Rogge-tarwe-maïsbrood met vloeibare gist

Oh, en we hebben onszelf verwend met deze gadgets ... Ik herinner me dat mijn moeder in de hongerige perestrojka-jaren, om ons vieren te voeden, na het werk brood bakte in een gasoven en maneschijn reed in een mantel. Dus de buren renden de hele tijd, lieten bevelen achter, dat konden ze zelf niet doen ...

Goedendag, Lena! Ten slotte was ik vereerd om de trein op aardbeien en kersen te zetten. Zelfs de bellen zijn net verschenen. Roggemeel is het wachten waard.
Is het altijd laat voor jou, of is het alleen dit jaar? Het is nodig, de viooltjes zijn er gewoon uit gekropen!

[filirina]

Zelfs de bellen zijn net verschenen. Roggemeel is het wachten waard.

filirina, Irina, Hoera! Wat ben ik blij dat het recept goed van pas komt! Laten we samen wachten

Toegevoegd maandag 06 juni 2016 21:45 uur

In de zomer is het bij ons altijd zo, in juni planten we meestal alleen aardappelen ...

Vorig jaar kwam ik terug van vakantie, nam bij de landing een foto vanuit het vliegtuig
En het was 9 juni !!! En nu is alles bedekt met sneeuw

[Elena]

Elena, gegoten abrikozen. We wachten ))

Toegevoegd maandag 06 juni 2016 21:53

Waar ben je dan zo vroeg?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jannula, nou, wat geweldig !!! Er zijn er steeds meer van ons!
Zijn de abrikozen vers?

Toegevoegd op maandag 06 juni 2016 22:16 uur

Waar gaan ze zo vroeg heen ... om te werken
Het achtste uur is er al en de zon staat aan de hele hemel

Toegevoegd maandag 06 juni 2016 22:19 uur

Jean, wat voor brood lust je familie? Wat bak je meestal?
We zijn op de een of andere manier meer op rogge ...

Toegevoegd maandag 06 juni 2016 23:48 uur

zon overal aan de hemel

Met de zon werd ik opgewonden ... Het ging weg ... in de wolken ...

Toegevoegd op dinsdag 07 jun.2016 00:02

Moeder in de hongerige perestrojka-jaren, om ons vieren te voeden, bakte na het werk brood in een gasoven en reed maneschijn in een mantel

Verbijsterd !!! Toch slaagden ze erin om het zonder gadgets te doen! En ik lijd, er is niets om het deeg voor mij te kneden, zie je ...
RitaIk kijk, meisjes bakken prachtig brood in tekenfilms. Dus alles zou goed moeten komen

Helen is erg lekker brood. Winkelrogge is zuur voor mij, maar deze is gewoon een wonder. Bedankt!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, dus je hebt het gebakken? Ik ben erg blij dat ik het leuk vond!

[Elena]

ElenaNatuurlijk gebakken. Erg smakelijk!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, laat je de snijplotter zien?
Ik vind het ook leuk dat er geen zuur in het brood op de spoorweg zit, zelfs als je het een nacht in de koelkast laat staan ​​om te laten rijzen

[Lenochka]

Lenochka, Ik heb vashschsche films en Duitsers. Ik gooide de gist in de koelkast, ging naar de datsja om mijn zus te zien. Drie dagen lang was ik daar praktisch zonder internet, bijna wild ... Maar ik sneed de bladeren van frambozen, kersen en appelbomen af. Er was een goede schoonzoon aan het werk, anders zou het zijn. Oké, dit is weer een film ... Ik kwam aan, pakte een potje gist, opende het recept ... en ... schonk bloem in! Rogge? Vijgen daar, tarwe! Verdomme, ik moest tarwe bakken in een slowcooker. Bovendien moest ik 's nachts opstaan ​​om het om te draaien. Kortom, we zullen deze nu afmaken en de jouwe plaatsen. Ik heb meel en maïs en zelfs lijnzaad, dus het rapport is van mij, als ik niets meer verprutst
De tarwe is heerlijk, maar ik wil de jouwe! Over het algemeen houden we meer van rogge en tarwe.

