Potten bakken (koken, adviseren, pronken)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, en op de een of andere manier begon ik meer van de pompoen te houden. Ik heb een heerlijke gekocht, vandaag heb ik hem in Element gemaakt.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=185698.3820

Zelfs mijn man prees, maar hij verwelkomt de pompoen niet echt. Tot....

begon meer van de pompoen te houden.

ja, het is ook tijd om over te schakelen van aardappelen naar pompoen. Leeftijd ... je weet wel, leeftijd!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dus je kunt aardappelen! Een klein beetje! Alles is mogelijk in mijn glas!

Meisjes, Tanya Admin had het over deze keramische potten

In het weekend waren we in je huis, er zijn kortingen en er zijn zulke steelpannen, maar in Moskou denk ik dat er meer keuze is



Ik keek weer naar ozon, er zijn er zo

[Olga_Ma]

Olga_Ma, voor deze prijs moet je nemen! Vast en zeker! Zhirinovsky's stem

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Ik ben niet voor mezelf, ik denk dat een van de meisjes geïnteresseerd was

Bij Ozone heb ik deze ovenschotel vandaag ontvangen, maar teruggestuurd. De bodem was erg bekrast, voor dat soort geld (1669-10 roebel) besloot ik het niet te nemen. En ik moet naar je huis. Als een dergelijke prijs in Moskou is, moet deze ondubbelzinnig worden genomen.

[motoxxx]

motoxxx, Olga, dit is een kleine 1,15 l, en het lijkt me dat je een online winkel hebt bij jou thuis in Moskou

dan een kleine 1,15 l, en het lijkt me dat je een online winkel in Moskou voor je huis hebt

Laten we zien!



Ja, voor deze prijs, een pot van 1,15 liter. Verkrijgbaar in de online winkel.




Lera-7! Bedankt voor het advies! Ik heb mijn potten met ozon. Nou, wat zijn ze goed! Knappe mannen!

Nou, wat zijn ze goed! Knappe mannen!

Olya, gefeliciteerd! Ik ben erg blij dat je (niets, hoe zit het met jou?) Ook van de potten hield

[motoxxx]

motoxxx, Olga, gefeliciteerd met het nieuwe ding knappe mannen welk volume hebben ze?

Morgen lunch

gefeliciteerd met het nieuwe ding knappe mannen wat voor volume ze hebben

700 ml voor twee porties

Morgen lunch

Nuttig

[Cirre]

Cirre, bijna))))

[motoxxx]

heb mijn ozonpotten. Nou, wat zijn ze goed! Knappe mannen!

motoxxx, koele potten, ik heb hetzelfde en een kom voor hem

motoxxx, coole potten, ik heb hetzelfde en een kom voor hem

Ik heb er al in gekookt, ik vond het erg lekker. Nu denk ik dat ik er nog een paar moet kopen

Ik kwam Galamart tegen, er zijn veel keramische schalen, een mooie steelpan

🔗

🔗

En je kunt er vormen voor oppikken

🔗

Herziening van de nieuwe pot Emile Henry.

Korte opmerking: de droom van de idioot is uitgekomen ...

De nieuwe 4 liter pot van Emile Henry is de winnaar van de Design PLUS 2017 en de Las Vegas Housewares Design Award 2018 voor design. Maar het kan me allemaal niets schelen - ik vond hem gewoon heel leuk. Ik kook graag met plezier in het weekend, en mooie gerechten en accessoires voegen extra esthetisch plezier toe aan dit bedrijf ... Een korting van 15% in de winkel verdreef de laatste twijfels - we moeten het nemen!

Levend - mooi, elegant, helder, ongebruikelijk. Het is waar dat het eerste dat de echtgenoot vroeg was: "Heb je een nieuwe kamerpot gekocht?" Schat, ik hou ook van jou ...

Het gewicht is niet zwaar, maar ook niet licht - dus gemiddeld, zoals voor keramiek - ongeveer 2 kg. Er zijn geen losse handvatten, maar door de originele vorm van de "kraag" is het handig om hem te dragen en is de kans klein dat hij valt. Het deksel is relatief niet zwaar en het handvat van het deksel is comfortabeler dan de standaard Emile Henry-potten. De afmetingen zijn compact, passen zelfs direct naast onze LG MJ3281BC magnetron als het deksel ondersteboven wordt gedraaid. Ter vergelijking: de verpakking van de pot en de Panasonic SD255 broodbakmachine:



Zoals verwacht deed hij standaard profylaxe voor hem - hij kookte 1,5 liter melk in een pot gedurende 5 minuten, liet het afkoelen tot kamertemperatuur, waste het.

