Borscht in een slowcooker (mijn versie)

[Olga]

OlgaAlle charme en gemak van koken op snelle apparaten zal dan, zoals ik denk, verloren gaan en er zal zich geen schuim in vormen.

Toegevoegd donderdag 29 september 2016 13:48

Irriska1963En wat voor doekjes voor het opvangen van schuim?

[OlgaGera]

OlgaGera, Ik heb ook een multikoker-snelkookpan, ik haal de pan uit de multikoker, giet de eerste bouillon in de gootsteen en spoel het vlees met stromend water. En dan leg ik het weer op zijn plaats en ga verder met koken. Overigens breng ik de eerste bouillon aan de kook in de frituurstand met het deksel open, aangezien ik ook hiervoor inductie heb duurt maar 10 minuten. En het schuim wordt gevormd, het gaat net dan in lompen in de bouillon.

En niemand is op zoek naar gemakkelijke manieren. ... ... ... ... Bijna alle fabrikanten van tekenfilms schrijven dat alles in één keer moet worden opgegeven en het zal blij zijn. Daarom past iedereen zich zo goed mogelijk aan.

Over het algemeen deden ze dit bij het koken in gietijzer in een Russische oven.

[Mirabel]

Mirabel, kan worden verzameld met een gewone papieren handdoek, maar aangezien ons vlees onbegrijpelijk is met wat kan worden gevuld, en vooral kippen, laat ik het liefst uitlekken, en wordt het overtollige vet ook afgevoerd.

[Irina]

Ja, ik discussieer niet over het feit dat het beter is om het eerste water af te tappen, ik doe dit zelf ook wel eens, en soms ben ik lui en vang ik het schuim en Irinahet verzamelen van haar overtollige boom met een handdoek
Het is tijd voor de auteur om vergeving te vragen, omdat ze van haar onderwerp een educatief programma hebben gemaakt voor het koken van borsjt en bouillon

Onze excuses voor de overstroming.

Je moet gewoon onthouden om te bedanken ... voor het interessante onderwerp en borsjt!

maakte van haar thema een educatief programma voor het koken van borsjt en bouillon

... En het thema heet nu "Borscht in een slowcooker (mijn versie)".
Dus iedereen schrijft zijn versie ... strikt over het onderwerp!

Over het algemeen deden ze dit bij het koken in gietijzer in een Russische oven.

Hier!
En ik kookte in gietijzer in een Russische oven totdat het uit elkaar werd gehaald.
Niemand heeft iets gelekt!
Ze kookten elke dag, wat ook belangrijk is.
En als je samenvoegt, gaat de hele chip verloren. Mijn borsjt is klaar in 40 minuten. En dan is er de pot om vuil te worden
Ik zal koken zoals in een Russische oven, zonder iets uit te lekken.
Waar kwam trouwens de afvoer van de eerste bouillon vandaan? Van corned beef. Ik kook geen corned beef.

Waar kwam trouwens de afvoer van de eerste bouillon vandaan?

Van het onesthetische soort hitte-gedenatureerde proteïne ...

Van een onesthetische uitstraling

Giet kokend water over het vlees en kook.
Het eiwit vouwt naar buiten.
Het vlees zal heerlijk zijn, maar de bouillon zal zo-zo zijn.
Als je een heerlijke bouillon wilt - vul hem met koud water, je hebt heerlijk gekookt vlees nodig - vul hem met kokend water.
We krijgen verschillende gerechten uit één stuk

Het kwam allemaal uit een soort gezondheidsprogramma. Vlees is bijvoorbeeld gevuld met antibiotica en chloor, dus het is beter om het eerste water af te tappen.

Mijn buurman schonk altijd de eerste bouillon uit, ik studeerde op school.
Dus ze vertelde me over de corned beef. Wat voor soort beest kende ik toen niet.

van een gezondheidsprogramma

ooo, uit de serie behandelen we onszelf met schadelijke transmissies. En waarom medische instituten dan ...

En als je samenvoegt, gaat de hele chip verloren.

In-in en ik ongeveer hetzelfde !!! Fig danst met tamboerijnen (vergeef me mijn taal), als je binnenkort naar een tekenfilm kijkt en alles daar wilt gooien, sluit dan het deksel en vergeet ... Het meest denk ik dat redelijk is voor een snel-multi-frituur voordat je vloeistof giet - dit kan zijn ...