[lira3003]

lira3003, Ritueel, geamuseerd! Ja, als ik jou was, zou ik roggebrood nemen en kneden op Pf-tarwebloem. Nou, ik ben het ...
Ik neem gewoon pf op rogge en kneed het deeg op tarwebloem (nou ja, voor een taart bijvoorbeeld). Ik volg de regels niet echt.
Hoe gaat het met je spoorrails? Heb je het deeg goed gerezen?

Toegevoegd zondag 12 juni 2016 01:26 uur

Blij, blij dat uw experimenten met de spoorweg zijn begonnen! Ze spannen zich aan

Het brood is goed gerezen, net bij het bakken in een multicooker moet je het omdraaien, zodat het kreukt. Net als in de oven werkt de hoogte niet. Ik zou het modderig maken met rogge, maar mijn eerste test, het pre-enzym verdubbelde alleen maar ... daarom riskeerde ik het niet. Ja, en ze kwamen moe terug ... hier is de cutter, ik vond de smaak lekker.

Ooooh! Coole snijder!
Heb je het deeg niet gelegd?
Ik heb empirisch afgeleid dat het met deeg veel beter gaat! Pf stijgt vrij langzaam (meestal zet ik het 's nachts), dan kneed ik het deeg erop en het groeit vlak voor onze ogen, veel sneller dan Pf

Toegevoegd zondag 12 juni 2016 01:50 uur

En dus voor de eerste poging gewoon een uitstekend resultaat! Heerlijk brood!

Bedankt! En ik heb het deeg niet gelegd, ik besloot ze zo te controleren. We hebben het perfect gedaan! Als mijn zussen erachter komen, zullen ze zo zijn. Brood op het eeuwige is voor hen buiten bereik, en nog meer op dit brood. Ze kunnen alleen kant-en-klaar eten, en dus rennen ze naar de winkel. Maar iedereen kookt goed! Maar geen van de drie bakt brood, hoewel er één HP heeft, is ze zelf kok-culinair specialist en werkte ze bij een bakkerij. Maar mijn schoonzoon heeft brandend maagzuur van de geur ...
Waarschijnlijk komen ze gewoon niet naar onze broodbakmachine, ze kunnen niet geïnfecteerd raken

ze komen gewoon niet naar onze broodbakmachine, ze kunnen niet besmet raken

Soms komt zo'n gedachte ook bij mij op! De broodbakmachine bevordert echt de creativiteit
Ja, de spoorwegen lijken mij persoonlijk veel gemakkelijker dan zuurdesem. Zowel in opslag als in bakwaren
En dus kijkt iedereen me zo aan als ze ontdekken dat ik brood bak
Wat is daar zo moeilijk aan ?! Er zou een verlangen zijn!

En dus kijkt iedereen me zo aan als ze ontdekken dat ik brood bak

En voor mij hetzelfde, om nog maar te zwijgen van paaskoekjes!

En niemand bakt zelf taarten?
Dit jaar bakte ik taarten op de spoorweg die Uitstekend beklommen was (al had ik een variant van een lichtgewicht test)
Dus we zijn allemaal hier bij de Broodmakerij van de naaister, anderen verrassen!

Dat is wat er over is

[fedorovna1]

En niemand bakt zelf taarten?

Nee, ik bak voor mezelf en nog twee zussen, en de vierde woont in Nizhnekamsk, koopt. En hier kopen de vrouwen van alle vrienden van de man. Ze zijn erg verrast, waarom bakken? De winkel verkoopt!
Onze moeder, ik herinner me van kinds af aan, bakte altijd allerlei soorten cakes en broodjes ...
fedorovna1, Tatyanawat een prachtige gaten!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, Ik hou ook van gaten! Spoorweg werkt goed
Het brood ziet er zo zacht en geurig uit! En te oordelen naar hoeveel er nog over is, vond het huishouden het leuk!