Eergisteren was het eerste dat ik deed eendenbouten koken, gestoofd met kikkererwten en groenten.




Gisteren heb ik een roomsoepje gemaakt met brie erin, volgens het recept van Belonica. Ik klopte de kokende massa met bamix recht in de pot, geen probleem ...




Doordat de "kraag" van de pot breder is dan de zijwanden, viel er tijdens de gehele kooktijd van beide gerechten geen druppel vocht of vet van binnenuit op de zijwanden van de pot bij het hanteren van de pollepel / lepel, dit betekent dat er geen vegen en bakken zullen zijn ...

De bodem van de pot heeft een nieuwe originele vorm. Wat is de truc hier - het is moeilijk te zeggen ...



Met sterke verwarming van bovenaf is het deksel overvloedig bedekt met zand en een continu netwerk van microscheuren. Als ik niet eerder met het kookgerei van Emile Henry had gewerkt, zou ik hebben besloten dat het deksel kapets is. Maar als het afkoelt, na het wassen, gaat al het zand snel terug in de klei en verdwijnen de microscheuren spoorloos, - het oppervlak van het deksel wordt weer glad en spiegelachtig, - de magie van geglazuurde klei ...
De kleur van de pot is rood, zonder een roze tint, dat wil zeggen, zoals op de onderste foto - de camera op mijn smartphone vervormt soms de kleur. Op de Franse website heet deze kleur Grand Cru, op de Amerikaanse website Emile Henry heet hij Burgundy.
Gezien de vorm van deze pot, schenken de Fransen eerst de helften, verbinden ze ze en bakken ze ze. De verbindingsnaden aan de zijkanten en onderkant zijn nagenoeg onzichtbaar en hebben geen invloed op het totaalbeeld.

Over het algemeen was ik erg blij met deze aankoop, afgezien van het feit dat het erg duur is, wat mij betreft ... Hij vertelde de zijne dat hij zichzelf een cadeau had gekocht voor de laatste verjaardag ...

Shl. Het is raadzaam om niet naar de achtergrond op de foto te kijken - de keuken is in een staat van permanente voorbereiding op grote reparaties ...

[Kapet]

Kapet, Constantin, gefeliciteerd met uw aankoop! Ik hou echt van keramiek van Emile Henry

[Belka13]

Belka13, Olga, Hartelijk dank! Ik ben ook een fan van Emile Henry-keramiek.
Het is jammer dat ze enkele succesvolle modellen uit de productie halen - en keramiek is zoiets dat soms het vermogen heeft om te verslaan ...

keramiek is zoiets dat soms het vermogen heeft om te verslaan ...

En als dit een heel favoriet onderwerp is, dan wordt het beledigend voor tranen

[Kapet]

Kapet, Constantin, een mooie pot, 4 liter, maar je kunt niet zeggen dat hij zo volumineus is.

Kapet, Constantin, mooie pot, 4 liter, en je kunt niet zeggen dat hij zo volumineus is.

4 liter - tot de rand toe. In werkelijkheid, met zo'n volume erin, zal het geen camilfo zijn om te koken ...

4 liter - tot de rand toe. In werkelijkheid kun je niet werken met zo'n volume erin ...

Nou ja, zelfs als 3-3.5 een serieuze portie is, is er zeker genoeg voor een gezin

Trouwens, ik wil mijn aanhoudende advies delen als een persoon die de bitterheid van verliezen en onherstelbare keramische verliezen heeft uitgeput. De meest pijnlijke en kwetsbare plek van keramische potten, tagines en potten is hun keramische deksel. Zonder dit verliezen keramische schalen meer dan de helft van hun functionaliteit, om nog maar te zwijgen van hun uiterlijk. Dus - op elk moment van het jaar, op elk moment van de dag of nacht, ongeacht - op het fornuis of aan tafel, ongeacht of het deksel koud of warm is, - PLAATS DE KERAMISCHE AFDEKKING ALLEEN OP EEN VLAK HOUTEN OPPERVLAK! Of op een siliconenmat die op een vlakke ondergrond ligt. U moet dit van tevoren regelen en dan verlengt u de levensduur aanzienlijk.

PLAATS DE KERAMISCHE AFDEKKING ALLEEN OP EEN VLAK HOUTEN OPPERVLAK! Of op een siliconenmat die op een vlakke ondergrond ligt. U moet dit van tevoren regelen en dan verlengt u de levensduur aanzienlijk.

Oh, bedankt voor het advies! Aardewerk Emile Henry is altijd in gebruik! Ik heb haar lief!

