Borscht in een slowcooker (mijn versie)

Borscht in een slowcooker (mijn versie)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
vlees kip
aardappel	3 middelgrote stukken
tomatenpuree	1 st. l.
paprika	1 middelgroot stuk
wortel	1 middelgroot stuk
boluien	1 gemiddeld stuk
kool	vloer kleine vork
zout	1 st. l.
biet	0,5 middelgroot stuk

Kook methode

• Toen ik voor het eerst de trotse eigenaar van CF werd, was mijn gebrek aan ervaring een groot probleem. De instructies zijn vaak op een of andere manier op een lastige manier geschreven. Hoe u uw beproefde recepten van een gasfornuis naar multikokerrecepten kunt aanpassen, is nog niet duidelijk. Nu, vanaf het hoogtepunt van bijna 4 jaar ervaring met CF, zou ik beginners een eenvoudig en heerlijk recept voor borsjt willen aanbieden voor bijna elk model van een multikoker, dat niet kan falen! Maar dit is alleen van toepassing op conventionele multikoker, niet op snelkookpan!
• Berekening voor een steelpan van 4,5-5 liter.
• We nemen elk vlees / kip, het kan direct uit de vriezer worden ingevroren. Mijn ervaring is dat borsjt het lekkerst is in een bouillon gemaakt van 2 soorten vlees, bijvoorbeeld een stuk kip (1 dij) en een klein stukje varkensvlees, in stukjes gesneden. Voeg een kartochka in blokjes gesneden, geraspte wortelen en ui en paprika in kleine stukjes gesneden. Je kunt 1 middelgrote tomaat doen. Als er iets ontbreekt, hoeft dat niet. Vul iets minder met water dan de maximummarkering, plus zout naar smaak, ongeveer 1 eetl. l.
• Afzonderlijk bakken we geen uien / wortelen, we gooien rauwe. Geloof me, de smaak is niet slechter dan wanneer we een braadstuk maken!
• Om het proces te versnellen, zet ik de Steamer-modus aan - deze warmt zo snel mogelijk op. Een keer; kook, zet de Steamer-modus uit en zet de Soep- of Kookmodus aan (welke heeft). Ik heb een MV-vermogen van 750W, als ik het vul met koud water, kookt het in 30-40 minuten.
• Kan ik heet water bij b gieten? Kook sneller (maar geen kokend water, aangezien de antiaanbaklaag / keramische coating na verloop van tijd kan worden beschadigd. Dit moet in de instructies in uw MB worden geschreven). Maar er wordt aangenomen dat de bouillon lekkerder zal zijn als het vlees gevuld is met koud water.
• Mijn Soep / Kookmodus is standaard 40 minuten, dat wil zeggen dat het 40 minuten kookt en 40 minuten kookt. Daarna gooien we gehakte kool, rauwe bieten, tomatenpuree, een paar laurierblaadjes, eventuele kruiden indien gewenst. Je kunt knoflook, kruiden toevoegen. Ik heb de Steamer-modus weer ingeschakeld. Ik heb een standaardinstelling van 10 minuten. Als het piept, zet ik het uit. Alles! Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

1u30m

Kookprogramma:

Soep of koken

Opmerking

Ik heb een elektrische droger, dus ik gooi gedroogde wortels, uien, paprika's aan het begin van het koken.
Heel comfortabel!

[Svetlana]

Svetlana, Je hebt gewone koolsoep. Hoe kook je borsjt?

Ik heb geen bieten gevonden in de ingrediëntenlijst en pas helemaal aan het einde van het recept staat dat het moet worden geplaatst. En het lijkt erop dat het ook niet in de afgewerkte soep zit. Om de een of andere reden lijkt de kleur op die van gewone koolsoep, hoewel tomatenpuree aanwezig is. Waarom is dat?

Vertel de deskundige. en met zo'n bladwijzer van producten, waar gaat het schuim van de bouillon?
Gisteren kookte ik koolsoep gewoon in een steelpan op rundvlees, ik heb zoveel van dit schuim verwijderd (beeeeee).

[Svetlana]

Svetlanaeigenlijk een handig recept van een CF-gebruiker met de ervaring van My CF sinds een jaar, maar ik durf niet iets voor borsjt te durven.

Kunt u alstublieft iets zeggen over drukontlasting of stoombloeding tussen de fasen ... Hoe het deksel te openen?