En mijn frituren in de staf is niet super-duper snel (zodat de eerste bouillon wordt uitgelekt zonder de druk te ontlasten) ... al was het maar met het deksel gesloten, wat betekent dat je moet staan ​​en controleren zodat het geluid niet wegloopt ...

Maar ik zal aandachtig luisteren naar de discussie, wie doet hoe. Ervaring is onbetaalbaar

Aan de auteur - bedankt voor het recept

Als er geen schadelijke overdracht was, raadden artsen sommige patiënten aan om bouillons te haten. Dat was waar het nodig was om af te tappen, maar niet direct na het koken, maar ergens midden in het koken. En onmiddellijk na het koken stromen vooral nauwgezette huisvrouwen uit, die denken dat je in de borsjt de kleinste vlokjes schuim kunt zien. In een oud kookboek las ik als kind dat "als je het vlees niet goed hebt gewassen, je het schuim heel voorzichtig moet verzamelen". Dat is het hele geheim - ter geruststelling.
In een snelkookpan is het heel goed mogelijk om te doen wat je wilt. En giet ook de eerste bouillon af. Het is niet nodig om de wacht te houden. Ik sloot het, zette de tijd op een minuut. De druk blies toen weg of wachtte tot hij vanzelf daalde. Ik schonk het uit, spoelde het desgewenst uit, schonk het opnieuw in - en dan uit gewoonte, tenminste allemaal tegelijk, tenminste op zijn beurt.
Maar het recept voor borsjt in een slowcooker. Dus met snelkookpannen moet je naar de snelkookpan-onderwerpen gaan.

[OlgaGera]

OlgaGera, Duc doktoren en uitzending.

Zoals ze zeggen, zijn er evenveel borsjtrecepten als gebruikers. De man vroeg de mening - degene die wilde antwoorden, maar zoals in de cartoon "jongens, laten we samen leven."

lees niet de "opussen" van onwetende profane

En zet je slechte ochtendstemming niet op het forum. En als iemands mening niet overeenkomt met de jouwe, wil dat nog niet zeggen dat hij fout is.

Kan de auteur nog steeds het model van zijn multikoker aangeven, want in Redmond 10 koken we voor SOEP, in Redmond 01 en 02 voor BABY FOOD., En in Philips 3060 voor OMLET 90 ℃, of voor pap
Elk model van een multikoker heeft zo zijn eigen nuances en het lijkt mij niet helemaal juist om iedereen advies te geven, het is vervelend en wantrouwend.
Daarom zulke harde opmerkingen

onwetend godslasterlijk

Week van rust.

Zelf weet ik niet hoe ik recepten moet schrijven en samenstellen, hoewel er een groot verlangen is om mijn ideeën over te brengen op devoules.
Ik vond dit recept lekker omdat het springlevend is. Zoals het feit dat als er niets is, het ons lukt. Alles past bijvoorbeeld bij mij.
Ik ben nog steeds die beginnend culinair specialist, dus ik houd graag met alles rekening.
Nou ja, over het algemeen is dit forum waardevol omdat het bekend staat om goed advies.
Als ik zelf aan iets denk, ben ik bang dat ik veel plezier zal beleven.
Svetochka, bedankt! Ik ga het zeker proberen!

Het is waar dat sommige meisjes de auteur besprongen, omdat er velen van ons zijn en nog steeds elk op zijn eigen manier kookt, hoewel er één en hetzelfde multikoker-model zal zijn. In Redmond 02 kook ik bijvoorbeeld voorgerechten niet op babyvoeding, zoals eerder geschreven, maar op het soep / stoofprogramma. Als het recept je niet bevalt, kun je gewoon glimlachen en langskomen, en niet negatief schrijven. En we zullen een herinneringsles hebben, voordat we een nieuw recept maken, om te zien of dit al op de lijst staat.

maar ik vond het principe van dit recept leuk - dankzij de auteur! om eerlijk te zijn begreep ik helemaal niet waarom zo'n verhitte discussie hier uitkwam ..)))

Ik bakte altijd eerst in een snelkookpan, daarna voegde ik al het andere toe en kookte, nu zal ik proberen om gewoon de bouillon te maken en alles er tegelijkertijd in te doen - ik denk dat het veel nuttiger zal blijken, deze optie deed het zelf niet bij me op .. dus bedankt voor het idee !!