Meisjes, ik weet niet waar het correcter is, maar ik besloot hier te raadplegen.
Ik weet dat veel pannenkoekenmakers / broodbakken van dit type hebben:

Heeft iemand er haardbrood in gebakken?
Ik wil het lang proberen, maar ik ben bang om mijn favoriete speeltje te verpesten.

Zo waar?
Dus niemand wil zijn ervaring met mij delen, toch?
Dus jullie zijn allemaal zo, toch?
Dan deel ik met jou
Ik vond zowel het proces als het resultaat erg leuk.
Ze bakte een snelle Cubaan, in een haardvariant.
Het brood is heel goed gebakken, heel gelijkmatig. Zelfs in kleur is het idealiter hetzelfde van bovenaf en van onderaf en vanaf de zijkant.
Overtuig uzelf van alle kanten:


Dus ik blijf deze pannenkoek zeker gebruiken om zelf te bakken, en ik adviseer je

[Olga VB]

Olga VB, Olga, voortreffelijk brood bleek, lust voor het oog "Gelikt" op een formulier voor rond brood van Emile Henry.
Nu lijken er meer opties te ontstaan. Bedankt voor de test

[Olga VB]

Olga VB, Olga, dus waar heb je het deeg op het onderste platte gedeelte gelegd? En afgedekt met een deksel of zonder deksel? Deze pannenkoekenbakjes hebben zo'n goed handvat op het deksel dat de hele pannenkoekenbak ook ondersteboven stabiel staat.

[Olga VB]

Olga VB, stomverbaasd, wat een schoonheid!
Hebben ze de hele tijd brood onder het deksel gebakken of hebben ze het aan het einde opengemaakt?

Ik ben net gestopt met het blozen van de oven bovenop, ik ben op zoek naar opties, ik denk erover om een ​​aluminium ketel te kopen en deze af te dekken, gebakken in een braadpan - het rijst veel beter, maar lost het probleem van een knapperige bovenkorst niet op .

En ik miste de kleipannenkoek - we hadden een beurs, zei de verkoopster - keramiek gemaakt in Oekraïne, en de volgende dag (terwijl ik erover nadacht of ik het nodig had) vertrokken ze spoorloos

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ik heb er ook over nagedacht. Het lijkt erop dat het nog steeds op het onderste platte gedeelte zit.

de hele pannenkoekenmaker staat zelfs ondersteboven stabiel.

Ik heb een deksel met een strik, die staat niet ondersteboven.

super brood bleek

Uh Huh! Ik ben absoluut opgetogen!

waar je het deeg legt, op het onderste platte gedeelte

Wel, ja. En zelfs de proofing was er.

En afgedekt met een deksel of zonder deksel?

Eerst onder een deksel, dan zonder deksel, zoals bij de meest gangbare broodbaktechniek. Dat wil zeggen, eerst met stoom, en dan zonder.
Ik heb alles in een koude oven gedaan en daarna alles samen verwarmd. 40 minuten voor 200 * C onder het deksel en daarna nog eens 15-20 minuten zonder deksel.

Ik heb een deksel met een strik

Ik begreep het, dacht ik, ik liet mijn foto zien.

we hadden een beurs, zei de verkoopster - keramiek gemaakt in Oekraïne, en de volgende dag (terwijl ik nadacht of ik het nodig had) vertrokken ze spoorloos

Ik mikte niet te veel.
Mijn man vroeg me net om een ​​pannenkoekenmaker voor hem te kopen, en ik draaide de helft van het forum terwijl ik aan het kiezen was. En dit alles trok de aandacht van onze Lenochka alba et atra.
En als resultaat ontving mijn pannenkoekenliefhebber 2 geschenken tegelijk: van mij een ondergedompelde pannenkoekenmachine en van Lenochka - een keramische pannenkoek / broodtrommel voor het bewaren van pannenkoeken.
Het is dus niet nodig om naar beurzen met Oekraïense goederen te zoeken, u kunt zoeken naar producten van onze pottenbakkers.
En Lena zal je precies vertellen waar.
Succes!

Ik begreep het, dacht ik, ik liet mijn foto zien.

Nee, ik vond Lenins foto in het prieel.

[Olga VB]

Olga VB, OlgaIk bak nu al vier jaar brood in een vergelijkbare vorm. Tot nu toe is alles in orde: geen vlekken, geen scheuren. En wat verwart?

Ik heb een deksel met een strik, die staat niet ondersteboven.

Hier is Olya's broodtrommel.

Hier is Olya's broodtrommel.

