Kulich chocolade

Hoe toe te voegen? Het deeg strekken of erdoor roeren? Alles zal vallen. Op de een of andere manier kan ik me nauwelijks voorstellen ...

Het deeg strekken of erdoor roeren? Alles zal vallen

Het valt er toch af als je kreukelt en in vormen neerlegt. Ik zou met handvatten hebben gemengd, zonder fanatisme natuurlijk.

[Manechka]

Manechka, bedankt! Ik zal me uitschrijven over het resultaat.

[Sonadora]

Sonadora, Hartelijk dank voor het recept. Ik bak voor het tweede jaar. Ze zagen er goed uit. Laten we het zondag proeven. Nog niet versierd. Ik rapporteer later terug.

De meisjes, en brachten ze hierheen, geteld op basis van het gewicht van het afgewerkte deeg, voor 300 gram bloem, voor 2 liter. formulieren.

Deeg:
Meel 215 g.
Gist 13 g / droog 4 g.
Melk 157 g.
Deeg:
Deeg allemaal
Meel 85 g.
Dooiers 60 g.
Zout 2,8 g
Suiker 90 g
Tap olie af 107 g
Cacao 25 ​​g
Vanille naar smaak
Schil 1,5 theelepel
Rozijnen 85 g
Noten 25 g
Chocoladedruppels 50 g

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bedankt!)

Voor uw gezondheid!

Rapporteren.

[kil]

kilIk heb ook geen ronde hoeden in deze taarten, ik vind ze echt leuk, vorig jaar waren ze meer rond-convex ... niet hetzelfde als op de klassieke, maar toch.

[Ninelle]

Ninelle, ja normaal convex. Het is maar een foto. ook hier niet helemaal succesvol. Maar ze stonden goed op. Misschien was het nodig om een ​​iets kleinere vorm aan te nemen.

[kil]

kilToen ik je schreef, stonden ze in de oven, door het papier heen en het leek wel, maar ze haalden eruit en zagen dat ze bol waren. Ze bouwde het uniform op met papier zodat ze niet weg zouden rennen.

Hier zijn mijn paaskoekjes, zo bleek, morgen zullen we de smaak ontdekken!

Manechka, nog een grote dankjewel!
Gelukkig Pasen!

[Ksyusha]

Ksyusha, Heel mooi!
Je moet ook chocolade proberen, anders doe ik dat nooit

Ik bak voor het tweede jaar, dat jaar vanwege luiheid: girl_in_dreams: Ik probeerde te bakken in Shteba, alleen de producten werden vertaald
Hierin is alles zoals voorgeschreven door de arts en is alles in orde. !
Bedankt voor de lof!

Gelukkig Pasen!
Christus is opgestaan!!!

Manechka, ik teken me hier af, erg smakelijke paascake, we vonden het leuk!
Bedankt voor het recept !!!
Hier is een uitsnede ...

[Sonadora]

SonadoraDe chocoladetaart is dit jaar onze favoriet !!!! bedankt voor het recept !!!



De hoed is perfect, zowel bij het optillen als na het bakken

[Ksyusha]

Hier zijn mijn paaskoekjes, zo bleek

Heel mooi ! Gewoon een prachtig gezicht !!! Ksyushaen met welk glazuur worden ze gezalfd?

[Trishka]

Trishka, Ksenia!
Plak het, zet het voor het glazuur?

[Sonadora,]

Sonadora,dit jaar heb ik deze heerlijke cake opnieuw gebakken, alleen een beetje kardemom en kaneel toegevoegd - super! Bedankt!!!

[kil]

kil, Irinahoeveel chocolade en noten! Ik zou me waarschijnlijk niet hebben verzet en terwijl iedereen sliep, at ik alle hoeden op.

Ninelle, Ik ben blij dat alles gelukt is.

Trishka, Ksyusha, wat mooi! Om de een of andere reden heb ik ze altijd gemaakt met chocoladesuikerglazuur, maar nu, als ik naar de jouwe kijk, wil ik met wit. Vertel eens, welk recept heb je gemaakt? Ik ging perfect naar bed.

Lenusya, het lijkt erop dat hij zuurdesem is. De kruimel is fantastisch!

kirpochka, Wauw! Chocolade familie. Is dit een portie deeg?

Komt het van een portie deeg?

Ja))) Zo lekker, chocolade)) Maar om de een of andere reden heeft Lena niet zo'n kruimel ...

zet de kers?