[kavmins]

kavmins,
Ik voeg ook gedroogde groenten toe aan koolsoep in plaats van frituren, vooral in het vroege voorjaar.
En in een pan en een slowcooker.
De smaak is anders, maar je kunt er wel aan wennen.

Toegevoegd op vrijdag 30 sep. 2016 15:41

lana licht,

Mijn slowcooker wordt geleverd met een receptenboek voor beginners om onder de knie te krijgen.

[lana licht]

lana lichtLaat me douchen met pantoffels, maar ik kook ook zo borsjt en noem het "borsjt" en het is lekker en dieet en iedereen vindt het lekker! Hoewel het in de volksmond wordt geaccepteerd bij frituren, is het ook heerlijk! Dus laat de auteur niet beledigd worden door slechte tantes, ze zien deze boosaardigheid van leeftijd ...

Mijn slowcooker wordt geleverd met een receptenboek voor beginners om te leren.

: oeps: ik heb geen enkele pagina gelezen. Dus de nieuwe liegen

Ze kookte vele soorten borsjt. En met vlees, en zonder vlees. Maar altijd zonder aardappelen. En met gebakken en gekookte bieten, met azijn en citroen, en ze waren allemaal borsjt

Ik kook koolsoep met aardappelen.

[OlgaGera]

OlgaGera,
Mijn vader stoort ook niet, hij zet alles op de grill en eet vers, warm en praktisch zonder zijn medewerking.
Ik ook als ik mijn tijd moet vrijmaken.
Trouwens, de variant uit het receptenboek is meerdere keren getest, het is best behoorlijk, alleen koken we 1,5 uur.

[Oksana]

Oksana, Ik doe gewoon de moeite. En niet zomaar alles op een rijtje zetten, maar borsjt verzamelen. Om het lekker en mooi te maken.
Cartoon helpt me, e-mail is voor mij goedkoper. Gewoon de ervaring van koken in gietijzer in een Russisch fornuis

Het is een vreemd patroon - geen recept zorgt voor zulke levendige discussies!

En iedereen - het is de moeite waard om ernaar te kijken in de zoekmachine "Borscht" op het forum - valt heerlijk neer.

Het is een vreemd patroon - geen recept zorgt voor zulke levendige discussies!

En iedereen - het is de moeite waard om ernaar te kijken in de zoekmachine "Borscht" op het forum - valt heerlijk neer.

Ja, ja ... Waarschijnlijk kan alleen pilaf wedijveren in levendigheid en intensiteit van discussies

Ja, ik realiseerde me ook al dat ik mijn recepten uit het verkeerde onderwerp begon te exposeren, het was tenslotte nodig van granen in MV voor beginners, zoals ik in eerste instantie had gepland. Maar er waren geen foto's van verschillende granen, ik besloot tijdens het koken een foto te maken van een assortiment granen en het vervolgens in bulk neer te leggen. Ik heb zo'n notitieboekje met beproefde recepten, en dus zijn daar op één plek alle granen / verhoudingen onder MV geverfd, ik weet zeker dat het interessant zal zijn voor beginners. Maar ik wilde snel iets op de site zetten, maar toen heb ik gewoon borsjt gemaakt en een foto gemaakt. Het bleek dat ik alles verkeerd deed en over het algemeen was het niet eens borsjt.
Ik was in het begin erg overstuur, maar het is nog steeds een erg vriendelijke site! Meisjes en jongens, bedankt aan iedereen die me heeft gesteund
Wat is trouwens het verschil tussen borsjt en koolsoep? Ik dacht altijd dat koolsoep dezelfde borsjt is, alleen met zuurkool ...

Toch was het nodig van de granen in MV voor beginners, zoals aanvankelijk gepland. Maar er waren geen foto's van verschillende granen, ik besloot tijdens het koken een foto van de pap in een assortiment te maken en deze vervolgens in bulk neer te leggen.