Lena! Ik heb het gebakken! De waarheid is niet zonder incidenten. Het roggemeel bleek door iemand gebeten te zijn en moest voorzichtig gezaaid worden. Het pre-enzym steeg snel van vrij dik, maar het brood stond bijna een dag te rijzen! Het bleek laag te zijn met een plat dak (mijn vormen zijn breed en laag). Maar de smaak en perforatie zijn heel behoorlijk. De geur was er bij het bakken van goed roggebrood. Bedankt! Zeer goede broodoptie. Ik hield ook van de vloeibare gist, hoewel hij nogal zwak lijkt. Nu nog een vraag: ik heb een spoorweg in een pot met deksel. Neem ze gewoon en zet ze in de koelkast tot de volgende keer bakken?

[filirina]

filirina, Irina, oh, wat blij! Bedankt! Het is zo lekker als het recept anderen bevalt
Ja, terwijl je Zhd nog jong is, maar alles ligt voor hen! Mocht je in de nabije toekomst niet meer gaan bakken, sluit dan de pot met deksel en in de koelkast.
Dan moet je het van tevoren halen, Waiting voeren zodat het goed bubbelt en Pf kneden. Terwijl de jongeren, denk ik, ze ergens op een dag krijgen, laat ze zich verheugen - ze zullen borrelen

Toegevoegd op maandag 13 jun. 2016 22:48

Heb je geen deeg gemaakt op Pf? Brood rijst er veel sneller op.

Heb je geen deeg gemaakt op Pf?

Ja, ze tupanula en meteen kneedde het deeg op de voorzym, ik maak het deeg zelden op het deeg. Volgende keer zal ik het proberen.

[Irochka]

Irochka, probeer het! De stijgsnelheid neemt duidelijk toe, zeker als de spoorlijn nog jong is.
Je kunt de PF voor de nacht kneden, 's ochtends is het klaar, maak dan een deeg en bekijk het, zodat je het deeg op het hoogtepunt van de groei voor brood kneedt.
Hoe probeer je, schrijf, heel interessant!

Lena, natuurlijk zal ik schrijven hoe ik het op het deeg zal proberen!

[Irina]

Irina, nou, breng de cutter!

Lena, en hier is een hinderlaag met een kotter! De laptop maakt geen foto's van de telefoon. Ik heb zo'n heerlijke foto gemaakt van brood met salko en ui, die ik wilde plagen. En de laptop wil haar niet zien!

Ik heb zo'n heerlijke foto gemaakt met een brood met salko en uien, die ik wilde plagen

Bliiin ... wat een hinderlaag! Dus ik wil, ik wil een hartige foto !!!
Zoooo ..., ik moet nadenken ...
En als je deze foto van je telefoon naar een e-mail op je laptop stuurt? Ik doe dat soms. Ik verzend vanaf mijn telefoon naar mijn werkcomputer en maak me geen zorgen over verbindingen, enz.

Oh, Lena, ik ben niet zo'n gevorderde gebruiker, dus van de telefoon tot de laptop is de mijne van jou, begrijp het niet ...
Ik heb verdomde GNUSMAS (Samsung) die foto's in de cameramap gooit, maar de computer ziet deze map niet, over het algemeen is het complete rotzooi.
Als je een vibe gebruikt, kan ik die op je laten vallen.

Ik heb een huidige watsap ...
Kunt u ze niet naar een andere cameramap verplaatsen? We kunnen daar zien ...
En voor de toekomst, het gebruik van fota's

Als ze wist hoe, dan zouden de foto's lang in de studio hebben gestaan! Van de telefoon via het koord kan ik, maar de stroom in de telefoon van de camera waar de draad is, ik weet niet hoe, en de laptop ziet deze "camera" -map niet. Gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...

