Mama's appeltaart

[1]

Mama's appeltaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
ei	2 stuks.
boter	135-140gr.
suiker	1 + 1/3 kopjes
zure room	2-3 st. l.
Frisdrank	1/2 theelepel
meel	180gr.
appels (bij voorkeur zuur of zoetzuur)	5 + - stuks vanaf maat
kaneel	2-3 theelepels
Kaneel suiker	1-2 theelepels

Kook methode

• Noch mijn grootmoeder, noch mijn moeder hebben ooit charlotte en zo gemaakt.
• Als er iets met appels is gebakken, dan ofwel taarten met appelvulling, of deze taart.
• En voor mij is dit de lekkerste appeltaart ter wereld!
• Laten we het doen
• ***

• 1

  Snij 2/3 van een pakje boter van 200 gram af

• 2

  Ik snijd de boter in blokjes en laat zacht worden in de warmte

• 3

  Voor boter hebben we 1 eetl. Sahara

• 4

  En 1/3 kopje suiker is nodig bij het kloppen van eieren

• 5

  Ik heb een planeetmenger, dus ik scheid geen eieren in blanken en dooiers. Klop ze ongeveer zes minuten op maximale snelheid in hun geheel. Als je een handmixer hebt of alleen een garde, en je weet niet zeker of je hele eieren gaat kloppen, verdeel ze dan in eiwitten en dooiers. Klop de blanken apart (1/3 kopje daar), en de dooiers met boter, waarover ik zal schrijven in stap nummer 8.

• 6

  Terwijl de mixer de eieren klopt, begin ik de boter en de suiker te malen. Dit kan met dezelfde mixer, maar ik heb één kom en wil niet verschuiven, wassen, etc. Het gaat makkelijker en sneller met de hand met een lepel.

• 7

  Vergeet niet om geleidelijk suiker toe te voegen aan het kloppen van eieren of eiwit als je ze apart klopt

• 8

  Voor degenen die de eiwitten apart kloppen - door de boter met suiker te wrijven, de dooiers bij de boter voegen en opnieuw goed roeren.

• 9

  Boter met suiker (en met dooiers, als iemand eiwitten apart heeft) wordt gemalen, je kunt zure room toevoegen en gewoon goed roeren

• 10

  En mijn mixer heeft de eieren al goed geslagen - de massa is vele malen gegroeid, wit geworden en van goede consistentie. En wie de blanken heeft geslagen, dan zouden er gestage pieken moeten zijn

• 11

  Ik voeg frisdrank toe aan boterzure room (en waarvan de dooiers) en roer

• 12

  Ik voeg dit mengsel toe aan de losgeklopte eieren en klop zachtjes op minimale snelheid. Als je de blanken apart hebt opgeklopt, dan is het beter om de opgeklopte blanken in delen aan de massa toe te voegen en voorzichtig te mengen.

• 13

  Weeg de bloem en zeef

• 14

  Voeg met een lepel bloem toe aan het deeg

• 15

  Het deeg mag niet vloeibaar zijn, maar ook niet dik. En luchtig en licht

• 16

  Ik stopte het in een vorm bedekt met papier en waterpas het

• 17

  Ik heb ergens een laag deeg van ongeveer 1 cm.

• 18

  Ik sneed appels in plakjes. Persoonlijk snijdt mijn appelsnijder dik, dus ik snijd hem handmatig doormidden met een mes.

• 19

  Ik hou van wanneer appels verschillende kleuren hebben

• 20

  En ik spreidde de appelschijfjes uit en steek ze in het deeg. Ik leg de lijnen aan de korte kant, omdat meer lijnen mooier zijn en het gemakkelijker te knippen is.