Svetlana, feit is dat elk MB-model zijn eigen kookeigenschappen heeft. Natuurlijk lijken de recepten voor hetzelfde gerecht van verschillende fabrikanten van keukenapparatuur erg op elkaar. Bijvoorbeeld pap. Veel mensen kopen juist vanwege de pap hun eerste slowcooker. En als een "beginner" in de volle betekenis van het woord is (en niet een gastvrouw die de 5e MV beheerst), dan is het eerste wat je moet doen de instructies lezen.

Ja, en ook, dit forum heeft al een zeer solide ervaring opgebouwd in de bereiding van traditionele gerechten. Lees deze recepten voordat u uw versie uploadt. Word dan niet negatief in uw berichten.

Wat is trouwens het verschil tussen borsjt en koolsoep? Ik dacht altijd dat koolsoep dezelfde borsjt is, alleen met zuurkool ...

Svetik, dat dacht ik ook gedurende de hele zhist (nou ja, ze doen nog geen bieten in koolsoep) ... Totdat de discussie begon in je borsjt.

Dus je recept was precies op tijd!

Ik wacht af en luister naar wat slimme mensen te zeggen hebben

die koolsoep is dezelfde borsjt, alleen met zuurkool ...

Zoals mij werd verteld dat het verschil tussen echte borsjt en degene die wordt gekookt door de Koersk-bewoners (in Koersk), echte borsjt is zuurkool. Dus met zuurkool - ook borsch

Kijk hier het recept voor BORSCH - uit het boek van I. Lazerson, het recept is genomen volgens GOST

Borsch dressing - voorbereiding voor toekomstig gebruik! (Beheerder)

We hebben het onderwerp aangeroerd, nu zal het hele forum verschijnen met zijn recepten, tips, nationale en regionale gebruiken, en overal zal BORSCHI zijn, en iedereen zal GELIJK hebben!

Borsch is altijd met bieten (rode biet), en zonder koolsoep. Alle andere opties vinden plaats.

[lana licht]

lana licht, Sveta, hier geloven we ook dat koolsoep wordt gemaakt van zuurkool, en vaker koken we koolsoep met de toevoeging van gierst - dit is al kool - erg lekker!

het eerste dat u moet doen, is de instructies lezen
Het probleem is dus dat de instructies weinig recepten bevatten, en zelfs die zijn niet altijd toepasbaar in het dagelijks leven, zoals zalmterrine met avocadosaus ... Ik ben een nieuweling door me alleen op de site te registreren en ik woon op de site al voor het vierde jaar, en de multicooker is al de vierde op rij, dus er is enige ervaring. En ik wil degenen steunen die net hun eerste MV hebben gekocht en in de eerste plaats niet weten waar ze moeten rennen
De site heeft bijvoorbeeld recepten voor individuele granen, ik wil ze samenbrengen in één stapel in één onderwerp, zoals ik vandaag vertelde over gedroogde groenten in Isidri. Dus het lijkt me veel handiger voor iemand die net een soort keukentechniek onder de knie heeft. Koken / soep / pap-modi zijn waarschijnlijk in elke, zelfs de eenvoudigste, MV. Vanaf hier moet je dansen

zoals ik vandaag vertelde over gedroogde groenten in Isidri.

En denk je oprecht dat voor je op dit forum niemand schreef over het drogen van groenten in Isidri (en niet alleen in Isidri, maar ook in andere drogers)?

Ik zal mijn advies herhalen

Lees deze recepten voordat u uw versie uploadt.

Kijk bijvoorbeeld eens HIER

laat de auteur niet beledigd worden door slechte tantes, zij zien deze boosaardigheid van leeftijd

Een week.

Meisjes, vertel me alsjeblieft hoe je borsjt correct kookt in een snelkookpan? Ik heb iets dat niet te gekookte groenten lukt en borsjt is een soort verkleurd blijkt. De Ourson multicooker-snelkookpan.

Rode borsjt met varkensribbetjes in de Oursson snelkookpan (Beheerder)

Alle recepten voor Orsusha zijn hier
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

[lana licht]

lana licht,
Als je iets nuttigs wilt doen, is het beter om alleen te schrijven over het model dat je nu gebruikt, de naam aan te geven, iemand die er een heeft, hij zal je recepten vinden, iemand die helemaal niet zo is zal langskomen .. IMHO, natuurlijk.

[lana licht]

lana licht,
Als je iets nuttigs wilt doen, is het beter om alleen te schrijven over het model dat je nu gebruikt, de naam aan te geven, iemand die er een heeft, hij zal je recepten vinden, iemand die helemaal niet zo is zal langskomen .. IMHO, natuurlijk.