En ja, wat doe je met schuimgeluid? De foto toont een zeer transparante mooie borschik

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, dit recept is voor een simpele multikoker, het krijgt geen druk, daarom is het zo lang gekookt en hoef je niets uit te lekken, open gewoon het deksel :))

[lana licht]

lana licht,
Mijn vader, in de datsja, gooit ook alle groenten tegelijk, om tijd te besparen.
Zet SOEP / STEW 1,5 uur op.
En aan het einde legt hij een zak kippensoep, een bouillonblokje, gestoofd vlees of een blikje makreel, zodat een boor klaar is voor een drukbezet persoon.
Multicooker wordt meestal gekocht door drukke mensen die geen tijd hebben of geen prioriteit hebben om schuim te verwijderen met een schuimspaan.
En de dokter had hem lange tijd vlees en frituren verboden.
Wortelen die in zijn oven zijn gedroogd, zijn trouwens echt lekkerder en aromatischer dan gebakken in olie.

[lana licht]

lana licht, Svetlana Uw recept is helemaal niet voor een multikoker. Multicooker met inductie- en snelkookpanfunctie wordt op een heel andere manier bereid. Jouw recept voor de gemakkelijkste multikoker. En ... ja, het is nog steeds SHI ...
En kook in de regel in multavarks van 5 liter nooit 4-5 liter soep, slechts 3, misleid mensen niet. Schrijf een model voor uw multikoker.

Toegevoegd woensdag 28 september 2016 13:28

Svetlenki, tevergeefs kook je geen borsjt, het blijkt heel goed. Alleen moet je eerst een goede bouillon koken, en dan kruiden en borsjt maken.

[kil]

kil, Irina, dus ik hoopte dat ik met dit recept zou gaan koken ... maar het blijkt dat ik een andere MV heb ... Eh ...

Alleen moet je eerst een goede bouillon koken

Het was precies dit moment dat me altijd stoorde - hoe je een goede modderige bouillon kookt in MV.

In elke multikoker kun je rijke bouillon en heerlijke koolsoep en borsjt bereiden, en nog veel meer! Het maakt niet uit welk model van de multikoker. Het belangrijkste is om de modi correct toe te passen tijdens het koken. En ik kook koolsoep en borsjt met voorgebakken groenten! Lekkerder dan alles laden en de multikoker aanzetten op het "Soep" -programma. Iedereen heeft echter zijn eigen smaak en voorkeuren bij het koken.

Het is vreemd, ik heb bieten toegevoegd aan de ingrediënten toen ik het recept schreef ...
Wat betreft de MB - ja, ik dacht niet voor te schrijven dat het recept alleen voor een multikoker is en niet voor een snelkookpan. Voor mij is een multivarker een multicooker en met de snelkookpanmodus een multicooker-snelkookpan. Specifiek beschreven voor eenvoudige MV, zonder drukversterking
Op de foto, borsjt, waaraan ik geen tomatenpuree heb toegevoegd, eindigde het op de een of andere manier onmerkbaar en legde gedroogde tomaten op hun plaats. Ze gaf de gewenste zuurheid, maar de kleur - ja, niet rood!
In onze familie is het gebruikelijk om het gerecht te beschouwen dat ik beschreef als borsjt, en koolsoep is wanneer het wordt gekookt met zuurkool. Hoeveel mensen, zoveel meningen ...
Het schuim haal ik er nooit af, het blijft meestal nog aan de zijkanten van de pan, de bouillon is nooit troebel. Iemand vangt al het schuim op tot in de kleinste deeltjes, daar maak ik me geen zorgen over. Ook hier hebben alle gastvrouwen hun eigen mening over deze kwestie, ik pas zoals ik het lekkerst vind. In dit recept zou ik basisaanbevelingen en verhoudingen willen geven voor degenen die nog van CF zijn tot "jij". Op basis van mijn recept kun je de ingrediënten verder aanpassen aan je smaak. Iemand wil bijvoorbeeld toch apart een frituur maken, omdat dat voor hem beter smaakt. En voor mij persoonlijk is mijn manier - zonder frituren - ideaal, zonder onnodige problemen en smaakt net zo lekker als met frituren En het zal nuttiger zijn ... Al beslist iedereen natuurlijk voor zichzelf
Wat betreft het feit dat ik iemand misleid heb over het volume van borsjt - u leest het waarschijnlijk gewoon onoplettend - in het recept dat ik schreef "Berekening voor 4,5-5l steelpan", niet 4,5-5l borsjt. Uiteraard zal het volume soep / borsjt nooit gelijk zijn aan het volume van de Multicooker pan, dit staat ook vermeld in de instructies
Meisjes vechten niet! Ik ben gewoon een fan van multicooker en ik wil beginners eraan helpen wennen! Ik herinner me nog goed mijn verwarring, toen ik net deze geweldige steelpan kreeg - hoe kan ik eraan wennen? ...

