Chocoladekoekjes met room op basis van "Oreo" -koekjes

[Deeg]

Chocoladekoekjes met room op basis van "Oreo" -koekjes

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg
boter	225 gram
tarwebloem / kwaliteit (ik heb Italiaanse 00)	260 gram
gealkaliseerd cacaopoeder	90 gram
vanille	smaak
zout	snuifje
suiker (poeder is beter)	160 gram
Frisdrank	1/3 theelepel
dooier	indien nodig
Room
boter	70 gram
poedersuiker	110 gram
vanille	smaak

Kook methode

• Deeg
• Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn.
• Bloem zeven met cacao.
• Voeg zout, vanille en bakpoeder toe.
• Om alles te mixen.

• Klop boter met suiker (bij voorkeur poeder) luchtig.

• Voeg alle droge ingrediënten toe en kneed het deeg. We kneden het deeg niet lang, we moeten het in een klomp verzamelen. Als het deeg niet goed gaat, voeg dan de dooier toe. Het deeg mag niet plakkerig of zacht zijn. Wikkel het deeg in folie en zet het een uur in de koelkast. Ik heb het niet neergezet, maar meteen uitgerold.

• Haal het deeg eruit, rol het uit tussen papier van 3-4 millimeter dik, steek er ronde koekjes uit (je kunt een stempel gebruiken). Leg op een bakplaat en bak op 180 graden. Baktijd 10 minuten. Focus op je oven.

• Afhaalmaaltijd. Laat iets afkoelen en breng over naar een rooster om volledig af te koelen.
• Room
• Bereid de room terwijl de koekjes afkoelen.
• Klop de boter luchtig.
• Voeg vanille en in porties poedersuiker toe onder voortdurend kloppen.

• De crème moet stevig zijn.

• bijeenkomst
• Gebruik een spuitzak of gewoon een lepel om de room op elk tweede koekje aan te brengen.
• Combineer koekjes met en zonder room.
• Zet in de koelkast om de room te laten stollen.
• We nemen af, zetten thee, nodigen familieleden of vrienden uit aan tafel.
• 
• 
• Genieten)

Opmerking

Heerlijke kruimelige koekjes. Met de smaak van pure chocolade. Na de koelkast bleef hetzelfde kruimelig, niet zacht. Dit is een samengesteld recept van verschillende recepten op internet. Adviseren!

Angela, lief, geen koekjes! Ik maak ook vaak "dubbele koekjes", maar geen chocolade (en de vulling is anders). Genot! Schoonheid! Bedankt voor het recept)))

Welke negrityata !!! Is deze kleur te wijten aan gealkaliseerde cacao? Ik vermoed dat het niet zal werken uit de gebruikelijke die ik heb ...
Maak er toch een bladwijzer van!
Bedankt voor het recept!

[Angela]

Angela, Yummy) ik zal moeten bakken)

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt. Koken is ondubbelzinnig als je van chocolade en crunch houdt.

Is deze kleur te wijten aan gealkaliseerde cacao?

Nastya, ja. Je kunt een druppel zwarte kleurstof laten vallen, dit is voor het geval je de kleur wilt. Hoewel het gemakkelijker is om cacaopoeder te kopen dan dat het was. Het is veel helderder van kleur en smaak. En het is niet gepast om het overal te plaatsen. In een video zag ik zwart cacaopoeder en stopte het. Ik heb hem niet in mijn leven gezien. Het heeft geen smaak, maar wel de juiste kleur. Meng met de gebruikelijke smaak.

[ang-kay]

ang-kay, het koekje is super! Nou, de foto is gewoon schoonheid en mooi zicht, zoals op de tentoonstelling in Zwitserland)

Ik snap het .... en waar wordt deze cacao gevonden ?? De jacht is zeker zo'n kleur en meteen
En ik heb geen druppel zwarte verf, niet twee

Bedankt voor het recept!

Ik hou van chocolade .... !!!

[Inna]

Inna, Jeanne, Olga, Elena, bedankt voor het langskomen. Ik hoop dat het recept goed van pas komt en dat je het resultaat leuk vindt)

[Angela]

Angelawat een koekje! Ik hou van alles wat chocolade is, ik zal het zeker koken. Bedankt!