Dus het feit is dat dit recept kan worden bereid in elke MB voor koken zonder druk! Overal is immers een soep- of kookstand! We gebruiken verhoudingen, herberekenen naar ons volume indien nodig en bereiden ons voor. Ik sta er niet op dat mijn recept het enige juiste recept is! Ik schreef net hoe je borsjt kookt zonder extra lichaamsbewegingen, de principes van koken ... En om de een of andere reden zag iedereen alleen nadelen - dat het zonder frituren is, dat ik het schuim niet verwijder, dat de borsjt op de foto niet is met tomatenpuree

Ach .... Acht dank voor het recept ... Zijn deze nadelen !!! Laten we verder gaan !!!

[Svetlana]

Svetlana, Ik vroeg je naar het schuim, volledig zonder kritiek, ik wilde er gewoon achter komen, is het in principe op de een of andere manier gevormd met jouw methode of is het niet zichtbaar?
Ik heb nog nooit borsjt gekookt in tekenfilms, ik wil beginnen met die van jou.

[Svetlana]

Svetlana, Ik vroeg je naar het schuim, volledig zonder kritiek, ik wilde gewoon weten of het in principe op de een of andere manier gevormd is met jouw methode of is het niet zichtbaar?

Ik verwijder het schuim nooit, bijna alles blijft op de wanden van de MV-pan, het kan aan het einde van het koken worden verwijderd met een papieren plafond. De bouillon is helemaal niet troebel, maar ook niet glashelder. Dit stoort mij niet, mijn prioriteit is eenvoud van bereiding en dat de MV kookte met mijn minimale aanwezigheid. Evenzo kook ik alle voorgerechten, bijvoorbeeld kipnoedels - ik gooide een stuk kip rechtstreeks uit de vriezer, rauwe of gedroogde groenten (zonder te braden) - uien, wortels, aardappelen, bracht ze aan de kook in een dubbele ketel , brachten ze over naar Soup / Cooking en gingen verder met hun zaken. Zoals ik vroeg, gooide ik zelfgemaakte noedels (ik doe het zelf op een handmatige noedelsnijder), lavrushka, greens indien gewenst, en nog eens 10 minuten op een dubbele ketel (ik heb deze modus standaard 10 minuten) Dat is alles, geen onnodige gebaren zoals koken, schuim verwijderen, frituren ...Het smaakt voor mij persoonlijk erg lekker

[Svetlana]

Svetlana, Bedankt! Ik begreep alles en ik ga zeker koken

[Svetlana]

Svetlana, Gekookte borsjt!
Wat kan ik zeggen, erg lekker en schoon! De familie waardeerde het! Svetochka! Heel erg bedankt voor het recept!
Ik heb kleine veranderingen aangebracht - ik bracht het vlees nog steeds aan de kook in een aparte pan en waste het uit elke byak. Ik heb runderborst en ik had waarschijnlijk meer moeten koken voordat ik de groenten leg. Uiteindelijk was de olie hard.
Daarna heb ik alles in een cartoon gezet. zoals je adviseerde, selderij toegevoegd (en daarna weggegooid) en in hetzelfde stadium bieten toegevoegd. Naar mijn mening moet ze langer koken dan kool, maar dan verloopt alles volgens het script. Maar voordat ik de kool legde, haalde ik het vlees eruit en scheidde het vruchtvlees van de botten (ik doe dit altijd) Nou, dat is het!

[Svetlana]

Svetlana, Gekookte borsjt!
Wat kan ik zeggen, erg lekker en schoon! De familie waardeerde het!

Voor uw gezondheid! Ik ben blij dat we ons voor onszelf hebben aangepast en het resultaat is tevreden!
Ik leg de bieten aan het einde van het koken omdat het mij lijkt dat de kleur beter behouden blijft in de borsjt. Maar als het gezin tevreden was met deze optie, is dat natuurlijk zo!

Ik leg bieten aan het einde van het koken

en ze heeft tijd om te koken?
Ik heb ergens gelezen dat voordat je bieten in borsjt doet, je ze een tijdje in water moet houden, dus dat deed ik en de kleur van de bieten bleef behouden