[Irina]

Irina, is er geen mail aan de telefoon? Mail welke? Kunt u er geen e-mail vanaf sturen?
Is internet aan de telefoon goed? Verlaat je hem voor HP?

Ik ben lui, nou, ik ben ... kortom, vandaag heb ik al mijn tweede brood gebakken
De eerste keer dat ik me niet meldde, begreep ik het niet, ik stond slecht op. Maar het bleek dat ik niet had berekend dat het tijdens het bakken nauwelijks stijgt. Tegenwoordig is ook de tweede nauwelijks gestegen op gebakken goederen. Maar de snee is normaal. Ik zal weten dat het pre-enzym, het deeg en het deeg zelf rijst, maar in gebakken goederen is er bijna geen. Of groeit het nog tijdens het bakken?

Volkoren rogge vervangen door havermout.

[lira3003]

lira3003, Rita, mooie jongen! Ga geuren!
Soms voeg ik ook karwijzaad toe, zowel gemalen als heel.
Is je deeg erg cool?

Toegevoegd woensdag 15 jun. 2016 22:44 uur

Bakt u in de tekenfilm? Misschien is dat de reden waarom met de opkomst zo ... Hoewel ik op het moment van bakken ook niet kweek, ja Meestal groeit het op tarwebloem, vooral op de hoogste kwaliteit. Je voegt wat meer tarwe toe en het dak blijkt zo rond te zijn.
Maar hier rogge ... waarom heeft hij een dak nodig ... En daar eten we!

Kunt u er geen e-mail vanaf sturen?

Nee, ik verstuur geen mail. Stroom van de computer!

maar er zijn bijna geen gebakken goederen

Ik ben ook niet opgestaan ​​tijdens het bakken. Rita, mooi brood, waarom is het zo donker? Veel mout?

En vandaag maak ik de tweede ronde van brood. De laatste twee broden zijn zo snel opgegeten .... De man zegt: waarom bak je zo'n heerlijk brood, hierdoor zitten we voor altijd zonder brood!
Lena, alles gaat al veel sneller! De spoorwegen werden sterker, waarschijnlijk dankzij de toevoeging van gedroogde abrikozen (ik heb mijn eigen droging). Hier zijn hun haast van de abrikoos! Ik heb een pre-enzym gemaakt, dan een deeg, nu wacht ik tot het brood rijzen. Ik heb het gevoel dat ik 's nachts zal moeten bakken. Stijgt actief.

Ja, ik zit in de tekenfilm Philips 3060 normaal. Ik heb gemalen koriander toegevoegd. En ze had geen spijt van mout. Ik zal het morgen proberen

[Ira]

Oh, meiden, het is zo blij je te lezen!

En vandaag maak ik de tweede run op brood. In de afgelopen twee broden zijn zo snel gegeten ...

Ja, ook wij, hij vertrekt

Toegevoegd donderdag 16 juni 2016 00:38

waarom zo donker? Veel mout?

Ira, Ik voeg ook veel toe Voor het recept heb ik het afgewogen, maar ik giet het nog steeds op het oog .. Op verzoek van mijn man houdt hij van donker moutbrood. Ja, en mout is anders van kleur, de naam is hetzelfde en soms is de kleur helemaal licht

alles gaat veel sneller!

Hier zijn hun haast van de abrikoos!

Aha, aha Rechte haast het verkeerde woord! Abrikozen van hun eigen drogen en Straight my yachtaaa ...

Ik heb het gevoel dat ik 's nachts zal moeten bakken.

Kom chatten 🔗

Toegevoegd donderdag 16 juni 2016 00:39

Ik zal het morgen proberen

Ritul, schrijf hoe je het leuk vindt! Heb je het op het water gedaan? Heb je kimchev-augurkmeel toegevoegd?

Leeeeaaa! Ik heb hem bedrogen. Stuurde haar linkerkant!
Hier is mijn lieve kleine foto met je brood!