Tanya, deze

IJs voor cake
Week 1 theelepel gelatine in 2 eetlepels warm water en laat het opzwellen.
Giet 1 eetlepel suiker in 4 eetlepels water en roer.
Zet de pan met suiker op het vuur en verwarm tot de suiker oplost
Voeg 20 g Mashmelow toe aan de hete siroop (of in Russische marshmallow, maar niet klassiek, maar zacht, als er geen eieren zijn)
We roeren totdat het oplost. Daarna doen we de gezwollen gelatine.
Neem een ​​mixer en klop tot een dikke massa wit.
Laat het een beetje afkoelen, maar tijdens het opkloppen is het al afgekoeld.
aanbrengen met een siliconenborstel.
Is het glazuur erg verdikt, dan kun je het een beetje verdunnen met heet water, maar dit is alleen voor de variant met Mashmelow. Als het zonder Mashmelow is, moet het glazuur worden verwarmd, ongeveer 30 seconden en het wordt dunner.

Zephyr, dit is mijn grap, dus je kunt het zonder doen))
Ons forumlid vertelde me het recept en ze zag het op YouTube)

Ik kookte volgens het recept, maar zonder marshmallows

[kirpochka]

kirpochka, ja, u Lenusi prachtige cake bleek.
Trishka, Ksyusha, bedankt voor het recept. Ik moet het proberen, anders giet ik overal Parfait-fondant over.

Bedankt voor het recept.

Ja, dit is niet voor mij, dit is Masha - onze Masinen, haar recept!

Goededag aan iedereen! Ik heb alle 9 pagina's bestudeerd en ben gaan creëren.
Ik leg het deeg op droge Pakmayagist (7 g). Er waren maar 50 gram druppels, ik voegde gekonfijte sinaasappels - mandarijnen - citroenschillen toe. De amandelen worden gemalen in een blender. Toegevoegd veenbessen, kersen. In de koelkast gedurende 16 uur nam het deeg niet toe met een millimeter. Ze wachtte niet langer. Gerangschikt in vormen en in de oven op 30 graden. Opgewarmd en ging tegelijkertijd omhoog. Van 9.00 uur tot 12.00 uur gebeurde er niets (ze werden opgewarmd), en van 12.00 uur tot 16.00 uur begon de stijging. Dankzij de meisjes schreven ze dat we moesten wachten tot de overwinning! Ze zijn opmerkelijk opgegroeid in de oven. De geur van het huis is adembenemend! Ik zal later een foto plaatsen. We zullen het proberen met Pasen. Afmelden. En nu ren ik om de custardamandel in de oven te doen!
Heel erg bedankt voor het recept !!!

Gemalen amandelen in een blender
Ik klauterde helemaal! Dit is van custard-amandelcake! In chocolade deed ik gehakte hazelnoten, amandelen

Ik rapporteer. Ik heb het deeg drie keer gemaakt. Ik heb ongeveer 12 uur in de koelkast doorgebracht. Lichtelijk toegenomen. Daarna heb ik het anderhalf uur opgewarmd, maar het was erg dicht. Gerangschikt in vormen en in de oven op 50 g. ongeveer een uur kwam eraan.
De tweede en derde batch bleven 4 uur op tafel liggen. Het deeg werd echt mals en groeide 3 keer. Het nam af in de vormen.
Vandaag, een dag na het bakken, hebben we het geprobeerd. De meest delicate vezelige kruimel. Chocolade-sinaasappelsmaak. Nou, erg lekker. Het enige is dat we niet lief zijn. Ik deed 150 g suiker, ik voegde geen druppels toe, ik vergat ze - rozijnen, pruimen en gekonfijt fruit. Volgend jaar verhoog ik de suiker naar 200 gram.

Bedankt voor het recept !!!
] [URL =

Dit jaar heb ik deze heerlijke cake weer gebakken. Ik zet nu al 2 jaar 200 gram suiker, we houden ervan zoeter, er waren slechts 44 gram druppels, gedroogde kersen, veenbessen, gedroogde abrikozen, rozijnen en gekonfijt fruit - dit soort goedheid gebeurt niet veel)) Erg lekker! !

[gehaktbal]

gehaktbal, ychilka, Yulia, kirpochka, Nataliya, hartelijk dank voor uw beoordelingen en heerlijke paaskoekjes. Het is erg fijn dat het recept goed van pas kwam.

