

Albina, Ik bakte ook zonder druppels. Ze hakte een stuk chocolade van Babaev met een mes en dat is alles!
We vonden deze cake van drie soorten het leukst!
En om de een of andere reden werd hij het langst niet muf ...

Ik heb ergens een foto gemaakt ... Ik kan hem niet krijgen.

Ik sneed Pokhlebkinsky kulich en chocolade op de paastafel en at meteen chocolade. In plaats van chocoladedruppels hak ik een grote bittere chocolade fijn, om de een of andere reden smolt deze niet. Conclusie: heerlijke en malse cake!

[Nastya,]

maar toen, tijdens het bakken, kwamen ze niet meer omhoog en was de bovenkant vervormd en heb ik het gevoel dat ze van binnen niet gebakken waren.

Nastya, misschien vanwege de chocolade? Hij begon in de oven te smelten, in tegenstelling tot de thermostabiele druppels om te bakken.

Ik sta ook niet op. De gist is goed - ik bakte er donderdag Myasoyedovsky-cake op - alles was in orde.

Evgeniya, uiteindelijk opgestaan?
Maandag bakte ik twee feestjes: met droge en geperste gist. De eerste rezen perfect in de rijzen en in de oven, maar de tweede stonden drie uur in de vormen (de gist was vers en beproefd, het brood was goed gerezen). Als gevolg hiervan pasten ze praktisch niet op geperst in de oven. Wat er gebeurde, leek niet op paaskoekjes. Meer een heerlijke cupcake.

andrey007, Olga, wat een schoonheid!

oogTanya, wat zijn ze lekker, beide paaskoekjes!

En om de een of andere reden werd hij het langst niet muf ...

Lena, want op de dooiers.

Conclusie: heerlijke en malse cake!

Irin, ik ben erg blij dat ik het leuk vond.

[Mens]

Lena, want op de dooiers

Mens, Ik zal je nu iets vreselijks vertellen ... Helemaal zonder eieren, we eten ze niet ...

[Sonadora]

SonadoraManechka, bakte je strandloper!
Ik zal de foto niet laten zien, want omwille van het experiment heb ik gebakken in het hoofdkantoor, op Kasha 0.3, waarom bak je geen meisjes in Shteba, de onderkant is nog steeds niets, gebakken en de bovenkant is nat en niet helemaal gebakken, is deze knappe man waardig - een oven!
En voor de smaak, het bleek erg lekker, nou ja, het deel dat werd gebakken, Manyun you, volg mij. bak in de oven!

Dank je wel te laat. Ik zal zeker elk jaar bakken. Zeer smakelijke paascake, we eten het nog steeds en ik zal niet zeggen dat de smaak veel is veranderd. Dit is hoe het deeg op een dag in de koelkast groeide. Ik heb de schil van de druif gedaan. Maar ik zal volgend jaar suiker toevoegen.

[kil]

kil, Iers, knap!

[Irina]

Irina, wees verbluft! Wat een knappe mannen!

[Sonadora]

Sonadora, Ik draag mijn hartelijk dank !!! Ik besloot om te bakken en nam de juiste beslissing))) Ik deed er maar 200 g suiker in, we houden van snoep) Ik zal niet zeggen dat mijn deeg goed steeg ... ik weet het niet, misschien was het gist ... dus ik zet het in een koude oven en het ging goed ... Het smaakt heerlijk)) Ik zal zeker meer bakken)) Het deeg bleek 1400 gr te zijn. Ik deed rozijnen, walnoten, chocoladedruppels, gedroogde kersen en veenbessen, gedroogde abrikozen. Het zijn 5 mallen van 9x9 cm geworden.

En de snijder.

Maagden, die deze cake op droge gist hebben gebakken - moeten we ze zetten?

[Irisha]

Irisha, 6 gr. = 2 theelepels van HP

[Haken]

Haken, dank je!

[Manka]

Evgenia, ben je uiteindelijk opgestaan?

MankaJa, ze gingen omhoog, alles bleek erg lekker, aromatisch, chocoladeachtig, maar inderdaad, qua dichtheid lijkt het meer op een cake. Conservatieven van 55+ verklaarden unaniem dat dit geen taart was, maar creatieve jongeren aten en vroegen om meer.

Ik heb ergens een foto gemaakt ... Ik kan hem niet krijgen.

Nou ... ik heb me gemeld

[Elena]

Elena, luxe paaskoekjes!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bedankt!
Ze zijn ook gistvrij, maar ze zien er normaal uit

Helen, wat een slimme meid ben je. Ik kan geen vriendschap sluiten met zuurdeeg.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, en het onderwerp met vloeibare gist zag er niet uit? Ik heb er geen thee in. Veel beter dan alle zuurdesem die ik had, zowel voor het rijzen van het deeg als voor het bewaren! En ze aan de slag gaan is heel eenvoudig!

Toegevoegd vrijdag 27 mei 2016 23:37 uur

Ik heb er gisteren roggebrood op gedaan. Het steile roggedeeg wordt verhoogd en hoera! Vkusnotischaaa!

Helen bakte pannenkoeken en brood op de spoorlijn. Maar helaas, door tijdgebrek ontkom ik er niet aan om op industriële gist te bakken.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, en als ik ben vergeten chocolade in het deeg te doen (het deeg zelf staat al in de koelkast), kan ik het dan niet toevoegen? Na fermentatie kan je niet meer worden verpletterd?
Recht uit mijn hoofd, het vloog uit mijn hoofd en het lijkt erop dat ik constant het recept controleerde ...

[Lenochka,]

Lenochka, geen zorgen. Laat het deeg opwarmen en voeg de chocoladedruppels toe. Plaats het vervolgens in de formulieren en stuur het ter controle.