• 21

  Kaneel en suiker mengen

• 22

  Strooi er appels over. En ik stuur de cake 40-45 minuten naar de oven. Ik heb een gasfornuis, het vuur is gemiddeld of iets lager. Dit is ongeveer 200-220 graden. Na 15 minuten draai ik het een beetje, tot ongeveer 180-190 g. Na 40 minuten kom ik langs. Op verschillende tijden van het jaar + gasfornuis - de cake kan in 40 minuten klaar zijn, en soms duurt het 45-47 minuten. Controleer met een stok.

• 23

  En nu is de taart klaar! Het deeg steeg tussen de appels. Wacht 15 minuten om wat af te koelen, snij langs de rijen en leg op een bord.

• Welk stuk kies jij?
• Met een groenzure appel?
• 
• Of met rood snoepje?
• 

De schaal is ontworpen voor

voor de hele familie

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten. + 40-45 min.

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Glas - 200 g.
Ingrediënten voor mijn vorm van 33x23 cm.

Als u een standaard ovenplaat maakt, is de berekening als volgt:
- eieren 3 stuks.
- olie 200g.
- suiker 2 el.
- 1/2 kopje zure room
- frisdrank is geen volle theelepel.
- bloem 270gr.
- appels 6-7 stuks.

PS Ik heb zo'n taart gemaakt met kersen en pruimen.
Ik vind het ook erg leuk. En ook bestrooid met kaneel.
Je kunt vanille toevoegen als iemand dat lekker vindt.

bedankt voor het interessante recept en de mooie cake! zal moeten proberen

[kavmins]

kavmins, bedankt!
Het is zooo lekker, sappig.
Leeft niet langer dan twee dagen - ze eten het daar

En het is heel gemakkelijk gedaan. Een uitstekende hulp voor onverwachte gasten, zolang er appels zijn.

Maar! Ik deed dit met kersen en pruimen.
Met kersen ook, heel, heel.

ja, zo'n deeg met wat voor fruit dan ook zal lekker zijn, erg interessant qua samenstelling - boterachtig koekje en zelfs zure room .. zal niet droog zijn, en ik vond het ook leuk dat de appels zo mooi gekleurd zijn aan de bovenkant en kaneel, zo'n schoonheid doet dat duidelijk hoeft niet onder de bodem te worden verborgen!

[Miranda]

Miranda, mama heeft altijd het lekkerste! Bedankt voor het delen van de smakelijke traktatie

Hoe mooi, en ik ben er zeker van, erg lekker! Ik maak een soortgelijke met abrikozen, maar dit ga ik zeker doen !! Appels zijn erg mooi ingedeeld.

[Miranda]

Miranda, mmm !!!))) bladwijzer, ik zal het proberen)
naar mijn mening smelt het in je mond, te oordelen naar de foto)))

[Miranda]

Miranda, super geweldige taart !!!! en alles is eenvoudig ...

Ik heb alleen pruimen, ik zal zeker bakken

verleidelijke taart, zo smakelijk

Als je een handmixer hebt

Mirandushka, alles wordt perfect geslagen met een handmixer, ik deel nooit eieren op mijn koekje, en we gaan gewoon terug naar onze oude dagen met een garde 🔗
keer ook geslagen

Een heel mooi en verrukkelijk stuk!

Ik was dol op de taart! Het zal nodig zijn om het te doen (koop gewoon zure room), en er zijn veel appels. Iedereen, mooi, lekker, anders! Bedankt voor het recept!

frisdrank 1,2 tl.

Miranda, is dit geen vergissing? Misschien 0,5 theelepel?

[Miranda]

Miranda, bedankt! Laten we mama's pie proberen - een stuk ziet er erg smakelijk en verleidelijk uit!

[Margarita]

Margarita, Oh dank je! Verzegeld!

Soda 1/2 d.w.z. 0,5 theelepel. - voor de helft.

Ik zal het zeker proberen te koken.
Charlotte is het zat, en hier zouden zure room en boter ... heerlijk moeten zijn
Alles voor de figuur
Bedankt voor het recept

Mam heeft altijd het lekkerste!

Ja! Altijd!

