Magere gistvrije flatbread op groente- of vruchtensap (multi-oven GFB-1500 Pizza-grill)

Magere gistvrije flatbread op groente- of vruchtensap (multi-oven GFB-1500 Pizza-grill)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Sap (ik heb squash)	200-220 ml
Citroensap (azijn)	1 theelepel
Griesmeel	3 eetlepels. l (met glijbaan)
Plantaardige olie (geurloos)	3-4 eetl. l
Zout	1/4 theelepel
Suiker	0 of 1 theelepel
Meel (ik heb a / c)	220-240 g
Bakpoeder	2 theelepels
Soda (optioneel)	1/4 theelepel
Maïsmeel (om te vormen)	1 eetl. l

Kook methode

• Het deeg voor deze taarten is vergelijkbaar met het deeg dat velen al kennen Gistvrij deeg op kefir voor snelle cakes en pizza, met het enige verschil dat we in plaats van gefermenteerde melkproducten sap als vloeistof zullen gebruiken. Ik hoop dat dit idee nuttig is voor iemand. Flatbreads kunnen voor thee worden gebruikt en in plaats van brood hangt alles af van het geselecteerde sap en de hoeveelheid suiker in het deeg.
• Als resultaat van het koken van een salade van courgette, heb ik iets meer dan 200 ml courgettesap gevormd.
• 
• Ik kon het uitgieten en kalmeren, maar ik besloot het in het cakedeeg te doen, vooral omdat ik al lang een soortgelijk experiment met appelsap had gepland. Omdat ik dit sap volledig zonder zuur heb, heb ik er een theelepel citroensap aan toegevoegd (je kunt ook citroenzuur of azijn toevoegen tot een lichte zuurgraad).
• We mengen sap, griesmeel, plantaardige olie. Voeg zout toe (ik doe er minder dan 1/4 theelepel, aangezien mijn sap al gezouten is) en suiker naar smaak (je kunt het zonder doen - ik heb een snufje). We vertrekken voor 10-15 minuten.
• 
• Roer de bloem of zeef met bakpoeder en soda. We zullen alles klaarmaken voor het vormen: op een teflonmat, waarop we onze cake zullen bakken, leggen we een volle eetlepel maïsmeel om het vormen van het deeg te vergemakkelijken.
• Giet de voorbereide bloem met bakpoeder in een vloeibare ondergrond en kneed het deeg snel met een lepel. Het deeg is dik en plakkerig. We leggen het op een teflonmat met een lepel of met vette handen en rollen het aan alle kanten door maïsmeel. Kneed - rek het uit tot een cake met een dikte van minimaal 1 cm, maak kleine gaatjes met je vinger en breng de cake op het kleed over naar de pizzamaker.
• 
• De tijd hangt af van de baktemperatuur en van de mate van de gewenste knapperigheid van de korst, in mijn GF van de kou - 20 minuten 180 + 5 minuten 195 + 5 minuten af. fornuis
• 
• De cake kwam er geweldig uit! Met een onvergelijkbaar aroma, weelderige, poreuze kruim en heerlijke smaak! Zeer aan te bevelen !!
• 

De schaal is ontworpen voor

1 platte cake d = 25 cm

Tijd voor voorbereiding:

15 min om te kneden, 25 min om te bakken

Kookprogramma:

pizzamaker / multi oven / oven

Opmerking

Eet smakelijk!

[Julia]

Hoera hoera !!!!
Ik zal een gloednieuwe bakken

Bedankt, Julia!

[Julia]

Julia, geloof het of niet: en in het recept voor je courgettesalade dacht ik meteen dat je een cake zou bakken op courgettesap.
De nobele kwam naar buiten, zonder enige kefir! Je taarten worden steeds mooier!

[Irisha]

Irisha, blij dat je het ook leuk vond !!

geloof het of niet: en in het recept voor je courgettesalade dacht ik meteen dat je een cake zou bakken op courgettesap

Innusya, telepathie echter !! Ik had eerlijk gezegd niet verwacht dat er zoveel sap uit zou komen voordat ik het altijd rechtstreeks in de gootsteen goot, maar toen werd het interessant, denk ik - laat me het meten. En toen ze het in een glas schonk, veranderde onmiddellijk de gedachtegang !! De portie past perfect in mijn experiment !! En de holes zijn deze keer geweldig! Tot dusverre is de waarheid niet helemaal duidelijk - waar hangt het "grotere gat" van af!

Als ik me niet vergis, heb je in het salade-recept niet meteen een link naar de cake gegeven?

Ja, toen heb ik het toegevoegd toen ik dit recept tekende! Zodat ze niet uitgieten, zoals ik eerder deed, maar ook probeerden het sap te gebruiken! Zowel lekker als gezond !!

Lylyash, nou ja, in het algemeen !!! ... Wat het recept betreft, het is meteen een meesterwerk.Dus laat het dat meesterwerk zijn!
Ik heb altijd een kom met sap van deze courgette. Ik zal me omdraaien, kijken en uitlekken.
En hier moet je gewoon proberen en implementeren.
Yulenka, bedankt!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliawat een mooie taart, dank je ... groot ...

[kristina1]

kristina1, bedankt voor je aandacht voor het recept !!

[Yulia]

Yulia, wat is het vereiste recept Ik was net aan het kijken naar het recept met kefir om de mager te veranderen, en dan is alles klaar. Zal testen

Toen ik het recept voor cakes met kefir las, was ik boos dat ik op het einde van de post moest wachten, en hier is zo'n goed nieuws de magere optie! : girl_claping: Bedankt voor het recept, ik ga het zeker proberen, alleen voorlopig met appelsap (er zijn nog geen courgettes)

[Jachthaven]

Jachthaven, Natalia, Ik ben erg blij dat het recept in deze versie je helpt bij het bakken van snelle tortilla's tijdens het vasten! Probeer, test! Ik wacht op je feedback!

[Julia]

Julia, nou, als een cake op courgettesap komt te staan, kan het dan in theorie op water worden gebakken?

[Inna]

Inna, dat kan natuurlijk - ze bakken eenvoudig sodabrood in water met azijn! Op het sap vind ik gewoon dat de cake veel lekkerder en aromatischer is, en zelfs gezonder! Ik hoop echt dat het recept niet alleen nuttig is om te vasten, maar ook om sap van geraspte en gehakte groenten te gebruiken. In veel zomerse groenterecepten wordt het sap eruit geperst en wordt het niet gebruikt, en er komt niet veel sap in de zaak van de bereiding van salades, maar hier kun je ook zo'n gemengd sap hebben - de smaak zal gelijkmatig blijken interessanter !!

Meisjes, gebakken in pepersap, bakpoeder, gekneed, maar met een haak leek het handiger. Deegdeeg (. Van de haak? Ik heb ergens gehoord dat zo'n deeg niet goed kan worden gekneed.
En dat kost nog steeds sap), moet je bakken

Dash, je denkt dat alles klopt - je hoeft zo'n deeg niet lang te kneden, en waarom? Het mengt perfect met een lepel in seconden!

[Yulia]

Ja, ik had het druk, ik besloot dat de techniek het zou aankunnen terwijl ik iets anders aan het doen was.
Yulia, Ik zal het goed proberen)

[Yulechka]

Gebeurd !!
Al 2 keer!
Yulechka, bedankt voor het recept!
Pluizig, zacht, korst alleen sterfte)), komt niet los.

[Dasha]

Dasha, Ik ben zo blij dat alles is gelukt !!! Ik kan me voorstellen hoe geurig en lekker het is !!