Mijn MV is al een jaar oud, maar ik kan niet beslissen voor borsjt.

Kunt u alstublieft iets zeggen over drukontlasting of stoombloeding tussen de fasen ... Hoe het deksel te openen?

Kijk naar mijn borsjt in een snelkookpan, kan het helpen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145272.0

[BORSCH in een multikoker ... (mijn versie)]

en ik wil beginners eraan helpen wennen! Ik herinner me mijn verwarring nog goed

Hier wilde ik me niet met je recepten bemoeien, ik wilde het eerlijk gezegd niet

Sveta, nu zullen degenen die de multikoker willen beheersen in de war raken We zijn verward in de namen van apparaten
Door te verklaren "ik wil helpen", neem je de verantwoordelijkheid voor wat je schrijft, wat je aanbiedt, hoe je het uitlegt, enzovoort ... zodat je later niet in de commentaren schrijft "niet genoeg plakken, niet genoeg .. . kon niet ..."
Als je een masterclass geeft, wil je ONS LEREN koken, je moet je hier van tevoren op voorbereiden, alle ingrediënten selecteren zodat alles voldoende is.
Het is noodzakelijk om duidelijk uit te leggen wat, hoe en waarom het nodig is om op deze manier te koken, wat de reden is, en om onderweg niet na te denken om rond te komen in het recept en opmerkingen te maken en het principe van voorbereiding door de oren

Nu zal het leger van borsjtliefhebbers nog steeds de achterstand inhalen, en er zal een puinhoop beginnen 'ze koken zo geen borsjt'.
Ik ben het al zat om recepten te lezen die "chic, mooi, meest correct, Oekraïens, lekkerste" en dergelijke heten ...
Voor wie is chic en lekker? Alleen voor u persoonlijk en uw gezin - voor de rest zijn alle chique recepten te lezen in het onderwerp Nee ik vond het niet leuk

Neem de naam van het recept serieus, noem het bondig - en we zullen voor onszelf beoordelen of borsjt voor ons net zo lekker en smakelijk zal zijn.
Als dit BORSCH is, dat in elk gezin en overal op het forum wordt bereid volgens hun familierecepten, noem het dan tenminste BORSCH in een multikoker ... (mijn versie)

Sorry, ik wilde niemand beledigen
Maar er zijn veel van dergelijke recepten, vooral recentelijk

[beheerder]

beheerder, +1

[beheerder]

beheerder, +1

en nog 1

+100500

Borscht in een slowcooker voor "beginners"

En borsjt is niet zichtbaar. Ik zie koolsoep.

[beheerder]

beheerder, +1

+ veel

[Svetlana]

Svetlana, denk je echt dat als je de multikoker al zoveel jaren gebruikt, niemand er borsjt in heeft gemaakt? Je hebt het 4 jaar en ik gebruik het al 8 jaar. Voordat u een recept uploadt, kunt u de zoekopties voor de opgemaakte recepten bekijken. Ik kook al 8 jaar borsjt, maar ik heb het niet gepost, want zonder mij zijn er genoeg recepten.
Hier voor elke smaak en in verschillende stripfiguren.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203836.0

[Lana's licht]

Lana's licht, dit is geen borsch, dit is een soep "A la Borsch" !!!

[Tatiana Admin]

Meisjes, ik wil de auteur steunen.

Oh zeker, Tatiana Admin gaf met redenen omklede aanbevelingen voor het correct plaatsen van recepten voor de toekomst, maar waarom zou iedereen plustekens komen plaatsen - en zo is alles duidelijk voor de auteur.