Hoe mooi, en ik ben er zeker van, erg lekker! Ik maak een soortgelijke met abrikozen, maar dit ga ik zeker doen !!

Zoooo.
Probeer het ook eens met abrikozen

naar mijn mening smelt het in je mond, te oordelen naar de foto

Het smelt erg!
Tegelijkertijd nat-nat-sappig, maar ook luchtig!

en alles is eenvoudig ...

Heel eenvoudig en snel

Ik heb alleen pruimen, ik zal zeker bakken

Pruimen zijn een ding!

Miranda, alles wordt perfect opgeklopt met een handmixer

Vroeger)))))

En voor mij de ontdekking van dit jaar, als planeetmenger gekocht, dat eieren niet verdeeld kunnen worden!

Heer, dit is zo handig!
Apart, dooier-eiwitten en vervolgens mengen - altijd een ander resultaat, omdat de eiwitten eraf kunnen vallen voordat ze zich vermengen. We moesten voorzichtig zijn.

En als u niet deelt, is het resultaat altijd hetzelfde.

Daarover moet je in de kranten schrijven !!!

Een heel mooi en verrukkelijk stuk!

bedankt

Ik was dol op de taart! Moet absoluut worden gedaan

Ik hoop dat je ervan zult genieten!
Wat is er - ik weet het zeker!

Laten we mama's taart proberen

bedankt

Alles voor de figuur

Voor haar wel!
Als een stuk in de ochtend, dan is alles mogelijk, denk ik van wel
bedankt

[Miranda]

Miranda, nam het mee naar je bladwijzers, de komende dagen zal ik het zeker doen!

[Miranda]

Ik wil ook zo'n schoonheid!
Miranda, begreep gewoon niet hoeveel olie nodig is 65-70 g of 2/3 van 200 g, is het ~ 135-140 g?
Bedankt voor het recept, ze zijn de beste familie!

[win-tat]

win-tat, oh, ik verzegelde mezelf weer, hoe is het
Ik telde 1/3 in mijn hoofd, maar vergat te vermenigvuldigen met 2.

Bedankt! Ik zal het nu repareren!
MariV, Hartelijk dank!

Trouwens, ik pakte beide stukken, zowel groen als rood, heen en weer geslingerd, kon niet kiezen.

[win-tat]

win-tat, en ik

Terwijl ik deze taart maak, is dit hoe het begint.
Oh, laat me vandaag tiramisu maken - nee, maak nog een appeltaart.
Kom op, profiteroles - nee, ik wil nog een appeltaart.

En dus voor 3-4 weken

En dus voor 3-4 weken

Aha, of totdat de appels opraken
Dus, mijnheer, ik ging naar de bodem van het vat kijken om te zien of ik nog appels heb.

Aha, of totdat de appels opraken

Of zo, ja
Hoewel hij 's avonds naar huis kan komen - en ik heb appels gekocht, en wat een intrige waarom

Nou, ik stuurde het naar de oven, er was maar één rode appel, de rest was Antonovka. Ik had geen spijt van kaneel, besprenkelde het met heel mijn hart, blijkbaar heb ik grote theelepels. ik ben aan het wachten

[win-tat]

win-tat, Wauw! Dit is snelheid!

Ik kijk uit naar het vonnis

[Miranda]

Miranda, bladwijzer, ik zal het zeker proberen !!!

[Miranda!]

Miranda! Lekker plakje op het bord en heerlijke taart, dat weet ik zeker! Ik weet het zeker, want ik bak een redelijk vergelijkbare onder de codenaam "Rustic Apple". Ook lekker en makkelijk te bereiden.
We zullen de jouwe zeker proberen, want er zit een verschil in de ingrediënten.
Bedankt voor het geweldige recept!

[Miranda]

Miranda, Hoe interessant! Bedankt, ik moet proberen te koken!