[filirina]

filirina, Irochka, Uraaaa !!! Voor overwinning!
Nu weet je hoe je hem de volgende keer te slim af moet zijn
Het was het proberen waard voor zo'n foto! Het is erg moeilijk om overtuigend te zeggen dat het brood heerlijk is en de gaten zijn geweldig! Bedankt!!!

Helen! Ik probeerde te! Nou, ik zou zo'n geweldig recept niet kunnen achterlaten zonder mijn foto!

Nou, ik zou zo'n geweldig recept niet kunnen achterlaten zonder mijn foto!

: a-kiss: Pralnaa! Je foto is zooo goed!
Heeft u lichte mout? Gemeten in grammen of gewoon uit de verpakking geschonken (nou ja, weet je waar)?

Heb je het op het water gedaan? Heb je kimchev-augurkmeel toegevoegd?

Ik weet niet wat voor augurk
Ik heb veel wei van cottage cheese, en ik heb het ook gebruikt. Ik hou van de smaak, maar een beetje zwaar voor mij. Ik heb al heel lang geen brood meer gegeten. En mijn man en zoon vinden het leuk. Gisteren heb ik okroshka voor ze gekookt, maar met roggebrood ... net onderweg! ! !

[lira3003]

lira3003, Rita, en hoe smaakt brood voor jou, deze donkere?

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 01:33 uur

Ik weet niet wat voor augurk

Welke andere grappen zijn dat? Het wordt eindelijk heerlijk brood
Nu doe ik dit meel omwille van de pekel (zie je, het winterse gerecht voor mij, het was toen eenvoudig, ik kon het niet bij de oren afscheuren) En ik denk ... waar moet ik de radijs zetten als er zit er geen pekel meer in

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 01:35 uur

maar een beetje zwaar voor mij

En brood ja ... er is zoiets. Vooral als je lange tijd geen brood eet, dan kun je het vullen met één stuk

Ik ben aan het praten

Ik hou van de smaak

schaakwoord! Het is gewoon dat ik uit het dieet kom, ik zal geen rogge-tarwe bakken, maar tarwe-rogge. Je had mijn man moeten zien en ik heb een brouwsel van 40 liter, maar ik heb hetzelfde, alleen in 3 halve liter! Waarom drie? Patamuchta 3 verschillende!

alleen in 3 halve liter!

Whoa! Hoe interessant! En wat heb je ervan gemaakt?
Ik heb iets in een pot gedaan, alle topdressing
Misschien ook anders beginnen ... Hoewel waarschijnlijk al na de vakantie. We zullen anderhalve maand vertrekken, er zal niemand zijn om met hen te dansen ...

1. Van gedroogde aardbeien
2. Zwarte gedroogde rozijnen
3. Verse kersen met kamperfoelie
Aardbeien en abrikozen worden gegeten

Aardbeien en abrikozen worden gegeten

Ja, ik zou zulke grondstoffen alleen versleten hebben bij het zien van een machinegeweer op de spoorlijn
Van aardbeien, ga, het ruikt! Op zo'n spoorweg kunnen broodjes worden gebakken

[Rita]

Rita, Elena, hier kook je om drie uur 's ochtends, net als in je magische potten

[Jeanne]

net als in je magische potten

geweldige vergelijking!
Nou, ik heb een dag, meiden. Het is gemakkelijker voor mij

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 02:27

Jeanne, en je spoorlijn, hoe gaat het met je? Koken ze ook?

[Elena]

Elena, mijn "wijze" schoonmoeder dacht slecht na over de inhoud van de pot en waste hem, dat is wat we moeten wassen, we zien het niet, maar hier kwamen we er snel achter, ik heb Rita gelezen over kamperfoelie , Ik ga nu meteen en ik pak het op en schrijf NIET OPNEMEN !!

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 08:29

Moet je de bessen niet fijnmaken?