Mooi. Maar ze heeft ook een andere vorm van de plaat - er zijn zijkanten. De mijne heeft de vorm van een schotel - het deeg kan weglopen. Maar als het deksel wordt omgedraaid en als kom wordt gebruikt. Ik heb gewoon medelijden met mijn schoonheidspannenkoekenmaker in de oven.

Ik heb gewoon medelijden met mijn schoonheidspannenkoekenmaker in de oven.

Olya had ook spijt, maar ik heb haar ervan overtuigd dat er niets met de broodtrommel zou gebeuren, ze worden op 950 ° geschoten, en twee keer!

[alba et atra]

ervan overtuigd dat er niets met de graanschuur zou gebeuren

alba et atra, Lena, dan kun je niet bang zijn! Maar zet het in de koude oven, of maakt het uit?

[alba et atra]

alba et atra, Lena, dan kun je niet bang zijn! Maar zet het in de koude oven, of maakt het uit?

Ilmir, Olya beschreef alles in detail:

En zelfs de proofing was er. Eerst onder een deksel, dan zonder deksel, zoals bij de meest gangbare broodbaktechniek. Dat wil zeggen, eerst met stoom, en dan zonder.
Ik heb alles in een koude oven gedaan en daarna alles samen verwarmd. 40 minuten voor 200 * C onder het deksel en daarna nog eens 15-20 minuten zonder deksel.

[Olga VB]

Olga VB, OlgaIk bak nu al vier jaar brood in een vergelijkbare vorm. Tot nu toe is alles in orde: geen vlekken, geen scheuren. En wat verwart?

Schilderen, Volume, niets stoort u, aangezien de tests succesvol waren. En in het begin was ik erg bang om het te bederven.

dan kun je niet bang zijn! Maar zet het in de koude oven, of maakt het uit?

Ilmirushka, Ilmira, is het beter om keramiek in een koude oven te doen en geleidelijk samen met de oven te verwarmen.
Ik knipte uit en legde een cirkel van bakpapier op de bodem. De pannenkoek hoefde daarna niet eens gewassen te worden: hij glom als nieuw, geen enkel puntje of stipje extra.
En nogmaals een aparte enorme dank aan Lenchik alba et atra en voor een prachtig, praktisch, multifunctioneel cadeau en voor advies over het juiste gebruik:

Olya had ook spijt, maar ik heb haar ervan overtuigd dat er niets met de broodtrommel zou gebeuren, ze worden op 950 ° geschoten, en twee keer!

het is beter om keramiek in een koude oven te doen en geleidelijk samen met de oven op te warmen.

Ik doe dit altijd, maar ik dacht er niet aan om een ​​pannenkoekenmaker in de oven te schuiven. Ik zou het meer willen gebruiken als slakom in de vorm van een vormveranderaar

Olya, schoonheid! Ik heb dezelfde pannenkoek van Lena.
Ik bak echt in grote aardewerken pannen. Het is noodzakelijk om Slavjansk zonder glazuur te bekijken.

Nou, godzijdank ben ik hier ook ... nog geen half jaar is verstreken ... of meer)))
Ik wil ook potten meten)) De stromingen zijn klein en ik hou er niet van om erin te koken, ik krijg geen patamushta ... ik zal het onderwerp lezen en de geest van de geest is aan het typen)))

Ik kocht verschillende potten in sim-land, en de vraag rees: is het mogelijk om ze op het balkon op te slaan (geglazuurd, maar niet geïsoleerd), dat wil zeggen, in de winter is er een "min"

Ik kocht verschillende potten in sim-land, en de vraag rees: is het mogelijk om ze op het balkon op te slaan (geglazuurd, maar niet geïsoleerd), dat wil zeggen, in de winter is er een "min"

Kan.

Vooot, bedankt voor het snelle antwoord. Anders staat de man het niet toe, hij zegt dat ze zullen barsten, ze zullen barsten

Voot, bedankt voor het snelle antwoord. Anders staat de man het niet toe, hij zegt dat ze zullen barsten, ze zullen barsten

Er zal niets met hen gebeuren!
Het belangrijkste is om ze op kamertemperatuur te laten opwarmen voordat je ze in de oven plaatst.
Als de potten geglazuurd zijn, is het glazuur niet bestand tegen plotselinge temperatuurveranderingen. En als je je aan de regels houdt, gaan ze 100 jaar mee zonder kwaliteitsverlies.

Gisteren was ik op een beurs in Sokolniki, daar was een stand met Good Clay:
Iets waar ik geen foto in kan plaatsen. Ik ga lezen



Who cares, begin maart zal er een tentoonstelling "Ladya" zijn in het centrale tentoonstellingscomplex "Expocentre" op 4-8 maart, vroeg ik - ze zullen er ook zijn.