[Mikhaska]

bladwijzer, ik zal het zeker proberen !!!

bedankt

Ik weet het zeker, want ik bak een redelijk vergelijkbare onder de codenaam "Rustic Apple". Ook lekker en makkelijk te bereiden.
We zullen de jouwe zeker proberen, want er zit een verschil in de ingrediënten.

Mikhaska, bedankt

Wie kan het schelen? Wat is er nog meer inbegrepen?
Ik zou ook jouw optie proberen!

Bedankt, ik moet proberen te koken!

bedankt
Het is heel gemakkelijk te doen

[Miranda]

Luister, dit is zo lekker! Natuurlijk lukte het me niet in zo'n schoonheid, ik ging te ver met kaneel, het is op zichzelf erg donker en ik heb er nog steeds geen spijt van gehad, dus alle appels zijn bruin, maar de smaak, het aroma, het mals deeg, gestoomd appels zijn zuur, kaneel bovenop, mijn baby yorick rent met gekke ogen weg van deze geuren in de hoop dat iemand medelijden krijgt en een hapje zal geven (houdt van de geur van kaneel). Terwijl ik aan het schrijven was, heb ik dit stuk net van een bord gekraakt

De cake is heel gemakkelijk van het papier te halen, dus ik wil laten zien dat het papier schoon is.

Miranda, zon, van de hele familie!

[win-tat]

Luister, dit is zo lekker!

HOERA!

Ik twijfelde niet, maar ik wachtte ongeduldig!

Terwijl ik aan het schrijven was, heb ik dit stuk net van een bord gekraakt

Het verlaat ons.
Op de een of andere manier onmerkbaar, zo niet.

Omdat hij geen zwaar gevoel heeft.
Welnu, als je de helft van de vorm eet
win-taten bedankt dat je het zo snel hebt gemaakt.
Het is zo lief!

Ik ga mijn moeder vertellen dat haar cake een succes was!

Nou, je plaagde me met deze schoonheid en verrukkingen

[bedankt]

Het verlaat ons.
Op de een of andere manier onmerkbaar, zo niet.

Dus we hebben al geen halve taart, en het is net als - laat me het proberen. En nu met een zeemeeuw, en morgen:

en laat me vandaag tiramisu maken - nee, maak nog een appeltaart.
Kom op, profiteroles - nee, ik wil nog een appeltaart.

Oh, ik voel dat ook de mijne eraan zal vasthouden
Apart van mijn moeder bedankt, zei dat ze nog nooit zo'n heerlijke appel had gegeten!

[Miranda!]

Miranda! Samenstelling:
Tarwemeel - 200 g
Appel - 4 stuks
Eidooier - 3 st
Suiker - 1 stapel.
Boter-75 g
Melk - 100 ml
Deeg bakken - 4 g
Zout - 1 snufje.

Klop de dooiers los met suiker (zet 3 eetlepels suiker apart) tot de suiker oplost en de massa helderder wordt.
Smelt de boter in de magnetron en voeg 50 g toe aan de eimassa, voeg melk toe en roer.
Voeg een snufje zout, gezeefde bloem en bakpoeder toe. Mix alles tot een gladde massa.
Bekleed de vorm met bakpapier en leg het deeg uit.
Ongeschilde appels, in partjes gesneden.
Leg de appelschijfjes in willekeurige volgorde in het deeg.
Strooi de resterende boter (25 g) over de taart en bestrooi met de suiker die opzij is gelegd.
Bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
Sinds kort heb ik melk vervangen door kefir. het lijkt ons dat mijn versie lekkerder is op kefir.

[Mikhaska]

Een speciaal bedankje van mijn moeder, ze zei dat ze nog nooit zo'n heerlijke appel had gegeten!

Bedankt!!!

Dus ik ga en ik doe het.
Ik heb eerder geen keus, omdat.Ik heb je opmerking hardop uitgesproken.
En toen eindigde dit twee dagen geleden gefotografeerd

Toegevoegd op zondag 20 november 2016 18:20

Mikhaska, Bedankt!