[Angela]

AngelaWat voor soort koekje: girl-swoon: Angela, smaakt het naar een oreo? Als je wist hoe de oudste zoon me martelde met deze koekjes, hij vindt ze erg lekker, zou het geweldig zijn om zo'n oven in huis te hebben

[Larissa]

Meisjes, ik hoop dat je het probeert en dat het lekker voor je zal zijn)

smaakt het naar een oreo?

Larissa, niet één op één, maar de smaak is vergelijkbaar. Doe het. Niets ingewikkelds. U zult zien hoe het voor uw zoon zal zijn.

[Angela]

Angela, uh-huh, ik bracht het naar de bladwijzers! Ik zal het zeker proberen terwijl het hier warm is, we zijn de hele tijd op het meer, dus in de zomer heb ik een culinaire simpele)))))), als school begint, zullen we bijpraten
Bedankt voor het experiment

[Angelchik!]

Angelchik! Ik probeerde te koken zoals Oreo volgens een aantal internetrecepten (ik kan het me niet herinneren). Zelfs, we begrepen niets: het is het niet? Maar ik weet zeker dat je samengestelde recept het beste zal zijn!
Omdat ik denk dat ik zonder jou mezelf zou hebben opgehangen om ze allemaal te proberen.
Ah, ik heb het volste vertrouwen in je! Jij bent mijn belangrijkste bakker - een culinaire specialist!

[Ira, bedankt.]

Ira, bedankt. Hoe zelden kom je binnen! Maar je kiest altijd voor zulke vriendelijke woorden
Hopelijk stelt het recept niet teleur. Iedereen heeft immers een andere smaak. Wat vond ik daardoor leuk? Het is helemaal niet verzacht. Het stond in de koelkast open en hetzelfde knapperig. En in ijs veranderde het niet in een onbegrijpelijke substantie.
Meisjes, als iemand het probeert, zal ik blij zijn met de mening. Ik ben tenslotte niet altijd objectief over mezelf, hoewel ik een vreselijke Samojeed ben.

Wat niet verzacht is erg belangrijk voor mij. Ik ben behoorlijk zwaar op de schommel, vooral als het gaat om bakken. En daarom kook ik veel tegelijk. Het is duidelijk dat mijn gebakken goederen in deze situatie uitdrogen of doorweekt raken.
Ik had natuurlijk geen alkalische cacao meer. Oh oke. Als het lekker is, dan zal het heerlijk zijn met alleen goede cacao. En dan zullen ze de alkalische handen bereiken.

Wel, ja. De kleur zal eronder lijden en er zal minder chocolade zijn. Niet eng. Meld je af als je dat doet. Zelfs als je het niet leuk vindt)

Zelfs als je het niet leuk vindt)

Nou, dit is onwaarschijnlijk!

Kunt u mij vertellen hoe lang dergelijke cookies worden bewaard en hoe lang ze oud blijven?

Heeft geen tijd om uit te harden. Ik heb maximaal 3 dagen.

Bedankt!

[Angela]

Angela, oh, wat een schoonheid heb ik gedaan! Dit is absoluut van mij! Ik kom thuis van vakantie, ik zal mijn been laten groeien en het bakken, maar voorlopig, maak er een bladwijzer van!

[Ksyusha]

Ksyusha, probeer beter te worden)

[ang-kay]

ang-kayAngela, heb gisteren je koekjes gekookt. Bedankt voor het recept, alleen die van mij vond het niet lekker, zeggen ze hartig. En de structuur is zeker prachtig, kruimelig en delicaat! Heerlijk! Ik denk erover om cacao te verminderen en het iets meer te vervangen door bloem of suiker?

Geplaatst op vrijdag 09 dec 2016 14:47

Hier zijn ze, knap!

[Albina]

Albina, erg mooi. Maar de smaak en kleur ... dan weet je het zelf. Voor mij is alles in balans in dit koekje. Perfect voor mijn smaak.
Ik zou de cacao niet verminderen, maar het meest niet-alkalisch nemen. Het smaakt zachter. En op de suiker zelf bepalen.

[ang-kay]

ang-kaybedankt Angela! Ik vond de koekjes lekker, vooral omdat ik een liefhebber ben van chocolade, dus ik denk dat het recept bij mij goed zal komen