[Sonadora]

Sonadora, Sonadora, Manya,

Meisjes, welterusten allemaal! Ik heb het deeg gekneed, maar het is erg zacht voor mij, dat wil zeggen, het werkte niet uit de oogstkom voor fermentatie in een kom in een "klomp"; goed uitgerekt, kun je bloem toevoegen, of niet in een haast je? Over het algemeen stuurde ik het naar de koelkast en nu maak ik me zorgen ((

[Zweed]

ZweedIk denk dat we alles goed hebben gedaan.
Het deeg voor cakes mag niet worden verzameld op het gebruikelijke broodje. Goed gemengd, het blijft erg zacht, zakt langzaam na het stoppen van de scapula (indien gekneed in HP) en kleeft niet aan je handen.

Er zijn geen druppels, maar het vloog in brand ... ik sneed 80% chocolade, zal het blijken of kapets voor de hele batch?

Dank je) al opgemaakt in formulieren, ik wacht Deeg na nacht en halve dag)) in de koelkast

[Tatyana]

Er zijn geen druppels, maar het vloog in brand ... ik sneed 80% chocolade, zal het blijken of kapets voor de hele batch?

Tatyana, Ik weet het niet. Ik heb niet geprobeerd om met chocolade te bakken.

Deeg na nacht en halve dag)) in de koelkast

Zweed, uitstekend deeg bleek.

Heel erg bedankt cool-down (deed een driedubbele portie))

[Jachthaven]

Jachthaven, hoe netjes! Alles is als bij selectie.

ja) ik realiseerde me dat het belangrijkste is om niet met ze te haasten, ik klom langzaam maar zeker))

[Jachthaven]

JachthavenIk hoop dat de smaak niet zal mislukken.

Er zijn geen druppels, maar het vloog in brand ... ik sneed 80% chocolade, zal het blijken of kapets voor de hele batch?

Dus kun je de druppels vervangen door chocolade? Anders heb ik ze ook niet ...

Ik zal je vertellen wanneer we het zondag snijden.

[afnsvjul]

afnsvjulJulia, ik vertel het je helaas niet. Bakoven alleen met thermostabiele staven.

Giraffe, Tatyana, deel alsjeblieft hoe het is gebeurd

kun je de druppels vervangen door chocolade?

Chocolade, zelfs pure chocolade, wordt in het deeg gedispergeerd en kleurt het deeg. Omdat chocolade smelt bij een temperatuur van 30-38 ° C, afhankelijk van de variëteit. Druppels blijven ook na het bakken brokken. Het hangt ervan af welk resultaat u wilt, en gebruik het dan.

Zhiravka Tatyana, ik bak deze taarten voor het derde jaar en in plaats van druppels, heb ik vorig jaar 70% gehakte chocolade gedaan. Alles was goed. En dit jaar besloot ik om alleen gekonfijt fruit te doen en chocoladedruppels in witte cakes.

Het blijft een beetje om geduldig te zijn en erachter te komen.

Manya, bedankt voor het recept. Mijn chocolaatjes.

[Giraffe]

GiraffeTatjana, schrijf alsjeblieft hoe het is gebeurd.
Volga63, Larissa, wat een schoonheid!

Goedemiddag, de shokomane huiverde gisteren en besloot dit wonder te bakken, ik las het onderwerp, ik nam 200 suiker en moest bloem toevoegen, ik maak me zorgen of het deeg de juiste structuur heeft, na het toevoegen van bloem, hier is een foto




Ik heb 150 gram Manitoba, cranberries, hazelnoten, chocolade toegevoegd aan de totale hoeveelheid bloem. Totaal gewicht 1440, pw)

[Svetlana]

Svetlana, mooi deeg!

veenbessen, hazelnoten, chocolade

Klinkt als een liedje! Ik zal mijn vuisten houden om het te laten werken. Veel plezier met bakken!

Ik wilde echt de chocoladetaart proberen. Ik heb een halve portie gedaan, deze komt bovenop de gebruikelijke.

Goedenavond!! Meisjes, help alstublieft met advies !! Ik heb de cakes in vormen gedaan om te verspreiden. Er ging anderhalf uur voorbij, maar er kwam geen reactie. De gist is getest. Wat kan het probleem zijn? En hoe de situatie te redden? Alvast bedankt.