Een interessante optie.
Ik zal het zeker proberen

Wil je er geen apart recept van maken?

wil je er geen apart recept van maken?

Ja, er zijn veel dingen die ik zou willen doen als ik niet brutaal lui was. Dit is wat "beroemd werd".

[Mikhaska]

MikhaskaDaar ben ik ook aardig voor

[Mikhaska]

Mikhaska, Miranda, breng me naar uw gezelschap

Ik bak dit alleen met zure room, maar zonder boter. Geweldige cake.

Dat plaagde dichter bij de nacht! Hoe je geen appeltaart op een nieuwe manier kunt maken
Ik heb een nieuwe elektrische oven. Wat denk je, moet je het bakken met convectie of met klassieke verwarming op en neer?

[Tanya-Fanya]

Maar ik voedde iedereen met eten, en ik deed het weer.
Maar iemand at bijna alle appels op en liet slechts 2 stuks over. Ik moest afmaken met kersen



En bestrooid met kaneel, is het op de een of andere manier minder fotogeniek

Ik zit, wacht

Toegevoegd op zondag 20 nov. 2016 21:41

Tanya-Fanya, Ik heb in mijn leven nog nooit een elektrische oven gehad, groot noch klein, ik wil het gewoon voorlopig (hoewel dit + reparaties zijn, enz., Zoals ik een tas heb gekocht, en de rest is ervoor)

Daarom zal ik het je helemaal niet vertellen

[Miranda]

Miranda, bedankt!
Ik las in het recept dat je bakt in de gasoven. Ik zal wachten op de aanbevelingen van de meisjes die van plan zijn dit appellied uit te voeren

De opties met de kers zijn ook super! Heb je het bevroren gezet?

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaJa, maar terwijl ik heen en weer was, was ze bijna bevroren.
Ik schonk het in een vergiet, een glas sap. Ik heb het sap niet gebruikt.

Ik zal het resultaat binnenkort laten zien

En ik zal verslag uitbrengen. Heerlijk en mooi. Zo'n appelratatouille. Bedankt!!

Toegevoegd zondag 20 november 2016, 21:58

het resultaat is ook interessant met kersen.

[Miranda]

Mirandawat een heerlijke taart. Bedankt voor het recept

Zo'n appelratatouille.

Appel ratatouille! knap

Ik heb het al.
Het deeg omhelsde de kers en verdronk bijna

Nu het wat afkoelt ga ik het geheel en in de sectie fotograferen.

[Miranda]

Mirandawat een mooie taart, de mijne zal het zeker lekker vinden, morgen ga ik appels eten (iemand heeft alles opgegeten)

[Miranda]

Miranda, Om-Nom-nom!
Wat een heerlijke cake! Ik zal het zeker proberen te koken. Nu is het 's avonds laat te laat, maar morgen !!!
Heel erg bedankt voor het recept!

[marina-mm]

marina-mm, bedankt

Rituslya, Hartelijk dank

***
En hier is mijn die van vandaag.
Dus schreef ze het recept zelf, en je besprak wat je ging en weer deed

Het deeg omhelsde de kers en verdronk.
Ik herinnerde me dat ik bij kersen 20-30 gram toevoeg. meel

Want als appels lijken ze in het deeg te groeien, en je kunt zelfs een plak + deeg met je handen afbreken. Daarom kan het deeg luchtig zijn.

En als het zo licht en klein is, zal het onvermijdelijk naar binnen gaan, alsof het in twee delen is verdeeld, de vulling en het deksel erop leggen met het tweede deel erop. Het deeg kan dikker zijn.


Kersen hebben een heel andere smaak, helemaal.
Heerlijk mmmm maar anders.
De kers zelf is anders en heeft meer eigen sap, dat hij afgeeft tijdens het bakken.



En met een appel - de meest favoriete smaak!