Vertel de deskundige. en met zo'n bladwijzer van producten, waar gaat het schuim van de bouillon?
Gisteren kookte ik koolsoep gewoon in een steelpan op rundvlees, ik heb zoveel van dit schuim verwijderd (beeeeee).

Vika, mijn vader is al lang aangeraden door de dokter om het vlees eerst ongeveer 10 minuten in een beetje water te koken, dan dit water met schuim af te voeren en het vlees te wassen. We doen dit VOORDAT u een bladwijzer maakt voor koken in een multikoker.
Dan kleeft er gewoon een heel klein beetje schuim aan de muren en is de bouillon schoon. In Redmond 10, 11, 70, 01 en 02 is het, ik zal het niet zeggen over andere modellen.

Kook het vlees eerst 10 minuten in een kleine hoeveelheid water, giet dan dit water af met schuim en was het vlees

Ik doe dit ook, dan kook ik de bouillon (in een slowcooker), filter het (er kunnen kleine botten in zitten) en doe dan pas de groenten. En toch - als je van kool in de borsjt houdt, doe het dan ongeveer een half uur voor het einde van het programma in een slowcooker.

De bouillon kan worden uitgelekt, of u kunt speciale servetten gebruiken om schuim uit de bouillon op te vangen. Er zijn er enkele in de uitverkoop. Maar vaker wel dan niet, spoel ik het vlees, zoals hierboven vermeld, en vul het met nieuw water.

Er is niets toe te voegen aan wat Roma-Tanya zei! Ik leg alles correct en vakkundig in de schappen! We moeten van haar leren koken voor beginners, en niet de "opussen" van de onwetende profaan lezen! Ik laat de eerste bouillon nooit uitlekken, ik week het vlees gewoon een nacht in water. Ik spoel het grondig af onder stromend water uit de kraan en doe het in een multikoker-snelkookpan. Helemaal geen schuim! Welnu, wie het eerste water afvoert (volgens de getuigenis van de behandelende arts), laat het weglopen.

Admin: rustweek.

[velli]

velli, nou, waarom ben je zo scherp, niet goed. De auteur van het onderwerp had een heel vriendelijk verlangen, en jij belt een vreemde.

[Meisjes]

Meisjes, laten we stoppen!
Ik denk dat de auteur alles heeft begrepen, en haar volgende recepten zullen op een nieuwe manier worden uitgegeven
En ik twijfel er niet eens aan dat Sveta haar recept met goede bedoelingen heeft gepost, en ieder van ons heeft fouten.

[velli]

velli, dus je riep praktisch een persoon, en je geeft zelf advies over het weken van vlees. Hij is net zo onwetend en profaan. Heb je daarover nagedacht? Noch culinaire experts, noch voedingsdeskundigen raden aan om vlees te weken en alleen de eerste bouillon af te tappen. Je kunt niet zo categorisch zijn in termen. U kunt alleen opmerkingen maken over de verdiensten, suggereren, net als Tanya-Admin.

[Tatiana Admin]

Meisjes, ik wil de auteur steunen.

Oh zeker, Tatiana Admin gaf met redenen omklede aanbevelingen voor het correct plaatsen van recepten voor de toekomst, maar waarom zou iedereen plustekens komen plaatsen - en zo is alles duidelijk voor de auteur.

Ik doe mee! En ik was erg verrast door de harde uitspraken van sommige meisjes, het forum heeft zichzelf bewezen als erg vriendelijk, laten we deze status waarderen.

Wat betreft de bouillon: het is voor ons ook gebruikelijk om het eerste water af te tappen, de kip 3 minuten te koken, varkensvlees / rundvlees tot 5 minuten, de bouillon blijkt schoon, transparant te zijn, ruikt lekker, goed en natuurlijk we vergeten de ui niet.

Ik doe mee! en zeer verrast door de harde uitspraken van sommige meisjes, heeft het forum zichzelf bewezen als zeer vriendelijk, laten we deze status waarderen.

Ik doe ook mee!
Ik was verrast door deze voordelen +++ na de Post van Tanya-Admin .... Als ik niet geïnteresseerd ben in het recept, loop ik zwijgend voorbij. Om "kritiek" te hebben, zijn er hier Moderators. We kunnen ons onenigheid slechts mild uiten en onze versie van de prestaties van het gerecht DELICATEN.
En nogmaals: ieder van ons in het leven is op de een of andere manier een Profaan, en in iets anders Doca.

En nogmaals: ieder van ons in het leven is op de een of andere manier een Profaan, en in iets anders Doca.

Rita, het feit is dat mensen zichzelf vaak verkeerd inschatten en zichzelf als Doka beschouwen in zaken die in feite (van buitenaf gezien) Profaan zijn. Helaas, de hele tijd ...

Meisjes, ik wil de auteur steunen.

en ik ook.

Misschien heb je iets zachter nodig? Voor mijn zus was alles met kool borsjt. Ze woonde in Transnistrië.

Ontheiligen. Helaas, de hele tijd ...

Mee eens! Kom op, behandelt met humor, want we ontwikkelen hier niet de nieuwste militaire wapens ... Maar we koken gewoon. En "mensen die zichzelf verkeerd inschatten" zullen het leven zelf op zijn plaats zetten, en we zullen steeds minder zenuwen besteden! En 's morgens zullen we vroeg glimlachen en niet discussiëren ...

[mamusi]

mamusi,

[brendabaker]

brendabaker, en waarvoor heb je dit geschreven? Het onderwerp lijkt over borsjt te gaan ...

[svetta]

svetta,

Vika, mijn vader is al lang aangeraden door de dokter om het vlees eerst ongeveer 10 minuten in een beetje water te koken, dan dit water met schuim af te voeren en het vlees te wassen. We doen dit VOORDAT u een bladwijzer maakt voor koken in een multikoker.
Dan kleeft er gewoon een heel klein beetje schuim aan de muren en is de bouillon schoon. In Redmond 10, 11, 70, 01 en 02 is het, ik zal het niet zeggen over andere modellen.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, bedankt.
Mijn vader is ook 84, hij is ook actief en werkt in het land, maar zelfs niet één keer als chauffeur. Hij kookt zelf. En ik heb nooit het eerste water uit de bouillon laten lopen, zoals ik. Eet zoooo veel zout, drinkt elke dag 100-150 g wodka, een heldere geest, werkvermogen, wordt zelden ziek en verkouden ... Waarschijnlijk hangen een lang leven en gezondheid niet af van het uitlekken van vlees.

Maagd, je zult het niet geloven, maar dit recept is ook borsch. Zij, borsjt, zijn heel anders, zelfs zonder kool. In Domostroy is er zo'n recept, morgen gooi ik de link. https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147078.0
Over discussies - het lijkt erop dat niemand iemand beledigt. En als de auteur het heeft gepost zodat iedereen het kan zien, moet je je acties kunnen uitleggen.

Diabetes kan van nature snel beginnen door onoprecht suikerachtig-stroperig vasten!

Sveta, ik tap ook nooit het eerste water af (ik vang niet eens het schuim op). Gezondheid hangt natuurlijk sterk af van ons gedrag en onze voeding. Maar het hangt ook sterk af van de aangeboren "capaciteiten" en de veiligheidsmarge van het organisme. Maar hiermee zitten we op een ander onderwerp

Ik ben het ermee eens, ik verwijder alles uit het onderwerp dat niet van toepassing is op borsjt.

[Oksana]

Oksana, mijn vader werkte tot hij 75 was, en tot hij 50 was werkte hij als radio-installateur bij een militaire fabriek. Ik ben het ermee eens dat gieterij schadelijker is, mijn man is een gieterij.
Maar echt, dit is geen onderwerp waar het moet worden besproken. Mijn gezondheid en vele jaren voor je vader, evenals de mijne!

Mijn schoonmoeder maakt zich grote zorgen over haar gezondheid, ze is al 88 - ze pompt constant het eerste water weg!

Ik giet ook het eerste water uit het gelei vlees ...

Toen het 50 werd en wijsheid kwam, begon ook het eerste water weg te lopen ... Hoeveel huisvrouwen, zoveel borsjtrecepten. Als je bieten hebt, dan is dit borsch. Dit is waarom ik alleen lees ...

Ik giet ook het eerste water uit het gelei vlees ...

En ik ook

Als je bieten hebt, dan is dit borsch.

Nee, als er rode biet + kool is, dan borsjt, en als er alleen bieten zijn, dan is dit rode biet.

Vertel me nu hoe ik de eerste bouillon kan uitlekken als ik de bouillon in een snelle maker kook

Ja, laat het koken in een gewone pan, en dan in korte tijd.